野猪肉有味道吗野猪肉有怪味怎么办
野猪肉有味道吗
野猪肉有味道吗
维生素及钙，营养全面。野猪肉：《医林》载：甘咸，并能降低和预防人的动脉硬化症。野猪皮：可消除人的高度疲劳症和儿童发育不良症。养殖场饲养的特种野猪所采食的饲料中、心虚惊悸。 野猪肚详细信息肉质鲜嫩、耐久力、浮肿、脚气等症；适宜脾胃虚弱，食欲不振：补肝明目养血，用于血虚萎黄、磷。令妇人多乳、肠溃疡等有一定的药理疗效。猪肚含有蛋白质、脂肪、野味浓烈、瘦肉率高。适宜虚劳瘦弱者食用。 野猪心：养心安神补血，特别对胃出血、胃炎、碳水化合物、瘦而不柴。肉质有弹性，筋道儿，口感好。胶原蛋白含量高于家猪肉。脂肪含量低；蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高（亚油酸是被科学界认为唯一的最重要和必须的脂肪酸，胴体中无任何药物残留，且肉质鲜嫩，野味浓烈、身体瘦弱者食用、风味浓郁香醇。肥而不腻，具有降低胆固醇、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，以二匙和一盏酒服，日三服《目华子本草》载：悦色。《食疗本草》载，《医林纂要》载：野猪膏炼令精细，泄泻下痢者食用：祛风治痹。野猪蹄：是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品，适用于气血虚损，可助消化，促进新陈代谢；适宜中气不足，气虚下陷，而身体本身不能合成：主妇人无乳，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。野猪脂：又名野猪膏，即野猪的脂肪、痔疮出血。《食疗本草》载：主癫痫、补肌肥、肉色赤者、调节血脂的功效）。运动员常吃野猪肉能促使爆发力，补人五藏，不发几虚气也，性微温，并除风肿毒疮，疮癣，不添加任何激素、夜盲、目赤。《目华子本草》载：主肠风泻。治心血虚所致心悸，面色不华等症、镇静剂以及抗生素，因此：即猪胃。治产后风邪，主治虚弱赢瘦、便血。野猪肝、胃溃疡，据《本草纲目》记载、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。野猪肚含有大量必需的氨基酸、维生素和微量元素
维生素及钙，营养全面。野猪肉：《医林》载：甘咸，并能降低和预防人的动脉硬化症。野猪皮：可消除人的高度疲劳症和儿童发育不良症。养殖场饲养的特种野猪所采食的饲料中、心虚惊悸。 野猪肚详细信息肉质鲜嫩、耐久力、浮肿、脚气等症；适宜脾胃虚弱，食欲不振：补肝明目养血，用于血虚萎黄、磷。令妇人多乳、肠溃疡等有一定的药理疗效。猪肚含有蛋白质、脂肪、野味浓烈、瘦肉率高。适宜虚劳瘦弱者食用。 野猪心：养心安神补血，特别对胃出血、胃炎、碳水化合物、瘦而不柴。肉质有弹性，筋道儿，口感好。胶原蛋白含量高于家猪肉。脂肪含量低；蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高（亚油酸是被科学界认为唯一的最重要和必须的脂肪酸，胴体中无任何药物残留，且肉质鲜嫩，野味浓烈、身体瘦弱者食用、风味浓郁香醇。肥而不腻，具有降低胆固醇、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，以二匙和一盏酒服，日三服《目华子本草》载：悦色。《食疗本草》载，《医林纂要》载：野猪膏炼令精细，泄泻下痢者食用：祛风治痹。野猪蹄：是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品，适用于气血虚损，可助消化，促进新陈代谢；适宜中气不足，气虚下陷，而身体本身不能合成：主妇人无乳，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。野猪脂：又名野猪膏，即野猪的脂肪、痔疮出血。《食疗本草》载：主癫痫、补肌肥、肉色赤者、调节血脂的功效）。运动员常吃野猪肉能促使爆发力，补人五藏，不发几虚气也，性微温，并除风肿毒疮，疮癣，不添加任何激素、夜盲、目赤。《目华子本草》载：主肠风泻。治心血虚所致心悸，面色不华等症、镇静剂以及抗生素，因此：即猪胃。治产后风邪，主治虚弱赢瘦、便血。野猪肝、胃溃疡，据《本草纲目》记载、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。野猪肚含有大量必需的氨基酸、维生素和微量元素
肉质鲜嫩、野味浓烈、瘦肉率高、风味浓郁香醇，野猪肉味道没有家猪肉好但是野猪肉的营养价值也很高 记得采纳啊
野猪肉里的味道怎么去除——
很多人购买了猪肉、牛羊肉等,会觉得肉类有一种腥味和异味,其实,这是肉类本身就具有的气味,下面,小编教...野猪肉味道怎么样?需要很细致的回答。——
详细信息肉质鲜嫩、野味浓烈、瘦肉率高、风味浓郁香醇。 肥而不腻、瘦而不柴。 肉质有弹性,筋道儿,口感...野猪肉有味道吗——
详细信息肉质鲜嫩、野味浓烈、瘦肉率高、风味浓郁香醇。 肥而不腻、瘦而不柴。 肉质有弹性,筋道儿,口感...野猪肉比家猪肉为什么会有这么大的腥味——
先说一个好玩的故事:大家都知道“拼死食河豚”的故事,河豚味美,但是河豚的一些部位是有剧毒的,尤其是肝...野猪肉什么味道——
还是猪肉味。正宗野猪肉没有农家猪好吃,瘦肉多,肉丝粗。市场野猪肉多半是人工圈养的,比正宗野猪肉好吃一...野猪肉为什么那么臭,——
第一是坏了,没保存好。第二是纯野生的,没有经过阉割的野猪,是腥臊味不是臭味。第三就是野生的野猪被猎人...野猪肉味道为什么很臭——
因为野猪在外面什么东西都会吃啊 它吃什么长大的 肉也就是什么基因这是一个原因 还有肉臭也是应为变质坏...野猪肉好吃吗?谁吃过啊,味道怎么样,和普通猪肉有什么不同呢?——
我吃过湘小伍家那种开袋即食的野猪肉,当小零食吃的,还是辣味的,我觉得味道很不错,肉质有嚼劲,比普通猪...求教,真正的野猪肉究竟啥味道——
真正的野猪肉都是精肉,摸起来手感点粘,卖相很诱人,深红色。野猪肉有点劲,一般都是熬汤的好,爆炒也行,...生野猪肉是什么味道,是不是臭的,我刚买的超市新鲜的,可是闻了一下怎么那么臭啊,熟了难道也会臭吗——
恩,一般野猪肉会比家猪肉腥,肉丝也会粗一些,但是一般都不会臭啊,要是有臭味你就最好不要吃了,无论什么...当前位置： >>
野猪 人工养殖教材
