《舌尖上的陕西》之六十六：西安粉汤羊血_三秦网
核心提示： 西安粉汤羊血，是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴，由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻，所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐，为西安著名的美味小吃。
《舌尖上的》之六十六
西安粉汤羊血，是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴，由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻，所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐，为西安著名的美味小吃。
人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身都是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。中医认为，羊血性平、味咸，入脾经；有活血、补血、上血化瘀、清肝排毒之功效；主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下；有利肠通便、清除肺气的作用；可解野菜中毒，
可以清除肠道的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免人体产生积累性中毒，是人体污物的&清道夫&。羊血中所含的多种微量元素，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的食疗和病后的调养都有益处。羊血中含铁量较高并容易被人体吸收利用，具有很好的补血作用，常食用可防治缺铁性贫血。所以，自古以来人们就有食用羊血的习惯。原始部落就曾用鲜羊血来疗病养生。宋代《梦梁录》里就有&羊血粉羹&的记载。20世纪30年代，陕西人王金堂根据食用者的口味爱好，在羊血中增添了粉丝、豆腐等，调入腊汁油，烹制成深受消费者欢迎的美味小吃&&粉汤羊血。
制作粉汤羊血，是把刚宰杀的羊的新鲜血液趁热接入盆内，滤去杂质，倒入盐水，轻轻搅匀。待羊血凝固后，用刀划小块，在开水锅中，用小火煮至羊血凝固如嫩豆腐时为止，放入清水中。&把煮好的羊血洗平放案板上，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再将血片叠成斜坡，然后用直刀法切成&火柴棒&粗细的长条，整齐地排入盆内。把花椒、小茴香、八角、桂皮、草果、胡椒、干姜片克、荜拨、良姜、砂仁、蔻仁、桂子、丁香等放入锅里焙干，碾成细面，包成调料包。将调料包放入清水中，煮出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至调和水煮干，调和味进入猪油里，即成&腊汁油&。
吃粉汤羊血，可以要汤拿饼就着吃，也可以自己掰馍来来泡。掌勺师傅先把羊血丝和细粉丝放在馍上，用勺给碗内浇灌热汤，热汤入碗片刻，即行倒入锅中，又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌，如此反复数次，直到馍块泡热泡软为止。最后放上豆腐块，再调辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以热汤，即成为一碗热腾腾、香喷喷、红艳艳的粉汤羊血。这碗充满了&麻、辣、咸、香、光、嫩&的粉汤羊血，没有丝毫腥味，常常使吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉非常舒服。&&&&&&&&（阎成功）
（责任编辑：唐朝）&&小伙砸来领护符&《刀剑英雄》手机认证安全杠杠滴-搜服一二三
您现在的位置：&&>>&&>>&&>>&正文
小伙砸来领护符&《刀剑英雄》手机认证安全杠杠滴
来源：搜服一二三 | 作者：匿名 | 发布时间：
/英雄令，而未绑定贴身密保/英雄令的账号，添加认证手机时需要验证密保资料。</P&&&[2]&
05-2405-2405-2405-2305-2305-2305-2005-20
&(05-24)&(05-24)&(05-24)&(05-24)&(05-23)&(05-23)&(05-23)&(05-23)&(05-22)&(05-22)
&(05-13)&(05-13)&(05-13)&(05-13)&(05-13)&(05-13)&(05-13)&(05-13)&(05-13)&(05-13)
请使用者仔细阅读使用协议和版权声明 Copyright& 搜服一二三
注：本站只接受盛大官方授权游戏广告,非官方授权请勿扰 备案号：沪ICP备号-1年底家庭防盗攻略：陌生人敲门可能是小偷来踩点-图解新闻_华商网新闻
> 年底家庭防盗攻略：陌生人敲门可能是小偷来踩点
年底家庭防盗攻略：陌生人敲门可能是小偷来踩点
大家都在看
年底家庭防盗攻略：陌生人敲门可能是小偷来踩点
编辑：李晨 作者：李晨
← 点击大图左右可翻页 →
　　据西安市公安局的不完全统计，西安每天大约有30起入室盗窃案件。　　看到防盗攻略，有些看官可能会不屑的甩一句：不管你咋防，要被偷还是会被偷啊!攻略有卵用啊!小编告诉你，消极应对只能助长小偷作案!而只要你认真做到这里说的几点，原本要光顾你家的小偷可能真就打道回府了!&
相关热词搜索：
增值电信业务经营许可证B2-
陕网文许字[7号
本网法律顾问 陕西赢弘律师事务所
王正兴 律师 联系方式：
华商应用：&>&官网公告
认证手机领蓝色飞剑活动公告
亲爱的玩家，大家好：
&&& 即日起至7月5日期间，玩家可在参与&认证手机领蓝色飞剑&活动，所有绑定了认证手机的玩家均可获得1个绑定的&蓝色飞剑（30天）&！欢迎大家参与！
&&& 兑奖NPC：
&&& 瓦当镇（124,74）礼品专员
点击&领取蓝色飞剑&按钮即可参与活动
畅游《刀剑英雄》运营团队}