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南昌今日团购278380个-& 院校食堂专用双头高背汤炉价格
院校食堂专用双头高背汤炉价格
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计量单位:台
产品区域：中国
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种类: 灶具&
型号: QHL-STL15KW&
电压: 380&V
功率: 15&Kw
产品用途: 商用厨房&
外形尺寸: 0+450）&mm
烤盘尺寸: 150&mm
净重: 120&Kg
包装: 木架&
适用范围: 中餐店设备,茶餐厅设备,咖啡店设备,休闲速食设备,面包房设备,西餐店设备,休闲食品厂设备,其他,饮品店设备,蛋糕房设备&
营销: 新品&
&您肯定不想买到电磁双头高背汤炉里面的主机炸成这样吧？（为什么会炸成这样？解析：商用电磁炉机芯的CPU内存小，8位模拟芯片保护功能简陋，国产IGBT模块耐用性能过低，主机使用时间稍微一长就会炸机，什么样的CPU内存更大？保护功能更齐全？请继续往下看。）您也不想买到这种线盘劣质的商用电磁煲汤灶吧？（为什么会烧成这样？解析：1、商家为省成本，不是用的优质铜线盘。2、不是微电脑数字处理芯片，保护不及时，烧断线盘。）找不到煲靓汤的大功率食堂专用双头高背汤炉生产厂家，您苦恼吗？太多商家！您找到了真正稳定的高品质商用食堂专用双头高背汤炉厂家了吗？发愁吗?电磁汤炉使用中经常出故障？担心维修吃亏？维修店的电磁炉配件费用高吗?&&&&&亲和力商用电磁炉研发厂家专业生产制造，厂家专注电磁加热研发和批量生产、销售；找厂家订购，厂家支持一件代发，机制灵活；零风险购物！！！行业首创：适合第二次购买商用电磁炉的用户，专业品质经得住考验!!亲和力商用电磁炉拥有12年电磁、研发、生产经验，专注商用电磁加热、研发、批量生产、销售，找到商用电磁炉研发生产厂家，一切疑问都将解决。亲和力电器有限公司作为拥有12年电磁加热经验的商用电磁炉厂家，拥有独家的程序研发、外观结构设计强大的工程团队，产品尺寸以及产品类型，可支持用户定制电磁加热产品，具有研发和程序调节原厂灵活处理，拥有厂家的外观结构专利；整机协调的内部散热系统专利，机芯、线盘两大组件散热顺畅，降低元件损耗，大大提升产品运行稳定性并延长使用寿命。&&亲和力超高配商用电磁双头高背汤炉，煲汤煮粥专用&&电磁感应涡流加热，无明火，不用燃气，更省钱;商用电磁双头高背汤炉适用于商场、酒店、大食堂、停车场、地下室、火车、船舶禁止明火的厨房，不仅解除安全隐患，同时节能环保；性能参数，技术创新：⑴、微电脑数字芯片，智能处理系统，控制核心采用双核嵌入式处理，存储空间大，运行稳定、流畅，机芯全不锈钢外壳，激光切割工艺，针对厨房油烟潮湿环境设计，防止机芯老化腐蚀，。⑵、双桥方案，两个进口英飞凌IGBT功率模块，抗干扰能更好。⑶、采用军工级元器件，全自动化SMT生产工艺，防浸水灌封工艺，高品质高标准，散热灌封防水技术，机芯核心部件采用导热特殊材料灌封，在保证机芯散热性能正常情况下，高强度防水效果，不仅仅只是防潮处理。⑷、30项全面安全保护功能，具有预警、提示、自我保护特点，炉灶各元件损害降低最小，从而保障产品10年以上的使用寿命。⑸、智能抛锅零等待技术，自动跟踪抛锅高度调节功率，抛锅后锅回原位，立即回到原功率，无需等待，完全实现明火炒菜效果。⑹、变频温感散热技术，采用进口传感器，同步感应多路工作点温度，采取变频送风技术，根据不同工作点温度，采用不同的送风量，大大增加散热系统使用寿命，大功率军工级七叶轴流风扇，风力集中，快速排气导热，有效防止散热系统堵塞，超静音作业，厨房拥有良好工作环境。