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　　“回答我。”　　　　他在笑，不过冷了眉眼。　　　　从他对柏水的态度，和柏水对他的照顾来看，两人的关系十分亲密，亲密到只有一种解释。　　　　“我是楚霁，你叫我哥哥。”柏水道。　　　　“你的意思是你是我兄长，你在照顾需要关照的小辈。”这话说得姜修想笑，“那还真不好意思，我自己能照顾自己，不缺一个哥。”　　　　他在逼姜修，他看见柏水微微皱起英挺的眉头，薄唇抿出冷厉的弧度。　　　　不久，柏水舒口气，道：“一定要我叫你夫君，才可以吗。”　　　　“夫君。”　　　　这话是姜修说的，伸手给柏水揉了揉眉心，让他放松些。　　　　柏水拿下姜修给他按揉眉头的手，唇在柏水指尖碰了碰，然后一把将姜修的手别到身后，顺势揽在姜修腰间，一俯身，就吻了下去。　　　　柏水的俊脸在姜修面前放大，细看也白玉无瑕，啧啧，人俊美无俦，身材也好。　　　　猛然一阵燥热从小腹处冲了上来，虽然姜修很想把柏水扑倒，但跟前的情况显然不合适。　　　　心在胸腔里砰砰跳动，蹭着姜修脸颊结束这一吻的时候，柏水还低头咬开姜修衣领，在姜修和锁骨处啃了两口，最后意犹未尽的收嘴。　　　　柏水给姜修理了衣襟，压下某种躁热，带姜修出城后御剑而行，跟上淮山王周城的人马。　　　　浔城附近便是淮山，淮山起伏绵延，稳稳坐落在附近几座城池一侧，之上草木繁盛，妖兽众多。　　　　淮山王领着大队人马到了淮山外围，不一会儿就有探子给周城汇报，大队人马就有目的地走走停停，至午时坐下修整。　　　　之后的路姜修和柏水没有再坠在淮山王周城这群人之后，柏水御剑飞行带他，两人速度很快，剑风在周围呼啸约一个时辰，一座山野间的庭院阁楼出现在重山叠水之间。　　　　环境清幽，衬地那小阁楼越如同世外一处静地。　　　　淮山王周城在捉乔璇歌和席寅踪迹，或者说周城背后有什么人帮他在捉乔璇歌和席寅所在，那姜修和柏水也派了暗卫在淮山一带寻找乔璇歌和席寅。　　　　据汇报的暗卫说，乔璇歌在发现他后出手试探，一连几天这些个暗卫都被乔家这位大姐试探一遍，然后就在众暗卫苦哈哈以为自己又要被打一掌踢两脚的时候，乔璇歌再遇他们时，引他们到了这处山水间的庭院阁楼。　　　　姜修和柏水在庭院门前站定。　　　　姜修有一种直觉，小院周围布下了结界，外人没有允许会触发结界。　　　　凭借精准的直觉，姜修只屈指在门上叩了叩，手还未碰到门，一圈水波似的涟漪荡漾开来，三张朱砂画就的黄纸符咒在水波中浮现，随即又隐没下去。　　　　他有些手痒，感觉自己抬抬手将能在不让小院中乔璇歌和席寅知晓的情况下破掉这个结界。　　　　长云帝君姜修，修为比不得乔璇歌，更比不得席寅，也没修过符咒之术，他还真不知道底气从哪来，但柏水却是握住他的手，让他的手重新贴在这层结界之上。　　　　缓缓消散的水一样的镜面再度浮现开来，一同隐在水波下出现的是那三张咒纸。　　　　“试一试。”柏水道。　　　　“怎么试？”姜修道。　　　　“凭感觉。”　　　　“......”　　　　姜修闭了闭眼，下意识搓了搓指尖后两指一并，一张黑金咒贴刷地出现在他两指间。　　　　结界和姜修两指间的黑金咒贴一触碰，三张咒纸就烧掉半边。　　　　指间的黑金咒贴再一平扫，咒纸整张燃烧，留下的那团灰烬风一吹就散了。　　　　小楼雅致，秀气，在山水中并不突兀。　　　　突兀的是在结界破开后的嘶吼声，伴随男人低吼的是铁链被拽的框框响的声音，阁楼倒是稳稳地没跟着颤三颤。　　　　在流水和风过重这声嘶吼十分震耳，周围的林雀扑棱棱翅膀就飞走了。　　　　也只一瞬，柏水手一抬，龟甲状的结界再度覆盖庭院阁楼，青金色的光泽在和残存的咒术结界相互融合在一起，两种光芒相继隐没下去。　　　　“姜修，你来了。”顿了一下，乔璇歌道，“还有柏水。”　　　　乔璇歌手肘撑在折下阁楼的木质楼梯上，破开结界时她就在，姜修心里猛地一沉，乔璇歌好看的眉眼是沉静，但宛若幽潭的眸光沉地过分。　　　　谁也蒙不了谁，没看见人姜修也知道被铁链锁住的男人是席寅。　　　　三人也没客套寒暄，乔璇歌直接将姜修和柏水领到了以八根铁链束缚席寅的房间。　　　　这是阁楼二楼,里面在八个方向分立着八根柱子，厚重的铁链一圈一圈缠绕在上，另一端则是两两锁住席寅手腕脚踝，昔日的风光不在，有的只是狰狞和凶残。