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欧米伽3脂肪酸 内养之道 智者之选[] [] [] [] []
欧米伽3需要让全世界的人知道，但是欧米伽3又是什么呢？
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科玛小医生第一期健康讲座：
& && && &&&跟大家说说，关于对我们人体以及生活有重要作用的不容忽视的营养以及真正有作用的保健品！
——————欧米伽3
& && && &&&生命科学多年研究成果表明，在人类的生长发育过程中，有五十多种元素是人体必需的基本元素，缺失其中任何一种，都会导致疾病甚至死亡。然而这五十多种元素又不能在人体内自行合成，必须从外界摄入。这五十多种基本元素可归纳为七大类：脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质、水、氧气和阳光。而在必需脂肪酸中欧米伽3(Omega3 Ω-3 ω-3)是其中仅有的两种之一。欧米伽3对各种疾病的作用机理是当代最新生命科技成就。因为欧米伽3与人类健康和智慧关系有着非常密切的关系，医学研究证明，有50余种疾病与欧米伽3的缺乏有关，因此欧米伽3成为目前世界各国科学家追踪的热点。
& & 1、欧米伽3这种神秘物质到底是什么
欧米伽3是一种到目前为止，既不能用化学的方法人工合成，又不能在人体内自行生成的人体必需不饱和脂肪酸。欧米伽3在人体内参与磷脂的合成与代谢，是各种细胞膜的重要组成成分，是大脑的结构性物质，是维系人类进化和身体健康的重要物质，也是生命的核心物质。当代生命科学成果表明，有50多种疾病与欧米伽3的不足有关，而现代人类食物结构中普遍缺乏欧米伽3，食物中所提供的欧米伽3远不能满足人体生理代谢的需要，必须予以补充。
　　当人体缺乏欧米伽3时会导致下列疾病：①高血脂、高血压、高血糖及肥胖症，引发心脑血管疾病、栓塞性疾病、糖尿病和脑中风；②阻碍大脑神经的生长发育，造成智力和记忆力低下，引发老年痴呆等智障疾病；③引发恶性肿瘤；④降低人体免疫功能，导致各种免疫性疾病的发生；⑤阻碍视觉神经的生长发育，引发少年近视和老年性眼疾；⑥加速衰老过程，使人体提前加速衰老。当人们补充了足量的欧米伽3后，上述症状就会得到明显改善，甚至产生治疗作用以至于痊愈。
　　2、欧米伽3的主要生理功能
　　美国科学家Artemis P.Simopoulos博士等人的研究成果表明，欧米伽3至少有以下方面的保健和治疗功效：①降低并平衡血脂、血压、血糖、血粘、胆固醇，预防和治疗心脑血管疾病、栓塞性疾病、脑中风、脂肪肝、糖尿病和肥胖症等；②促进大脑神经细胞的生长发育，增长智力，提高记忆力，防治老年痴呆等智障疾病；③抑制癌细胞的生长发育，防止癌细胞的扩散转移，配合放疗和化疗使用可有效放大和增强数十倍甚至数百倍放化疗效果，并减少放化疗对人体产生的毒副作用；④提高和平衡人体免疫功能，对早老性痴呆、风湿和类风湿、哮喘、慢性阻塞性肺病、回肠炎、IgA贤病、红斑狼疮或狼疮、痛经、牛皮癣、骨质疏松症、齿龈炎、过敏症等免疫性疾病有预防和治疗作用；⑤预防和治疗产后抑郁症、酗酒、易冲动、暴力倾向等神经和情绪方面疾病；⑥营养视觉神经细胞，促进视觉神经生长发育，减少少年近视，预防老年性眼疾的发生；⑦平衡体内代谢，延缓并逆转衰老过程，使60岁的人拥有40岁的生理状态。
　　3、欧米伽3包括的主要种类
　　欧米伽3是多不饱和脂肪酸中很小的一个系列，主要包括α-LNA（十八碳三烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、PGE（前列腺素）和LT5（白三烯）等。在人体内α-LNA是欧米伽3族脂肪酸的代谢母体或称前体，EPA和DHA是其代谢的中间产物。
