1300年历史的民间游戏：斗鹌鹑
内容来源：微言薄语
　　斗鸡、斗狗、、斗牛、斗羊在现在生活中还能见到一些，但是像传说中的斗蟋蟀与斗鹌鹑却是极其难见了。斗鹌鹑是一项很古老的民间娱乐活动，相传起源于唐玄宗时代，本来是民间游戏而后来逐渐成为了富人，官宦、纨绔子弟的赌博工具。　　并不是所有的鹌鹑都可以斗，只有雄性鹌鹑中的白堂才可以，鹌鹑分四个种类（白堂、探花、早秋、处子）在豫东地区初冬季节人们农闲在家，经常会到乡村的集市上三五成群的相约斗鹌鹑取乐所以也称为“冬兴”，老年人居多，一般人们会称他们为“把鹌鹑”的　　斗鹌鹑一般早晨举行，在一座光线比较弱的房间中，房中放置一个平底大铁盆，盆中铺有毯子，毯子上放着一些鹌鹑喜欢吃的小米，然后“把鹌鹑”者各自手持鹌鹑，相互挑衅，让鹌鹑因抢食食物而争斗。　　欢迎各位朋友关注微信公号“微言薄语”如果您喜欢这片文章就转发或者点赞　　一位老人手持鹌鹑等待着老伙伴们一起到斗场比较高下。　　捕捉鹌鹑者正在与“把鹌鹑”的进行交易。鹌鹑捕捉者会在夜里把母鹌鹑绑在棉花田地里，四周设有陷阱引诱雄性鹌鹑进入，在秋冬季节的平原地区一夜能捉几十只鹌鹑，然后到附近的集市上叫卖。　　把鹌鹑的会在腰间挂满鼓鼓囊囊的小笼子，里面装着自己中意的鹌鹑　　鹌鹑开斗之前，会给鹌鹑吃一下斗场中的食物，引起鹌鹑对斗场中食物的兴趣这样更容易去争斗。　　在大铁盆中两只正在僵持的鹌鹑　　人们真噶子关注两只争斗的鹌鹑　　欢迎各位朋友关注微信公号“微言薄语”如果您喜欢这片文章就转发或者点赞　　一只斗败的鹌鹑试图逃跑，鹌鹑只要被斗败一次，以后就再也不敢和别的鹌鹑比斗了，所以一般斗败的鹌鹑会被主人摔死，或者当作下酒菜，哎下场很是悲惨。　　欢迎各位朋友关注微信公号“微言薄语”如果您喜欢这片文章就转发或者点赞　　
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发表时间： 17:08:08 文章来源:
鹑鸟、宛鹑、奔鹑
脊索动物门
Coturnix coturnix
脊椎动物亚门
亦称“冬兴”。“鹌鹑圈”。旧时汉族民间文娱活动，起源于山东省枣庄市薛城区，流行于全国各地，每一年初冬举行。源于唐玄宗时期，西凉入进献鹌鹑，能随 金鼓节奏争斗，宫中多饲养鹌鹑取乐。原是民间游戏，后成为官宦富豪、纨绔子弟消闲取乐和赌博的活动。因秋末端冬初斗鹌鹑，即称“冬兴”。斗时，先贴标头分筹马，然后捉对相斗，每斗1次称1圈，故又称“鹌鹑圈”。 已被录入枣庄市第2批市级非物资文化遗产名录。鹌鹑属于1种鸟类，常见于我国东北和 中部平原的东部。 淮北平原，鹌鹑又是510岁以上的老者把玩的鸟类。所以，我们这里把玩鹌鹑的习惯称为“把鹌鹑”。
把鹌鹑特别的讲求。家养的是绝对不能把的，由于它已失去了它的原始的野性。雌性鹌鹑是绝对没有人把的，由于它不善斗。我想，这动物界与人类有多么类似的1面呀，大凡雄性的都是善斗的，不安分的1类。把鹌鹑的主要目的是为了和别的鹌鹑斗――这与 斗蟋蟀、斗鸡的目的1样。大家可能都读过 蒲松龄的《蟋蟀》，那近乎痴狂的斗蟋蟀的场面与我们这里斗鹌鹑都差不多。刚刚抓来的鹌鹑是不能立刻和别的鹌鹑斗的，需要主人耐心肠调理。这个调理的进程就是“把”的进程。等到鹌鹑被主人把玩熟以后，即使将鹌鹑放于手背它也不会飞去，这时候才能斟酌和别的鹌鹑1争高低。把鹌鹑是个相当复杂的进程。首先得为鹌鹑建造1个“宿舍”。别看这小小的鸟笼，特别地讲求。最好用细藤条编1个没有上盖的笼子，里面衬以柔软的布料。外面刷上桐油。那桐油要刷得细腻，干后，在阳光的照耀下，光亮可鉴。上盖部位接1深色的布桶，长半尺许，顶部穿1细绳扎紧。将鹌鹑放于其中，先把它善飞的习性束缚下来。这鹌鹑笼1般不挂在墙边树下，而是悬在主人的腰带上。有特爱鹌鹑的主，乃至都悬45个鹌鹑笼于臀后。如果，你有机会在秋冬季来 淮北平原的农村，见老头的屁股后面鼓鼓囊囊的掖着甚么，那就是鹌鹑笼。