【超简单小熊棒棒糖蛋糕的做法】超简单小熊棒棒糖蛋糕怎么做_超简单小熊棒棒糖蛋糕的家常做法_下厨房
超简单小熊棒棒糖蛋糕
人做过这道菜
没有模子也可以做，不用烤转载至这个量大概可以做八个
蛋糕（什么样的都行）
棉花糖（较粗圆柱体的那种，可以没有）
巧克力圈（脆脆的那种零食）或M豆
小星星糖，心形糖（可以没有）
油（一定要用没有味道的那种）
小饼干（薄片饼干或蛋黄元之类的小的）
超简单小熊棒棒糖蛋糕的做法 &
材料选什么蛋糕都可以，可以自己做也可以从外面买，选自己喜欢的就好
蛋糕用手掰碎至图中样子
奶油奶酪用微波炉（600W）加热10~20秒变得柔软。加入柠檬汁和蛋糕混合均匀，太干就加一点油。
揉成一口大小的团子，放在油纸上，在冰箱冷藏15分钟
这时准备好装饰，巧克力坐在热水中或用微波炉溶解（装巧克力的容器能没过你捏的蛋糕球就行），把装饰放盘子里
把棒棒糖棍插上去（用吸管，牙签，水果签之类的也很可爱）
把蛋糕球沾上巧克力，放在小饼干上，沾上2个巧克力甜甜圈（M豆之类的也行）做耳朵
棉花糖剪成薄片（可以在巧克力凝固后用白巧克力画上代替），用牙签沾着巧克力画出小熊的嘴，沾上去。把眼睛鼻子脸蛋也沾上（可以自己拿牙签画，注意区分开颜色）
超简单小熊棒棒糖蛋糕的答疑
关于超简单小熊棒棒糖蛋糕的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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棒棒糖蛋糕（戚风版）
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难度：配菜(中级)
时间：30–60分钟
棒棒糖20联硅胶模具1个
15cm棒棒糖纸棒20根
硅胶裱花袋1个
圆孔裱花嘴1枚
无铝泡打粉2克
纯可可脂烘焙用彩色巧克力100g
彩色糖珠30g
棒棒糖蛋糕（戚风版）的做法步骤
1. 烤箱预热上下火150度
2. 鸡蛋分离，蛋清打入无油无水的打蛋盆中
3. 蛋黄打散加入牛奶和玉米油搅拌均匀
4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄液中，手动打蛋器搅打均匀
5. 鸡蛋清打发至出现鱼眼泡时加入1/2的细砂糖
6. 打至蛋清出现细腻泡沫时加入剩余细砂糖
7. 提起打蛋头，打至干性发泡出现尖角（我这个角有点纠结呢）
8. 取1/3打发好的鸡蛋清到蛋黄糊中翻拌，切拌都可以（别画圈，不消泡就可以）
9. 将拌好的蛋黄倒回打蛋盆中，仍然翻拌均匀（不消泡即可）
10. 拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
11. 将蛋糕糊依次挤入模具中
12. 挤好之后剩下一些，我做纸杯蛋糕用了
13. 别忘了把模具的盖子盖严了
14. 入烤箱中层，开烤箱门放进去时估计是140度，30分钟，等待（刷碗去了）
15. 纸杯看着不错，有点烫手，晾一下再脱模
17. 插好纸棒
18. 巧克力隔水融化
19. 棒棒糖蛋糕裹上巧克力
20. 稍干时撒上彩色糖珠
21. 简单包装一下，送给明天过节的小孩子，大孩子和孩子王
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
做好的蛋糕大部分缩成半圆型啦，而且...
好有美感啊
儿子超级爱吃
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413时下流行的CAKE&POPS&棒棒糖蛋糕的制作方法--仅供讨论参考。
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其实在琢磨棒棒糖蛋糕很久了，也在网上找过几个配方，但是实际操作起来并不理想，就像, @梅花猪_
&说的一样,球球赶脚很重,会在棒棒上呆不住,巧克力总是无法均匀的粘在蛋糕上,或者巧克力开裂,等等一系列的问题.
然后呼,我昨天忽然就开窍了,换了一个新配方,嗯,这个配方是自己瞎琢磨配出来的,实际操作效果是否理想,有待你们的验证哈,然后我先讲讲我制作的过程,最后会说明过程中出现的一些问题的解决方法,欢迎补充!
原味海绵蛋糕胚1个&
配方我就不详细写了,具体配方---&@爱整蛋糕滴欢
蛋糕粘合材料:黄油50g.糖粉100g.
表面裹的巧克力:100g
以下是大约7个棒棒糖的用量:
海绵蛋糕体90g，黄油糖霜50g
1.取大约90g海绵蛋糕(去除棕色的表层,仅用内心). 用双手搓成蛋糕屑。
2.将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，成为 黄油糖霜。
3.&取& 黄油糖霜 50g 加入 蛋糕屑
里，混合均匀、
4.混合的时候要注意，要用刮刀不停的按压蛋糕屑，才能使蛋糕屑被充分的浸湿，吸收，紧实。
5.如图，这个是搅拌均匀的棒棒糖胚体。
关于黄油糖霜和糖粉的用量只是一个大概，具体还是要看手感，胚体大约处于一个湿润，但是不软的状态就是可以了。&&&
黄油糖霜和糖粉的用量&&
可能会受到蛋糕屑的干燥程度，等等情况的影响，所以需要自行调整哈！
6.取20g 胚体，用手搓成圆球（注意，盘子底下要放油纸等等东西防粘，我就没有放啊，然后底部就比较难弄起来）
7.均匀的插入一根根棒棒。（裹巧克力之前，放入冰箱冷藏2分钟左右）
8、融化适量的巧克力（大约100g）
9，将棒棒蛋糕完全浸没在巧克力里，然后取出后倒挂，慢慢的转动棒棒，去除使多余的巧克力，然后直至慢慢巧克力变硬.慢慢的转动可以使巧克力均匀的覆盖在蛋糕上，此步骤不可省略哟。然后棒棒糖蛋糕就完成拉，是不是很简单呢？
如果要在棒棒糖上撒一些糖珠等装饰物的时候，要在巧克力未完全硬起来的时候，就操作哦。
最后，关于出现的问题。
1.棒棒糖蛋糕上的巧克力开裂。
这个问题，据说是因为蛋糕胚体和巧克力的温差过大造成的，所以融化后的巧克力建议用40度左右的，温度不能太高。胚体的温度也不能过低。
2.巧克力要完全裹住蛋糕，不然就会像这样，哈哈，蛋糕从洞里，一点点的跑出来。（我不知道别人是否有这个问题，这个是我遇到的问题）
然后，有什么问题，欢迎补充！！
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