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[精品]葵花籽油国家标准
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葵花籽油国家标准GB10464
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葵花籽油国家标准 GB1
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布实施。 5
5.1特征指标
折光指数(n40): 1.461~1.468
相对密度(d20):0.918~0.923
碘值(I)(g/100g):118~141
皂化值(KOH)(mg/g):188~194
不皂化物(g/kg):≤15
脂肪酸组成(%):
十四碳以下脂肪酸 ND~0.
豆蔻酸C14∶0ND~0.2
棕榈酸C16∶05.0~7.6
棕榈―烯酸C16∶1ND~0.3
十七烷酸C17∶0ND~0.2
十七碳―烯酸C17∶1ND~0.1
硬脂酸C18∶02.7~6.5
油酸C18∶114.0~39.4
亚油酸C18∶248.3~74.0
亚麻酸C18∶3ND~0.3
花生酸C20∶00.1~0.5
花生-烯酸C20∶1ND~0.3
山嵛酸C22∶00.3~1.5
芥酸C22∶1ND~0.3
二十二碳二烯酸C22∶2ND~0.3
木焦油酸C24∶0ND~0.5
二十四碳-烯酸C24∶1ND
注1:上列指标与国际食品法典委员会标准CodexStan210:1999《指定的植物油法典标准》的指标一致。
注2:ND表示未检出,定义为0.05%。
5.2质量等级指标
5.2.1葵花籽原油质量指标见表1。
5.2.2压榨成品葵花籽、浸出成品葵花籽油质量指标见表2。
5.3卫生指标
按GB2716、GB2760和国家有关标准、规定执行。
5.4其他
葵花籽油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。
6.1透明度、气味、滋味检验按GB/T中的第1章、第3章执行。
6.2色泽检验按GB/T中的第2章执行。
6.3相对密度检验按GB/T5526执行。
6.4折光指数检验按GB/T5527执行。
6.5水分及挥发物检验按GB/T5528执行。
6.6不溶性杂质检验按
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