为什么北方人所有节日都吃饺子？_凤凰资讯
为什么北方人所有节日都吃饺子？
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原标题:为什么北方人所有节日都吃饺子？ 本文授权转载自「微在Wezeit」 ID：wezeit-da
原标题:为什么北方人所有节日都吃饺子？本文转载自「微在Wezeit」 ID：wezeit-daily作者：@luna叫我kevin话说大家都知道过节要吃饺子，尤其是广大的北方人民，生活中如果没了饺子简直像半条命被拿走一样。他们甚至还编了顺口溜来赞美饺子：舒服不过躺着，好吃不过饺子。饺子好吃到什么份上这个因人而异，但我知道北方人民逢节都要吃饺子的习俗，恨不得在每个重大仪式或者重要节气里都要有饺子的身影出现。过冬至有&冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管&，过夏天有&头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋&。等到过年了还有春晚主持人催着，让你坐在电视机前吃饺子。▼挺大的&&其实很心疼这些不吃饺子又看春晚的南方人民，家里的习惯就是不在过节时候吃饺子，电视上又非得在各种节日热情地对你说&又到了吃饺子的日子了&。北方的朋友们设身处地想一下，要是春晚每年都说&十二点了该吃汤圆了&，你看着碗里的饺子，心中不会泛起一阵悲伤么？何况不是一年，是每年。南方的朋友们，不容易啊！话说回来，为什么过节都要吃饺子啊？ 这还是古时候流传下来的习惯，古代底层劳动人民生活很艰辛，一年到头不饿肚子已经是最大的希望，改善生活的美食只能留到大的节日和特殊的日子时才能吃，而在北方地区被列为最好吃的美食&饺子&也是最难吃到的，所以北方人才找机会就吃饺子。这种略显隆重的食物就这样出现在了北方人民的各个角落，上车吃，出门吃，过年吃，入冬吃，破五还要吃。古时候生活不好，吃顿饺子够高兴半年的，但是现在不一样了，食物很容易得到，真按着古时候讲究来吃的话，几乎所有的节日都要吃饺子。中秋节可以考虑一下月饼和饺子一起吃。▼圣诞节你们都要吃饺子！不仅传统节日要吃饺子，西方的节日我们也不放过。甚至还可以配上俗语：圣诞不捧饺子碗，生下耶稣没人管。那吃饺子邪教是怎么发展起来的&& 饺子这东西追根溯源的话，可以说是历史源远流长，宋代就已经有记载了，那时候饺子写作&饺儿&或者&饺饵&，为啥这么叫也有两种说法。一种说法是，饺子最开始是每年交替时的专用食物，乾隆三年刻本的《天津县志》记录到&元旦&&，同食饺子，取更新交子之义&。另一种说法是宋代有了最早的纸币，被称作&交子&，有货币中介的作用，因为饺子是一个三角形最开始叫&角子&，后来为了求富贵就把&角子&和&交子&中和了一下，改成了&饺子&。但在有官方名字之前，九州大陆上很可能就已经存在饺子这种食物了。现在能找到最早的&类饺子&食物是在春秋时代的薛国君墓室中发现的，饺子被放在一个铜簠（读f&，不是鬼）里，虽然在打开之后急速氧化看不出原本的颜色，但根据形状还是能确定当时就有这种做法，就是不知道古人吃的啥馅，猪肉大葱表示失望！不仅如此，这墓室离孔子家乡也超近，只有60 公里。没准儿在这位薛国君之后出生的孔子也吃过饺子呢。▼孔子说：老子没说过那话！给我一张饺子皮，我能用它塞下全宇宙饺子里面乱塞东西一直是我们的传统美德。北方除夕为了图个吉利恨不得在饺子里塞个别墅，吃到糖的还算正常，还有塞麦麸和硬币的，民间的说法是吃到这个饺子会在新的一年走大运。塞硬币图吉利也就算了，但饺子馅可发挥的空间实在太大，劳动人民的脑洞遇上包容乃大的食物，饺子馅也终于走上了月饼作妖的老路，什么奇葩组合都能有！先给大家来个基础款，麻婆豆腐馅。