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安徽大学 硕士学位论文
香料与唐代社会生活 姓名：吴娟娟 申请学位级别：硕士
专业：历史学专门史 指导教师：胡秋银 2010-04 中文摘要 唐代政治稳定、经济繁荣、交通便利、对外政策宽容友好，国内南北交流和
对外经济文化交流迅速发展。在唐代繁荣的社会形势下，秦汉以来逐渐形成的香
文化在唐代得到了充分发展。唐代是中国香文化发展史上不可忽视的阶段，为唐
以后香文化的成熟和完备奠定了基础。 唐代香料品种繁多，外来香料基本上都已传入并为唐人所认识。据统计主要
有沉香、紫藤香、榄香、樟脑、苏合香、安息香、爪哇香、乳香、没药、丁香、
青木香、广藿香、茉莉油、玫瑰香水、郁金香、阿末香、降真香等品种。香料是
唐代许多州郡的土贡产品，其中麝香是最为普遍的土贡产品。但是，大部分香料，
尤其是质量上乘的香料主要是依靠胡商在华经营香料贸易。因此，香料买卖市场
在唐代一些大城市，如广州、扬州、南海、洛阳初步形成。 中国用香的历史久远，可以追溯到先秦时期我国先民使用天然草本植物香
料。秦汉以来，外来香料输入中国，薰香风气在上层社会流行开来，人们对香料
也有了进一步认识。魏晋南北朝时期出现多种香料复合而成的合香，中国香文化
在这一阶段得到了初步发展。但是，隋唐之前，香料对上层社会来说还是稀罕之
物，普通官宦无缘享用。唐代，香料不只是少数上层贵族才有条件享用的稀有之
物，从帝王到普通士大夫对香料的钟爱，可以说是到了如痴如醉的地步。香料是
他们生活中不可缺少的常用物，甚至成为社会地位的象征。 世俗生活方面，香料在菜肴酒酿、美容装饰、衣服被褥、家居庭院、疗病医
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