铁腕海贼无双3最强角色无畏强的含义是什么

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<font color="#ff俏江南张兰:一半是铁腕一半是温情_资讯_中国时尚品牌网
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俏江南张兰:一半是铁腕一半是温情
  张兰:俏江南创始人,现任俏江南集团董事长。于2000年创办了俏江南品牌餐厅; 2007年10月启动新概念时尚健康餐厅SUBU;2006年及2008年,接连在北京、上海打造针对高端奢华人群的m(Lan Club)。1987年毕业于北京工商大学企业管理专业,1989年留学加拿大,2006年完成长江商学院EMBA课程学习,获工商管理硕士学位。
  “很多大牌外资基金跟俏江南接触的时候要求“对赌”,这样的我连谈都不谈,不管是多大规模的基金。”近日,俏江南集团董事长张兰接受《数字商业时代》专访时,披露了最近融资的细节。2008年年末,俏江南获得鼎晖投资和中国国际金融有限公司3亿元人民币的投资,企业估值超过30亿元。
  对赌条款已经成为众多民营企业的噩梦,太子奶、永乐都因短期业绩不佳败走“对赌门”。所谓“对赌”,是投资方通过协议约束企业的经营业绩,如果没有达到目标,经营者必须出让更多的股权,甚至失去对企业的控制权。
  张兰对此类条款坚决说不。“这是学习的结果。”张兰说。从中欧国际工商学院、长江商学院结业后,金融危机一发生张兰就跑到英国的商学院学习。“没有任何人帮我。很多人都认为俏江南有个很大的智囊团,可能未来有吧。”
  2000年张兰创办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅,为“川菜”注入时尚元素,颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。在中国,迄今都鲜有和俏江南定位、规模相近的餐饮企业。
  这样的业绩远满足不了张兰的雄心。此次融资的目的是加快其国内、国际的扩张步伐。2008年俏江南通过奥运会,获得美国前总统布什和英国前首相布莱尔的青睐后,张兰迫切地想将俏江南打造成真正的国际品牌,并且像法国权威鉴定机构评定的米其林星级餐厅一样高端。
  不过,这对一个员工素质偏低、潜规则盛行的行业并非易事。如何改掉帮派习气、如何让餐厅实现标准化运营,对整个川派餐饮业都是巨大的挑战。张兰则在俏江南9年的经营中,用强硬的管理风范和非凡的个人魅力,使得这个餐饮集团获得了业内难得的团结和稳定。
  她一边对旷工一天的爱将“壮士断腕”,一边在地震第二天赶到成都,又带着成都店所有的女孩子到北京看鸟巢。很多员工都喜欢叫她“妈妈”。张兰的办公室里摆着今年情人节员工送的大捧玫瑰花,“我每年都送他们巧克力,今年没顾上,以金融危机为由偷点懒,降低点成本,他们也都能理解。”张兰笑着说。
  对投资方,我提的必要条件是,业绩可以有约束,但是不能有“对赌”,不能干涉经营。他们跟我说这事“举世无双”。
  人物访谈
  《数字商业时代》:金融危机发生后,不少企业陷入经营困局,投资人更加谨慎并且可能对经营的干预越发深入。俏江南获得投资后,投资方会干预经营吗?
  张:我很了解自己的个性,所以和投资方在合同里约定,在经营上不干预,而且没有对赌条款。他们对我很信任。
  《数字商业时代》:这种协议在投资界不多见,投资方当时是否认为这是个?
  张:当然,他们跟我说这事“举世无双”。我提的必要条件是,业绩可以有约束,但不能有“对赌”,不能干涉经营。很多大牌外资基金跟俏江南接触的时候要求“对赌”,我连谈都不谈,不管你们是多大规模的基金。
  因为我明白,运营中的风险我可以控制,当然2003年遇到非典SARS这种情况还是没法控制风险。像太子奶、永乐签了对赌协议,结果很惨。有那么多前车之鉴,而且俏江南又不缺钱,我当然不会这么做。
  《数字商业时代》:那么现在投资方确实做到不对经营指手画脚了吗?
  张:几个月过去了,他们一个电话都没有,从来不干预,不联系,连过年也没联系。你这倒提醒我了,我连短信都没发(笑)。因为我觉得挺虚伪的,我不会讨好别人,就是用业绩说话。
  我觉得投资人现在投资俏江南拿到的是个底价,未来会跟着俏江南获利。说句玩笑话,从这个角度看,他们应该先给我发短信(笑)。要知道把钱放在我这儿其实是在规避风险,因为俏江南有这么多年的发展基础。
  在人满为患的午餐时候,厨师长带着手下人罢工。我接到店长的电话就开车过去,在路上,就接到厨师长的电话,说:“您别着急,我们干活儿了”。
  《数字商业时代》:在投资人面前做到这么强势并不容易,你说这是因为了解自己的个性,所以才坚持全部掌握经营权。俏江南走到现在跟你的这种性格有多大关系?
  张:特别特别大。我从小就是能做梦而且能实现梦的一个人,我没有顾虑,特别果断,只要我想到了不管前面多难我都肯定去做。刚开阿兰酒家的时候,很多客人投诉,我对菜品也不了解,特别着急,加上我原本不做这个行业,确实很苦很苦。
  《数字商业时代》:什么最难?
  张:说实话天天都觉得难。比如说厨师的管理就是最大的挑战。俏江南的厨师大部分都是四川人,四川地域文化性特别强,你可以去搜罗所有的四川餐厅,没有一个四川餐厅的员工是不抱团的,在这个行业里已经形成一种惯性,厨师长就是老大。
  2002年在国贸店,有一次厨师长因为关水龙头的问题和店长发生矛盾,罢工了。这个厨师长有个习惯,关水龙头总是拿勺子敲,结果水龙头经常坏,有一次干脆就把水龙头敲断了,水哗哗地流,店长一看就急了,和厨师长吵起来。当时正是午餐人满为患的时候,厨师长带着手下人罢工了。我接到店长的电话就开车过去,在路上,就接到厨师长的电话,说:“您别着急,我们干活儿了”。
  《数字商业时代》:厨师长为什么会有这种反应?
  张:还是领导的魅力吧。我觉得在企业发展过程中,领导水平是非常关键的。
  平时,我跟他们接触很多。餐厅会有出现各种各样的问题,比如说菜品质量不稳定、顾客投诉、业绩不达标等,这些问题在创业初期都是由我直接处理的。在原则性问题上出错的时候,我是非常严格的。前几年,谁在开会的时候睡觉,或者完不成业绩,我肯定会让他上前面罚站,当时就现金处罚,管理手段非常强硬。
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