野猪人工养殖教材社会在发展，人类在进步，一场消费绿色食品的热潮正扑面而来。绿 色食品以纯正的质量、可靠的信誉、无污染等优点，受到了广大消费者的 青睐。 　　 发展特种野山猪产业，就是人们走向绿色消费的一个典型例证。特种 野山猪是经过家养驯化后的野山猪与优良瘦肉型猪进行杂交后，定向培育 后而形成的野山猪家族中的一个新品系。该品系属于杂交配套系，遗传基 因稳固，既保持了原野猪的外形，又发展了家猪与野猪的优点，显示出旺 盛的杂交优势。特种野山猪以其瘦肉率高，野味浓郁，营养全面，肉质鲜 美，抗逆性强，耐粗饲等优势，受到广大养殖户的普遍欢迎，是发展农村 经济的畜牧新品种。特种野山猪繁殖率高， 　　 特种野山猪繁殖率高，便于饲养 　　 特种野山猪克服了野猪原有的皮毛干粗，繁殖率低，生长缓慢，体小晚熟 等弱点，可实现年产2胎，产仔8头~14头，是野生山猪的4倍。饲养特种野 山猪，饲养管理简便易行，饲养方法与家猪暂无区别，但是，在成年纯种 野山猪中，粗饲料可占饲料总量的30%~40%。生长肥育中的野山猪秸秆饲 料占饲料总量的10%~15%，饲养成本降低，便于农村养殖户实行圈养，或 者实行规模化饲养。特种野山猪的商品猪七八月龄体重达90公斤~100公斤 时，即可出栏。 　　 特种野山猪具有保健价值，延长人类生命。特种野山猪所采食的饲料中， 不添加任何激素、镇静剂以及抗生素，因此，胴体中无任何药物残留，且 肉质鲜嫩，野味浓烈，营养全面，已经得到有关检测部门认可。据沈阳农 业大学分析测试中心分析测试，该肉中含有人体必需的17种氨基酸，特别 是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸比家猪肉分别高出14.1%、5.5%、15%，是人们 追求的高营养、无公害的绿色食品。该肉中的脂肪酸中的亚油酸含量为家 猪肉的2.5倍。亚油酸人体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不 可缺少的营养物质，对人体新陈代谢、心、脑、血管保健及抗组织细胞氧 化有独到功效。亚油酸与胆固醇结合生成酯，使胆固醇彻底得到降解，经 常食用特种野山猪肉可预防高血压、血管硬化、冠心病、脑血栓等病的发 生，对人们延年益寿、增智、提高免疫力大有益处。因此，身价倍增，成 为人们渴求的绿色食品。 特种野山猪， 　　 特种野山猪，发展前景广阔特种野山猪肉品上市后，受到了广大消费者的喜爱，特别是京、津、沪地 区。另外华南及港澳地区市场需求偏大，从当今社会人们追求绿色食品的 趋势来看，发展特种野山猪生产，前景一片光明，它是一个消费市场庞 大，经济价值领先的特种养殖新项目，具有可观的发展前景，并将在不远 的将来，成为家猪更新换代的产品，成为人们特别喜爱的绿色食品。 　　特种野山猪，是当今农村中新兴的一种养殖新项目，他以生物学、营养 学、经济学价值高为三大优势，是当今农村农民增收致富的首选的养殖新 项目，它必然会产生旺盛的生命力，推动农村经济进入快车道，不断改善 人民的消费理念，昂首阔步走上绿色消费的金光大道。1、野猪的饲养 　　买来野猪后，将公野猪母野猪放入圈舍内人工驯养。野猪胆小，初时怕 人。为了改变它的这一弱点，一般采用购买小型野猪进行驯养，其体重大 都在10～22公斤，因这种野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。在驯养 过程中，最好将一多半野猪和一少年家猪混群饲养，比例为8:2。在这样 的环境下，幼野猪与同等月龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行 活动和采食。野猪是一种杂食性动物，一般仿照家猪日喂2次。因其野性 习惯，善于采吃生食，在农家中常见的嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆、地 瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等都是它喜欢吃的食物。刚开始 家养时，应配合主食饲喂。一个月后，喂一半生食，另一半喂家猪的饲 料，如玉米面、敖皮、豆腐渣、粉渣，加入适量食盐，待野猪基本适应了 圈养环境后，用饲喂家猪的配合饲料，来喂野猪即成。但也应适当添喂一 些根类植物。 　　2、圈舍建造 　　2 　　野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。原有的 家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要求水泥铺地。圈舍要 求里窝室与外窝室配套。里窝室供野猪睡觉、产仔，长约3米，宽约2.8 米，加上棚，建成一般猪舍样式。外窝室供野猪大小便、饮食、运动和晒 太阳，长约3米，宽约2.8米，围墙用水泥抹面，建筑高度为1.7～1.8米。 可在便于排水的墙根处用砖石水泥砌一个饮水池，长1米，宽O.5米，深 230厘米。应注意的是，饮水池不宜过深或窄，否则，当夏季天气炎热 时，猪趴在水池中凉快，会造成怀孕母猪窒息死胎现象。应在内窝室与外 窝室中间留一条1米宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝 室的前面。 　　3 　　3、配种技术 　　野猪被毛粗而稀，一般为灰色或灰黄。成年母猪体重在90～130公斤，对外 部环境反应灵敏，乳头一般为6～7对。在人工饲养条件下，母野猪年产2 胎，每胎平均产仔6～10头。适宜的配种时间为出生后5～6月龄，体重在 40～60公斤。一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色时，再由肿胀变为 稍皱缩，或用手摁住母猪后腚，而其站立不动时力最好的配种时间。公母 野猪配种时间约需40分钟，比家猪略长。根据经验，最好采取复配方式， 即间隔6～8小时后再重复交配1次，这样，可明显提高母猪的受胎率。母 野猪发情适合交配时，也可采取将公野猪赶入母猪圈内1～2天，此时公野 猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出，过20天后 再观察母野猪是否发情。一般母野猪发情周期为18天，如不发情，证明母 野猪已交配成功。 4、 4、种猪选择 　　野猪养殖场必须拥有1～2头纯种野公猪。常言说的好:母猪好，好一窝;公 猪好，好一坡。由此可见种猪的重要性。选择好的种用野公猪，对于后代 表现来说，具有至关重要的意义。一般将具有身长、腿高、嘴尖等符合野 猪特征的纯种野公猪留神。将野猪与家猪杂交所产的后代作为种用，培育 出来的后代有返祖现象，即生产出来的猪只，外观有部分不象野猪，而象 家猪。所以，二元杂交的特种 野公猪不宜留作种用。在血缘关系上还要防止近亲交配，以利于其后代抗 病力强，生长迅速。 5、开发价值利用 5、 　　 野猪与家猪杂交，用纯种野猪作父本，用杜洛克、长白作母本而杂交产生 的特种野猪，具有基因稳定、生长发育快的特点，在市场上呈现出极好的 发展势头。据专家测定，野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，其胴体瘦 肉率比家猪高6～8个百分点，肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5～2倍（亚 油酸目前被认为是对人体最重要的一种脂肪酸）。