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北京中圣晖1知道合伙人
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北京中圣晖1
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你好，这是典型的诈骗不要信不要理，不要汇款，打电话就告诉他你已经报警，让他们带着中奖金额来找你，希望能帮助到你望采纳
不要相信天上掉馅饼的好事，
hwq知道合伙人
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一看就是虚假信息诈骗。
天蝎汪小豆知道合伙人
天蝎汪小豆
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很显然这是骗局。请不要相信。
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（原名：我的大小美女老婆）&&&&兵王易小川回归都市，发现霸道总裁被恶霸欺负，直接挺身而出。&&&&路见不平一声吼，妹子该收就该收。&&&&宁折不弯的脊梁，用铁拳打破黑暗，用臂膀拥抱美女，这是属于易小川的故事。&&&&一代兵王，回归都市，笑看风云，用热血和正义撑起一片天地！
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《我的大小美女老婆》正文
《我的大小美女老婆》第一卷正文秒后自动跳转至回答所在的问题页&p&我这人就喜欢说点实话而已&/p&&p&【请先点关注+赞后观看，能力有限心血之作】&/p&&p&养老保险:单位每个月为你缴纳21%,你自己缴纳8%;&br&&br&医疗保险:单位每个月为你缴纳9%,你自己缴纳2%外加10块钱的大病统筹(大病统筹主要管住院这块）；&br&&br&失业保险:单位每个月为你缴纳2%,你自己缴纳1%;&br&&br&工伤保险:单位每个月为你缴纳0.5%,你自己一分钱也不要缴;&br&&br&生育保险:单位每个月为你缴纳0.8%,你自己一分钱也不要缴;&br&&br&住房公积金:单位每个月为你缴纳8%,你自己缴纳8%&br&&br&以上,这么算下来,单位每个月为你缴纳的社保比例应该是21%+9%+2%+0.5%+0.8%+8%=41.3%&br&&/p&&p&你自己每个月为你缴纳的社保比例应该是8%+2%+10块+1%+8%=19%+10块&br&&br&暂时去掉你交的10块钱不谈,单位缴纳的比例和你缴纳的比例应该为413:190,这就是说如果你每个月为自己的社保缴纳了190块钱,那么单位会往你的社保帐户上打进去413块钱,每个月你的社保帐户上增加的钱就应该是413+190=603块钱&br&&br& 所以说在你看不见的情况下,单位交的社保费用其实是你的2倍还多,所以你每个月交社保费的时候千万别心疼呀~你要知道单位比你交的多得多了呢,心疼的其实是单位。 &br&&br&话&br&说回到那三险一金和五险一金,这里大家应该已经看出来了,其实江湖上所说的三险一金完全就等于五险一金,只是三险一金是从你个人交的保险(养老+医疗+失&br&业+公积金)来说的,五险一金是从你单位交的保险(养老+医疗+失业+工伤+生育+公积金)来说的。把三险一金说成五险一金其实只是说起来好听而已。&br&&br&除了单位能为你交社保,其实没工作但有收入的人员或者有单位但单位不交社保的人员也可以自己交社保,不过个人只能缴纳养老保险+医疗保险,工伤呀生育呀失业呀公积金呀，你个人都交不起来的。&br&&br&&br&&br&&/p&&p&下面介绍下什么是社会保险缴纳基数&br&&br&刚才大家已经知道了每个月单位缴纳的社保比例和你缴纳的比例差不多是413:190了,那么现在又出来一个问题:自己每个月交的社保费和这个比例有什么关系呢,社保费到底是怎么确定的呢?&br&&br&大&br&家可能没注意过,各个省市每年都会在7月初发布一个“社会保险最低缴纳基数”,这个基数是根据上一年度职工的平均工资+福利+各种补贴等杂七杂八的费用经&br&过统计和计算以后确定的,南京今年7月公布的最低基数是1189元,这是个什么意思呢,意思是说南京只要是正规为职工缴纳社保的单位,每个月为每个职工交&br&的钱最少为%=491元,而职工每个月最少要交=236元,这样你和单位每个月应该交的社保费就出来了。&br&&/p&&p&但是现在又出来了新问题,各省市职工工资差别很大呀,有人一个月拿1000,有人一个月能拿10000,难道叫拿1000和拿10000的都交同样的社保费?&br&&br&请&br&注意,这1189是最低基数,在1189之上还有最高基数, &br&南京今年的最高基数好象是8000多,具体我也忘记了,反正如果你的工资每个月在1189元以下,单位也必须按照1189元为你交%=&br&&br&491元,而你自己每个月最少也要交=236元,这个就是1189作为社保最低缴费基数的意义之所在了:哪怕你一个月拿1000或&br&者800块,你每个月最低也必须要按照这1189交钱!&br&&br&但是如果你工资比1189要高,比如你一个月拿3000块,那单位去劳动局给你交&br&保险的时候(你单位和你缴纳的社保费用都是劳动局扣的喔~)就应该对劳动局说:”呀呀,我们这边有位同志一个月拿3000,请按照3000块钱的标准来扣&br&社保费”.那么劳动局就会以3000块为缴纳基数来扣你单位和你的钱然后打到你的社保帐户上,你单位这时候每个月就应该为你交%= &br&1239元,而你个人每个月就该交=580元&br&&br& 就是说如果你的工资在1189元以下,那么每个月你就按照1189交;如果你的工资在1189元以上,那么每个月你就按照你的实际工资交,除非你的工资比最高基数还要高,如果你一个月拿10000而最高基数是8000的话,你和你单位就都按照8000交 &br&&br&在&br&这里要揭露一些公司的无耻做法, &br&这些公司每个月可能给你好几千的工资,但是他们去劳动局申报你的基数的时候并不会按照你的实际工资去报,比如你如果每个月拿3000块,他们去劳动局可能&br&说你只拿1189块,然后劳动局每个月只扣你=236元,你恐怕还高兴的很,因为你觉得扣你的钱少,你实际拿到手的钱多错! &br&&br&如&br&果这样你的公司就太无耻了!因为公司缴纳的钱是你的2倍多,所以你交的越少他们也交的越少!如果按照你的实际工资3000来算,他们每个月该给你交 &br&%=1239元的社保费,而按照1189来算的话,他们每个月只为你交%=491元!所以实际上你吃了大亏!正规的&br&公司只会按照你的实际工资去劳动局申报然后扣钱!只有那些下作的公司才会不管你工资多高都按照最低标准给你交!!&br&&br&千万别以为每个月你的社&br&保费扣的越少越好!!可能你已经被公司无耻地欺负了而你还完全不知情!!!要确定单位为你到底缴纳的基数是多少很简单:如果你每个月扣300块的社保, &br&那你的基数差不多就是300÷19%≈1578元,你看看你工资是不是这个数,如果你工资明显比1578高,比如每个月你其实拿3000或者4000,那&br&肯定你已经被公司给欺负了,被欺负以后你可以去当地的劳动监察大队告你单位,一般一告一个准。&br&&br&不过最好在离职的时候把证据(比如工资条等)找好了再告,否则你告了以后在公司一般混不下去了- -+要再次说明的是,各个地方的社保构成比例不一样,但是肯定不会差太多,比如你的基数可能是20%或22%,但绝对不会是30%或40%! &br&&br&下面介绍一下这些社保费具体是什么情况以及该怎么用&br&&br&前面已经说了, 社会保险=养老保险+医疗保险+工伤保险+生育保险+失业保险+住房公积金&br&&br&&b&1.先说说养老保险好了&/b&&br&&br&这&br&个保险一般都要交满15年以后到退休的时候才能终生享受养老金,所以想拿养老金的同学请务必在自己退休之前的15年以前就开始交,这个在南京以外差不多也&br&是这样规定的如果你到退休年龄交养老保险不满15年,那等到你退休的时候国家会把你个人帐户上存的8%的养老金全部退给你&br&&br& 那你会问,单位给你交的21%到哪里去了?这个你就别指望国家会交给你了,你退休把你个人的钱拿走之后,国家就把单位为你交的21%的钱全部划到国家的养老统筹基金里了,从此这钱就和你再也没有关系了你也许会说:我靠!那是我的钱为什么不给我&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&因为国家就是这么规定的&br&&br&退钱的时候只退给个人他自己扣的个人交的钱,单位为他交的钱全部都为国家做贡献了- -&br&&br&下面我们来看一下你退休时候的养老金是怎么算出来的&br&&br&养&br&老金的算法很复杂,因为国家每年都会把缴费基数变一次,举例来说好了:如果你现在30岁,你现在的缴费基数是3000元,而退休年龄如果是55岁的话,那&br&你必须在你40岁以前就开始交养老保险了,而如果你现在从30岁就开始交,交到55岁是25年,那首先肯定你能享受养老金了,其次,如果25年后你交的 &br&3000块的缴费基数已经变成了6000块(我说的是如果),那你55岁的时候首先每个月可以拿到00块的基本养老金,这是国家给&br&你的,此外你的个人帐户上的钱在25年里也积攒了不少,把缴费基数平均一下好了,()÷2=4500,那么你这25年里个人帐户上应该&br&有4500×8%(你缴纳的养老保险的个人比例)×25年×12个月=108000元钱,那么除了之前的1200块以外你每个月还能拿到108000÷ &br&120=900块,这样你55岁开始每个月起码可以拿到0元的养老金,当然每年国家的基数还在往上涨,这样每年除了你自己的 &br&900块,你退休以后每个月都会拿到比1200块更多的钱,那你的养老金当然也会越来越多的&br&&br&&/p&&p&所以说交养老保险交得越多越&br&好,你交得越多你退休以后享受的也越多,而且,国家每年调整基数以后你拿的钱也会越来越多,现在交1000十年之后拿1500都是有可能的这里要介绍一个&br&变态的政策,就是不管你在哪里交社保费,等你退休的时候你都只能回你的户口所在地享受当地的退休待遇,这么来看,在基数高的地方交社保但是退休回基数低的&br&地方享受养老金的人那就亏大了。&br&&br&为什么这么说呢?我来举个例子,如果你年轻的时候在南京工作,交了20年的社保然后退休了,但是如果你的&br&户口在黑龙江,那你必须回黑龙江享受养老金.如果你在南京交了20年的平均基数是3000(我说的是如果),而当你退休的时候黑龙江的缴费基数才&br&1000(我说的是如果),那么你退休的时候只能享受 &br&1000的待遇!这是很亏的!一句话,如果你在富地方交社保但是退休的时候回穷地方享受社保,那你一辈子交的很多但是享受的很少!&br&&br&&/p&&p&交3000&br&&br&块可能只能享受1000块!这是很恐怖的事情,但是没办法,国家就是这个政策,所以请所有目前户口在西部等基数低的地方但是在北京或上海等基数高的地方工&br&作交社保的同学注意了,你要么就在西部交社保,要么就在退休之前把户口迁到北京或上海,否则你就是在做人生一笔巨亏本的买卖&br&&br&那也许你会&br&说,如果我的户口在南京,那我在黑龙江交20年不就好了嘛,在基数低的地方交钱,退休的时候回基数高的地方享受高福利.错!你以为南京市劳动局会随随便便&br&就让你享受么?!一般这种情况下南京会找个理由直接拒绝你转入!到时候你就聪明反被聪明误了:在黑龙江享受不了,在南京也享受不了!