⑺、304不锈钢面板高强度结构，1.5mm加厚一体折弯坚固耐用，清洁便利⑻、嵌入式进水龙头，可180°灵活旋转，自动进、排水设计，操作简单方便，清洁排水更顺畅。⑼、风机自动延时2分钟关电，散热彻底，延长电磁炉使用寿命。⑽、永久磁性8档磁控开关，火力控制细分技术，全功率无极变功率，档位之间功率变化平滑过渡，最大程度减小功率设备对电网的冲击，无机械磨损，杜绝开关易失灵等问题，置于厨师膝盖位置设计，便于厨师高速、便利调节人性化处理。&&二、为什么选择超高配商用双头电磁汤炉？您知道吗？每4瓶燃气的燃料费，实际我们只用了1瓶气，还有3瓶完全眼见着释放空气中成了污染源！！！燃油燃气灶，使我们自己饱受烟熏火燎，外围的炉火都是燃料的流失，燃油燃气炉的结构稀疏导致热量同时像四周散发，而我们实际烹饪使用的热量只是总热量的30%，一大半的燃料费不仅自己没用上，反倒成了污染源，加上全国燃气爆炸接二连三，既浪费而且不安全，想寻找优质商用电磁炉，找不到合适厂家，亲和力研发、生产厂帮您一起对超高配商用电磁炉配置解析，寻找最合适的商用电磁炉。&&电磁加热原理揭秘——商用电磁炉如何实现比燃气、燃油节能50%，被誉为“高效节能灶”&商用电磁炉是利用电磁感应的原理：&高频电流通过线圈时产生交变的磁场，在含铁的锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状涡流，涡流促使锅具底部的铁分子高速无规则运动，摩擦产生热能从而实现加热。&正是由于电磁加热锅具，其本身不发热，同时热量也不像外围散发（商用灶工作时炉具外围不烫，消除厨房炽热），将所有热量直接用于加热锅中食物，减少热量传递的中间环节，热效率高达90%以上。&亲和力商用电磁炉厂家售后承诺——全国联保1、 厂家承诺：所有380V商用系列产品，厂家两年质保，220V台灶系列质保一年；2、 非人为损坏的元件，质保期内，厂家更换配件（微晶板除外）；3、自订购产品之日起，质保期内，厂家定期派专业人员对产品的使用情况进行回访，确保产品的耐用性！4、全天24小时技术专家在线提供技术咨询。版权所有：亲和力电器有限公司(翻版必究)&
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KAOLA花园——生日餐厅&咖啡屋揭秘餐馆提香潜规则：开水加添加剂成高汤 - 网易河北
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揭秘餐馆提香潜规则：开水加添加剂成高汤
五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题，有损消费者健康。还有一些不法分子甚至使用对人体有害的工业原料。
原标题：媒体揭食品安全乱象：开水加添加剂成高汤网易河北健康频道讯 吹弹可破的虾仁、鲜嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食不少是靠各类添加剂“调”出来的吗？记者近日走访发现，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题，有损消费者健康。还有一些不法分子甚至使用对人体有害的工业原料。几毛钱达到熬制几小时口感一些家庭主妇发现，如果使用从菜市场购买的新鲜食材烹调，却往往很难做出餐厅类似的口感、色泽和味道。业内人士称，厨艺并不是导致口感和味道悬殊的关键，真实原因是一些饭馆、餐厅靠添加剂增色、提香的“潜规则”。记者日前走进上海闵行区毛家塘市场、武汉市舵落口市场和南宁市中华路的多家添加剂销售门店。气味扑鼻的香辛料、五颜六色的食用色素遍布市场，众多商铺正在火热销售各种调味料和食品添加剂。