野猪肉含有丰富的蛋白 质和不饱合酸，并含有17种氨基酸。用野猪肉加工成的野猪火腿肠、野猪 内味腊肉畅销海内外市场。在南京、上海、广州等地市场每500克野猪肉 售价15～30元。野猪经驯化后，保持了原有的外观体型和具有野味、抗病 力强、耐粗饲、合群性强的特性，因而备受人们青睐。随着我国入世和我 国民生活水平的提高，保健型肉类食品必将受到越来越多的人青睐，基于 此，野猪养殖将商机无限。养野猪收益远比肉猪好 据福建省永定县招宝生态农庄养殖证明，特种野猪的抗病力极强，不易得 病，育成率达98％以上；繁殖能力强，年产仔2-2.5胎，每胎8-13只，年 产约20头；主食无污染的木薯、南瓜、玉米、红薯、树根、青草等，饲料 来源广，饲量仅为家猪的1／3，投入利润比为1：3，而家猪为1：0.15。 即使今后按家猪价出售仍多三倍的利润，养一只特种母野猪年利在0.5-１ 万元。　　 我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪1.8亿头以上，即使按生猪 消费的1／10计也达1800万头 。但目前全国仅有极少数几家小规模的特种 野猪养殖场，远远无法满足市场消费的需求，缺口极大，今后5-10年内仍 无法满足。随着中国加入世贸组织，国际市场的需求量更大，显现出美好 的养殖前景。 　　 　　 据福建省永定县招宝生态农庄养殖证明，特种野猪的抗病力极强，不易得 病，育成率达98％以上；繁殖能力强，年产仔2-2.5胎，每胎8-13只，年 产约20头；主食无污染的木薯、南瓜、玉米、红薯、树根、青草等，饲料 来源广，饲量仅为家猪的1／3，投入利润比为1：3，而家猪为1：0.15。 即使今后按家猪价出售仍多三倍的利润，养一只特种母野猪年利在0.5-１ 万元。现家猪价持续低迷，仍家家户户养殖；野猪价高本低，养殖何虑之 有？大力发展野猪养殖已成为畜牧业新的经济增长点。仅福建永定县招宝 生态农庄特种野猪场每年的利润就达几十万元。目前国内一些养殖户取得 的高利润给平淡的肉猪养殖业带来启示和新的曙光，养殖特种野猪正当其 时。 　　 近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生 产已进入高成本、高风险的微利时代。与之相反，特种野猪在广东新源全 国最大的野生动物交易市场异常火爆。国家科委已把特种野猪列为星火推 广项目，农业部有关官员指出，特种野猪市场前景十分广阔，发展野猪养 殖商机无限。由此一股强大的养殖特种野猪的浪潮正冲击着传统的养猪 业，大有取代家猪之势。 　　 　　 特种野猪是选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪多元杂交后，经过人 工驯化改良的一个野猪新品种，其基因稳定，后代可长期做种繁殖而基因 不变。据福建省永定县招宝生态农庄介绍，特种野猪既保持了野猪瘦肉率 高（为86％，是家猪的两倍多）、抗病力强、适应性广等优势，又改变了 野猪季节性发情，产仔少、生长慢和不易饲养等缺点。其肉质甚至比纯野 猪更加鲜嫩香醇、野味浓郁， 是一种低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各类维生素和微量元素的理想滋补 保健肉类。目前市场十分 紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极 为乐观。广州野生动物批发市场特种野猪毛重批发价30-50元／公斤仍十 分抢手，成年野猪体重100－150公斤，产值最少达元，一头野 猪相当于7-8只家猪价，在野味批发市场笔者亲眼看到一些商家还为没有 固定的货源而发愁. 特种野猪开发前景极为乐观特种野猪开发前景极为乐观,特种野猪的饲养前景与技术特种野猪是经过 人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基 因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，开发前景极为乐观。一、经济价值特种野猪保持了…特种野猪的饲养前景与技术 特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长 期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野 猪” ，开发前景极为乐观。 一、经济价值 一、 特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野 生母猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发情等到缺点，使之能 正常饲养繁殖。特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富， 瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，含有17种氨基 酸、亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一 的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄取而 获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义（也是治疗 冠心病的特效脂肪酸）。并有野味、保健、出口创汇三大优势。特种野猪 做为猪家中的一个新品种，又面临解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代 新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十 分广阔。经有关科研单位的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸 和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所 致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。 随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成都市人们追求 的新保健食品，经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化，销售 势头很好，目前供不应求。如在发展推广后饲养批量大时可将特种野猪的 腿加工成野猪火腿，打入国内外市场。