▼via 教你学会做饭除此之外，还有西瓜皮馅和芝士玉米馅。▼via 教你学会做饭嘴馋了或是想跟发小儿们聚一聚回忆下童年滋味的，还可以再叫上半斤辣条馅饺子。▼via 教你学会做饭然后就是超越常识的内容了。波兰饺子，和中国的&角子&一样，也是世代相传的波兰传统食物。外观上跟中国水饺十分相近，长这样：▼@Realchi/Sohu馅料上主要分三大类，菜馅类、肉馅类、奶酪馅类。emmm&到此还算一切正常，但奇葩的是波兰饺子还可以做成水果馅，当做甜点吃。草莓饺子：蓝莓饺子：爱吃水果馅饺子的还不只有波兰人，俄罗斯人也有著名的樱桃饺子。▼@这才是俄罗斯/Weibo但是不要怂，尊食为天的中国劳动人民永远都是最进步的。水果馅饺子我们不光有，还都得是两样以上搭配着包，吃的就是一个讲究！不信你看看，五仁山楂、什锦豆沙、八宝雪梨，存不存在？▼@慢半拍/Zhihu看不太清对吧，把大家最爱的五仁馅放大来给你们看一下。▼@慢半拍/Zhihu
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播放数：5808920冬至，这三个城市竟然不吃饺子，这么重要的日子他们吃什么？冬至，这三个城市竟然不吃饺子，这么重要的日子他们吃什么？胖子的美食论百家号今天是冬至，在中国，今天家家户户几乎都吃饺子，然而有几个城市他们却不吃饺子，那在这一天中，他们吃什么呢？我们一起来看看吧！看到那座高塔，我们就知道这里是上海，上海是冬至吃混沌，在上海多数人喜欢吃混沌，对饺子的概念不是特别清晰，更有人在朋友圈发上海人冬至从来不吃饺子！水饺和馄饨起源于我国福建省沙县，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。千里香馄饨由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。水饺可蒸可煮可煎，俗称蒸饺，水饺，煎饺，各有风味特色，是人们最为喜欢的特色民间小吃。浙江，这是个在上水画中的城市，浙江人冬至也不吃饺子，冬至吃桂圆烧蛋，在浙江人认为冬至是最长的一天不吃桂圆烧蛋的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。桂圆、红枣、蛋瘪放在一起煮，既营养又滋补，做早餐、夜宵、小吃都很好，咬一口，蛋黄还会流出，甜甜糯糯，非常好吃。广州人冬至吃汤圆，在广东那边吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。与北方不同，江南地区的立冬吃的是汤圆，立冬吃汤圆，寓意团团圆圆。北方的饺子南方的汤圆，现在通通可以一起吃，小编就要中午饺子，晚上汤圆，就是这么任性。除了吃，立冬时节当然还有其他的习俗，在立冬这天有一个&寒衣节&，在古代立冬这天要穿着新衣&拜冬&呢，皇帝这天还会&赐帽&，希望大家在冬天多家珍重，安稳地度过这个冬天。好想给自己买衣服找了个借口呢！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。胖子的美食论百家号最近更新：简介:应常美食与美食烹饪达人相关文章为什么北方人过什么节都要吃饺子？
刚刚过去的元旦
你家吃饺子了吗
— 逢节必吃饺—
对中国人，尤其是北方人来说
一千个节日有一千种过法
但都有一个共同处
元旦吃、春节吃、元宵节吃
立春、立夏、立秋、立冬吃
春分、夏至、秋分、冬至还吃
就连端午、中秋等有专属美食的节日
也要吃个饺子打打底
所以为什么我们对饺子爱得这么执着呢
象征美好寓意
虽然每个节日都要吃饺子
但是对中国人来说
最“名正言顺”吃饺子的节日
在中国传统文化内涵中
吃饺子取“更岁交子”之意
“子”为“子时”，交与“饺”谐音
有“吉祥如意”的美好寓意