冬季农闲季节，爱好把鹌鹑的人蹲在墙跟门旁，时不时地将鹌鹑从笼子里取出，握在手里。别看这“握法”也有1些套路。鹌鹑头必须卡在拇指和食指中，两条腿从无名指和小指中露出，短短的尾巴卡在小指后。这样，鹌鹑很舒服又不至于跑掉。另外一只手的手心里放1些谷子，让鹌鹑叨食。估摸鹌鹑口渴了，用主人的唾液作为鹌鹑的饮料。每隔半小时喂食鹌鹑1次。这样，在主人的精心调理下，鹌鹑渐渐膘肥体壮，也渐渐地与主人熟习起来。但是，鹌鹑千万不可喂得过胖，那样的话，没有战役力。象我们弄健身差不多，要的是肌肉而不是肥膘。等到鹌鹑完全由主人控制以后，就开始斟酌是否是和他人的鹌鹑斗1斗了。这类斟酌，完全由主人凭感觉。鹌鹑1旦体魄强健以后，它跃跃1试，浑身的毛都向外刺出，恍如急于配偶的形状。这时候，主人携自己的爱物4处寻觅对手。斗鹌鹑时，将1对鹌鹑放在簸箕中，用1草棒挑逗它们。等到它们发怒后，便撕咬起来。1般，鹌鹑只斗35个回合就罢。失败的1方好象 项羽似的再无脸见 江东父老，展翅而去；主人半年的血汗就在这1瞬间化为乌有。 有句俗语是“咬败的鹌鹑斗败的鸡”，也就是说，鹌鹑被咬败后，即便不飞走，留着也没成心思了，由于它不再和别的鹌鹑斗了。所以，主人在斗鹌鹑时，特别认真视察，发现自己的鹌鹑有失败的偏向，就赶快将它们分开，留部份勇气在鹌鹑身上，以利再战，万不可看到你死我活的局面出现。所以，很多把鹌鹑的人痴迷就在这1瞬之间。
驯化和决斗
斗鹌鹑在故乡又叫咬鹌鹑。皖北民间有“3斗”，即斗鸡、斗羊、斗鹌鹑，而老年人最中意的就是斗鹌鹑了，这些鹌鹑多半是他们在深夜里捉来的野鹌鹑，经过1段时间的驯化后，即可以参加决斗。斗鹌鹑1定是在凌晨举行，早上鹌鹑肚子饿。“鸟为食亡”，鹌鹑为了争取谷子，斗性也就起来了。斗鹌鹑多是在房间内，双方把鹌鹑放在藤条编织的长方形的簸栏里，决斗便开始了。决斗进程中，如果其中1只鹌鹑突然飞了，或是不斗了，在簸栏中被对方追得乱跑，多是败了。战役到最后，鹌鹑们毛发受损，血迹斑斑，惨不忍睹。获胜方的主人却兴高采烈，可以大着嗓门说话，挺着肚子在村里走路， 得意忘形。所谓“咬败的鹌鹑斗败的鸡”，鹌鹑1旦被咬败1次后，便毕生不敢再与任何1只鹌鹑咬了。被斗败的鹌鹑，下场大多很悲惨：有的被摔死，有的做下酒菜。1只能攻善守的鹌鹑，极不容易求，有人捕了几10年的鹌鹑，也碰不到1只理想的， 有的人把了1辈子的鹌鹑，也碰不到几只善斗会咬的。 [朱瞻基斗鹌鹑]
把鹌鹑如此复杂，捉鹌鹑则更加辛苦。鹌鹑1般出现在秋冬季的草丛灌木当中。我们这里，在摘过棉花的棉棵里最多。每天夜晚，将1张网罩在棉棵的上面，捉鹌鹑的人用母鹌鹑做钓饵。母鹌鹑发出叫声，雄性鹌鹑就被勾引过来。这颇合“ 孙子兵法”里的“ 美人计”。如果，母鹌鹑不叫，那就要看捕鹌鹑人的本领了，得模仿母鹌鹑的叫声。这里有卖鹌鹑哨的，吹起来极象母鹌鹑的叫声。雄性的鹌鹑不知是计，常常落入网中。收网时，便有几只鹌鹑在网里了。其实不是所有这样的做法都见效，也常有扑空的时候。但是，捉鹌鹑的人绝不气馁，1夜夜不知疲倦地守候，直到满意为止。
雄性鹌鹑也分369等，不是所有的鹌鹑都可以用来“斗”的。其中以黑嘴白胡须的最为珍贵，有“牛不换”的称谓。其次，是黑嘴红胡须的。最后那些杂毛横生的只是把把而已，至于希望它们获得最后的成功简直是奢望。我在1个乡镇工作时也学着把过鹌鹑，那老头还不舍得把鹌鹑交于我，在我再3要求下，替他把几天。我也学着他们的模样，把那笼子掖在皮带上。结果，由于不上心，在1次酒醉后，仰面而卧，鹌鹑竟被我活活压死了，心疼得那老头连连叹息。从那以后就不再玩这东西了。
鹌鹑又可以做成美味的菜肴。将鹌鹑杀死去毛、内脏后，用刀将鹌鹑剁成细沫，与鸡蛋在1起爆炒，是我们这里绝好的1道菜。很多人家都人工饲养鹌鹑，发家致富的很普遍。
著名的歇后语：咬败得鹌鹑斗败得鸡――上不了阵势
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