　　EPA和前列腺素(PGE)的主要生理功能是清理血液中的垃圾，降低血液粘稠度，疏通、舒张并软化血管，对高血脂、高血压、高血糖、高血粘、高胆固醇血症等能够引起心脑血管疾病的各种症状，以及“三高”的并发症等起到预防和治疗作用。DHA的主要生理功能是营养大脑神经和视觉神经细胞，具有健脑益智、提高智力、增强记忆力和增强视力的作用，对老年痴呆和脑萎缩等智障性疾病、大脑疾病、视觉方面的疾病以及精神和情绪方面的疾病有预防和治疗作用。白三烯(LT5)的主要生理功能是平衡免疫系统功能，能够预防和治疗各种免疫性疾病，以及由炎症引起的各种慢性疾病，如早老年性痴呆、风湿性关节炎、类风湿、哮喘、慢性阻塞性肺炎、节段性回肠炎、溃疡性回肠炎、齿龈炎、IgA肾病、狼疮和红斑狼疮、痛经、牛皮癣、皮炎、骨质疏松、过敏以及各种发烧、肿胀、疼痛等。
　　α-LNA不仅仅是人体内欧米伽3族脂肪酸的代谢母体，自身也有着独特的不可代替的生理功效，比如在抗击癌肿、促进中枢神经和大脑组织的健全发育、平衡免疫功能等方面发挥重要作用。更重要的是，α-LNA可以根据人体生理需要来代谢衍生出符合需求数量的EPA和DHA，以满足人体生理代谢全过程各时期各部位的需要。因此，补充α-LNA比直接补充EPA和DHA的效果要好得多。
　&&4、为什么现代人普遍缺乏并必须补充欧米伽3
　　从人类进化历史的大跨度中分析古今食物结构的不同，就不难找出欧米伽3为什么会成为人体必需脂肪酸，以及为什么现代人普遍缺乏并必须补充欧米伽3脂肪酸的原因。人类已在这个地球上生存了400万年，而在99%的时段里，是靠狩猎为生。在如此漫长的进化过程中，人类的基因已适应在野生动植物中所含的必需脂肪酸比率。一种食物结构能持续存在200万年，那它就应该形成稳定的适应性遗传性状。
　　从本质上讲，我们的基因与古人类是相同的。从黑猩猩到人已经有了400万年的时间，但人类的基因与黑猩猩的基因仅有1.6%的差异，而现代人与生活在1.5万至4万年前的旧石器时代的古人类，在基因上的差异是可以忽略不计的。也就是说，当我们坐在餐桌旁享用美餐的时候，我们的旧石器时代的肠胃希望获得的是与我们那些住在山洞中的祖先们一样种类、一样比率的脂肪组分。
　　人体之所以能和脂肪完美配合的原因，在于必需脂肪酸可以与我们的基因进行“对话”，明白无误地告诉它们是多作还是少作某些关键的脂肪。例如，最近的一项研究表明，欧米伽6脂肪酸含量高的油类就会向基因发出信息，生产更多的促使癌症发生的蛋白质“ras p21”。而欧米伽3脂肪酸却对这类蛋白质有抑制作用，可以减少癌症的发病。另外有研究表明，欧米伽3脂肪酸向基因发出保护心脏的信息，让它们减少一种生产脂肪所必需的酶的制造。如果血液中甘油三酯的含量较低的话，出现心血管疾病的几率也会降低。
　　研究表明，欧米伽3与欧米伽6最适宜的比例为1：4。而并非巧合的是，这一比率与早期人类膳食中的比率极为相似，与母乳中的比例也恰好相同。但现在我们从街上买来的食品中，欧米伽6脂肪酸却比欧米伽3脂肪酸多20至30倍，打破了长达数百万年之久的膳食平衡关系，将自己推向了所谓“文明病”的边缘。
　　所有研究表明，早期人类的大部分营养来自于鱼、肉和蔬、果，也就是我们今天所说的4大食物种类中的两类。据推测，早期人类所吃的水果和蔬菜的量是我们现在的4倍，同时吃的鱼和肉也比我们现在多得多。而另外两类食物，谷类和奶制品，则在旧石器时代的膳食中占着次要地位。事实上，直到农业革命以后，谷类产品才普及起来。而奶制品在1万年前开始畜养动物以前尚未出现。