想想除夕夜阖家团坐说说笑笑包饺子
想想迎接春节第一缕曙光热热闹闹吃饺子
我想这就是团圆的美好滋味
实力养生担当
你一定听过一个民谚
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
为啥这么说呢，因为饺子有很重要的食疗作用
有资料记载，饺子起源东汉时期
为东汉医圣张仲景首创
那时张仲景为医治大量耳朵冻伤的百姓
用面皮包上一些祛寒的药材用来食疗
其实，现代医学也对饺子的营养性做了肯定
饺子可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合
酸碱平衡搭配合理，营养丰富
温暖感情寄托
因为是一种习惯
所以承载了很多记忆
小时候，物质生活比较匮乏
手巧的妈妈总能将生活调剂得比蜜甜
切几斤菜，割一点肉，和一些面
手指翻飞，就能包出醇香可口的饺子
让我们大快朵颐，一饱解千愁
长大后，无论生活遇到什么挫折
心头总有一个依靠
大不了回家去，吃一顿妈妈包的饺子
还有什么愁绪忘不了
饺子是一种情结
是刻在心头永生难以忘怀的温柔
简单快捷易上手
提问：如何能快速做出一桌得体的中华美食
回答：厨艺不精，包一桌饺子就行
饺子堪称集中华美食之精髓的最快捷美食
其馅料之丰富，只有你想不到，没有你不能包
肉馅、素馅、甚至是水果馅、干果馅
山珍海味亦或是山野小吃
饺子最方便你就地取材，动手足食
还能够提前包好放入冰箱以备不时之“吃”
也算是非常适合当前疾速的都市生活了
有趣、有颜值
饺子这种呆萌的美食
不光滋味好，颜值也高
无论你从什么角度看
饺子像一个个小元宝，又像一只只白嫩的小云朵
让人赏心悦目，见之食欲全开
除了满足“眼”欲，饺子还能满足你的趣味需求
将硬币、糖、枣和糕等包进饺子里
吃到的人能获得甜甜蜜蜜的好彩头
你说，饺子怎能不算是逢年过节的首选美食
说了这么多，你是不是早就饿了
日常生活繁忙，总是想吃饺子却无暇包
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我在吃饺子好好吃，看了新闻才知道饺子销量第一省是浙江，，，收藏
看了新闻才知道饺子销量第一省是浙江，第二省是江苏，第三省是山东。
中体精英致力于攀岩事业20年！
吃你妈比，北方穷逼…滚回去玩你家嫂子吧
饺子是我们民族的传统食品，也是中国年的标志食品，饺子，意味着团团圆圆，岁月交子，新年快乐
我是浙江人 爱吃饺子
我今晚就吃饺子了，也没什么，汤圆也买了明天吃
拿中国传统春节在网上挑拨的，煽动的，先记录在案，建议封杀，永封
在浙江的北方人确实多
吃的饭。桌子都摆满了。
你可以吃任何食品，但不要在网上喷自己国家的食品，如果你是中国人，请你做个像样的人，不要像个白痴一样，是中国人都加油
温州人表示饺子只会出现在宵夜这样的场合，吃的也是煎饺而不是水饺，不可能出现在三餐中，更不会逢年过节就吃饺子，过年必备的只有年糕
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苏南人过年百分百不吃饺子，平时也很少吃，不过我这倒是出了大娘水饺
我浙江人。。我们浙江年夜饭 菜特别多而且很挺细。。。饺子过年肯定不会吃的。我们主食会先吃 我们这里特色的仙桃馒头夹扣肉， 在吃点饭，晚上汤圆，不过最主要还是吃菜，因为菜太多了。。。。
不奇怪，北方一般是自己包，南方大多是买吧
我也浙江……这里杭州乡下我们是饺子、年糕、肉圆都有，其他菜也有，饺子我们也爱吃，但没有必要过年一定要吃，平时也常常吃
绍兴烤饺当早餐，加上一碗豆腐脑很好
我们这是年夜饭后吃馄饨和饺子当宵夜，每年必有
浙南也有吃饺子的
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