不过有些地方对这样的&br&情况有了一些缓和的规定,比如南京允许你在退休前5年从基数低的地方转回南京,再在南京继续交5年南京的高基数,之后它才允许你回南京享受养老金.这个政&br&策各个地方估计都不一样,今后打算转的同学最好现在就去你当地的劳动局把这个问题搞清楚,免得退休时候发生你意想不到的意外!&br&&br&&/p&&p&&b&2.下面说说医疗保险&/b&&br&&br&这&br&个险国家的政策还算不错,重要的是住院报销的不少之前说了单位每月给你交的医疗保险是9%,你个人每月交的医疗保险大概是2%外加10块钱的大病统筹,这&br&个大病统筹不管别的只管你住院,而那11%里国家每个月会往你的医保帐户上打属于你自己的2%,如果你每个月按照1189元的最低基数交社保,那么&br&.78元就是国家每个月打给你个人的钱,这个钱你可以积累起来直接刷卡去买药或者看门诊,剩下的9%国家就拿去算到医疗统筹基金里了&br&&br&按照南京的规定,如果你从2007年1月开始缴纳医疗保险,那么从2007年2月起你就可以刷卡买药或者看门诊了,从2007年7月起你住院的费用就可以报销了,报的还蛮复杂的,举例说好了:&br&&br&如&br&果你日住院了,住的是最好的三级医院,住院期间用的都是医保范围内的药,手术+住院等费用一共花了5000元,那么报销的时候医保中心首&br&先扣除1000块,这是起步价,剩下的4000块医保中心可以报销40元,你个人只要付0元就可以了,加上&br&之前的1000元起步价,你花了5000块自己只要付1560元就可以了,而且这1560元还可以从你的医保卡里扣(如果你平时不怎么用那卡), &br&所以实际上你住院花不了多少钱医疗保险对于我们年轻人来说比养老保险重要多了,毕竟看病住院实在太他妈贵了,这也是参加社会保险最重要的意义之所在不过南&br&京市规定医疗保险必须交满25年才能在退休以后终生享受,所以如果你55岁退休,那最迟30岁起就必须开始交医疗保险了&br&&br&&/p&&p&&b&3.下面说说工伤保险&/b&&br&&br&这个险实践中一般用得少,我接触的也不多,需要提醒大家的是你如果在工作的时候或者上下班的时候出了什么事,这个险就用得上了&br&&br&但&br&是在实践中很多人出了事不注意保存证据,导致自己无法享受工伤保险,这是很可惜的如果你下班的时候被车撞了,那你应该赶快报警,让警察来调查记录并拍照采&br&集证据,警察处理完以后会给你开个事故什么鉴定书之类的东西,你就可以拿这个去单位要求报工伤了如果你出了事就随便让人跑了而且还不找证人还不报警什么&br&的,那没证据的情况下一般不会被采纳为工伤的&br&&br&工伤还有个时效问题,如果你日出了工伤,那你必须马上报告单位,把警察出具&br&的证据和事故鉴定书以及你出工伤以后去看病或住院的病历交给单位,叫单位拿着这些材料去做工伤鉴定,你的单位必须在日之前把你的有效材料&br&送到工伤鉴定中心,如果距离你出工伤的日子超过了一个月, &br&那工伤可能就鉴定不起来了.如果你单位不去给你鉴定,那你自己可以拿着材料去鉴定中心鉴定,最好也不要超过一个月,否则会很麻烦很麻烦&br&&/p&&p&&b&4.下面说说生育保险&/b&&br&&br&这&br&个也举例说明好了,如果你是位女生,每个月工资为1000元,日开始交生育保险,缴费基数为1189,而你2007年3月怀孕,2007&br&年12月底生了孩子,2008年1月出院,那么你出院以后要赶快把结婚证(未婚生子的报销不了)+独生子女证(一般来说生2胎的报销不了)+病历+建大小&br&卡检查和住院和手术费用的所有发票+住院清单+出院小结这些所有的材料交到公司,如果你怀孕时候检查花了500块,生孩子的时候住院+手术花了2000&br&块,一般来说,公司在医保规定范围内基本上可以给你全部报销,报销以后给你的钱包括:500块检查费+2000块住院手术费+1189元/月×4个&br&月=7256块, 1189元/月×4个月这是医保中心特别为报销的女生补贴的,只有女生报销才能拿的到&br&&br&国家规定女孩子报销生育保险的时候必须给4个月的平均工资,所以你生孩子报销的话不仅不要花钱而且还可以赚4个月的工资!如果你基数交的比工资高,比如拿1000块交的是1189,那么你还赚了呢&br&&br& 生育保险起码要交一年才能享受,切记切记&br&&br& 此外还有个问题,男生也交生育保险呀~那么男生可不可以享受生育保险呢?&br&&br&&br&&br&如果你是男生,你老婆没工作或者工作单位没交保险,而她生孩子的时候你交生育保险也已经超过了一年,那么你也可以报销生育保险哦,但是以之前的例子为例,&br&你只能报销500块检查费+2000块住院手术费的一半=1250元, &br&补贴的1189元/月×4个月的工资你就享受不到了!这是只有女生报销的时候才可以享受的哦~同样的花费,女生报销就能拿7256块,男生报销只能拿&br&1250块,这大概也是中国少有的”歧视男性”的政策的说- &br&-+所以说,女生要生孩子之前最好计划一下,提前一年开始找个单位交生育保险,可以赚呢!而男生如果要娶老婆,最好娶一个生孩子的时候已经交了一年生育保&br&险而且缴的基数还比她本身工资高的女生哦!不过如果她实在没保险也没关系,你还可以给她报销生育保险呢,不过你没补贴的4个月工资拿,而且该报的费用你只&br&能拿回来一半。 &br&&br&&b&5.失业保险&/b&&br&&br&失业保险,这个也是要你交满一年才能享受,一般交1年拿2个月,交2年拿4个月,但一辈子最多拿24个月.举例说明好了:&br&&br&如果你日开始交保险,2008年1月你被公司辞退了,那你可以让公司给你拿2个月的失业保险,如果这一年你都是以1189的基数交的保险,那你2个月起码可以拿到800多块钱&br&&br&或&br&者你日开始交保险,2008年1月你和公司合同到期了,你们都不想续签合同的话那你也可以在离开公司以前让公司给你去拿2个月的失业保&br&险,也是800多块就是说合同到期或者公司辞退,你都可以按照一年拿2个月的失业金的比例去要求公司给你办,如果公司不给你办你可以去告它,一告一个准。&br&&br&但是如果你是合同没到期自己辞职走,那就算你交满了1年也享受不到失业保险&br&&br&只要是自己辞职的,别说交1年了,就是交10年的失业保险到辞职的时候你也拿不到一分钱。 　
&br&&br&6.住房公积金是个好东西啊&br&&br&这么说吧,如果你每个月为公积金交200块,那么公司每个月也往你帐户上打200块,你买房子的时候这就是400块了,如果你一辈子交了5万,那你帐户上就是10万了,这种好事大家一定不要拒绝啊。&br&&br&公积金可以用来买房子,还贷款,装修什么的,如果你自己家可以找到地皮盖房子,那盖房子的钱也可以从公积金里付&br&&br&如果你一直不用这钱,最后退休的时候貌似可以把钱全部取出来吧&br&&br&&br& 各项补充说明
&br&&br&[size=+0] 来说说和南京不同的地方吧，魔都是不允许不缴医疗保险的，也就是说社保中心这一块包括养老医疗失业工伤生育一起问企业收的，倒是公积金可缴可不缴，因为这是隶属公积金中心的管辖范畴&br&&/p&&p&具体的社保构成比例为:&br&&br&养老保险:单位每个月为你缴纳22%,你自己缴纳8%;&br&&br&医疗保险:单位每个月为你缴纳12%,你自己缴纳2%;&br&&br&失业保险:单位每个月为你缴纳2%,你自己缴纳1%;&br&&br&工伤保险:单位每个月为你缴纳0.5%,你自己一分钱也不要缴;&br&&br&生育保险:单位每个月为你缴纳0.5%,你自己一分钱也不要缴;&br&&br&住房公积金:单位每个月为你缴纳7%,你自己缴纳7%&br&&br&补充住房公积金：单位每个月为你缴纳8%，你自己缴纳8%（这个只有一般效益很好的国企才会有的，且比例又公司自己定，一般公司缴个公积金就算很道义了）&br&&br&另外要说的是社保和个调税的关系，在缴纳个调税的时候，是把个人扣金那部分扣除后再算应纳税基数的，但是有一点要注意，公积金和补充公积金超过12%的部分（个人和企业缴纳部分）也需要算在应纳税基数中&br&&br&比如上面说的公积金7%、补充公积金8%，加起来就是15%，那么个人扣金那3%的部分就要算在应纳税额中，同时，企业的那3%，虽然不是从个人工资里扣除的，但还是要算在应纳税基数中，也就是说，个人要为这笔费用的个调税埋单。&br&&br&医疗保险使用这一块，各地对于划入个人账户的方式不同&br&&br&具体来说是这样的，医保年度是每年的4月1日至次年的3月31日，同时社保缴费基数变更也是在4月上中旬确定。&br&&br&医&br&保局会在4月1日按照每人的社保基数预提1年的个人医保（也就是那2%）进入个人医保卡账户，但这时候就有问题出现了，4月1日的时候，当年的社保基数尚&br&未确立，医保局只能按照上一年的基数来预计当年的个人医保金，那么这个差额该怎么办呢？那就是在第二年的4月1日来补足少算的或扣除多给的&/p&&p&&br&&/p&&p&可能这么大段字看起来会觉得很麻烦，那我们举例来说&br&&br&某人2004年月平均收入5000元，2005年月平均收入4000元，2006年收入6000元&br&&br&医&br&保局在日给个人账户打入金额的时候，社保中心还没有核准2006年的缴费基数（也就是2005年的月平均收入），所以医保局还是按照&br&2005年的缴费基数（也就是2004年的月平均收入）来计算全年的个人账户数额，也就是=1200，&br&&br&但实际上此人这一年的个人账户数额应该是=960，&br&&br&那么这多给的240元会在日的时候扣除。同时日打入帐户的新一年个人金依然是960元（其实应该是=1440元），少给的480元，会在日补回来。&br&&br&所以因为大部分人每年的缴费基数都不相同，所以几乎每个人每年3月的帐户总数和4月时看到的历年帐户的金额是不同的，这就是医保局在做每年的费用核算时产生的。&/p&&p&&br&&/p&&p&工&br&伤还有个时效问题,如果你日出了工伤,那你必须马上报告单位,把警察出具的证据和事故鉴定书以及你出工伤以后去看病或住院的病历交给单&br&位,叫单位拿着这些材料去做工伤鉴定,你的单位必须在日之前把你的有效材料送到工伤鉴定中心,如果距离你出工伤的日子超过了一个月,那工&br&伤可能就鉴定不起来了.如果你单位不去给你鉴定,那你自己可以拿着材料去鉴定中心鉴定,最好也不要超过一个月,否则会很麻烦很麻烦&br&&br&这点有个补充，申报工伤有两种途径，一个是单位申报，就和上面爱说的一样，30天内有效，还有一种是个人申报，一年内有效，但由于伤势或其他原因，拖得越久证据就越不足，个人申报的话也会因为不懂得流程耽误很多时间和精力。&br&&br&生育保险方面，流产的、难产的、多胞胎的、早产的，可以具体看看下面这个链接，虽然是上海的政策，但各地都有相似性。&br&&br&可能上海和南京政策上有不同，公司绝对不会管这方面的报销，都是由医保直接和孕妇挂钩&br&&br&在生育检查生产住院期间，医保统筹范围之内的都是医保统筹支付，当然自费的项目（比如高级病房、自费药etc）还是要自己承担。&br&&br&生好孩子后，自己去医保局申请生育补助，医保局给3000块钱社保那块，再给3个月的缴费基数的收入&br&&br&晚育的加半个月，多胞胎的，多一个加半个月&br&&br&如果上一年月平均工资性收入是大于社保缴费基数上限的，那么社保只支付缴费基数那部分，剩下的由公司支付&br&&br&例如某人上一年月平均工资性收入为10000，社保基数封顶为7392。&br&&br&那么社保给的每月收入为7392，剩下的=2608就是由单位支付。&br&&br&（虽然我觉得这种情况，在云中的各位看官不太容易碰到=。=。。）&/p&&p&&br&&/p&&p&其实关键的地方有两点：&br&&br&1、生育前缴费满1年&br&&br&2、社保缴费基数正常申报&br&&br&所以说同学们，特别是女同学们，不要觉得公司给你申报的基数高低无所谓，甚至为了基数低些自己工资到手高而庆幸，到这时候就看出问题来了吧！&br&&br&这也就是为啥有那么多女职工宁可留在工资低但是社保足额申报的地方生完孩子再跳槽的原因，一来小地方不喜欢未婚未遇的女性员工，二来生育保险也是很大一笔收入补充。&br&&br&比如说，一个人正常工资3000，但是社保基数申报时算上她的年终奖等等其他奖金收入，那么月平均可能达到5000，这时候生孩子的那几个月拿的就是一月5000的收入。&br&&br&如果你一直不用这钱,最后退休的时候貌似可以把钱全部取出来吧 &br&&br&不是貌似，是绝对可以！&br&&br&而且公积金贷款比商业贷款利息低的多，这也是一大好处。&/p&
