不同产地油茶籽油脂肪酸组成研究--《湖南林业科技》2014年03期
不同产地油茶籽油脂肪酸组成研究
【摘要】：运用气相色谱技术分析了河南、湖北、湖南及广西地区产茶籽油脂肪酸的组成。结果表明:茶籽油中油酸、亚油酸、亚麻酸含量及不饱和脂肪酸总含量与产地纬度有关。其中,油酸、亚麻酸含量及不饱和脂肪酸总含量随产地纬度的降低呈现出升高的趋势,而亚油酸的含量随产地纬度的降低呈现出先降低后升高的趋势。
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【关键词】：
【分类号】：O657.71;TS227【正文快照】：
油茶(Camellia oleifera)为山茶科山茶属植物,是我国特有的木本油料树种,也是世界四大食用木本油料树种之一,广泛分布于亚热带的湖南、江西、广西、浙江、福建等省区[1]。油茶种子可榨取油茶籽油,其脂肪酸组成以油酸、亚油酸及亚麻酸等不饱和脂肪酸为主,含量高达90%以上[2],且
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