　　祖先们食用较多蔬菜、较少谷类的事实，有助于理解为什么我们与他们摄入的必需脂肪酸有如此大的不同。欧米伽3脂肪酸集中分布在绿叶植物中，而欧米伽6脂肪酸则大多分布在植物种子、谷类食品中。现在我们以稻米（南方）、小麦（北方）等谷类食品为基础的膳食结构，以及我们较少食用绿叶蔬菜，是造成摄入的欧米伽6过多，而欧米伽3过少的一大原因。
回答：欧米伽3也称为“a-亚麻酸”，是现今顶级生物科技研究机构关于人体营养分配调查所指出的，在人体的营养结构中，脂肪酸是组成我们日常提及的“脂肪或油”的主要化学成分，欧米伽3和欧米伽6都属于“必需脂肪酸”，人体自身无法合成，必须从食物中摄取获得。
经过20多年的研究发现海狗油中欧米伽3（Omega3）更易被人体吸收。这一发现及研究成果，是营养学上从鱼油时代进展到海狗油时代的一场划时代的革命。
& &●加拿大政府最近向25-49岁的国民建议每日应服用1．5克的欧米伽3，特别强调欧米伽3多元不饱和脂肪酸是对维持身体健康、正常发育的必须营养品。
& &●美国卫生营养部门已同意每日对Omega3的吸取量应增加至3克。
& &●世界卫生组织（WHO）最近建议成年人欧米伽3每天吸收的量应增加至高于现在所吸收的量。Omega3并不能在体内储存。所以，必须每天补充。
& &●EPA补充品已被英国卫生部门认定为提供EPA的良好源泉。
& &●婴儿食物中必须包含DPA是非常清楚的。海狗油被视为对怀孕及哺乳妇女必要脂肪酸的来源。
& &●每天2-4克海狗油是长链欧米伽3多元不饱和脂肪酸合理的吸取量。
& &●加拿大纽芬兰及拉布拉多省政府渔业及水产部提供的资料显示，Omega3之所以有利健康是在于能降低血清中的三酸甘油脂和胆固醇，是人类正常发育所必要的。它又能在预防和治疗高血压、关节炎、炎症、自身免疫症、糖尿病、乳癌、前列腺癌上担当一角色。
& &●20世纪90年代以来许多发达国家如美国、法国和日本等国都立法规定：在特定的食品中必须添加欧米伽3及代谢物方可进行销售。
2.既然我们知道了什么是欧米伽3，那么当人体缺乏欧米伽3会怎样？
& &许多人并不知道自己缺乏欧米伽3，更不知道缺乏欧米伽3会有什么后果。
& &欧米伽6和欧米伽3脂肪酸是人体的两种必需脂肪酸。所谓“必需”是因为身体不可缺少而又不能自身合成，只能从食物中摄取。
& & 除了早产儿、非母乳喂养的婴儿、严重偏食的人以及因贫穷而营养不良的人群外，现在的人不会缺乏欧米伽6，因为它在食物中普遍存在。摄入欧米伽6过高会导致两种脂肪酸在体内失去平衡。世界卫生组织强调补充欧米伽3，并非因为它比欧米伽6重要（其实两者对人体同等重要），而是“两种必需脂肪酸在人体内的平衡至关重要”。
& & 美国国家卫生研究院（NIH）发表的‘欧米伽3功效评价’一文，详细列举了100多种与之密切相关或可能相关（尚需更多的科研论证）的疾病。目前全世界约有25000余篇研究报告表明，欧米伽3对下述多种临床疾患的预防和治疗有不同程度的作用。
& & （1）& &心脑血管病&&包括高脂血症、高血压病、动脉粥样硬化、血栓形成（凝血性疾病）、心肌梗死、心律失常及心源性猝死、血栓性脑卒中等。
& & （2）& &炎症及自身免疫性疾病& & 包括类风湿性关节炎、慢性肠炎、哮喘、银屑病、红斑狼疮、多发性硬化症等。
& & （3）& &精神/神经疾患& &包括抑郁症、神经分裂症、老年性大脑退化性病（老年性痴呆症）、癫痫、儿童多动症及注意力分散等。
& & （4）& &肿瘤& & 包括乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肿瘤恶病质等。
& & （5）& &糖尿病&&包括1型糖尿病和2型糖尿病的发病、胰岛素耐受性、继发性心脏病等。
& & （6）& &肾疾患&&包括免疫性肾小球肾炎、IgA（免疫性）型肾病、肾功能衰竭、肾病综合征、肾结石等。