乔璇歌几步走到他面前，席寅眼中没有往日的脉脉温情，赤红色的兽瞳透着嗜血和凶狠。　　　　在乔璇歌要伸手抚上席寅侧脸时，席寅挥了那双带着锋锐指尖的爪子，就要拍在乔璇歌脸上。　　　　姜修足下步伐一换，抢在席寅之前扭住他的手腕，连同在手腕上厚重的锁扣。　　　　席寅体表有一层泛着白光的鳞片，滑却锋利，在挣脱挥舞间在姜修手上留下一条条细微的伤口。　　姜修只是皱皱眉，对席寅道：“那是你妻子，发疯也有个限度。”　　　　他在此时席寅眼中，也许只是活的有气的食物，说的什么话也听不懂，但姜修还是说了出来，他心里憋着一口气，想把这样的席寅暴打一顿。　　　　一把甩开席寅手腕，姜修退后几步，那边柏水从桑海戒中取了装药的瓷瓶，将药粉再姜修手掌上铺了薄薄一层，渗血的细小伤口很快止血，灼烧的疼散去，丝丝清凉透过掌心传来。　　　　“在西山时，席寅不在你身边，去了无尘宫英灵殿，拿了个宝贝把自己搞成这个样子，我说的对吗。”虽是问句，但姜修语气没多大起伏。　　　　乔璇歌点头，“你还记得和我在茶楼看见的章尧称作他妻子的女子吗，她就有一双兽瞳，如此下去，也许席寅......”　　　　她没说下去，但姜修明了其中意思，闭了闭眼，那八根立在屋中的主子想内倾斜，给在屋内的人一种压力，更有压力的是席寅挣扎的嘶吼。　　　　“让我靠一会儿。”乔璇歌道。　　　　她扳过姜修的身体，让他背对她，一手抓在姜修胳膊，额头磕在姜修肩膀和后背那片。　　　　“我们大婚后离开京城，就是因为席寅变得狂躁，而且这种扎手的鳞片开始出现在他皮肤上。”　　　　“在淮山这些日子，席寅趁着自己清醒时刻下这八根柱子.....每天清醒的时间越来越少......期间我回了一趟乔家，请家中长辈出手，可惜祖父看后叹息一声，说他也没有办法。”　　　　“我能怎么办？我......已经准备求到无尘宫主和章尧面前。”　　　　沉甸甸的无力压在乔璇歌肩头。　　　　“你想说，尊严什么的，和席寅比，一文不值。”姜修说道。　　　　乔璇歌骨子里也是个倔强的姑娘。　　　　为他卑躬屈膝。　　　　“但如果席寅真的好了，身边再无乔璇歌，他会疯的。”姜修慢吞吞把每一个字说出来。　　　　“不要冲动，傻姑娘。”
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第54章 五十四
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色情、暴力
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白面下天怎么存放
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虫1.用面箩虫及面疙瘩掉放盆摊匀再放阳光并且通风晾晒等晒干晾透趁热装入编织袋（要用塑料袋塑料袋透气容易使面粉返潮）放通风处即2.虫面粉装入塑料袋内放冰箱冷冻室内冻10仅杀死虫且杀死虫卵取筛死虫即布袋装面粉吸潮容易虫用塑料袋装定要口扎紧3.要用细眼筛遍点像工工用铁网沙虫筛放太阳晾干看情况虫要面海能吃尽快吃掉太饲料喂喂鸡畜吧防止虫要采取定措施：1、通风良面粉呼吸作用所必须使空气流通使面粉空气作利用2、湿度干爽面粉按环境温度及湿度改变自身含水量湿度愈面粉含水量增加容易结块湿度愈面粉含水量减理想湿度约60%-70%间3、合适温度储藏温度影响面粉熟间温度愈高熟愈快温度同缩短面粉保质期面粉储荐理想温度18℃-24℃4、环境洁净环境洁净减少害虫滋微物繁殖进减低面粉受污染机5、没异味面粉空气吸收及储藏气味材料所储存面粉周围环境能异味6、离墙离良通风减少受潮、减少虫鼠污染及例规定必要垛码板应选用塑胶制品用木制品应木刺做污染7、先进先保证面粉稳定减少所造面粉期8、定期清洁减少虫鼠滋进减低面粉受污染、包装受破坏机
采纳率：37%
储存： 、保持粮食要与面接触：买面袋或米袋放两拼起旧板凳或者用砖块磊两层再木板放砖块粮食放木板行袋压袋磊起
二、保持放粮食室内通风需要通风隔两打窗户通风几即或者让放粮食门经着行 三、家偶尔飞进蚊隔些需要打灭害灵放粮食周围喷雾几
先把白面放在阳光下晒干，晒干后放在冰箱里面，OK!