这些产品虽名称五花八门，用处却大同小异：要么增鲜，要么提香。在毛家塘市场内的一家调味料店，黄姓店主向记者推荐了一款名为“骨粒香”的调味料。“这是菌类提取物，只需加一滴就能让一锅汤香气四溢，自己熬得要多少菌啊。不过，这个不健康，家庭一般不会用，都是卖给饭店的”。一些商贩和餐馆厨师透露，要使饭馆烹炒的食物色香味俱全，使用相应的添加剂就能轻松实现。比如，使用名为日落黄的添加剂，只要在卤水中加上小半勺，就让烧鸡、猪头肉等卤肉油光发亮、黄里透红；号称是牛骨熬炼、整鸡炖制的纯正肉汤，其实很多都是使用类似牛肉精等包含大量食品添加剂的复合调味料，加入开水制成。记者采访发现，无论是猪骨膏、牛肉精、一滴香等调味品，还是柠檬黄、发泡剂等添加剂，最大特点就是价格便宜、使用方便。一整瓶1千克的飘香剂或一大包号称猪骨熬制的肉骨粉，售价才三四十元，一包肉骨粉就能做成几百甚至上千锅的火锅或高汤。算下来，每次使用成本只有几毛钱，就能达到“熬制数小时”的口感效果。业内流传“无肉不亚硝”的说法根据《食品添加剂卫生管理办法》等规定，相关物质要被纳入食品添加剂范畴，必须获得卫生部门批准，同时其生产工艺、使用范围、使用量均必须遵循相应标准。而记者采访发现，一些食品添加剂在使用过程中，超范围滥用的现象较为突出。此外，一些未纳入食品添加剂范围的物质，也常用于食品生产加工，给消费者带来严重的健康隐患。2015年初，山东省食药监局就公布，8种食品检测不合格，其中多是蔬菜制品、酱腌制品、豆腐等，多为食品添加剂超量添加的问题。比如，在野山椒、老虎菜、芝麻辣丝、豆腐等产品中都检出苯甲酸、山梨酸超标。据介绍，这两种添加剂均属于防腐类添加剂，一些餐饮商贩或企业为延长食品保质期，往往过量加入食品添加剂。俗称“工业盐”的亚硝酸钠，在食品添加剂使用范围中仅限于腌腊肉制品类，并对肉制品和熏煮火腿中的残留量进行了严格限定。然而，不少餐馆经营者和肉品加工商，为使肉熟后颜色鲜亮，口感滑嫩，且延长保质期，往往违规添加使用。记者采访了解到，包括亚硝酸钠在内的亚硝酸盐，以往在餐饮肉制品中使用较为普遍，在业内甚至流传“无肉不亚硝”的说法，但亚硝酸钠具有较强毒性和致癌性。更令人触目惊心的是，双氧水、硼砂等对人体严重有害的化工原料，时常出现在猪肠、牛百叶等食品的加工环节中。广西食品餐饮行业人士李伟向记者透露，使用双氧水或硼砂浸泡肥肠等猪牛内脏，既能洗掉这些内脏的异味，更有弹性，还有很好的膨胀效果。一般肥肠或百叶浸泡后，一斤能增重半斤到1斤，“能泡一大盆内脏的双氧水，1斤才花6块钱，你说这划算不？”上海市食品研究所技术总监马志英说，食品添加剂的使用原则应该是“非必要不使用”，更不能用于掩盖食品腐败变质。而在我国的餐饮行业，为了卖相、口味、成本、甚至掺假等目的，食品添加剂的使用明显已经过头，非法添加问题也十分突出。
本文来源：新华社
责任编辑：HEB025
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浓汤粉勾兑猪骨汤 日韩料理店的秘密
发表： 15:50:56
来源：青岛新闻网
作者：网友供稿
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[摘要]&一勺就能冲出一大碗浓郁的白色猪骨汤，而且和炖煮的骨汤几乎没有什么区别？这么神奇的效果，让记者忍不住亲手实验，果真如买家说描述那样兑出了一大碗浓香的“猪骨汤”。
　&&&& 一勺就能冲出一大碗浓郁的白色猪骨汤，而且和炖煮的骨汤几乎没有什么区别？昨天记者经过多方打听，终于买到了这种神奇的&千味粉&。&这种千味粉兑出来的汤跟味千拉面里的汤味道一样，一碗汤的成本非常低。&据销售千味粉的人介绍，现在岛城很多餐馆都使用这种&千味粉&作为汤料，其中一半以上都是各式日韩料理店。昨天记者通过亲手实验，真的兑出了一大碗浓香的&猪骨汤&。