我这人就喜欢说点实话而已【请先点关注+赞后观看，能力有限心血之作】养老保险:单位每个月为你缴纳21%,你自己缴纳8%; 医疗保险:单位每个月为你缴纳9%,你自己缴纳2%外加10块钱的大病统筹(大病统筹主要管住院这块）； 失业保险:单位每个月为你缴纳2%,你自己缴…
&p&包饺子馄饨的时候留俩饺子的馅，买俩鸡蛋&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8df0e63a0f3cf0dbe9c099f9_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8df0e63a0f3cf0dbe9c099f9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&一个摊个蛋饼包上馅&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dc53f92cffbe819c6359032_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dc53f92cffbe819c6359032_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&蒸个蛋卷&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-589bb6b7f4bfb63402bfb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-589bb6b7f4bfb63402bfb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&下班去超市买打折剩下的虾，五块钱的就够&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ec27a57f123a0e58a9bd192adf997afe_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ec27a57f123a0e58a9bd192adf997afe_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&剥皮去线弄直&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b683885dcba4bec9e2e3_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b683885dcba4bec9e2e3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&用另一个给虾上浆，粘上油炸的面粉水凑合当面包糠&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a542f9aac19dd762c370_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a542f9aac19dd762c370_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&炸&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fa45ff2fbb5ada98a65432_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fa45ff2fbb5ada98a65432_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&虾头熬个汤，放一块豆腐，盖一片波力海苔&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eedaad33ce5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eedaad33ce5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&发朋友圈，啥啥天妇罗炸虾丼&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b4e77b1ff5de50_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b4e77b1ff5de50_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&成本不超过十块，还想咋的&/p&&p&～～～更新的分割线～～～&/p&&p&先做面，加碱加蛋切细点的叫日式拉面，加盐加水切粗点是乌冬面。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-29b646b4c6bcaff15fedeedf57ef1d34_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-29b646b4c6bcaff15fedeedf57ef1d34_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&做好面放冰箱饧一宿，都弹牙。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-05809fafecaca_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-05809fafecaca_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&对媳妇好一点买一块猪前胛，九块五&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-90f9c2efaeef354a6ef0e4c6225ea82e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-90f9c2efaeef354a6ef0e4c6225ea82e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&切大刀片再刀背锤松&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-42fcf53c38e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-42fcf53c38e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&把肉卷起来跟妈要点线sm一下&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-24f25aea74b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-24f25aea74b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&略煎&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7519804bcd86cad74086_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7519804bcd86cad74086_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&葱姜蒜大料大酱备好&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ee3bb71f64f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ee3bb71f64f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&放锅里煮，小火半个钟。头天剩的蘸酱菜丢里边最好。注意日料的精髓～不入味&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b3a5cedfba_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b3a5cedfba_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&备好香菇鸡蛋，肉拿去冷藏一下好切。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e432239adcfb9aaa3fac_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e432239adcfb9aaa3fac_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&摆盘后抓紧拍照发朋友圈，波力海苔容易化汤&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5da041a66ccb7bbc61abc0_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5da041a66ccb7bbc61abc0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&最后来一大瓢油泼辣子就可以吃了，哦一嘻！