& & （7）& &肺部疾患& & 包括慢性阻塞性肺病、囊性纤维化、哮喘等。
& & （8）& &妇产科疾病&&包括脂经、绝经后骨质疏松、妊娠期及产后抑郁症、先兆子痫、妊娠期糖尿病、早产、低体重儿等。
& & （9）& &大脑发育& & 包括早产儿的大脑发育不全（如视觉、学习能力低下）等。
& & （10）&&眼科疾患& & 包括视网膜退化性病、青光眼、白内障等。
& & （11）&&其他& & 包括毒血症、偏头痛、老年性骨质疏松、皮肤病患（如皮炎等）。”
& & （见《吃出健康的智慧》第111页。哈佛大学教授康景轩著）
& &&&缺乏欧米伽3会使人体克制上述疾病的机能减弱，使发病风险升高，对健康造成严重影响。因此多吃富含欧米伽3的食品，注意食物中“6”与“3”脂肪酸的平衡是保持健康的重要手段。
3.对于欧米伽3，我们还知道些什么？
欧米伽-3脂肪酸,又名“a-亚麻酸”是人体一种不可合成的必需脂肪酸。欧米伽-3对健康的重要性，已成为全球高度关注的焦点。（欧米伽，希腊字母ω的译音，本文将“ω-3脂肪酸”统称为“欧米伽3” ）
1、美国日，纽约州以健康法令的形式，要求全民每天必须补充1-3G
2、英国政府研究犯罪率的提高，是由于食物中缺少欧米伽-3脂肪酸(神经元的受损，人易狂躁)所致。
3、美国FDA确认，欧米伽-3脂肪酸是最安全，最健康的食品
4、《新华社》：法国兴起欧米伽3脂肪酸产品热
新华网巴黎4月11日电（记者杨骏）自从几个月前，法国著名医生施雷贝出版《康复》一书以来，法国人兴起了一股争相购买含欧米伽３不饱和脂肪酸产品的热潮。
施雷贝医生在书中建议人们多食富含欧米伽３不饱和脂肪酸的食品，以防止痉挛及心脑血管疾病等。不少研究机构在此间也不约而同地证明了这种脂肪酸对健康的好处。
据新一期法国《科学与未来》杂志报道欧米伽３实际上是多种同类型不饱和脂肪酸的总称，其中包括ＥＰＡ和ＤＨＡ等脂肪酸物质。一些研究机构指出，富含欧米伽３脂肪酸的食物有助于脑细胞保持柔软有弹性，降低罹患心血管疾病及中风的风险，同时这类食物在保护心脏，防止心肌梗塞方面作用也很大。
法国国家健康与医学研究所的科学家最近也发表论文称，机体内名为ＤＨＡ的欧米伽３脂肪酸含量较高时，可使癌症患者的放射治疗收到良好效果。动物实验表明，在摄取足够ＤＨＡ前提下，在接受放疗１２天后，癌症肿瘤体积可缩小６０％
5、德国《星期日图片报》：ω-3脂肪酸是健脑的最佳营养素
6、美国《儿科》：大脑营养素欧米伽3脂肪酸
美国《儿科》上的一份牛津大学研究报告称，在达累姆郡某小学学生中，与那些食用安慰剂的学生相比，食用富含欧米伽-3补品的学生在阅读和拼写方面的成绩明显提高。劳夫特斯小学的教师宣称这种影响意义深远。与没有食用富含欧米伽-3补品的学生相比，食用了这种补品的学生的记忆力和阅读水平都显著提高。
在学生食用富含欧米伽-3补品前，研究人员曾对他们的阅读水平进行过测试。但研究人员指出：“这种食品必须是日常饮食的一部分。如果过去一年你在课堂上一直不注意听讲，只期望在考试前夕靠这种食品提高成绩，这完全是不现实的。
理查森教授是牛津大学生理学方面的高级研究员、慈善机构“食品与行为研究”的主任之一。他说：“如果大脑想要在其‘最佳水平’运转，那么欧米伽-3就是必不可少的。而在其他‘大脑食品’中发现的许多微量元素也十分重要，因为它们也有助于身体留住欧米伽-3。”
7、《今日上海》：ω-3脂肪酸：人类健康的卫士
美籍华人、哈佛大学脂肪酸研究中心主任康景轩博士继2004年2月在国际基础科学领域最权威的期刊《自然》上发表研究成果轰动世界后，今年3月又在《自然生物科技》期刊上发表新的科研成果，再度在全球引发欧米伽﹣3脂肪酸热潮，美联社、路透社、纽约时报、泰晤士报、加拿大新闻局、德国国家电台、比利时报等二十多家世界主流媒体纷纷进行了报道。世界科学家预言，这势必引发一场人类食物革命，是一项可以问鼎诺贝尔的科技创新成果。
