王琦：国医大师 开宗立派_扬州晚报
第A08版：中国梦扬州人
他是扬州走出的著名医家，也是中医体质学创始人——
王琦：国医大师 开宗立派
建议减少过度医疗和损伤性医疗
&&&&王琦为患者诊治。
&&&&4月19日，国医大师、体质学创始人王琦教授来到扬州，主讲“中医体质与养生”，生动的讲述，博得近千位市民的掌声。王琦首创的体质学，因其科学性和实用性，成为老百姓最感兴趣的养生话题。&&&&1&&&&江苏唯一&&&&考取全国中医研究班&&&&作为一名养生专家，王琦的作息时间非常规律。记者与他约定8时整采访，时间刚到，王琦就准时出现在下榻宾馆的接待室。王琦问明记者的来意后，开门见山讲起了他的故事。&&&&“上世纪六七十年代，我还是一名普通医生。1976年才离开扬州去北京。那年我31岁。”王琦回忆，“文化大革命”刚刚结束，在当时著名老中医岳美中的主导下，全国中医研究班正式成立，这是中国第一所中医药行业的研究生院，为中国未来的中医事业打下了一个坚实基础。全国中医研究班成立以后，开始在全国各个省挑选有潜质的中医前来深造，王琦成为江苏省唯一被全国中医研究班招收的中医。&&&&离开扬州已久，但王琦却始终惦记着家乡。采访的同时，王琦不时还会说出几句扬州方言来。&&&&在学校学习、毕业后实习期间，令王琦最难忘的便是他的恩师——王文鼎。他望着窗外的车水马龙，回想着跟随恩师看病就诊的日子：上世纪80年代，他们所从业的医院设施差、经费少，连通往医院的路都没修全，病人和医院人员进出十分麻烦。王文鼎老先生就抓住一次为军区首长看病的机会，希望这位首长能帮助医院和病人解决困难，那位老首长经王文鼎提醒，同样意识到此事可为。第二天，军区战士就来将路修好。&&&&这件事给青年王琦的感触颇深，奠定了他总是全身心为病人考虑的性格。他深深体会到，作为一个医生，不仅要治好病人眼前的痛苦，更应该尽最大可能在各个方面造福他人。这样的信念伴随了王琦一生。&&&&2&&&&钻研“体质”&&&&到车站观察“体质差异”&&&&王琦向记者讲述了一个小故事：1976年，唐山大地震，大家都躲到屋子外面去了，他却跟一个浙江同学留在大楼里，为的就是写“略论中医体质学”这篇论文。王琦笑着回忆说：“从那时开始，我就特别热衷于体质这方面的研究，我认为这是中医里一个最亮的智慧。我要研究这个当时还没有人做的事业。”&&&&&自发现体质现象后，王琦就开始对浩如烟海的中医古籍文献进行整理总结。在当时，没有现在计算机数据库等先进的方法，完全是靠一本书一本书地手工翻阅、查对、比较。王琦有时喜欢到街上或车站去观察人群。他说：“人们等车的形态各不相同，有的人慌慌张张，有的人漫不经心，这实际上代表着他们不同的气质和性格。”&&&&另外，在长期的中医临床实践中，他还敏锐地观察到不同体质的人群对疾病的易感性不同。患病后发展规律不同，用药后的反应也不同。而产生这些现象的根本原因在于个体的“体质”差异。&&&&王琦的中医体质学说自此萌芽。1978年，王琦与同仁首次明确提出中医体质学说这一新的概念，并于1982年编著了《中医体质学说》专著。1994年，王琦主编了我国《中医体质学》一书，填补了现代医学的空白，其提出的“体质现象”假说及与健康疾病的关系，引起了世界医学界的重视。1995年6月，世界人体科学同盟向王琦颁发了金杯特等奖。&&&&3&&&&奠定标准&&&&获国家科学技术进步奖&&&&采访中，一问一答之下，他很快说出了记者的“体质”。而这正是他辛苦耕耘30多年的经典研究——中医体质学说。&&&&“早在两千多年前我国的中医经典《黄帝内经》中就有‘阴阳二十五人’的提法，而‘西方医学之父’希波克拉底也曾把人的气质分为四种，这些分类思维的方式都是古人的伟大智慧。但随着时间的推移，都已与我们渐行渐远。我们做研究，就是要从源头上去留心发现、开启思考，并重新将这些光辉思想发扬光大。”