用干净的塑料袋装好，当然了面一定要干才行
放花椒，或姜。
干燥处，有太阳时，拿出来晒晒
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【型 号】:MJ-30#单门蒸房
【盘 数】:15层小车一拖二，一层放两个盘子，单车30盘
【规 格】:蒸房整体：1*105*210cm，单辆蒸车：宽65*长84*183cm
【配 置】:单开门蒸房+两辆周转车+72个蒸盘（托盘或挂盘任选）
【托 盘】:宽41*长57高3.5cm
【产品材质优势】:蒸房整体采用201不锈钢材质（包括后面），底部采用10号槽钢焊接加固，底部有排水孔，内胆顶部人字形设计，避免蒸汽产生水滴滴落到食品上，蒸房背部有2个排气口。房体以4*4角钢为主架，其结构紧凑牢固。
周转车采用38*25cm不锈钢方管精美焊接，采用优质食品级耐高温脚轮，操作方便。单门蒸房吸收同类产品之优点，精心设计，通过用户的实用鉴定，具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点。
有些客户在咨询产品的同时问道大型压力蒸房是怎么蒸制食品的，蒸汽从那里来的？我们厂家为您提供全套设备安装，蒸房加热可选择天然气或者液化气，电蒸汽机，节能环保全自动蒸汽机整机由燃气电子阀（可人工调节控制火力大小）、自然引风火排燃烧器、电子点火器、304不锈钢板式换热器，水位控制箱、品牌抽风机、智能控制总成、等要件构成。运用最新燃烧换热技术设计制造，一键操作，智能控制，使用液化石油气，天然气，人工煤气等气体燃料。快速的产生大量连续蒸汽。设备自动运行，可单机或多机子组合使用，是代替传统锅炉和传统加热设备或节能改造的最佳产品。
面筋制作流程
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。
天津的炸面筋是不加任何的的辅料的，所以炸成的面筋金黄可人，表面细看凹凸不平，形状不一，犹如四川的榨菜。这是因为上面提起的湿面筋的弹性及韧性决定的。所以即使和肉一起炖也不会烂掉，只是外形放大了近一倍。
(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。
(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。　除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。
【面筋的营养价值】
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。
每100克油面筋营养成分：
能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纤维1.3克；硫胺素0.03毫克；核黄素0.05毫克；烟酸2.2毫克；维生素E7.18毫克；钙29毫克；磷98毫克；钾45毫克；钠29.5毫克；镁40毫克；铁2.5毫克；锌2.29毫克；硒22.8微克；铜0.5毫克；锰1.28毫克。
每100克水面筋营养成分：
能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；硫胺素0.1毫克；核黄素0.07毫克；烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；钙76毫克；磷133毫克；钾69毫克；钠15毫克；镁26毫克；铁4.2毫克；锌1.76毫克；硒1微克；铜0.19毫克；锰0.86毫克。
我们推荐给客户蒸盘是40*60cm一次冲压成型的不锈钢蒸盘，客户自己购买耐高温无毒塑料面筋盒，根据客户需要的产量放置面筋。一般蒸30-40分钟即可。
油面筋来历
最早由尼姑庵的一位师太发明的炸面筋。五里街口是大德桥，桥畔的尼姑庵。庵堂靠近惠山，环境清幽，四时善男信女不绝，逢佳节或菩萨诞辰，无锡城厢老太太常来此念佛坐夜，有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太，烧出来和素菜有些名气，她烧出来的菜就不一般，会翻名堂，味道又好。师太烧素斋，愦常用生麸当主料，红烧的，炒丝的，煮汤的，配上细货冬笋、香菇，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。经常来庵念佛人不断，闻名来吃顿素斋的居士不少，烧饭师太总是把生麸准备满满一小缸。