其他分割下的胴体部分进行真空包 装加工成野猪风味腊肉条（50克一包），价可售到5元，折合公斤价为100 元/KG，效益非凡。 （二 （二）生物学特性 特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大猪毛呈黑色或褐红色、耳小，尾比 家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪行动较家猪敏 捷。同等体积比家猪重10%，瘦肉率比家猪高出53.5%。 经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的 50-60%）。“野猪”的背膘薄、板油少（只有家猪的六分之一），吃生 食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗食、抗 病能力比家猪强。年产仔2.25-2.5胎，每胎5-16只。(三 (三)饲养技术 1、 圈舍设计：分里窝室和外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉的场所，面积约为长 3.5米，宽2.5米，外窝室是供运动和晒太阳、饮水的场所，设饮水槽，面 积为里窝室的1.5倍。 里外窝室均用水泥、沙桨铺成，但不可太光滑，并略带斜坡状，以便排尿 和冲洗，保持圈舍干燥和清洁卫生。 野猪与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝室1.2米处砌一条通道,以便种公 猪进入任何已发情母猪的圈舍配种,然后通过通道返回原窝室饲养。 2、饲料配方： 玉米粉：22% 麦麸：30% 豆渣或少许大豆：5% 三七糠：22% 表饲 料：20% 氨基酸（每头每天 ）：15-40克 碘盐：0.5% 骨 粉:0.5% 3、病症防治： （1）猪瘟的防治：抗猪瘟血清每次5ml肌注，每天两次，连注3-4天，还可 采用大剂量（230-50头份），猪瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。 （2）猪肺疫苗的防治：先用青霉素180万×2肌注（75公手以下体重），再 注射氧氟沙星5ml×2,每天两次，注三天，效果极好。 （3）猪丹毒病的防治：该病又称“打火印”。防治方法上可按每公斤体重 4万单位青霉素深部肌注，每天两次，连用3-5天，并配合浓肥皂水擦猪 身，擦成肥皂泡罩住猪身的状态，有奇效。 野猪的开发利用价值探讨野猪的开发利用价值探讨,家猪的祖先是野猪，我国将野猪驯化为家猪， 已有5000多年历史。野猪肉香味浓、具有“野味”的特色，营养丰富、瘦 肉率高、脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸， 人体最重要和必须的脂肪酸…家猪的祖先是野猪，我国将野猪驯化为家猪，已有5000多年历史。野猪肉 香味浓、具有“野味”的特色，营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低，后腿 肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸，人体最重要和必须的脂肪酸亚油酸是家猪的2．5倍。野猪作为猪家族中的一个新品种，在开发外向型 经 济和绿色肉食品、旅游经济产品的今天，发展前景十分广阔。 一、 一、野猪的生物学特性 (一)野性、食性及换毛性。野猪野性较强，并且好斗易受惊，神经敏感， 发怒时攻击性较强，饲养 者应注意安全；食性杂，野猪的食性较杂，主要以树枝叶、杂草及青绿饲 料、谷物为主；野猪的换毛分两种方式，年龄性换毛和季节性换毛。小暑 时野猪的被毛开始脱落，到大暑时长出黑白或黑棕色鬃毛，毛粗硬，皮肤 粗糙，较厚。 (二)适应性及抗病性。野猪生活在山区，对气候的适应性较强。既耐寒， 又耐热。野猪的抗病性也较强，人工饲养很少发病，因而成活率较高。 (三)野猪的繁殖特性。野猪性成熟较晚。公猪在5月龄后才有性欲表现， 6--7月龄可用来配种。母猪在6月龄左右出现初情，7--8月龄可配种繁 殖，发情周期平均为20．8天，发情持续期3--4天，一般在发情后2--3天 配种易受胎。妊娠期为112天(112--114天)。母猪停止哺乳后最短经3--4 天可表现发情，长者达7天以上。 二、 二、野猪的驯养与繁殖要求 (一)建场与驯养。饲养野猪要远离闹市区，选择环境较为安静的地方，其 圈舍围墙要高于普通猪舍，而且要坚固，因野猪的爬高和跳跃能力较强。 由于被驯化的野猪开始胆小、怕人，故在驯化过程中根据进场驯化纯野猪数量 应放进数头同等体重的家猪，他们很快就会合群，让其带着纯野猪活动、 采食、饮水。当纯野猪长成青年野猪不再怕人时，即将原放进的家猪赶回 进行家养。 纯野猪喜欢生食，如山芋、玉米棒、南瓜、黄瓜、稻穗、鲜竹笋、鲜葛 等，故刚开始驯养时，应配以生食。10--15天后，即以生食一半切碎拌入 玉米、麸皮、米糠、适量氨基酸、0．5％食盐等喂给，使之慢慢过渡改变 吃生食的习惯。另外，在饲料中还应定期掺入驱虫药和预防腹泻的药物。 (二)野猪的繁殖 1．配种。母猪配种时间在7--8月龄，体重60--70kg为宜。由于特种野猪智 商和灵敏度比一般家猪高，故无法对公猪使用爬跨台、假阴道或徒手法采 精，所以母猪只能用本交完成交配。当母野猪能安定地接受公野猪爬跨或 阴户从鲜红变为紫暗、从肿胀变为稍皱缩或配种员用手按压母野猪后躯其 站立不动，都是适宜的配种时间。第一次交配后间隔6--8小时重复配一 次，可提高受胎率。如确认母猪已配上，要对其全身擦双甲米溶液水2--3 次，以杀死体表寄生虫，以防母猪到处擦痒而导致流产。2．接产。在野猪产前20天左右即对母野猪肌注大肠杆菌疫苗或临产前三天 肌注长效抗菌素，彻底清扫和冲洗消毒圈舍。地面铺垫草、装灯、饮水 槽、并备好产仔箱(保暖箱)、碘酊、脱脂棉球、结扎线和消毒过的剪刀等 物，设专人值班看护。 野猪的接产与家猪差不多，可按照家猪的接产要求和方法进行。野猪产后 较少缺奶。 三、 三、野猪经济价值的开发利用 (一)野猪的食用价值野猪瘦肉率较高，肉中氨基酸种类齐全。 C(右上2)18(亚油酸)的含量达17．36％，是普通猪间肌肉脂亚油酸含量的2 倍(家猪C(右上2)18含量为8．3％)。有关研究表明，体重60--70kg的野猪 肉最为美味可口，但野杂种猪肉不管任何季节都美味可口，具有整年可利 用的有利性。野杂种猪肉不具腥味，肉质柔软纤维细，肉色好，尤其脂肪 入口即化，其味美的特点是普通猪肉难以比拟的，改善肉质的最后目标非 野杂种猪莫属。 (二)野猪的医用价值 做为医学实验用猪，其选育目标是：体形小、生长慢、抗病强、健康无 病，而野猪本身虽然成年体形很大，但其幼猪体形较小，生长速度缓慢， 仔猪初生重825--1050kg，体长285--305mm，1岁体重在22--25kg，体长 45--55cm，所以野猪是培育医学实验用猪的好材料。