牛蛙可以吃吗怎么做怎么杀，怎么做才有营养_百度宝宝知道牛蛙杀好后分量缩水六成_网易新闻
牛蛙杀好后分量缩水六成
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本报讯1300克牛蛙，宰杀后只剩下500克，粗粗一算，竟然缩水六成。昨天，市民姚女士致电本报新闻热线说，自己经常买牛蛙，从没碰到过这样的事，所以怀疑是菜市场的摊贩给牛蛙注了水。
据姚女士说，前天下午5点半，她到月湖菜场买菜，挑了两只牛蛙，一称竟然要58元，问了价格，才知道牛蛙涨到46元一千克了。“牛蛙个头一般，两只却有1300克重，总感觉有点不对劲。”姚女士说，摊主也没理会她的抱怨，过完秤就开始宰杀。
姚女士发现，摊主剖开牛蛙肚子时，里面流出不少水。待清理干净，姚女士拎起蛙肉一掂量，越发觉得不对劲，便要求过秤。看到秤上的数据，姚女士有点懵，原本1300克牛蛙开膛剖肚后只剩500克了。不过，摊主认为牛蛙皮厚内脏多，处理之后理应只有这个分量。姚女士不认同。在她的要求下，摊主只好将清理出来的杂物连同蛙肉又过了一次秤，但分量还是比第一次称少了250克左右。
“牛蛙一般都放在网笼里，可这个摊位却是放养在水盆中。”姚女士反复回想当时的细节，觉得摊主是给牛蛙注了水，便给12315打去了投诉电话。据了解，工商部门也随即派人到现场进行了查看，但因为姚女士反映的情况取证较难，暂时无法处理。不过，他们表示，会继续跟踪此事。
昨天下午，记者就此事请教了常年经营泡椒牛蛙店的蒋女士，她说最近牛蛙涨价幅度很大，从原来的30元上下一公斤，涨到了现在的50元上下，有人想在分量上弄虚作假倒是有可能，但没听说有给牛蛙注水的。
记者就此事联系了海曙区食品药品监管分局，食品安全协调监察科张科长认为，摊贩对牛蛙注水的可能性不大。因为与注水牛肉、猪肉不同，牛蛙一般是活体售卖的，如果注入大量的水，就会加速牛蛙的死亡，此举显然得不偿失。因此，张科长觉得姚女士更有可能是遭遇了骗秤。
（实习生郑怡记者徐叶）
本文来源：宁波网-宁波晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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