有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太，不知啥事情那天没来。好几桌斋素需要用的生麸，烧饭师太已准备好了，生麸是隔夜馊，一过夜就吃不得了。烧饭师太先是放些盐在生麸缸里，还是放心不下，怕缸里出毛病。她左思右想，试试开个油锅，把生麸煎一煎，免得发馊，明早仍可烧素斋派用场。油锅里油多了些，待油一滚，怕生麸煎不透，特地煎成一个个小块，手抓一把扔进油锅，铲刀翻了几翻。只见锅里一块块生麸膨胀成一个个金黄澄亮的空心圆球，在滚油里蹿下，用笊子捞起手指戳戳松脆、鼻头闻闻喷香、嘴里尝尝蛮鲜。众口赞好，给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。
从这以后，尼姑庵里素斋就添了清炒面筋、酿面筋、面筋笋片、面筋汤，道道素菜，道道佳肴，日日只怕素斋桌数开得少，不愁吃客人不多。风声传出去，各处庵堂、寺院也都学起样来，素斋中增添油面筋花色。没多久，无锡城里开出一个个油面筋店铺。渍面筋进了千家万户，肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆，厨师更是八仙过海，各显神通，烧出了好多道无锡的传统名菜。
联系人：张经理&联系电话：&移动电话：
& &客服 QQ ：&手机微信：&电子邮箱：
公司名称：山东鸿盛厨业集团有限公司
联系地址：山东省滨州市邹平县明集开发区
可定做各种您心仪的产品 & & & &欢迎各界领导到公司实地参观考察
乘车路线：
1.您可以自己导航“山东鸿盛厨业集团有限公司”来我们公司，也可开车到章丘刁镇高速出口，我们有司机接送客户
2.您坐火车或飞机到济南后，从济南客运站坐通青岛方向的客车，到章丘刁镇服务区（高速出口），我们有司机接送客户当前位置： >>
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面筋制作流程
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。
天津的炸面筋是不加任何的的辅料的，所以炸成的面筋金黄可人，表面细看凹凸不平，形状不一，犹如四川的榨菜。这是因为上面提起的湿面筋的弹性及韧性决定的。所以即使和肉一起炖也不会烂掉，只是外形放大了近一倍。
(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。
(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。　除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。
【面筋的营养价值】
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。
每100克油面筋营养成分：
能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纤维1.3克；硫胺素0.03毫克；核黄素0.05毫克；烟酸2.2毫克；维生素E7.18毫克；钙29毫克；磷98毫克；钾45毫克；钠29.5毫克；镁40毫克；铁2.5毫克；锌2.29毫克；硒22.8微克；铜0.5毫克；锰1.28毫克。
每100克水面筋营养成分：
能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；硫胺素0.1毫克；核黄素0.07毫克；烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；钙76毫克；磷133毫克；钾69毫克；钠15毫克；镁26毫克；铁4.2毫克；锌1.76毫克；硒1微克；铜0.19毫克；锰0.86毫克。
我们推荐给客户蒸盘是40*60cm一次冲压成型的不锈钢蒸盘，客户自己购买耐高温无毒塑料面筋盒，根据客户需要的产量放置面筋。一般蒸30-40分钟即可。
油面筋来历
最早由尼姑庵的一位师太发明的炸面筋。五里街口是大德桥，桥畔的尼姑庵。庵堂靠近惠山，环境清幽，四时善男信女不绝，逢佳节或菩萨诞辰，无锡城厢老太太常来此念佛坐夜，有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太，烧出来和素菜有些名气，她烧出来的菜就不一般，会翻名堂，味道又好。师太烧素斋，愦常用生麸当主料，红烧的，炒丝的，煮汤的，配上细货冬笋、香菇，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。经常来庵念佛人不断，闻名来吃顿素斋的居士不少，烧饭师太总是把生麸准备满满一小缸。