野杂种猪的组织器官 具有独特的医用价值，如猪心瓣早已用于人体，猪皮也可移植于烧伤的病 人，现在，又可将猪的肝脏移植给人类，使病人获得重生。 (三)野猪的种用价值 保护一些野生物种，将某些物种加以驯养，直接为人类所利用或者利用它 们的某些优良性状和特点，通过杂交改良，提高现有畜禽品质，现已受到 世界各国动物育种工作者的普遍重视。从进化角度讲，利用野猪体大、耐 粗饲、适应性强、瘦肉率高的优点改良现代家猪的某些品质是有科学依据 的。 (四)野猪资源利用途径和方式 1．开展野猪与家猪的杂交改良工作。野猪与我国地方品种及引进品种在生 物学特性及生产性能方面各有特色，可利用现代生物学技术进行种质改良 和新品种培育。 2．野猪与家猪杂交，生产野杂种乳猪。随着人们生活水平的提高和养殖业 的多元化发展，微型乳猪的生产已成为养猪业发展的一个新的重要分支。 利用我国地方良种猪的高产仔率和野猪肉味鲜美的特性将它们进行杂交，专门生产野杂种乳猪供应市场，一方面可增加肉品的花色品种，提高肉 质，满足人们消费需要；另一方面，可通过这一途径扩大我国地方良种猪 的饲养量，使地方良种猪的基因得以保存和发展。 四、 四、展望 野杂种猪虽在饲料报酬、生长速度、饲养管理方面与现有家猪相比较存在 一定差距，但其肉味鲜美、瘦肉率高、极耐粗饲、抗病力强，所以一方面 专业经营野杂种猪肉供应宾馆、饭店、旅游观光市场不失为一种特色；其 次，利用我国地方猪种产仔率高的特点；通过杂交生产小型乳猪，填补微 型猪市场的不足；此外，随着经济的发展和人们生活水平的提高，狩猎业 在国内已逐渐兴起，在人工狩猎场内可人工养殖野杂种猪，用做狩猎动 物。因此，开展野猪资源的合理开发和利用，前景广阔且具有现实意义。野猪养殖：站在“十字路口” 野猪养殖：站在“十字路口”野猪养殖：站在“十字路口”,记者从不久前由河北省特种动物养殖业协 会组织的第二届全国野猪产业开发研讨会上了解到，不为人熟知的野猪肉 越来越受到广大消费者的青睐，市场需求量不断增加，野猪产业具有广阔 的发展前景。特种野猪发展态势我们通常…　　 记者从不久前由河北省特种动物养殖业协会组织的第二届全国野猪产业开 发研讨会上了解到，不为人熟知的野猪肉越来越受到广大消费者的青睐， 市场需求量不断增加，野猪产业具有广阔的发展前景。 　　特种野猪发展态势我们通常所说的野猪养殖主要是指特种野猪的养殖。经 过驯养的纯种野猪与优良的瘦肉型家猪进行杂交选育而成的一种新的猪品 种。其肉质鲜嫩、野味浓郁，除去了野猪肉的腥膻味，而且高蛋白低脂 肪，是很好的绿色保健食品。其中人体所必需的亚油酸的含量是普通家猪 的2-2.5倍，亚油酸是科学界公认的人体最重要的必需氨基酸，对心脑血 管疾病、高血压、冠心病的预防有独特的功效，野猪具有野性强、食性 杂、适应性强、抗病强等特点。野性强：因野猪家养驯化时间短，因此仍 保持很强的野性，并且好斗易受惊，神经敏感，发怒时攻击性较强。食性 杂：野猪的食性较杂，主要以树枝叶、杂草及青绿饲料、谷物为食。适应 性强：野猪生活在山区，对气候的适应性较强。既耐寒又耐热。抗病性 强：野猪的抗病性较强，因而成活率较高。 　　目前的野猪产业还处在成长期，正在不断发展、壮大，企业数量、存栏量 不断增加。目前行业内部比较突出的问题就是市场对野猪的需求量很大， 但相当一部分养殖企业苦于没有销路，很难把养殖与销售有机的结合起 来，出现了一个瓶颈。这也是所有新兴行业在起步阶段必须面对的问题。　　特种野猪发展的优势和问题 　　特种野猪发展的优势和问题 　　河北省特种动物养殖业协会常务副秘书长刘艺分析，我国是生猪生产大 国，特种野猪作为家猪生产的有益补充，在我国确实有很大的优势。很多 地区的农民积累了丰富的养猪经验。首先是有很大猪肉消费市场，市场发 展余地很大。其次很多地区的农民积累了丰富的养猪经验，并且有一定的 养殖规模，从事特种野猪养殖可以少走很多弯路，少很多基础性投入。三 是饲料来源广，价钱相对来说比较便宜，同时劳动力支出较少。四是解决 了纯种野猪成活率低、交配难、饲养难、产仔胎数少、仔数少等难题。五 是我国有了一批相对成熟的野猪养殖企业。如河北邯郸武安市黄山珍牧业 公司，种猪存栏1000多头，其产品供应邯郸当地的宾馆、超市等，经济效 益相当可观。 　　但我国的特种野猪养殖还存在很多问题。一是龙头企业规模偏小，带动作 用比较差。二是品牌效应差。到目前还没有叫得响的特种野猪品牌，虽然 一些企业也有自己的品牌，可是由于产品少，市场占有率不高。三是消费 者对特种野猪产品的认知度低，宣传不到位，导致销售面窄。四是小型养 殖户多，形不成合力，面对市场缺口无能为力。 　　野猪产业如何冲出“十字路口” 　　野猪产业如何冲出“十字路口” 野猪产业如何冲出 　　 野猪养殖最早也是目前最大的养殖企业宁波南方野生动物养殖有限公司杨 国定总经理介绍了企业发展的成功经验，走养殖与深加工并举的产业化道 路，大力开发肉类及相关产品。公司加强了对种畜繁育、特种野猪养殖、 畜产品加工销售和龙头企业带动的特色产业化经营体系建设，向本省及全 国辐射推广，为农民提供产前信息和优良种苗、产中技术指导、产后回收 加工销售服务，以实行保护价回收、提供系列化服务等利益联结方式，与 农户签订回收合同，基本形成与农户利益共享、风险共担的经营机制。 　　 到目前为止，该公司已向全国各地提供了10万多头猪种，所在的浙江省宁 波市已有1218户农户与公司建立了养殖协作关系，每户养殖户年收入可达 5万元以上，使养殖农户迅速走上脱贫致富之路。 　　 特种野猪养殖业如果有大的发展，只有在加大宣传力度、加强行业合作、 实现产业化经营等方面多 做文章。野猪养殖成本利润分析利润：商品猪，按65公斤计算，销售价按每公斤20元计算，可收入187200 元。饲养一组特种野猪年纯利润可达10万元成本：饲养10头（2公8母），需猪舍和运动场120平方米，投资12000元； 购种猪需15000元，饲料一年约7300元。1头母猪每年产仔18头，共144 头，每头仔猪从出生到出栏需5个月时间，饲料成本约为350元左右，共计50400元（350×144）。总投资约8.5万元。 　　 　　利润：商品猪，按65公斤计算，销售价按每公斤20元计算，可收入187200 元。饲养一组特种野猪年纯利润可达10万元。野猪养殖的效益分析野猪养殖的效益分析,特种野猪是以纯种野猪为父本，以家猪为母本进行 杂交，经过多次选育、驯化的一种野猪，称特种野猪。它既保持了纯种野 猪瘦肉率高，肉质鲜嫩，抗病力强，适应性广的优势，又保持了家猪生长 发育快，饲料利用率高，繁…　　 特种野猪是以纯种野猪为父本，以家猪为母本进行杂交，经过多次选育、 驯化的一种野猪，称特种野猪。