8、美联社：布什总统服用欧米伽3补充剂，保持身体健康
例行年度体检之后医生宣布：布什总统身体健康，可以胜任工作。
在年度体检之后，59岁的布什总统被宣布：身体健康，可以胜任工作。总统在离开华盛顿郊区的国立海军医疗中心后说：“我感觉相当不错。” 布什的总胆固醇处于健康水平，他的HDL，好胆固醇略有下降，LDL坏胆固醇略有上升，但都处于健康的范围之内。
医生说降低胆固醇的药物并不需要，他们建议总统继续健康的饮食和保持运动的习惯。他平时除了服用多种维生素和低剂量阿司匹林，会在加服3克的欧米伽3脂肪酸以降低心脏病风险。为了缓解关节僵硬他还服用氨基葡萄糖和软骨素。
9、美国哥伦比亚广播公司:ω-３脂肪酸能保护心脏
《今日美国报》：欧米伽3脂肪酸对人体健康的重要意义
为了心脏的健康,在我们的饮食中应该如何摄入足够的欧米伽3脂肪酸呢?
科学家们多年来一直在宣传欧米伽3脂肪酸的好处，研究显示其可以通过防止致命的心率不齐来减少瘁死的风险。另外与欧米伽3脂肪酸有关的研究显示其对于抑郁、关节炎和结肠炎等诸多疾病的治疗均有潜在的好处。
《欧米伽膳食》作者西莫普罗斯女士说在英国、法国、意大利和印度都有研究显示出这种必需脂肪酸的好处。
10、BBC：英国政府官员要求学生都应该服用欧米伽3补充剂
英国政府官员已经要求所有的在校学生都应该服用欧米伽3补充剂。建议每周食用只少两次欧米伽3，同时宣布将加大力度研究膳食与营养是如何影响儿童的行为与学习成绩。
越来越多的证据显示：长链欧米伽3具有抗炎功效，对减少心脏病风险及减缓关节疼痛亦有良好作用。长链脂肪酸对于胎儿脑组织及神经发育也有帮助
11、《中新社》：中国亟待普及ω-3脂肪酸知识&&
中新社上海四月十三日电& &最近在国际生物科技领域再次声名大噪的美籍华人科学家康景轩博士，在上海接受记者采访时，康景轩表示，中国正面临由穷到富有的一个重要阶段，这个阶段正是各种慢性病的高发时期。他指出，普及ω-3脂肪酸的科学知识，对当前中国尤其重要。
近三十年来，各国科学家对ω-3脂肪酸产生了浓厚兴趣。而研究证明，ω-3脂肪酸可以防治多种疾病，有抗炎症、抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂、舒张血管的特性。人体补充ω-3脂肪酸有益于预防和治疗冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎、癌症、老年痴呆、抑郁症、精神分裂症、过敏、哮喘、肾病和慢性阻塞性肺病等。ω-3脂肪酸对儿童智力和视网膜发育也起相当作用。
根据中国卫生部2004年调查报告显示，中国现在有高血脂患者一点六亿，高血压患者一点六亿，每年因为心肌梗死、脑溢血和中风等猝死的有二百六十多万人。
康景轩此前曾强调，ω-3不是药物.它在医疗保健上的意义对于中国尤其重要。中国目前的医疗保健水平还不发达，如果能寻找到简单的方法来解决心脑血管等普遍而又严重的疾病，将会产生相当的社会效益。
12、欧米伽－3脂肪酸可降低患乳腺癌风险
13、英国电视4台：中学生服用欧米伽3胶囊 以期提高学习成绩。
健康交流群：& &欢迎一起参与交流学习健康知识的朋友加入~
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我自己顶咯，让更多的人知道更好了
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再顶一下，大家仔细看看博文，心里对欧米伽3有更多的了解比较好
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