小米炖辽参
名副其实的养生菜。辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。而小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。
材料备齐，辽参发泡好备用。
锅中加水烧开加适量料酒。
海参下锅汆烫。
捞出备用。
海参用清高汤慢火煨半个小时。
小米加浓高汤熬成粥状。
加煨好的海参继续煨10分钟。
加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。
装盘，并点缀少许西兰花即可。
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说起小米，相信北方的朋友一定是不陌生的，在北方地区很多人都是喜欢熬小米粥来喝的，小米粥不仅是非常的养胃的，而且营养丰富，辽参也是一种非常滋补的食材，辽参是海参的一种，质量比较好，是辽宁的辽东半岛周围的海里出产的所以叫辽参。小米和辽参搭配一起是会有什么精彩的碰撞呢?下面我们就是一起来学习小米辽参的做法。小米炖辽参的做法准备所需原料:辽参100克，高汤200克，津葱150克，姜少许，小米25克。下面就开始具体的制法步骤：1、辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时。2、换清水漂洗两小时，反复多次，使其完全胀发备用。3、锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、4、用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参。5、将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖。6、1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟，就ok了。辽参是含有丰富的蛋白质的，是有很好的补肾益精、养血润燥的功效。小米是含有丰富的维生素和其他的矿物质，所以是适合人体消化吸收，有减肥、降血糖的作用。这两者结合是可以使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，科学食补，有极强的食疗功效，是可以使得味道更加鲜咸醇香，回味无穷。我们在看了这道小米炖辽参的做法后，是不是瞬间就是觉得这道美味的做法高大上了，虽然说是不能够登上大雅之堂的，但是对于我们家常食用来说是非常的滋补的，营养价值不是一般的高，对身体是特别的滋补的，所以大家是可以自己做着犒劳自己的。
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吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，图老师推荐小米炖辽参这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
材料备齐，辽参发泡好备用。
锅中加水烧开加适量料酒。
海参下锅汆烫。
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海参用清高汤慢火煨半个小时。
小米加浓高汤熬成粥状。
加煨好的海参继续煨10分钟。
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> 海参小米粥怎么做好吃
海参小米粥怎么做好吃
今天超级美味小编为大家带来一道美味--海参小米粥，海参营养丰富，而小米则是利于消化，海参小米粥特别适合虚弱体质的人或者是消化不好的人来食用，非常有利于我们的健康，下面一起看看海参小米粥是怎么做的吧，怎么做才更好吃。首先我们要准备好海参小米粥的食材主料：泡发好的海参一个， 小米：30-50克（需要提前浸泡小米 10--15分钟）；辅料：盐少许、葱花5-8克、 香油几滴
鸡精半勺、青菜（胡萝卜、白菜叶都行，根据个人喜好来放） 。 海参小米粥的做法步骤 一、砂锅内放入适量的水，待水煮开后放入小米，再次滚锅后继续煮上约3--5分钟，其间不停用勺子搅拌，这样可以让小米煮的比较均匀，也可以使小米不粘锅，然后盖上盖，最后转为小火熬煮，20分钟就可以开盖了；二、将泡发好的海参切成片（也可以整只放入）；三、将切成片的海参放入小米粥中煮1--3分钟，放入些许调味料，关火后放几滴香油和些许青菜以及葱花，这样一份海参小米粥就做好啦！ 这就是海参小米粥的做法，您不烦也试试做一份属于自己的海参小米粥。
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