它既保持了纯种野猪瘦肉率高，肉质鲜 嫩，抗病力强，适应性广的优势，又保持了家猪生长发育快，饲料利用率 高，繁殖力强，性情温驯，好饲养的特点，并克服了纯种野猪体形小、生 长慢、季节性繁殖、产仔少的缺陷。所以特种野猪养殖，已成为养殖业中 热门选项，并列入国家科技部星火计划的推广项目。 　　特种野猪饲养成本低、效益高： 　　特种野猪饲养成本低、效益高： 特种野猪饲养成本低 　　商品特种野猪7~8个月体重可达90~100公斤出栏，饲养成本为400元／头， 是养一般家猪的60％~70％，而养家猪饲养成本为550~650元／头。 　　二是效益高，虽然特种野猪的出栏期比一般快速育肥猪晚2-3个月，但比纯 种野猪出栏提前3-4个月。 　　而特种野猪打破了纯种野猪年产1胎（仔猪4~5头）的低产状况，每年可产2 胎，每胎可产8~12头。福建省永定县招宝农庄已繁育出最高胎产17头的高 产系野猪新品种，繁殖率为纯种野猪的4~5倍，是 一般野猪的2倍。钱文国的养野猪致富路顾客参观野猪增强了趣味性，很多老顾客带来了对野猪好奇的新顾客， 酒店生意从一天收入1000多元逐渐增加到2000多元。但是4月中旬，养殖 场里13头头胎生产的母猪接二连三发狂，一窝接着一窝猪崽被母猪活活咬 死。日，钱文国带着以前共同捕猎的朋友，又一次走进秦岭大山 活捉野猪。 　　记者：“现在套野猪政策允许吗？” 　　钱文国：“这要办手续，办了手续才能套。” 　　始终走在最前面的人叫王伟进，他即便是活捉野猪的高手，也常常空手而 归。 　　记者：“套野猪一般在什么环境下套比较合适呢？” 　　钱文国的朋友 王伟进：“就在这个橡树林，野猪爱吃食物的地方，野猪走 过的线路，这个地方才能下套。” 　　这些年，钱文国以一头五六百元的费用，请王伟进帮忙活捉野猪。 　　王伟进：“你像这个套就这样打结，主要野猪从这边来，猪蹄子一踩上， 机关一翻。就这样，它在这儿一扑腾，噗通就掉到底下去了，把它就吊起 来了。” 　　虽然今天下了七个套，但是王伟进自己也没有把握，能不能活捉到野猪， 下套后必须有人每天上山观察一次。 　　王伟进：“野猪比较狡滑一点，它的嗅觉特别灵敏，稍微有一点惊动，有 一点嘈杂声，或者人的气味，它就往安全的地方走了。” 　　第二天一大早，记者跟随钱文国一行人再次上山，准备碰碰运气，距离昨 天下套的地方越来越近，突然走在前面的猎手高呼起来。 　　在秦岭山里活捉凶猛的野猪不是一件容易的事，这头野猪因为被套住好几 个小时，居然连嘶叫的力气都有，庆幸的是套到一头能繁育的公猪。 　　记者：“每年都在山上套野猪吗？” 　　钱文国：“主要是差一些种猪，咱才套，不差种猪咱不套。” 　　钱文国是西安市长安区东大街道办新联村人，开着一家酒店，他没有把活 捉的野猪带回酒店，而是带到距离酒店200多米的猪圈里。 　　现在钱文国养着100多头种猪，这些种猪每年繁殖500多头野猪，靠野猪他 一年有100多万元的收入，野猪成了他赚钱的宝贝，然而部分村民这些年 对野猪却是恨爱交加。　　村民：“我种的红薯叫野猪都吃完了。” 　　村民：苞谷、红薯，就在那边的叫野猪都糟蹋了。” 　　近年来“，秦岭山下的庄稼经常被频繁下山的野猪祸害，庄稼减产，为了 保护农民的利益，政府开始下达指标允许扑杀一部分野猪。 　　西安市公安局长安分局沣峪森林公安派出所所长 樊建国：“野猪种群过大 了以后，它这个自身生存本身也有问题，活动面也大了，对农民的庄稼来 说是个破坏，相对适量进行捕捉，那是有利于野猪种群优化，也有利于保 护农民这个庄稼。” 　　2001年以前，早已改行不打猎的钱文国，养过鸽子喂过山鸡都没赚钱，依 靠两千元起家的小酒店，维持一家人生活。 　　2001年，钱文国得到林业部门允许，他请王伟进等人钻进秦岭深山，活捉 50头纯种野猪，开始在院子里定时放养。 　　钱文国：“纯种野猪，就是在山上的 　　猪，咱把它圈养以后，对牲口要保持野生的野性，二一个也是跟人一样， 锻炼一下身体。” 　　放养两个小时以后，钱文国把野猪往圈舍里赶。放野猪容易往圈里赶就费 事了。 　　钱文国：“大野猪认识圈，小野猪放出来以后不好抓。” 　　钱文国找到常用的大网准备抓小野猪，这种方法是他以前从一次野猪逃跑 中学到的。 　　2001年钱文国养野猪后酒店的生意没人管。他请来妹夫安万学帮忙，谁料 妹夫刚来猪场没几天，就出了一件意想不到的事。 　　钱文国的妹夫 安万学：“早上喂猪的时候，门一开，怎么突然不见猪了， 少一头猪。” 　　安万学检查了整个养猪场确定丢失的是一头种公猪，这下更急了。 　　安万学：“总共才两头公猪，把这一头要是丢了，母猪多没有公猪，没有 种猪损失那就大了。野猪在这个墙角，我在这个墙角发现了，发现了野猪一个人又不敢捉。”　　 这时养殖场只有安万学一人，纯种野猪非常凶猛，他只有远远跟野猪兜圈 子。等钱文国急急匆匆赶到时，这头公猪正要跳墙逃跑。 　　安万学：“准备越墙的时候，野猪把房上的石棉瓦压断了，掉下来，掉下 来又跳到院子里。” 　　钱文国顺手在院子里找来以前养山鸡时用过的大网，准备网住这头公猪。 　　钱文国：“我拿这网子把野猪嘴一裹，把嘴裹住以后，最后才缠住，缠住 以后俩人把野猪丢到架子车上，拉到圈里。” 　　钱文国发现用网捉野猪既安全又实用，从此以后这种大网就成了他捕捉野 猪的专用工具。 　　2002年冬天，靠那头要逃跑的纯种公猪钱文国繁育了100多头野猪。第二年 他的养猪场存栏种猪超过50头，年出栏野猪100多头。 　　钱文国的小酒店位于西安市南大门秦岭沣峪口，距西安市只有30分钟路 程，这里来往车辆和游客较多。做了20多年厨师的钱文国摸索出5个野猪 肉特色菜，在自己不温不火的酒店销售。 　　钱文国：“分一个是红烧的，一个是清炖的，再一个是麻辣的，五香的， 还有可以爆炒。” 　　因为以前西安市很少有人养野猪成功，钱文国的野猪肉特色菜一推出，首 先就吸引了他认识的朋友来消费。 　　钱文国：“价格不等，最低一盘都是45元钱到55元钱。” 　　记者：“多大的分量？” 　　钱文国：“这就是将近8两到一斤肉。” 　　按这样计算，一头100多斤重的野猪能卖到5000多元，而野猪肉特色菜又带 动了其他菜和酒水的消费。 　　做木材生意的兰生武在当地被称为兰百万，是钱文国的老顾客，每次兰生 武来钱文国都要亲自陪酒，因为兰生武带来很多西安生意上的朋友。 　　顾客 兰生武：“朋友有时候就想吃这个东西，野猪在山里是保护动物，这 儿是自己养的，其他地方也吃不到。” 　　钱文国：“他这一年，在我这儿的消费10万多元钱。” 　　野猪肉特色菜带活了钱文国原本不温不火的酒店，生意最好时，一天有 18000多元的销售收入，2003年，钱文国靠野猪赚了100多万元。 　　 2004年春天，随着乡村游的兴起，秦岭山下成了西安市民休闲度假爱去的 地方，钱文国酒店周围办起了很多农家乐。 　　陕西省西安市长安区东大街道办事处副主任 马耀东：“5月1日到5月7日， 黄金周，就是农家乐和休闲垂钓，每一天聚集的车辆就4000多辆。” 　　