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土鸡和饲料鸡的区别有哪些(正文)
土鸡和饲料鸡的区别有哪些
目前市场上卖的鸡按养殖方式分一般有三种，一种为全圈养方式，即养殖户把鸡全关房子里养殖，此类鸡养殖时间一般在42天左右上市销售；第二种为半圈养半散养方式，主要原因是由于养殖户养殖场地有限，再一个是市场的原因要求下所养殖的，我们在市场上购买的草鸡一般是属于这一类，这些鸡一般养殖时间70天左右上市销售；第三种为全放养方式，这类鸡养殖时间至少要120天以上，饲养成本较高，养殖的数量很少。按品种分一般有四种,一种为&三黄鸡&、&麻鸡&，也俗称&童子鸡&这种鸡目前为我国主要的鸡产品，它一般养殖35-45天可上市销售，周期短，见效快。缺点是此类型鸡鸡味较差，由于全程圈养，一般安全方面问题较多，比如前些时间所发生的&三聚氰胺&事件，药物残留、激素、色素问题较多。其次就是肌体水分含量多。第二种是&草鸡&，也就是平时市场常见的以苏北草鸡为代表的鸡，一般养殖时间70天左右。可全圈养可放养或者半圈养半散养。此类鸡种是以我国的土鸡鸡种跟一些快大鸡种杂交过的，鸡的摸样酷似土鸡，由于养殖方式不同，跟土鸡有很大的差别。第三种为优质&土鸡&，这类鸡一般育雏45天之后开始放养，除在育雏期间喂食全价饲料，放养时间里一般要喂食五谷杂粮，这类鸡养殖时间长，鸡味香浓，口感好，营养价值高。这类鸡缺点是养殖周期长，很难大规模养殖，见效慢，消耗谷物饲料多。第四种是&杂交鸡&，俗称&罗丝鸡&。此类鸡主要用于产蛋，产完蛋之后再淘汰上市销售。这种鸡养殖时间很长，鸡的风味口感要好于三黄鸡，缺点是长期的饲料喂养，激素等较高，不能长期食用。
任何鸡品种都有自身的优点，不同的养殖方式会有不同的效果，现在农村里有很多养殖三黄鸡的，这鸡受农村人喜欢是这类鸡养殖到它性成熟一般较大，肉多。三黄鸡完全散养，鸡的味道可媲美土鸡。如果把土鸡圈养，当然也不会有很好的肉质跟口感。所以，养殖方式很重要，如果良好的养殖方式加上优质的鸡品种，当然就更好了，不过现今要卖到很好的优质土鸡是不容易的事。
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编辑：刘静
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土鸡的世界是怎么的，营养价值又如何呢?
在我们大多数人的心里土鸡是不吃这种饲料厂的饲料长大的，而是用自家的粮食，喝着自家的井水长大的，没有经过那些复杂的免疫程序就这样土生土长的一种纯天然的鸡。对人的健康起着一定的作用，营养价格很高的一种补品。
　　在我们大多数人的心里土鸡是不吃这种饲料厂的饲料长大的，而是用自家的粮食，喝着自家的井水长大的，没有经过那些复杂的免疫程序就这样土生土长的一种纯天然的鸡。对人的健康起着一定的作用，营养价格很高的一种补品。
　　土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。
　　土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
　　相比肉鸡、传统柴鸡，“虫子鸡“的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，“虫子鸡”鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪的含量较低。对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人喜欢的高蛋白质肉类。
　　鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是土鸡，具有营养高、滋阴补肾之功效。营养价值在此体现的淋漓尽致，市场的反应都很好。
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