&&&&无数次的调查、走访、研究，21948例大样本调查……这些付出，让王琦的“体质学”研究变得越来越清晰。“我发现，中国人群中存在平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质9种体质类型。”&&&&2005年，王琦等开发了《中医体质量表》，为评价中医体质类型提供了标准化测量工具。次年，《中医体质分类与判定》标准确立，成为“我国第一部指导和规范中医体质研究及应用的文件”。“中医体质分类判定标准的研究及其应用”获得2007年国家科学技术进步奖二等奖。&&&&4&&&&培养人才&&&&门下走出113名中医学人&&&&王琦以严谨的学风、渊博的知识和诲人不倦的精神教育和影响了一大批中医学人。他先后培养博士后、博士、硕士、学术经验继承人113名，主编及参编著作30部，在国内外核心期刊发表学术论文300余篇，并先后承担“973”计划等多项国家级、部级科研项目，拥有发明专利6项，获国家科技进步奖二等奖1项，部级一二等奖12项。2009年和2012年，北京市中医管理局、国家中医药管理局先后建立了王琦名医传承工作站和王琦名老中医药专家传承工作室。&&&&做了几十年的中医教学工作，在王琦看来，成才因素无非两点：博极医源、勤于实践。“博极医源，就是善于治学、熟谙经典，掌握经典著作是学好中医的关键。”王琦说，“勤于实践是指多做临床诊疗。任何一个中医名师，都是在为病人多年服务的临床岗位上成才的”。&&&&现已古稀之龄的王琦，用“每天都以背着书包上学的心态”来概括自己目前的生活状态：每天做不完的课题，带七八个博士学生，晚上回家则要想第二天病人的处理方案，还要选择性参加数不清的大小会议。&&&&■对话&&&&中西医各有优势&&&&勿偏颇过度医疗&&&&如何看待中西医之间的关系？这个问题让王琦很感兴趣。&&&&“中医这门医学，有着传统文化积淀，加上拥有亲和力，一直以来都得到民众信任。”王琦说起如今中西医的“竞争”，他表示，如今医学不断进步，门类变多，医学需求有了变化。人们选择也随之变化。但现在还是有很多人把中医看作重要选择。不过中西医有各自的优劣势，所以看病时还是要根据自身疾病，来选择看中医好，还是看西医好。“没有哪个医学是万能医学，世界上医学两万种，每种只能解决30％。”学科之间相互尊重、相互补充，民众要有明智选择。&&&&王琦举例，在外科、急救等方面，西医的确占很大优势；但是对于疾病分析和定位，还是需要人们在实践中考虑问题。“我曾遇到过这样的病例。一个小女孩患哮喘，看了西医，采取激素治疗，结果却有了激素依赖，女孩子年纪轻轻却肥胖，还长痤疮和小胡须。哮喘是控制住了，但是身体却出现了别的问题。”王琦认为，不管什么学科都需要分析治疗背后的问题。&&&&目前社会上普遍存在过度医疗。“挂水在中国就是个怪现象。”王琦觉得，现在人们使用抗生素存在一定误区。“我有个美国朋友，他父亲到美国，患上感冒，又发了烧。打电话咨询家庭医生，得到的建议是喝橙汁。”王琦通过这个故事，说明在美国使用抗生素很难，不像中国满大街都可以挂吊瓶。明明感冒发烧，在家喝姜汤就能解决，没必要使用抗生素。&&&&“有人经常咽喉痛，扁桃体总发炎，医生说，可以摘除。病人嗓子的确不疼了，可没过多久，得了心肌炎。”王琦说，生命是个整体，每个免疫器官都有防护性作用，所以建议人们减少过度医疗、损伤性医疗。&&&&■支招&&&&胃癌居首如何防范？&&&&积极心态很重要&&&&扬州最新的“癌症报告”显示，胃癌连续四年占据榜首。对市民关心的话题，王琦给出了自己的答案：不论什么癌症，首先是免疫系统调节失衡，需要积极应对，不要就癌说癌，需提升整体健康水平，维持免疫功能在健康状态，提升防御性。&&&&“胃癌与饮食有关系。腌制食品要少吃。”