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-567a544eab6af0119dae1b8c28820abb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-567a544eab6af0119dae1b8c28820abb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&以上食材是两碗的量&/p&&p&～～～哥只能帮你到这儿了～～～&/p&&p&买一条最小的星斑，十九块八&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-af8b05ba0_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-af8b05ba0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&破腹取出鱼油，拆干净&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8c8591cabcb8f3a695c3_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8c8591cabcb8f3a695c3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鱼油剁馅塞油豆腐里&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a6b03d3ecbd9b366eee2bd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a6b03d3ecbd9b366eee2bd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&吃完的冰棍棍开水烫一下劈两半，讲卫生么不是&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8f8e0bf40ca254d921cf129_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8f8e0bf40ca254d921cf129_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&家里有的蔬菜啥的都穿上，尤其是海鲜&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5606cea594e62afa7b5af4_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5606cea594e62afa7b5af4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&和鱼头鱼尾鱼骨全丢昨天的面汤锅里&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d06ea43c312_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d06ea43c312_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&解锁成就“一份关东煮”&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3f7bbd8d0dc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3f7bbd8d0dc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鱼肉去皮&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-50fe5d812be347c8177ec3_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-50fe5d812be347c8177ec3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&刺身吧骚年！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-65cbe92bb0a3bff5cc33f387b9f5fa37_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-65cbe92bb0a3bff5cc33f387b9f5fa37_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&哥只能帮你到这了，未来的逼自己要继续装下去啊！&/p&&p&再不吃火锅你嫂子要揍我了，保重！！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-248ccf2aff3ebdfe4f59ba_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-248ccf2aff3ebdfe4f59ba_r.jpg&&&/figure&&p&~~~万赞大爆照，福利高能预警~~~&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ce6ebc2d16631_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ce6ebc2d16631_r.jpg&&&/figure&&p&是不是很绅士吖~~~~~~&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&更多美食内容访问请移步专栏&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/pzdcf& class=&internal&&胖子的厨房&/a&&/p&
包饺子馄饨的时候留俩饺子的馅，买俩鸡蛋 一个摊个蛋饼包上馅 蒸个蛋卷 下班去超市买打折剩下的虾，五块钱的就够 剥皮去线弄直 用另一个给虾上浆，粘上油炸的面粉水凑合当面包糠 炸 虾头熬个汤，放一块豆腐，盖一片波力海苔 发朋友圈，啥啥天妇罗炸虾丼 成…
&p&把泡面做得好吃也是需要厨艺的！一种泡面，三种吃法：&b&新加坡式干拌、西北羊汤面&/b&或是芝士爱好者的&b&双重芝士焗面&/b&，再普通不过的泡面也可以很美味。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8a460ae04f6ad7098714_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&285& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8a460ae04f6ad7098714_r.jpg&&&/figure&&p&我知道很多人又要说“做这么复杂就不是泡面了”、“有这功夫我就吃别的了”。但其实把大众化、商业化的食物进行精细化的加工再创造在美食界并不鲜见。方便面作为在中国家庭普及程度最高的半成品食物，通过一定的厨艺，赋予一定的巧思，把普通的食材做的不普通，进行美味的创造，才更有成就感啊！&/p&&p&话说回来，我还就喜欢吃方便面面条弯弯曲曲的口感，吃火锅一定要点一份方便面下锅的请举手！&/p&&p&&b&新加坡式干拌面&/b&&/p&&p&2017年全球最美味的十款方便面评选中，新加坡品牌就占了7席。而这其中我最爱的就是黑胡椒干拌口味。从小吃汤面长大，觉得泡面只能多汤。但其实少少的放水，将面条烫熟后捞出，拌上滋味十足的调料，简陋的条件下也可以做出弹牙浓香的炒面口感。弯曲的面条蘸满了黑胡椒和蒜粉的滋味，我保证你可以连吃两大碗。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-3bafb7f5eb70d2db6326bb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-3bafb7f5eb70d2db6326bb_r.jpg&&&/figure&&p&食材：泡面、泡面底料、西贝水盆羊肉羊肉丝、黑胡椒粉、香油、蒜粉、洋葱粉&/p&&p&步骤：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-563a405c1f75cd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-563a405c1f75cd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6b410a666d99f8bd0ec2c70f91c55ceb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6b410a666d99f8bd0ec2c70f91c55ceb_r.jpg&&&/figure&&p&1. 将泡面调料和各种调料混合均匀，制成料底。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c005f69a14a81f5b6a57e5c0604af27e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c005f69a14a81f5b6a57e5c0604af27e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-247e596cfa5e7b06f273248_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-247e596cfa5e7b06f273248_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b3fc16672eda4ffe06bf7c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b3fc16672eda4ffe06bf7c_r.jpg&&&/figure&&p&2. 将西贝水盆羊肉外卖中的羊肉撕成细丝，和调料拌在一起。如果觉得太干，往料底里加入三勺水盆羊肉原汤。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6a3f7dfcfa632e40aa7fef877a0f3cf5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6a3f7dfcfa632e40aa7fef877a0f3cf5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5d3d619ef342975eaf9b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5d3d619ef342975eaf9b_r.jpg&&&/figure&&p&3. 将煮熟的沥干的泡面放入料底，拌匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22c33542d6adc67df81cc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22c33542d6adc67df81cc_r.jpg&&&/figure&&p&4. 拌匀之后加葱花点缀即可享用。这种干拌面真的可以用浓香四溢来形容。蒜粉和黑胡椒粉被热力一熏冲出来，好吃到你会把碗底的酱料都蘸干净。