　　不是熟人难买&千味粉&
　　&是谁介绍你来这里买 &千味粉&的？&昨天上午，记者根据朋友提供的联系方式，找到了这家位于齐东路的商贸公司。得知是通过熟人介绍而来，对方才放下了心 。&我们这里一般不接待生客，你这是第一次来，所以多问几句。&据一名自称郭经理的男子讲，现在青岛市场上使用的千味粉等浓缩产品，有三分之一是他们公司销售的，但一般他们只做熟人的生意。记者看到，这家商贸公司既没有明确名称，也没有任何样品展示。对此，郭经理告诉记者，他们公司里没有现货，如果打算订货，他们将直接将货送到饭店。&你的饭店在哪里？是做什么菜的？&在谈话中，郭经理多次盘问记者从业信息，表现得非常警惕。当记者提出，当场购买几袋&千味粉&时，郭经理表示，他们从不在公司出售产品，都是由业务员将千味粉直接送到饭店里，同时只接受现金交易。&你直接告诉我你饭店在哪里，我派人给你送过去就可以了。&郭经理解释说，这样既方便下一次送货，对于他们公司也是一种保护，&你知道这种产品现在有点敏感。&
　　现场兑出白色骨汤
　　当记者询问这种千味粉的实际效果时，郭经理表示可以进行现场演示，&我们这个千味粉兑出来的汤，跟用猪骨头熬出来的汤一样，外观、颜色、浓度甚至香味都一模一样。&说完郭经理表示，可以带记者到使用千味粉的饭店里现场观摩。随后，记者跟随该公司一名姓李的业务员，来到了闽江路上的一家盖浇饭店内。&你进去就说我同事，学学他们怎么做的，别说话。&李姓男子提醒记者说。记者
　　在后厨看到，这家店的工作人员将送来的&千味粉&直接放到锅中，然后加上冷水之后加热，不到一分钟，一锅洋溢着浓香的白色汤汁就做好了，记者现场品尝了一下，发现与浓骨汤味道略有不同，香味更加浓重。&味道有点不一样啊？&对于记者的疑问，业务员表示，可以再添加点味精、葱段等调味，&如果你实在不放心，也可以放几块骨头在里面炖一会，出来的味就完全一样了。&
　　除了勾兑骨汤的千味粉，记者看到，这里还有勾兑盖浇汁的浓缩液。&这些是做酱汁的，还有大酱汤、味噌汤什么的，都可以用我们的产品兑出来的。&这名业务员称，他们的产品之所以叫&千味粉&，就是因为可以调兑出各种口味的汤汁。
　　千味粉来源未知
　　尽管记者多次询问&千味粉&的具体成分和生产厂家，但卖家只字不肯泄露。&我光知道是省里产的，具体哪个城市我也说不上。&李姓业务员表示，这些都属于商业机密，公司领导从来不让业务员接触，外界更无法知道了。随后，记者购买了6公斤&千味粉&，每公斤的价格为58元。&一公斤 &千味粉&可以兑600大碗骨头汤，你根据这个比例自己掌握浓淡吧。&李业务员说，平均一碗骨汤的成本也就是几毛钱。记者看到这种&千味粉&，只是简单地由密封塑料袋包装，外面没有任何文字，成分、厂家和使用方法、保质期等都没有标注。打开包装之后，一股浓郁的肉香味就散发出来，这是一种淡黄色的细粉。根据学到的手法，记者挖出一勺&千味粉&放入碗中，然后用热水冲开之后，简单搅拌了几下，淡黄色粉末就完全溶于水中。一碗飘着香气的白色骨汤就完成了。
　　&从外观上来看，兑出来的骨汤跟熬出来的没有区别，气味也相差不大。但是喝到最后有一点不同。&对于这种白色浓汤，国家三级厨师马应龙对记者说，从味觉上来说，兑出来的骨汤香味有些太浓了，而且舌头感觉发涩，喝下去之后，嘴里还有很重的肉香味，而熬出来的骨汤喝下去，舌头没有发涩的感觉，香味挥发得也更快一些。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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