作为扬州人的王琦也知道，每到年关，扬州家家户户都离不开腌制品，但他提醒，为了健康，腌制品少吃为宜，也不要吃烫食。此外，胃癌与情绪也有关。“癌症其实是有条件的，中医有个词叫‘肝气犯胃’，就是说情绪不好，会影响胃的消化紊乱。”所以，建议人们要懂得释放情绪，不要小肚鸡肠。&&&&【人物名片】&&&&王琦，1943年2月生，江苏高邮人，中共党员，北京中医药大学终身教授、主任医师、研究员、博士生导师，国际欧亚科学院院士。1961年从医。任中华中医药学会中医体质分会主任委员，第二、三、四批全国老中医药专家学术经验继承指导老师，第一批中医药传承博士后合作导师，国家“973”计划首席科学家，享受国务院特殊津贴有突出贡献专家。2013年获中国科协全国优秀科技工作者称号、北京市首都劳动奖章、何梁何利基金科技进步奖。&&&&【给家乡捎句话】&&&&“作为一名扬州人，能够回到家乡，为家乡人送来一些健康知识，我感到特别高兴。健康长寿没有什么秘诀，就是我们每一个人要保持积极向上的心态，怀着一颗感恩的心，对周围人好，做一个简单的、心态好的人。”&&&&&&&——王琦&&&&【采访手记】&&&&养生&&&&无需刻意&&&&初见王琦教授，第一印象就是“年轻”。虽然今年他已经70多岁，但是看上去比他实际年龄要年轻不少。王琦则笑称，自己是“70后”。&&&&养生专家自己怎么养生？记者颇为好奇，采访之余不禁要询问一番。&&&&王琦的答案是“顺其自然”。“养生无需刻意，我从不规定自己要养生。”他说，甚至还被妻子埋怨太过忙碌。对于人们认为养生就是休息，就是闲着不干事，其实是一种误解。采访过程中，王琦反复强调，希望扬州市民明白一个道理，生活要积极向上，做人要大气，不要小肚鸡肠，不要老是闷在家里。&&&&豁达与平和，是王琦的养生秘诀。在王琦的谈话中，听不到任何激烈言辞，面对成就如此，面对困难亦如此。只消在他身边坐上几分钟，聊上几句，你就会感到有某种力量，似流水、似春风、似阳光，总之，是一种积极向上的东西，使平日积聚的焦虑和倦怠渐渐消散。&&&&■记者&王诗韵&邵伟&&&&■摄影&张卓君&
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【大师圆桌】王琦玉:让人”反目“的日本清酒
撰文：王琦玉
中国酒店行业领袖人物，任时达客酒店集团董事总经理，经营管理上海LeCamélia椿酒店。从门童、厨师、服务员一路基层磨练直到成为时达客酒店集团董事总经理。
下面，就让王琦玉先生带您品味日本清酒的奇妙世界。
参不透的日本酒
三十几岁才成为哈日族的我，虽没有向109妹或V6迷那样疯狂，但我要这把年纪了才开始学日文，而且也就是为了要看懂日本酒标。可到今天日文依旧会不到几句，天天品饮吟酿所随口托出的诗句，亦或是醉话，也够媲美李杜的了。
记得那天是我本世纪第一次看到红叶凋落，刺骨的北风吹得我的脖子都缩在一起，一个人走在表参道(东京的一条著名道路)上，有着(阿信)的心情：刚结束一段感情、带来一点孤独和寂寞的感觉。即使走在这条最喜欢的路上也不觉兴奋，只想在路边狂飙SAKE（日文中“酒”的发音，一般特指日本酒）来个烂醉。
在今晚之前SAKE对我而言是悲情的、苦味的、严肃的，很难有愉悦的感觉。这可能跟他的颜色有关吧。再者，今天未展开的铁人料理之前，很难有“品酒”的心情。只想今晚又要愧对那料理长和那杜氏了（酿清酒的人）。
感动的大吟酿
一间在表参道巷边三楼的小餐厅，要不是被那挡在门口的大黑头车所吸引，很难了解这里隐藏着一位“铁人料理冠军”。餐厅门口挂着一些他那啤酒肚还没有时的年轻冠军照，夹杂着两封“天皇”属名的泛黄感谢信，小小的餐厅却挤满了来自日本各地的上流名仕，安静地等待料理长精采的展现。