&/p&&p&&b&西北羊汤面&/b&&/p&&p&你爱不爱喝羊汤？我是牛羊肉汤的死忠粉。但牛羊肉又有很强的地缘属性。在多吃猪肉的杭州，想找到一碗好羊汤真的不容易。自己煮羊汤又很费肉，别笑，我说真的。好喝的羊汤一定得是羊骨+羊肉的组合。想吊出一锅好羊汤，没几斤羊骨、几斤羊肉慢炖是出不来的。所以就很怀念在北方喝羊汤的小店。不过还好有西贝这种西北菜全国连锁，新品“水盆羊肉”可以化解我对羊汤的思念。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a5c2ee2f87e9209ce48ffb7cbb6938c0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a5c2ee2f87e9209ce48ffb7cbb6938c0_r.jpg&&&/figure&&p&食材：泡面、西贝水盆羊肉、芝麻油、葱花、香菜&/p&&p&步骤：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-95dafc2ca93b376b43a9d878a5acc944_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-95dafc2ca93b376b43a9d878a5acc944_r.jpg&&&/figure&&p&1. 点一份西贝水盆羊肉外卖，将羊肉粉丝捞出。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-243e995e6ff1af026bc1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-243e995e6ff1af026bc1_r.jpg&&&/figure&&p&2. 泡面煮到七分熟，捞出沥干，拌入芝麻油，放入碗底。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-53d2d056865fef71822b1fbe3b32342b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-53d2d056865fef71822b1fbe3b32342b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0c792fdfa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0c792fdfa_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e93af9de98ac70baaa6344bd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e93af9de98ac70baaa6344bd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-815eb4ddb00_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-815eb4ddb00_r.jpg&&&/figure&&p&3. 在泡面上摆羊肉和粉丝，倒入西贝水盆羊肉的羊肉原汤，之后就可以享用了。&/p&&p&&b&双重芝士焗面&/b&&/p&&p&这种做法很像西餐里的焗意面。我用到了干酪粉和马苏里拉奶酪的组合。干酪粉和方便面拌在一起，调入羊汤，最终呈现一种浓稠的类似白酱的感觉；马苏里拉奶酪放在最上面，放入烤箱焗5分钟。如果图省事，可以直接盖上两片芝士片，用面条的热力将芝士熏化，双重芝士组合下，让你的泡面再上一个美味层次。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-797ce2c1debf5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-797ce2c1debf5_r.jpg&&&/figure&&p&食材：泡面、西贝水盆羊肉、干酪粉、芝士片&/p&&p&步骤：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-243e995e6ff1af026bc1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-243e995e6ff1af026bc1_r.jpg&&&/figure&&p&1. 泡面煮好，将西贝水盆羊肉中的羊肉撕成丝。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-36ce1ff769f799dfcab76d74_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-36ce1ff769f799dfcab76d74_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d227f9d4d61dff681fc8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d227f9d4d61dff681fc8_r.jpg&&&/figure&&p&2. 将泡面底料和干酪粉拌匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d374b19bc86a83f5fc5a10_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d374b19bc86a83f5fc5a10_r.jpg&&&/figure&&p&3. 将泡面底料和干酪粉拌匀，调入西贝水盆羊肉中的原汤。调节一下干湿程度，最好是有一点点汤的样子。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6a1f8d01cd13a4fab6b3d572c39b6cf7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6a1f8d01cd13a4fab6b3d572c39b6cf7_r.jpg&&&/figure&&p&4. 将水盆羊肉中的羊肉撕成小块和奶酪酱汁拌匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a976c381ad656efaffc18da7f37fce5c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a976c381ad656efaffc18da7f37fce5c_r.jpg&&&/figure&&p&5. 将泡面和羊肉酱汁拌匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-95f4e650381bdf41fd6aa50edadc9c89_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-95f4e650381bdf41fd6aa50edadc9c89_r.jpg&&&/figure&&p&6. 在泡面上放一层马苏里拉奶酪。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d73bc871bd90cce_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d73bc871bd90cce_r.jpg&&&/figure&&p&7. 放入烤箱焗五分钟直到顶层出现焦黄色。如果是用奶酪片的话，直接盖上盖子焖五分钟就好。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-2f2b0ab3e07b7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-2f2b0ab3e07b7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-850b7cbd015aab4d1a7b02d80ad27b78_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-850b7cbd015aab4d1a7b02d80ad27b78_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ebd8eeae490bebb4c8ef_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ebd8eeae490bebb4c8ef_r.jpg&&&/figure&&p&8. 如果你是奶酪爱好者，那么你一定会喜欢这个组合。干酪粉和方便面汤出奇的搭，水盆羊肉里的肉丁吸饱了汤汁，又被烤箱一烤，每一粒都很有嚼劲。&/p&&p&一袋泡面，三种吃法，祝你吃的开心。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-30f031ef4e4e1fb2e45ec4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-30f031ef4e4e1fb2e45ec4_r.jpg&&&/figure&&p&小辛，厨房里的白日梦想家，工作生活在杭州，美食公众号zingfood。&/p&
把泡面做得好吃也是需要厨艺的！一种泡面，三种吃法：新加坡式干拌、西北羊汤面或是芝士爱好者的双重芝士焗面，再普通不过的泡面也可以很美味。我知道很多人又要说“做这么复杂就不是泡面了”、“有这功夫我就吃别的了”。但其实把大众化、商业化的食物进行…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fbc5cb0acd5af11cfd3c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fbc5cb0acd5af11cfd3c_r.jpg&&&/figure&&p&4月27日，国家统计局发布数据，月份，医药制造业规模以上工业企业实现主营业务收入6252亿元，同比增长16.1%，高于去年同期5.1个百分点；利润总额774亿元，同比增长22.5%，高于去年同期9.1个百分点。&b&月份，医药工业整体毛利率38.3%，高于去年同期7.8个百分点。&/b&&/p&&p&全行业Q1营收大幅增长，毛利大幅放大，真的是&b&金戈铁马，气吞万里如虎...&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fbc5cb0acd5af11cfd3c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fbc5cb0acd5af11cfd3c_r.jpg&&&/figure&&p&乍一看行业数据，那个激动啊，形势一片大好啊~ &/p&&p&但是一细想，貌似哪里不对啊...营收、毛利都大幅放大，那不外乎就两种可能：&b&1）医保的控费的压力已经过去，自然增长强劲；2）国产药物研发实力大跃进，高毛利新药占比大幅提高...