有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太，不知啥事情那天没来。好几桌斋素需要用的生麸，烧饭师太已准备好了，生麸是隔夜馊，一过夜就吃不得了。烧饭师太先是放些盐在生麸缸里，还是放心不下，怕缸里出毛病。她左思右想，试试开个油锅，把生麸煎一煎，免得发馊，明早仍可烧素斋派用场。油锅里油多了些，待油一滚，怕生麸煎不透，特地煎成一个个小块，手抓一把扔进油锅，铲刀翻了几翻。只见锅里一块块生麸膨胀成一个个金黄澄亮的空心圆球，在滚油里蹿下，用笊子捞起手指戳戳松脆、鼻头闻闻喷香、嘴里尝尝蛮鲜。众口赞好，给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。
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“乡宁油糕用白面经过开水烫，包入馅料制作而成，以“皮脆肉软，味道甜美”而享有盛名。从古时起，油糕就被当地人当作美味佳肴，招待客人的上等饭食。该县每年农历四月初八还会举行一次庙会——“油糕会”,是当地独树一帜的古庙会，也是当地人吃油糕的高潮日。”
白面油糕的做法
&一、烫面团的和制过程：
1.准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉
2.用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团
3.用手抓起一个面团在手里来回滚动，面团都不沾手，做好的烫面团倒扣在案板上，手掌心蘸一些冷水把烫面团摊开
4.用小刀把烫面团分割成几块，目的是让面团里的热气尽快散失，谓之&放气&，烫面团晾凉至不烫手，分两次兑入干面粉50克，并用手反复揉制
5.揉到面团表面光滑，盖一块保鲜膜放在一边饧制，天气热饧制1~2个小时，天凉时饧制7~8个小时
二、红糖芝麻馅的调制过程：
6.准备75克红糖，准备20克生白芝麻(如果是熟白芝麻就不用炒了)
7.白芝麻放在炒锅里，开中小火用铲子不停翻炒，炒到芝麻出香味，表面成淡淡的黄色在锅里飞溅，关火
8.炒熟的白芝麻放在案板上，用擀面杖反复擀压，把芝麻的外壳压碎
9.准备20克小麦面粉放锅里，中小火用铲子不停翻炒，炒到面粉变黄色，关火，把锅移离火面使面粉冷却
10.冷却的熟面粉、芝麻粉放在红糖里，用手搅拌均匀，如果红糖有结块现象，搅拌的同时要用手把红糖块搓散
三、油糕生坯的包制过程：
11.两手掌心抹少量植物油，摘一个大约30克重的面剂子，揉成圆球形
12.用手把圆球剂子按成扁圆剂子，左手的大拇指捏在扁圆剂子的中央位置，其余四指按在扁圆剂子背后的中央位置
13.右手的大拇指捏在扁圆剂子的边缘位置，其余四指按在扁圆剂子背后的边缘位置，以扁圆剂子的中央位置为中心，沿扁圆剂子的圆周方向为移动速率，使右手在扁圆剂子边缘做圆周运动，把边缘剂子捏成边缘稍薄中间稍厚的饼皮
14.圆形饼皮放在左手的手掌心里，放入1匙配好的红糖芝麻馅在饼皮中心，右手把饼皮的边缘像包包子一样收口，用手掌心把收口处捏合住，形成一个圆锥形状
15.用大拇指把圆锥形的顶部向下压，并用两手掌心来回拍压几下成圆饼，一个油糕生坯就做好了，把其余的依次做完就可以了
四、油糕生坯的炸制过程：
16.锅内放入足量植物油，大火加热使油温升高，用筷子伸进油锅，筷子周围的油花迅速向四周平平的翻滚
17.取五六个制作好的油糕生坯放入油锅中，如果油温合适，在油糕生坯进入锅里的瞬间，就会出现油花翻滚的壮观景象
18.中火炸制，并用筷子不断的翻动油糕坯子，炸到油糕坯子膨胀起，且表面金黄色，油糕就炸熟了，把油糕控油捞出
1、制作油糕需要用烫面团，水与面的比例要恰当，面团硬了可以加热开水，软了不能加面，如果软了再加面就不是烫面团；
2、做好的烫面团无论在手里怎样滚动，都不会粘手；
3、烫面团放在案板上摊开，为的是让面团里的热气尽快散失，谓之&放气&；
4、烫面团放凉兑入干面粉，要分次加入分次揉匀，炸出的油糕才能外皮松脆;如果揉不均匀，极容易出现&死面团&；
5、面团揉好要饧制，天气热饧1~2个小时，天气冷饧7~8个小时，炸出的油糕才能膨起;如果不饧制，炸好的油糕瘪塌塌；
6、包的时候口要收紧，以防炸制时里面的汤汁流出；
7、炸的时候要注意油温的把握，如果锅里油花四溅，说明火太大，放入油糕会出现外面已经焦黄，里面还不熟的现象;如果锅里油平平不动，就是火太小了，放入油糕会沉入锅底出现粘锅;若是看到锅里的油水开，平平地翻滚，说明油温正合适，放入油糕既不会沉底，又能保证外皮金黄里面熟软；
8、油糕生坯放入油锅炸制时，一次不能放入太多，同时要勤于反复翻动，这样才能达到糖化、皮脆、色好、味香等效果。
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为什么做出来皮很硬呢？
芝麻红糖、很香甜！老公很爱吃！
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