餐前，朋友玉川先生准备了瓶来自东北岩手县的纯米吟酿：“醉仙”纯米吟酿。（根据磨选米的比例，吟酿一般特指清酒中等级较高的清酒。）第一口入喉，除了期待中的苦味外，略带些甘甜味，实在没有太愉悦的感觉，所有的惊奇却出现在杯刚离手的三秒后！一股强烈的果米香从鼻气中带出，这是一种从未有的感觉，自此也起开了我的哈日之旅。
当我还在回味那酒气香时，料理长也已端出前菜，称之为“海浪”。同时料理长还朗诵了两句诗来形容他的菜。从那不流畅的感觉，我肯定是他自编的，日文仍在幼儿园阶段的我，虽听不懂，但从菜的设计和他那得意的诗句，不难看出料理长的用心。
不知后来是我的情太深还是酒太顺，不一会就把这瓶吟酿给结束了。这时好友玉川先生见状才又舍不得的把他那瓶寄放在餐厅的押箱宝酒献出来，“菊水丽流”。这是来自良米之乡的新泻县的纯米大吟酿原酒，除了是使用那优良的五百万石米外，超过50的精米步合，也让人赞叹。而更高境界的是他完全未经稀释或调和的原酒：滴滴精纯，原全展现酿酒人精致用心。为了能百分之百的品尝这佳酿，玉川先生还特别要求换用特别的品酒杯来品尝第一口，以表示对酒的尊敬。光从鼻子了解，那扑鼻的酒香、浓郁浑厚，而入口后细腻的口感，却出乎意料之外：略带青苹似的酸度，配上有活力的酒感。赞叹之余，我只听得玉川先生抱怨说太早喝，可惜了，应该再存放久些。我看是他舍不得吧！就在这抱怨及赞美齐声下，这一瓶佳酿又被结束了。
这时料理长从仓库拿了盒木箱，木箱中放了瓶酒。直说不好意思刚喝了玉川先生不少酒，我又从远地来，实在该招待瓶酒来回馈。其实也是他贪口，又难得遇到爱酒的知音，他招待瓶珍藏也算值得了。
最后压轴是“瑞秀1993”，由名家――金泽福光屋，采用最优秀的山田锦米种，配合40的精米步合及山废仕选酿造的纯米大吟酿。除此外，这瓶酒还是单一年份的古酒，还得到当年的全日金赏奖，光看酒标就已经该起立未这酒致敬了！但我心中直想，“料理长是不是喝多了，怎么舍得把这宝贝拿出来分享？”心怕他后悔了，赶紧一把抱起酒来开了！
酒清色洁，仔细看略带些金黄色，的确是古酒的象征，少许入杯轻摇两下，混纯的酒香已四溢。就要入口时还不忘望了一下那带着舍不得眼神的料理长。一口入喉，精致滑顺的口感，配上成熟的梅香直扑鼻头。酒之精纯，即使尝遍世界美酒的我，也不禁感动得想滴泪。那种愉悦且珍惜的感觉，在我脑海里好似行成一幅：农夫稻米丰收的景象配上杜氏谨慎地处理酿酒的工作。这次能有这么幸运品尝到这么精致的杰作，亦不枉此行了！
临别时，看着料理长红着眼框，不知是相遇知心的感动，还是舍不得他那瓶佳酿！而我那心中阿信的悲情，也随着那瓶感动的大吟酿而消失在东京的街巷中。
梦幻的两割三
看不见的下弦月，一群群穿西装的欧吉桑,在有乐町巷弄内买醉。夹杂在醉汉中，还有一个台湾来的，在寻找他的梦幻两割三，那就是我。
两割三的故事流传在酒界很久了。说它是日本第一，可能会有很多酿酒人有意见。但谈起那酿酒人――樱田先生，造酒艺术化，他肯定是第一人。“两割三”，来自那磨米酿酒的精米步合，大部分的清酒都会先把玄米，(酿酒的米)磨剩50%。能磨剩50%以下的酒，都能称精致。前文所介绍的纯米大吟酿也都磨到35-40%左右。然而，樱田先生却禀弃酿酒界的纷议，执意把他的酒磨剩23%米再酿，不只是日本第一，更是一种传奇。
几年前，开始迷上日本酒后，就经常尝遍各地佳酿。每有机会到日本出差，总是流连在银座有乐町后巷内的居酒屋，寻找两割三的踪迹（偶而也寻寻日本妹)。也为此，每有机会聊到或写到日本酒时，两割三的话题就从没缺席过。
年初，一次偶然的机会，经由日本友人――齐藤先生的引荐，认识初到宝岛、想介绍他的佳酿给台湾酒友的樱田先生。兴奋的我，特地在BANDO办了一桌,（台湾晶华酒店内由本文作者，王琦玉先生主持创办的台湾菜餐厅。“BANDO 8”直接代表闽南语的“办桌”，8的数字刚是指在第八楼），还把事先Copy好的之前我提过他的文章炫耀一翻。当晚相见甚欢，除了两割三外，我也特地准备了来自南投信义乡的梅酒和小米酒。席间中日文夹杂的沟通障碍，都挡不住我们的酒言酒语。席后，樱田先生当众邀请我到他家作客，兴奋的我，直问齐藤先生我有没听错，隔天还马上定机位，免得他酒醒后悔。当时的心情，我想即使跟麦克?乔丹去夜店都没那么兴奋。