&/b& &/p&&p&控费的问题先看看北京，4月20日，北京市政府新闻办举行的发布会公布：北京市医药分开综合改革一年来，全市医药费用仅增长5%左右，为2000年以来费用增幅的最低年份，已累计节省医药费用60多亿元。北京市二三级医院药占比已从改革前的43%下降了9个百分点。药品阳光采购金额累计624亿元，节省药品费用55.1亿元，仅药品阳光采购一项措施就使得药价整体下降8.8%。 &/p&&p&至于国产创新药研发大跃进，在售产品结构剧变，这...开心就好... &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&▌一、四环往事 &/b&&/p&&p&在思考行业Q1数据之前，先回顾一段往事... &/p&&p&四环医药（&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//460.HK& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&460.HK&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&）于2001年成立，2007年起成为国内最大的心脑血管处方药制造商，于日在香港联交所主板上市，主打产品克林澳、安捷利、川青、曲奥及澳苷等，被广泛运用于治疗多种心脑血管疾病。根据2014年业绩报告，按医院采购额计算，四环医药在当年已经位列中国第四大制药企业。 &/p&&p&日，在发2014年年报之前，四环医药收到一些有关公司财务等问题的指控，于是审计在年报上拒绝签字导致年报无法发出，然后就开始了停牌。之后公司的审计委员会展开调查，发现&b&主要问题就是在2011年进行一宗收购后，公司因为采纳了新的销售模式，改变了记账方式，而这种记账方式有夸大之嫌。还有公司利用市场研究代理，支付营销及推广开支，并向集团分销商做出补偿。另外还有公司利用33个员工的个人银行账户，进行帐外交易。&/b& &/p&&p&一拖再拖的2014年业绩报告，直到日才正式公之于众，但担任核数师的普华永道在报告中这样写道：“由于无法表示意见基准段落所述的事宜关系重大，致使我们无法取得充分适当的审计凭证为审核意见提供基准。因此，我们并不就综合财务报表发表意见。” &/p&&p&自日起，停牌近1年的四环公布达成复牌条件批准复牌，&b&2月29日复牌，股价暴跌，跌幅一度高达65.7%，其后跌幅略有收窄，不过全日仍跌去54.5%...&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fa778cf7e3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1740& data-rawheight=&822& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1740& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fa778cf7e3_r.jpg&&&/figure&&p&回看当时达成复牌很重要的一个条件就是：&b&销售药物的财务处理方式获得核数师、交易所的认可&/b&，一如复牌公告所说，销售模式有两种： &/p&&blockquote&「原始销售模式」指本集团向其分销商或分销商指定的代理以底价出售其产品，而分销商负责提供营销及推广服务。 &br&&br&「经修订销售模式（高开）」指本集团向分销商或分销商指定的代理销售时采取上调出厂价，并承担为推广其产品而聘用市场研究代理的费用。本集团根据营销服务合约向市场研究代理支付的营销及推广费用，该费用最终由市场研究代理直接或间接支付给分销商或分销商指定的收款人。经修订销售模式的财务影响就会计处理角度而言将涉及实际销售收入增加与实际成本相应增加。 &/blockquote&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-51d2bce502c2db69e86fa5ba74395b33_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1188& data-rawheight=&877& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1188& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-51d2bce502c2db69e86fa5ba74395b33_r.jpg&&&/figure&&p&四环有这么一出悲剧的原因就在于剧烈的财务数据波动，&b&2011年前，全部都采用低开模式，2011年后，部分产品采用高开模式，2013年后，又逐渐回归到低开模式，&/b&因为上市公司认为“原始销售模式的相关程序精简，因而将涉及更低成本及经营风险，故本集团认为就分销其部分产品而回归到原始销售模式符合本集团的利益。” &/p&&p&在复牌时，四环按照低开模式重新列账，并回溯数据，wind上的数据没有回溯，恰巧可以用来具体的呈现高开低开的差异： &/p&&p&在年之间，营收增速大幅高于扣非利润增速： &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1ce09fc58dd90584ac44ebc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1240& data-rawheight=&578& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1240& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1ce09fc58dd90584ac44ebc_r.jpg&&&/figure&&p&&b&在低开转高开的过程中，营收大幅增长，成本结构也发生巨大的变化，由于改成高开，成本稳定的情况下价格变高，毛利自然放大，但是由于销售费用进入上市公司表内，销售费用率大幅提高，由于报表结构的巨变，净利润率水平当然会有剧烈的波动。&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-552bbb553b408e6729e02fcb65cccb53_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-552bbb553b408e6729e02fcb65cccb53_r.jpg&&&/figure&&p&报表结构这么剧烈的变化，会出幺蛾子也就不奇怪了，在复牌的时候，四环按低开口径重列了往年的数据，目前四环医药依然用的是低开的报表口径，作为一个有完整低开转高开过程，且品种极具中国特色的药企，从报表角度，四环的财报很有借鉴的意义。 &/p&&p&当下，&b&正是两票制浩浩荡荡的全面铺开的时刻，导致了大量原来低开的药企要转高开，报表的壮观程度自然你懂的...&/b& &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&▌二、剧变之年 &/b&&/p&&p&低开模式，对于药企而言是相对舒服的，库存转移给经销商，现金回流快，同时销售费用还出表了，干干净净；高开的模式会增加经营成本，现金周转下降，但是报表更加能反映药物在终端的销售情况，也更有利于监管层管理。此前，低开高开就全凭药企选择，即使是同一个药企，不同品种政策可能也不一样，&b&但是，两票制的落地，逼着药企也要要转高开。&/b& &/p&&p&两票制在各省的全面执行，集中体现在17年下半年和18年上半年，预期对于药企报表的传导也主要集中在2018年。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-3d5ab91e803a5832674dba_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1294& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1294& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-3d5ab91e803a5832674dba_r.jpg&&&/figure&&p&行文至此，再看文章开头的数据，是否会有不一样的画风？&/p&&p&药企的列账口径千千万，监管也没有明确的要求，所以财务处理也是各师各法，但是，从四环的财务处理经验来看，&b&如无并购、大品种上市等特殊情况，正常经营情况下，如果营收大幅增长，毛利率放大，且费用大幅增长，那就要留心，很可能是有低开转高开的情况，这个时候的报表，没有纵向对比价值，而且，也不一定反应当期经营情况。&/b&&/p&&p&上市公司的披露自由裁量权非常大，但是还是有异类把真实情况披露出来的...那就是A股的康恩贝（600572.SH）：&/p&&blockquote&2017Q4：贵州拜特公司的丹参川芎嗪注射液虽然在民营及基层医院市场开发中取得较好增长，但因继续受医保控费等政策限制影响，销售数量同比下降约10%，实现销售收入10.35亿元，同比增长65.72%（其中逐步执行“两票制”下的价格政策带来的销售收入增加额为4.79亿元，剔除该因素可比口径销售收入5.5亿元，同比下降10.99%），净利润3.44亿，同比下降11.21%。&br&&br&2018Q1：“恤彤”牌丹参川芎嗪注射液产品通过开发扩大基层、民营医院等市场，开始扭转销量下降，呈现企稳回升态势，一季度实现销售数量2162万支，同比增长6.68%，实现销售收入3.69亿元，同比增长161.12%（其中逐步执行“两票制”下的价格政策带来的销售收入增加额为2.17亿元，剔除该因素可比口径增长7.68%）。&/blockquote&&p&同时，上市公司还披露了两票制下的实际影响：&/p&&blockquote&影响一：配送商数量增加，应收账款增加。“两票制”下，受药品流通企业（配送商）对医疗机构配送服务范围的限制，与贵州拜特直接发生购销关系的药品流通企业（配送商）数量大幅度增加；由于配送商数量增加及两票制后与药品流通企业（配送商）结算方式的改变，导致2017年应收账款增加。&br&影响二：单次订货数量下降，物流运途较长，发货频率增加，物流成本增加。“两票制”下，药品流通企业（配送商）多数以配送区域医疗机构一定时期的采购规模来确定订货数量，从实际执行情况来看，相对于“两票制”执行前，不具备大批量发货优势，单次订货数量下降，物流运途较长，发货频率增加，物流成本增加。&/blockquote&&p&这位大哥的财报披露质量相当可以，有兴趣的可以自己去翻翻。问题、影响也说得很清楚了，因此，推而广之就是，最近财务上非常壮观的药企都要再看一眼，看看真实的销售情况怎样，真实的经营情况。&/p&&p&低开转高开的带来的另一个问题就是，销售费用的处理方式的不确定，低开模式下，一笔过确认收入，没收尾，但是高开模式下，销售和费用是会存在错配的，很可能发票确认收入了，但是销售费用的确认却延后了，这就导致季度利润的波动，&b&Q1的净利水平能否维持？而且由于刚开始，你不知道这个药企的操作习惯是怎样...&/b&&/p&&p&以高开为主的恒瑞医药（600276.SH）今年Q1的财报就很稳重了，如果按过去几年单季度的销售费用率来看，Q3-Q4销售费用率非常显着的比Q1-Q2要高，在药物价格稳定的情况下，只能推测，前期递延的销售费用在Q3-Q4的确认了。