电饭锅做戚风蛋糕的做法_电饭锅做戚风蛋糕怎么做_电饭锅做戚风蛋糕的家常做法_新帮主烘焙【心食谱】
电饭锅做戚风蛋糕
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材料1：4个，糖30克，盐1小勺
材料2：糖20克，油45克，45克
材料3：70克，2克
1、将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，待用。
2、用4个蛋黄和材料2拌匀。
3、再将材料3加到拌匀的步骤（2）中继续拌匀，切记不要拌起筋。
4、然后将4个鸡蛋的蛋清和糖、盐打至鸡尾状，也就是蛋盆倒过来蛋白不掉下来就好了。
5、再将打好的蛋白分3次和步骤（3）中的面煳拌匀即可。
6、然后把电饭锅内胆摸油，预热，倒入面煳，按下煮饭键。
7、待跳到保温的时候，用布堵住电饭锅的排气孔焖15分钟，然后拿掉布，继续按一下煮饭键烤15分钟就好了。电饭锅戚风蛋糕――出炉啦--寒江若雪
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电饭锅戚风蛋糕――出炉啦
&&&&&& 周末天气实在不好，又是下雨又是刮风，大家都在家，干脆做个电饭锅蛋糕吧，根据网上的方子，略加改良，开工！我用的称量工具就是一把不锈钢勺子，哈哈
【原料】鸡蛋3个、低粉3尖勺、牛奶2平勺、盐少许、白糖2平勺、花生油
【工具】两个大碗（无水无油）、不锈钢勺子1把、电饭锅
1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分开，分别放在两个碗里；
2、用3根筷子打蛋清（打蛋器最好），先加一点盐，打到有很多泡泡时加一平勺糖；
3、最终打至白色奶油状可以用筷子挑起尖不塌下来，学名似乎叫硬性发泡，反正就是半固体状态，中间再加一平勺糖；
3、将蛋黄打成糊状，加入低粉3尖勺、牛奶2平勺，打匀，不能有面粉颗粒；
4、然后将一半大好的蛋清加入蛋黄糊，用勺子上下拌匀，不能画圈搅拌；
5、拌匀后加入另一半继续拌匀，同时将电饭锅压下煮饭键加热；
6、等电饭锅跳起，拿出锅，在锅底和周边抹一层花生油；
7、将拌好的鸡蛋面糊倒入电饭锅，然后将锅在案板上用地震几下，把面糊里的气泡震出来；
8、盖好盖子，压下煮饭键耐心等待吧；
9、大约20-30分钟后，蛋糕就做好啦！！
【结论】口感松软、深得琪琪小朋友的喜爱，不是很甜，喜欢甜味的可以多加点糖！
&&&&&&&&&&&& 蛋糕底下都粘住了，不知道是不是油抹少了，所以有颜色的一层都碎了！懂行朋友指导一下啊！
【PS1】觉得没有外面卖的蛋糕那么蓬松，下次再试试。
【PS2】用筷子打发蛋清太累了，我的胳膊酸的来！要去败个打蛋器
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Re:电饭锅戚风蛋糕――出炉啦
/7/90039/archives/.html 这是我的电饭锅蛋糕，没沾哦，供参考，呵呵以下为寒江若雪的回复： 谢谢仙儿，这就去看看！
Re:电饭锅戚风蛋糕――出炉啦
生活有滋有味啊，祝福！以下为寒江若雪的回复： 谢谢！生活需要快乐！
Re:电饭锅戚风蛋糕――出炉啦
学习一下，呵呵以下为寒江若雪的回复：
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