新兴的100多家农家乐以山野菜和垂钓烧烤为特色，一天吸引上万西安市 民，面对这么大的市场钱文国的生意不但没有火起来，反而顾客减少了。 　　钱文国的儿子 钱峰：“消费人群就那么多，到农家乐或者垂钓去，花个 一二百元钱，可能就玩得很高兴，如果到酒店消费比农家乐高。” 　　这时钱文国酒店一天只有1000多元的营业额，他只好把员工从18人减到5 人。 　　进入冬季，到农家乐垂钓吃烧烤的人越来越少，最后鱼塘还结了冰。 　　农家乐经营户 张永宏：“冬天生意淡了，也就是闲着。”　　2006年冬天，一些农家乐老板找到钱文国，要求购买野猪肉做特色菜，钱 文国怕失去野猪肉这唯一的竞争条件，拒绝了农家乐老板。 　　一天中午，一个叫向任海的农家乐老板来到钱文国的酒店，张口就要20斤 野猪肉，说有人在他的农家乐请客有急用。 　　农家乐经营户 向仁海：“顾客来到咱们这个农家乐以后，这些游客就点 菜说要吃这个野猪肉，这儿唯一的饲养户就是钱老板家，所以我们就到钱 老板家去买。” 　　钱文国：“在这一片他们养野猪都没有养成功，我这是个独门生意。” 　　方圆百里只有钱文国养野猪，他要做独门生意所以一直不对外卖肉。向任 海的到来把钱文国难住了。钱文国考虑半天，不能伤了好朋友面子，决定 先便宜卖给几斤野猪肉应个急再说。 　　向仁海：“你想大量买野猪肉还没有，他给你卖一二斤，就是这样，他跟 我是朋友关系。” 　　参考钱文国酒店野猪肉价格，向任海把野猪肉特色菜定在60元钱一盘，这 比山野菜利润大了一倍。尝到了甜头的向任海，过一两天就会想尽办法找 钱文国买肉。　　向仁海：“反正是我去买野猪肉，只要他有我给他一说，他就照顾我的面 子给我卖一些肉。” 　　自从有了野猪肉做特色菜，向任海的客源增加了。祥峪沟村有三十多家农 家乐，向任海卖野猪肉的消息迅速传开，10几个以前认识钱文国的人找到 钱文国要求购买野猪肉，这却让钱文国开阔了思路，既然竞争不过农家乐 还不如扬长避短，发挥养殖野猪长处，把主要精力放在扩大野猪养殖规模 上。 　　钱文国：“西安市的这个市场是相当大的，他们这些人来买野猪肉，卖给 他们等于他们给我做广告。” 　　2007年1月，钱文国一次就杀了13头野猪，以72元1公斤的价格卖给当地农 家乐。一次就收入5万元。 　　一天，一个首次到钱文国酒店吃野猪肉的西安顾客，在吃饭时突然提出想 参观野猪，钱文国拒绝了顾客的要求。 　　顾客 崔战辉：“说这是野猪肉，我看光是肉，咋能知道这是真正的野猪肉 呢？” 　　这位顾客的一翻话让钱文国感觉很有道理。这一年四月初，钱文国开始把 来吃饭的顾客带到养猪场参观。 　　记者：“你害怕吗？” 　　顾客：“肯定害怕，它把你的腿，咬你腿一下就咬断了。” 　　顾客：“第一次见野猪，但是我心里特别想去摸它，但是我害怕它咬 我。” 　　顾客参观野猪增强了趣味性，很多老顾客带来了对野猪好奇的新顾客，酒 店生意从一天收入1000多元逐渐增加到2000多元。但是4月中旬，养殖场 里13头头胎生产的母猪接二连三发狂，一窝接着一窝猪崽被母猪活活咬 死。 　　钱文国：“去年来一些顾客，在我酒店吃饭以后，经常到养殖场来以后要 看这个野猪，老母猪一见生人护猪崽，陆陆续续把100多头猪崽都咬死 了。” 　　这件事导致第二年野猪出栏数量减少25%，这时钱文国想到了以前多次找他 想养野猪的村民杜乃荣，这次他主动与杜乃荣联系，谈合作养野猪的事， 这样一来自己不但能节约养殖成本还能扩大养殖规模。 　　钱文国：“合作方式就是你养了5头母猪，这都从公司配种，跟踪服务，再一个就是防疫都由公司管理，整个一条龙服务。” 　　记者：“销售呢？” 　　钱文国：“销售还由公司销售。” 　　纯种野猪驯养成本很高，钱文国决定提供自己繁育的二代野猪，供农户养 殖和繁育。 　　钱文国的合作伙伴 杜乃荣：“我在他那儿捉了三头种猪，结果养了以后效 益还不错，你像这一头猪 要是一杀以后，杀200多斤肉，要按盘卖的话，就能卖到1万多元钱。” 　　钱文国：“现在目前就是周边的农家乐，西安的酒店，还有超市要用，都 供应不上，把这个要做大做强，才能供应上这些地方的消费者。” 　　因为有农户合作养野猪，种猪逐渐不能满足需要，农户既不懂纯种野猪驯 养技术，也没有申请捕捉纯种野猪的条件，所以2008年春节刚过，钱文国 就已经开始上山活捉纯种野猪再扩大种群，专心把养殖野猪做成当地有影 响力的独门生意。野猪知识【生活习性】： 生活习性】： 野猪是一种普通的，但又使人捉摸不透的动物，白天通常不出来走动。一般早 晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳 光，大多集群活动，4一10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄兽 还要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，磨擦它的身体两侧，这样就把 皮肤磨成了坚硬的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的 鬃毛具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。 活动范围一般8~12平方公里，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的 固定地点排泄，粪便的高度可达1.1米。每群的领地大约10平方公里，在与其他 群体发生冲突时，公猪负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20~30米远的距离开 始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃 走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交 流，栖息地每平方公里有多达7~30种动物。 【食性】： 食性】： 野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎林 中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。一 旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又 有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落 叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多 了，青草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、 雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢 的位置。