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-462f7bb442fc208a32e2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1175& data-rawheight=&621& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1175& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-462f7bb442fc208a32e2_r.jpg&&&/figure&&p&因此，今年调报表的医药工业公司，在Q3左右，基本能看到相对真实的净利情况了，针对调口径的药企还是要具体问题具体分析，调研问清楚了再判断。&/p&&p&所以啊，面对激动人心的数据，&b&还是要多留点心思，想想激动人心的背后是什么？&/b&&/p&&p&Q1医药制造业规模以上工业企业的数据突飞猛进，部分药企财报靓丽，大概率是低开转高开的行业影响，如若不是，这壮观的数据，简直就是在打控费的脸啊...&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7eb326ffa8b70e89dc38e4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7eb326ffa8b70e89dc38e4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&▌结语：&/b&&/p&&p&去年年初，行业还是愁云惨雾当中，只有龙头在开开心心的独自玩耍，但是两办文件后，加上Cart-T疗法的突破，行业的热度突然间就被带动起来，然后就是各种涨，各种治不服，市场情绪迅速切换，医药股在高度的亢奋当中。&/p&&p&随后就是各种政策补丁不停的打，包括老大哥“国家医疗保障局”的华丽登场。行情走到今年，一个仿制药降税按15%征收能让全行业都猛冲一波，一个进口药零关税就又全部打回来了...但事实上，但凡有点实力的药企都是地方上的心头肉，都按高新科技走，本来就是15%；进口药的成本大头在增值税，不在关税...4月27日，财政部放大招，指定名单内的抗癌药增值税按3%征收，这是实打实的利好，但是问题来了，老大哥都身先士卒表态了，兄弟们不支持下工作？ &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5f57d64cbbb52c55a03c70_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5f57d64cbbb52c55a03c70_r.jpg&&&/figure&&p&国内的药物审批制度，从曾经的胡作非为，到后来的无为而治，到现在的有所作为，是在不断的向好的，特别是最近的各种政策导向，都是在接轨国际标准。但是，与其他行业不同，&b&医药行业是有巨大的社会外部性的行业，在发展创新药有所作为的政治正确的基调上，能否把握住底线意识，确保药物的质量？&/b& &/p&&p&&b&高科技行业的技能树要一级级点上去的，跨越式发展往往容易出大问题&/b&。仿制药一致性评价在填2007年之前填的坑，在躁动的资本下，现在茫茫多的生物药项目，审批没有底线意识就是给未来挖坑...需要秀一波敲山震虎或者杀鸡儆猴的操作...要不挖坑、填坑无穷尽也...&/p&&p&在医药研发这个风险最高的行业里，国内居然是歌舞升平，这本来就不合理，也许重庆啤酒的记忆已经远去...退一步讲，国内现在都是跟随型的高仿研发策略，成功率高没错，但是这样就意味着壁垒低，届时的竞争必然是高度激烈的...模型要不要换换？&/p&&p&要看行业趋势，必然是要猜老大哥的想法，我一直坚信的是：&b&研发上走美国路线，医保上走日本路线，在严抓临床、生产的情况下，批文超发，放水养鱼，控路径、打费用、压价格&/b&...我也坚信国内创新药会崛起，但是，这需要时间...&/p&&p&行业是好行业，机会也是大机会，但是，道阻且长啊...&/p&
4月27日，国家统计局发布数据，月份，医药制造业规模以上工业企业实现主营业务收入6252亿元，同比增长16.1%，高于去年同期5.1个百分点；利润总额774亿元，同比增长22.5%，高于去年同期9.1个百分点。月份，医药工业整体毛利率38.3%，高于…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf0c2c7dcd4cd_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&376& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf0c2c7dcd4cd_r.jpg&&&/figure&&p&笔者案：旧文重发。&/p&&p&&br&&/p&&p&时间过了这么久 了，但大家对AA的理解还基本上处于各种误解之中。 比如： Affirmative Action (AA)就是要搞配额制。比如：费雪案让这种配额制合法了；比如：惊天大阴谋：让每个种族按人口比例录取；现在哈佛45%都是华人，但华人人口只有2%，所以AA就要让华人在哈佛的比例变成2%。这些都是巨大的流言！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&费雪案是AA运动的最新案件。一名叫做费雪的白人女孩把德州大学告上了法庭。她认为德州大学的录取政策（后文详解）对少数族裔的保护造成了对她的歧视。她起诉的核心理由便是德州大学的录取政策违反了宪法第十四修正案。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&费雪在2009年或更早在联邦地方法院起诉了德州大学。地方法院驳回了费雪了起诉，认为德州大学的政策并不违宪。随后费雪上诉到第五巡回法院，巡回法院以3：0支持了地方法院的裁定，重申德州大学的政策并不违宪。随后最高法院受理了这个案件，近乎一致（7：1）的推翻了巡回法院和地方法院的判决。但最高法院却并没有裁定德州大学的政策到底是否违宪，而是认为巡回法院认定不违宪的理由有误。从而发回巡回法院重审。(后文详解)。 第五巡回法院在最高法院的前判决的情况下， 重审后依然认定德州大学政策合宪。于是费雪又一次地将这个案子带到了最高法院。这一次，最高法院以4：3支持了巡回院的判决。最终，德州大学的政策被判定为合宪。&/p&&p&&br&&/p&&p&德州大学。不是山东德州的那个德州。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&那这个AA合宪的判决到底是怎么来的呢？真的是网上传言的是民主党的最近几年努力的结果吗？那我们就要遵从美国判例法的习惯回到上百年前的南北战争时期。从宪法第十四修正案说起。南北战争时期，林肯总统为了保障刚刚被解放出来的黑奴能够拥有和其他的美国公民一样的权力，说服国会通过了宪法第十四修正案。这是一条非常伟大的修正案，他对美国的影响毫不亚于制宪会议对美国的影像。而这次费雪案所涉及的条款是宪法第十四修正案中的平权条款（equal protection：No State shall … deny to any person within its jurisdiction the equal protection of the laws.）。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&又一次提到了宪法14修正案&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&这个条款的提出背景是黑人处于极度的弱势之中，为了保障当时黑人和其他少数族裔的权力，强调必须公平对待每个族裔。在标志性的Plessy v. Ferguson 案中，最高法院以7：1确立了“隔离但平等”（Separate but euqal）的原则。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&五十年之后，最高法院在极其著名的Brown v. Board of Education 案中一致推翻了Plessy v. Ferguson的Separate but Equal 认为一切的隔离都是在其本质上不公平的。执笔这个判决的沃伦大法官也成了我最为喜欢的大法官之一。 在这个时期（上世纪五六十年代），平权运动取得了巨大的成功。Loving v. Virginia案中裁定婚姻隔离违宪，在Heart of Atlanta Motel v. United States案中裁定旅店不能因为种族而禁止少数族裔入住。一直到1965年的voting right act的出台以及最高法院在Oregon_v._Mitchell案的裁定废除识字率审查合宪。 少数族裔在制度上承担歧视基本消除了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&著名的Brown v. Board of Education&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&但故事远没有结束，尽管少数族裔不再在制度上收到歧视，但少数族裔仍然没有得到与强势种族类似的社会经济地位。大量的研究表明，过往的歧视造成的经济、社会地位上的差异是这些隐形歧视的基础。于是自此之后，美国开始建立对少数族裔的补偿行为。从1978年开始，最高法院陆陆续续受理了一些列这类“补偿性歧视”的案子，但直到1989年才在City of Richmond v. J.A. Croson Company中正式确立了补偿性歧视（也就是AA）的审查原则。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&City of Richmond v. J.A. Croson Company案是这样的。一个小镇（City of RIchmond）规定任何和当地政府签订合同的建筑承包商必须要雇佣30%以上的黑人（当地黑人人口在40%以上）。立法者宣称这样立法的目的是为了补偿黑人在过去时间内受到的歧视以及因为那些歧视导致的社会经济上的落后。最高法院并没有直接回答这种做法是允许或是不允许的，而是给出了非常详细的判决准则。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&首先最高法院明确了 补偿性歧视也是歧视。不加束缚的补偿性歧视是违宪的，但同时最高法院也表示并不意味着任何补偿性歧视都是违宪的。具体到种族问题而言，任何基于种族的差别对待都是极度可疑的。这种差别对待要想合宪，必须要服务于非常重要的国家/州利益（compelling State Interest）并且实现这个利益的手段必须经由严格地控制(narrowly tailored)。（按：为了本文的方便，把和Fisher无关的内容都砍掉了。）同时最高法院还认为，补偿少数族裔在过去所受的歧视确实是一个非常重要的国家/州利益。但是，30%的配额要求却并不属于一个经由严格控制的手段。所以最高法院裁定City of Richmond的法案违宪。&/p&&p&&br&&/p&&p&换成更好懂的话就是，在这个案子中，最高法院认为补偿少数族裔在过去受到的歧视而采纳是政策倾斜是可以合宪的，但是这种倾斜的政策必须采纳严格控制的手段。&/p&&p&&br&&/p&&p&Web site to visit 当然，这个案子并不直接和教育相关。但教育界的案子其实1978年就已经出现了。 Regents of the University of California v. Bakke。1978年的时候加州大学就已经开始施行AA政策了。当时加州大学的政策是特别招生计划：每招收100个学生，加州大学就在其中划出16个名额专门留给少数族裔。于是，毫不奇怪多数族裔的白人就觉得自己本来有100个席位，现在只剩下了100-16个席位了，自己的合法权利被侵犯了。落榜生Bakke也就把这个案子一路带到了最高法院。出乎当时所有人的意料，最高法院竟然作出了6份裁定且没有一个裁定得到了多数法官的支持。虽然裁决书有六份，但总体来说最高法院还是判定加州大学的配额制违宪。&/p&&p&&br&&/p&&p&下一个里程碑式的案件是2003年的Grutter v. Bollinger。Grutter同学（GPA 3.8, LSAT 161）状告密歇根大学法学院的把种族纳入考量的政策违反了宪法。因为她认为把种族纳入考虑之后，对多数族裔是不公平的，因为削减了多数族裔的录取几率。但最高法院毫不犹豫地5-4裁定密歇根大学的录取政策合宪。这个案件也就成了AA系列案中第一个获得多数法官支持的leading case。所以网上说什么fisher案是第一个支持AA政策的判例是胡说八道。注意，这个案子是2003年，共和党的布什政府时期。这个案子的判决理由和费雪案非常相似。就不展开，直接进入费雪案吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&了解了最高法院这一路的判例之后，我们再来看费雪案，就会变得清晰多了。先来看费雪案中的政策是什么样的。德州大学的招生办拥有以下的规则：&/p&&p&