两割三的酒厂叫“獭祭”，位于日本西南部，在中国山区的山口县的深山里，偏僻的山里连手机信号都收不到。我们一路陆海空接班、翻山越岭，好不容易过了两个山头，见不着村，才看见酒厂的招牌，樱田先生说两百多年前，他的祖先买下这酒厂时，是因看到厂边的溪里，有水獭在游憩，才取这名。不过两百年来，已不大易见了，只有偶见几个春姑在戏水。
才走进那传奇性的酒窖，香醇的酒香直扑鼻头。樱田先生一一详细引导介绍，就如同阅读那“夏子的酒”书一般。一页翻过一页，不过翻没几页，我的眼神马上就被一旁忙着准备品酒的樱田太太给吸引过去的。看着她一瓶瓶从本酿造、纯米酒、纯米大吟酿、精米步合五十、三割九，最后是那日本第一的两割三，配着她自烘的和子，这下午茶，果真有点奢侈。一口气，我从头干到尾，一滴不庥涛淳　ＳＬ锵壬豢矗裎艺庋湛竦娜嘶拐嫔偌蛱沽烁鲅凵瘢砩嫌执泳平寻崃艘黄俊Ｕ馄靠删蜕窕傲耍Ｌ锵壬洳亓艘慌迥晡瓷鲜械牧礁钊啪疲Ｍ夷芨阋饧蚁胛业淖嫦纫欢ǖ惫靥蛟蓖猓蝗辉趺椿嵊姓庵指Ｒ瘢梦矣谢岢⒌秸庵终淠穑枷闱逅囊豢冢业难劭蚨己炝恕
晚上的河豚大餐，设宴在山脚下小村里最大的温泉旅社。躺在温泉里望着山景，想着下午的佳酿，口水还是伴着我的傻笑由嘴角潺潺流下。洗完温泉，穿着浴衣（日文音为Yukada，是一种轻便的和服，就被到带领到贵宾厢房。才脱鞋，已看见樱田夫妇在房里恭候大驾。诺大的包房，有着山水景的落地窗，旅社女将，也就是老板娘，亲自为我们在桌边烹调那令人“流鼻血”的河豚火锅，还有两位亲切服务斟酒的和服女，美食、美酒、美景，还有资深美人。她们三位美女加起来该有两百岁了，如此帝王般的享受，彷佛只有在日剧里看得到。
酒足饭饱，我又躺入温泉汤中，看着星光、流着口水，真希望，这个咸湿梦永远也不要醒来。
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　　4月14日上午，国医大师、体质学创始人王琦教授到菏泽市中医医院讲学。讲学前，王琦教授接受菏泽市中医院的聘请，担任市中医院“高级顾问”。国家中医药管理局重点专科办公室崔咏梅主任、山东中医药大学第二附属医院徐云生院长、菏泽市卫纪委主任闫传银来到讲学活动现场。菏泽市中医医院院长郝敬忠到来致欢迎词，副院长何刚主持会议。
　　郝敬忠院长在致欢迎词中讲到：“王琦教授在百忙之中到菏泽市中医医院讲课，我们感到和激动和荣幸。这次授课是我们聆听大师声音、感悟大师境界的一次机会。大家要用心倾听，不断内化，遵从大师教诲，共同推进医院的学科建设步伐”。
　　国医大师王琦教授结合自己多年的临床经验，向大家介绍了如何发挥中医特色，提高中医疗效的思路、方法和途径，使大家受益匪浅。在讲学之前，王琦教授接受了市中医院的聘请，担任医院的“高级顾问”，为日后医院健康、快速的的发展起到重大作用。
国医大师、体质学创始人王琦教授为市中医院提词
　　据了解，王琦教授2014年被授予“国学大师”称号，是北京中医药大学的终身教授、博士生导师，享受国务院特殊津贴，是国际欧亚科学院院士、中华中医药学会中医体质分会主任委员、世界中医药学会联合会体制研究专业委员会会长、第二、三、四批全国老中医药专家学术经验继承指导老师，国家中医药管理局“治未病”工作咨询专家。并且，王教授成立的“中医体质”学派，被国家中医药管理局“中医学术流派课题组”列为中医当代学术流派，在全国建立了多个王琦名医传承工作站；形成了学术传承谱系，培养博士后、博士、硕士、学术经验继承人百余名；获全国优秀科技工作者称号、首都劳动奖章，何梁何利基金科技进步奖，获得国家及省部级科技奖励18项，对我国中医药文化的发展和国际传播有着卓越的贡献。(李小虎 冀长伟)}