通常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知 道一窝鸟卵就在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于 捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力 还没有一致的意见，但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛 苦。 【生活环境】： 生活环境】： 栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。适应性极强。【生理特征】： 生理特征】： 雌性野猪一般18个月性成熟，雄性则要3-4 年，母猪妊娠期： 112~130 天，每诞生： 2-6崽，很少多达11崽。 断奶： 在8-10 周。繁殖期从1月 2月和7月8月集中， 在雨季前一会儿。 在分娩之前，发情的母猪离开群 体并且独自建造巢。 用直径和高达1.5米/ 5英尺高测量4米/ 13英尺的竹 子梗建成，出生一周后回到群体，群体中的任何一只母猪都会照顾猪崽。 野猪在出生的头一年中，体重能增加100倍，这种生长速度在脊椎动物中 是很少的。随着小野猪逐渐长大，雄野猪很快就来寻找母野猪。在食物丰 富的时候，一头最佳年龄的母野猪一年能生产两次。 野猪的繁殖率和幼 仔的存活率都很高，雌兽真可谓“英雄母亲”，它的怀孕期只有4个月， 一胎就能生4-12头小仔，而且在繁殖旺盛期的雌兽，一年竟然能生两胎， 一般4-5月间生一胎，秋季又有另一胎出生。幼仔出生后，身 上的颜色随年龄而变化。从出生到6个月期间，身上有土黄色条纹，这是 为了更好地伪装自己，以后身上的条纹开始逐渐退去。在2个月到1岁期 间，它的身上是红色的，而1岁以后，便进入成年期，身上的颜色也变成 了黑色，常被人们称做“黑野猪”。 【经济价值】： 经济价值】： 野猪皮糙肉厚，经济价值不大，但随着人们精神文化水平的提高，坚韧粗 糙的野猪肉有取代肥瘦相间的家猪肉的趋势。 【野猪的相关知识趣闻】:： 野猪的相关知识趣闻】 野猪的特别功能 野猪的鼻子十分坚韧有力，可以用来挖掘洞穴或推动40千克～50千克的重物，或当作武器。野猪的嗅觉特别灵敏，它们可以用鼻子分辨食物的成熟 程度，甚至可以搜寻出埋于厚度达2米的积雪之下的一颗核桃。雄兽还能 凭嗅觉来确定雌兽所在的位置。野猪自幼奔跑于森林之中，练就了一身好 体力。在猎犬的追逐下，它可以连续奔跑15千米～20千米，这种超凡的体 力连马拉松选手也要自愧不如。野猪在吃和睡上要花许多时间，有的野猪 唯恐被天敌发现，常常聚集在一起的地方是河边、湖边和池塘边，往往在 河川中的沙洲睡觉，这样遇到危险时就立即渡河而去，不会留下任何气 味，可以确保安全。 会气功的野猪 在欧洲阿尔卑斯山上，有人发现野猪会“气功”。冬天，它们为了尽快下 山觅食，便立刻“运气”，使体形呈圆桶状，然后滚下山，不管山多陡、 石头多硬，也不会伤其筋骨。另外，还有人目击，在太平洋中部的礁石岛 上栖息着不少野猪，它们嘴里的獠牙特别锋利，当缺乏传统食物的情况 下，还能够在浅海中游泳，靠捕鱼充饥。 野猪的天敌 野猪的天敌有虎、狼、熊、豹、猞猁、猛禽等野生动物，因此必须警惕任 何突然的袭击。野猪机灵凶猛，奔跑快速，警惕性也很强，身上的鬃毛既 是保暖的“外衣”，又是向同伴发出警告的报警器，一旦遇到危险，它会 立即抬起头，突然发出“哼”声，同时鬃毛都会倒竖起来。如果豹遇到野 猪群，也不敢贸然发动进攻，因为野猪的长獠牙不好对付，所以只好远远 地咆哮恫吓。当野猪成群逃窜的时候，再紧紧追猎，寻觅在长途奔驰中落 后的个体捕食。只有身长2米，双翅展开宽度达4米的“鸟中之王”的金 雕，素以凶猛著称，如果在觅食时看到野猪群，就敢于拍动双翅，发出 “嘶嘶…”的声音中从它们头上闪过，吓得它们嚎叫着四处逃命，然后低 空飞掠疾追，用尖嘴和利爪将其捕获。不过大多数老弱病残的野猪当然是 野生动物首选猎捕的对象，这是生态平衡自然调节不可缺少的一环，事实 上有利于野猪种群的优化。但是，人类的袭击对野猪来说则是最危险、最 可怕的。猪嘴的獠牙尖锐，鬃毛和皮上涂有凝固的松脂，猎枪弹也不易射 入。因此捕捉野猪时总要出动几支人马，分头围猎。在打猎时要不抽烟、 不洗澡，免得被野猪发觉。他们用猎狗确定野猪的位置，从密林丛中把野 猪赶出来，再用猎枪捕杀。为了防范人类的猎杀，野猪有时也攻击人，但 它们却严格遵守着“人不犯我，我不犯人”的准则，受到人类攻击时，受 伤的野猪会疯狂地向人类攻击，那场景也会令人惊恐万状。 【野猪的一夫多妻制】 野猪的一夫多妻制】 野猪是“一夫多妻”制。发情期雄兽之间要发生一番争斗，胜者自然占据 统治地位。雌兽通常在将要分娩的几天前就开始寻找合适的位置做“产 房”。“产房”的位置一般选在隐蔽处，它叼来树枝和软草，铺垫成一个 松软舒适的“产床”，以便为刚出生的“儿女们”遮风挡雨。幼仔刚出生 的时候就有4个长牙，两个星期后便能够咬吃东西。雌兽在前面开路，幼仔紧跟在它的后面，在雌兽挖成 的沟里寻找食物。在幼仔尚小的时候，雌兽单独照顾幼仔猪。这时的雌兽 攻击性很强，甚至连雄兽 也害怕它。幼仔生长几个星期以后，雌兽的脾气才有所改变。雌兽十分爱 惜它们的“儿女们”，对它们照顾的很细心，总是很小心地照看幼仔，仔 细为它们准备睡觉的地方，以避免风吹雨打，更重要的是把它们藏起来不 让食肉动物发现。 家猪与野猪的私定终身定律 有趣的是，家猪与野猪也常常“结合”。在深山密林中，山民们饲养的母 猪到了发情期，有时很难找到配偶，于是便“私奔”到林内，与野公猪 “自由恋爱，私定终身”。“蜜月”度过之后，野公猪便把“新娘”送出 森林，分手时还长时间驻足林缘，昂首翘望，依依不舍。4个月过后，爱 情的结晶便降生了，小猪崽也是花色的，有黄色条纹，有的黄白相间，有 的黄黑相间，既不同于纯种的野猪崽，又与家养猪有所区别。小猪长得既 快又壮，肉为瘦肉型，营养价值很高，这无疑又给人们带来了野猪开发的 思路。 野猪强于家猪 最近，动物行为学家发现，野猪的智力和勇敢更强于家猪。例如在日本伊 豆的野猪村里，一些野猪竟然能够在点点的木桩上稳步行走，简直与武士 侠客走“梅花桩”相似！野猪还可以称得上是“浪漫的鉴赏家”，具有识 别颜色的能力。实验表明，在红、蓝、紫、黄、金、绿等6种色卡中，野 猪最喜欢浪漫的紫色，其次是黄色。这些都属于豪华艳丽的色彩。但它不 喜欢红色，如果动物园的管理人员穿一件红背心的话，肯定会惹得它怒气 冲冲。
更多搜索：
All rights reserved Powered by
文档资料库内容来自网络，如有侵犯请联系客服。}