（1） 本州内高中各高中成绩前10%的学生直接录取。（不关心种族）&/p&&p&
（2） 没到10%的学生。由一个特别委员会给学生打一个满分为6分的综合评定分。这个综合评定分考察两个部分，一个是学生提交的作文（Essay）分，另一个是PAS分。 PAS由3个因素决定：（a）学生的essay，（b）推荐信，简历，和（c）对diversity的贡献。因素（c） 则需要考虑一下几个方面（懒得翻译了）：1. socioeconomic status of the applicant's family, 2. the socioeconomic status of the applicant's school, 3. the applicant's family responsibilities, 4. whether the applicant lives in a single-parent home, 5. the applicant's SAT score in relation to the average SAT score at the applicant's school, 6. the language spoken at the applicant's home, and, 7. the applicant's race. &/p&&p&&br&&/p&&p&考虑上述因素后，最终得到一个总分为6分的综合评定分。此后，档案中关于学生的种族信息会被抹去仅保留综合评定分。这些信息再交给另外一批录取委员会的人审阅。最终决定录取与否的委员并不知道学生的种族信息也不知道综合评定分的给定理由。因而，在这样的约束下。德州大学考虑了种族，但是对种族的应用加以了大量的限制。也就是说，德州大学的录取政策中，种族是一个子因素的子因素的子因素。而且，种族这个信息在最后最初决定的时候已经被抹去了。 &/p&&p&&br&&/p&&p&好了，即便德州大学作出了如此复杂的录取要求，费雪仍然觉得德州大学的政策违反了宪法，让多数族裔失去了上大学的机会。这个案子在2013年第一次到达最高法院。彼时的最高法院以7：1推翻了巡回法院的判决。要求巡回法院重申，其核心理由就是巡回法院当时没有采用在City of Richmond 案中已经确立的违宪审查方法：即没有去用最严格的审查标准去审核大学所采纳的差别对待的手段是否是经由了严格的控制。所以最高法院把本案发回巡回院重申。巡回院重申后认为德州大学的政策确实是经由了严格的控制(narrowly tailored)，从而支持了德州大学的政策。于是费雪又一次把这个案子上诉到了最高法院，最高法院这次以4：3票裁定德州大学的政策合宪。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&那最高法院为什么裁定Bakke案违宪而认定Grutter案和这里的费雪案合宪呢？因为大法官们认为两个学校不同的政策导致了不同的结果。在Bakke案中，录取政策是简单的配额制。而在Grutter和本案中，学校并不是简单地一刀切，而是综合考虑学生的整体情况而做出的裁定。比如一个是白人，但从小生活在贫民窟，几经挣扎才得到了好成绩要申请法学院，另一个是黑人，从小生活在富庶之家。这时按照德州大学的政策就该认为白人更为占优。这个政策并没有明确要求录取委员录取黑人也不设置配额，也不设置特别录取程序。于是最高法院支持了这一政策。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，总结一下，在费雪案之后，美国的大学在执行AA政策的时候，可以考虑种族，但对种族的考虑必须加以严格的限制。非常严格的限制，不允许按配额录取的，不可以因为种族而直接加分。这和网上说的，从此以后各个大学就可以合法地歧视中国学生， 拼命录取墨西哥人的说法完全是两回事！&/p&&p&&br&&/p&&p&至此，关于费雪案的问题就讲完了。&/p&&p&&br&&/p&&p&题外：有人觉得这次是因为Scalia过逝才导致Fisher案作出合宪裁定的，其实这次即便Scalia在世（或Gorsuch持保守立场），最多也只能作出4：4的裁定，平票则意味着最高法院采纳下级法院判决。而下级法院的判决是支持德州大学的。而这次另外一位缺席的法官是著名的自由派法官Kagan。所以如果9位大法官全在席的话，作出的裁定很有可能是5：4，仍然是支持德州大学的。所以这次判决的出台一点也不惊奇，完全在预料之中。跟网上说的舆论一片哗然完全不同。 这次Fisher 案的关键一票其实是中间派大法官Justice Kennedy. 而这个法官是共和党的里根总统任命的。&/p&
笔者案：旧文重发。 时间过了这么久 了，但大家对AA的理解还基本上处于各种误解之中。 比如： Affirmative Action (AA)就是要搞配额制。比如：费雪案让这种配额制合法了；比如：惊天大阴谋：让每个种族按人口比例录取；现在哈佛45%都是华人，但华人人口只有…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-09ce1d2d59f6c10cc8d83ff86f023094_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-09ce1d2d59f6c10cc8d83ff86f023094_r.jpg&&&/figure&&p&川普上台的第一件大事就是废除奥巴马医保（ACA），但几经周折就是废不掉。按照知乎的说法，医保让保费疯狂上涨，拿中产的钱补贴不劳动的人。如此不得人心的法案，为什么会废不掉呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&其实，奥巴马医保并不是知乎上那么简单的标签能够解释的。这篇文章就来仔细讲讲奥巴马医保的详细内容，已经他究竟是如何运作的。&/p&&p&&br&&/p&&p&奥巴马医保案的全称是Patient Protection and Affordable Care Act 简称 Affordable Care Act(ACA)。 下文就用ACA来代称奥巴马医保案，以此来减轻政治倾向。ACA当中有几个重要部分： 禁止歧视pre-existing conditions，强制保险(Mandatory Insurance) ，规范保险(Insurance Standard)，和医疗扩展(Medicaid Expansion) 几个部分。之所以奥巴马医保法耗时那么久才能制定、辩论、和最终通过，是因为这几个方面不仅每个方面都很重要，涉及人员很多，而且相互之间环环相扣。&/p&&p&&br&&/p&&p&奥巴马总统在主政时力推这么一个复杂的法案，目的在于解决美国医疗系统长期以来存在的问题。主要是费用高企和预期寿命短。这两个问题在过去的几百年来都是依赖私营主导的医疗及医保系统来解决的。但实际效果却远远落后其他欧洲国家。 首先，ACA的目的是降低医疗费用和政府赤字。什么？！这是不是和大多数人的想法完全不一样？难道ACA不是大幅增加政府赤字的法案吗？完全不是。ACA预计在未来的十多年里，有望到2021年时，削减2000亿元赤字。我们接下来就来解释一下为什么ACA可以降低全民医疗支出以及降低政府赤字。&/p&&p&&br&&/p&&p&保险是一种很特别的商品，就是买的人越多越便宜。一方面是人多了风险就被分担了。这个好理解。另一方面，大家都买保险了，整体医疗费会更便宜。这里展开详细讨论。&/p&&p&我们先来看一看美国的医疗账单。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8dad744a8a89a61e424ff13d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8dad744a8a89a61e424ff13d_r.jpg&&&/figure&&p&请看最底下一行的合计。Billed Amount $96,017是你自己去的时候要付的钱。 Allowed Amount $59,360是保险公司跟医生医院谈判之后的价钱。What My Plan Paid $59,335 是保险公司实际付给医生医院的钱。What I Owe $25是你实际要付的钱。请注意前两个数字，96017 和 59360. 这个就是其他答案里面也提到过的阴阳帐。 &/p&&p&也就是说，医院实际上给保险公司打了 38.18% 的折扣。为什么？因为Bargaining Power。 谈判力量。你作为一个个人，其实没有什么资本跟医生医院砍价的。你要是自己跟医院谈判，那多半收到的是“爱看看，不看滚。” 但是保险公司不一样，保险公司背后拥有的是成千上万的潜在病人，那保险公司就拥有很强的谈判筹码，要求医院给自己打折扣。如果医院答应给自己打折扣，保险公司就把这个医院加到自己的网络中，让自己的病人去这些医院看病。这样，作为医院虽然打了折扣，但得到了大量的潜在病人，薄利多销，也是愿意照此执行。&/p&&p&所以，其实ACA出来之后，反对声音之一就是医生。因为如果大家都去了保险公司，就没有冤大头的个人客户了。医生就觉得自己要吃土了。所以，大家都买保险之后，个人买单的情况就会变少，保险公司也就拥有了更大的谈判筹码，总体而言也就会降低医疗费用。&/p&&p&&br&&/p&&p&另一个方面，其实大部分疾病都是可以早期治疗的。如果能早期发现疾病，治疗的费用会很低；但如果拖延到晚期，费用会变得极其昂贵，成功率也会变低。那大量不参保的人士其实根本没有常常去看医生检查身体的习惯，疫苗也是能不打就不打。如果不生病，当然没有问题，但如果生病了，他们就需要付出非常高昂的代价。&/p&&p&更重要的是，如果不去看医生，最后生病严重到需要使用急诊室。美国的急诊室费用极其昂贵，稍微来点大病，几千几万就飞走了。而且，如果病人没有办法支付急诊的费用，医院是可以向联邦政府要求支付费用的。所以，联邦政府的医疗经费中有一大部分是为了支付急诊费用。但如果大家都有}