听老师傅讲那些老大连的月饼往事
&&进入近代社会之后，生产月饼是糕点铺和后来的食品厂的任务，餐饮行业没有涉足这个领域。从资料来看，上个世纪30年代后，一些比较出名的酒楼饭庄，开始有供应类似月饼的品种。&&辽东饭庄（大连饭店前身）1931年12月开业的《菜谱》记载，在“点食部”列出18个品种中“玫瑰饼”、“盒子酥”、“莲花酥”等就是月饼的别名。面点行家指出，“玫瑰饼”的馅料是以玫瑰酱为主的月饼，与现在的“什锦馅月饼”、“水晶馅月饼”等工艺操作相同；而“酥类食品”则与“翻毛月饼”（酥皮月饼）同出一辙。&&但，为什么它们都不叫“月饼”？&&曾经两次在辽东饭庄工作的著名厨师孙华山告诉我，除了生产月饼有一定的“行规”以外，主要因为当时人们在饮食习惯上，特别有季节性和应时性，到什么季节吃什么食材，反季食材和节后品种很不好销售，所以饮食招牌上总是写着“应季菜肴，节日品种”。如果将这些点心说成是月饼而又常年供应，食客会产生“节日没有销售出去剩余品”的误解。还有一些酒楼饭庄在中秋节期间到糕点铺订月饼，满足节日期间食客的需要，如中山区的一般到浪速町（现在天津街）的“稻香村”，西岗一带的到东关街“益昌号”，还有的到金州“益昌凝”等糕点铺。餐饮行业讲究的节日时间是“节前节后各三天”，过了这六七天，剩下的月饼全部由店里伙计吃掉。&&应该说，月饼的普及还是改革开放之后的事情。在这之前的计划经济时期，月饼是凭票证的供应品，每户或每人吃月饼都有一定数量，而且品种单一，质量也不高。上个世纪八十年代，餐饮行业开放了，大家开始制作月饼，最出名的是群英楼。大连餐饮业著名面点师中不乏出身糕点铺的师傅，著名面点师牟宝华早年就在北京糕点铺学徒，还有众多面点师在山东胶东“广益”、“复泰”等著名糕点铺从业，所以生产月饼等品种有一定技术基础。&&当年还是“厨师进修班”的群英楼在著名厨师于润德的领导下，由著名面点师王久玉等带领技术人员在“豆沙蛋黄饼”的基础上进行改制，从月饼“浆皮”（面皮）的制作到馅料的投料全部制定出“群英楼配方”，而且全部是手工制作，经过几十次实验和改进，生产出“什锦”、“五仁”、“豆沙”、“椒盐”和“木糖醇”等品种，在1982年中秋节期间投放市场，得到消费者认可。同时期，海味馆、山水楼等也推出自己的月饼产品。由于生产条件的限制，只有群英楼坚持常年在饭店门前的窗口销售月饼。后来群英楼开办了食品加工厂，从单一的酒楼中分离出来，批量生产手工月饼，并且在一些商店开设销售点。&&与其同期，在大连开办的一些合资星级酒店也参与到了自家制作月饼的队伍。&&现在经常可以看到喜欢厨艺的人，自己动手制作月饼的各种晒图，这种古老的食品已经成为现代人生活中的一个乐趣。&&商报观察员/于政礼&&（图片由于政礼提供）大连群英楼食品有限公司的法律诉讼：文书名称日期编号　 大连市人力资源和社会保障局与大连群英楼食品有限公司行政审查纠纷一审行政裁定书 （2016）辽0204行审74号大连市人力资源和社会保障局与大连群英楼食品有限公司行政审查纠纷一审行政裁定书 （2016）辽0204行审73号孙继安与大连群英楼食品有限公司买卖合同纠纷一审民事裁定书 （2016）辽0204民初3087号与大连群英楼食品有限公司一审民事裁定书 （2016）辽0212民初2249号与大连群英楼食品有限公司买卖合同纠纷执行裁定书 （2016）辽号位置地图
去大连群英楼食品有限公司怎么走？上图中的红点是大连群英楼食品有限公司在大连的具体位置标注，您可以拖动，双击放大缩小地图
本页是 [大连群英楼食品有限公司] 在顺企网大连黄页的介绍页，如果您是负责人并希望管理这家公司， 认领该企业后可以删除广告，或者信息有误需要纠正或者删除或者您是负责人并希望管理这家公司，请 [
]，您认领该企业后可以获取管理权限，发布供求信息，带来咨询订单，而且页面会移除广告。
大连相关单位
免责声明：本站信息由企业注册和来自工商局网站， 本站完全免费，交易请核实资质，谨防诈骗 &&&&
& 11467.com 顺企网版权所有
发布批发采购信息、查询企业黄页，上顺企网当前位置：
群英楼月饼盒 平面图图片
原创共享素材
编号：上传时间：大小：90.393 M
分辨率：300dpi
尺寸：89像素 格式：PSD (CS3)颜色：CMYK
关&键&词：饼盒 月饼包装 精品盒 食品包装 中秋月饼 中秋佳节 八月十五 传统节日素材 传统文化 中秋节 中国传统 分层图 高档月饼礼盒 中秋素材 包装设计 psd 月饼包装素材 人物 古代人物
设计 广告设计 包装设计 300DPI PSD
作品描述：
&昵图网所有作品均是用户自行上传分享并拥有版权或使用权，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。若您的权利被侵害，请联系 。
商用正版图片查看: 3371|回复: 42
最后登录在线时间630 小时天健币1106 玩乐豆0 注册时间阅读权限16帖子精华0积分527UID217093
高中生, 积分 527, 距离下一级还需 474 积分
玩乐豆0 积分527精华0
那些个鲍鱼，沙爹牛肉馅的就算了。
实在是适应不来啊。:Q
最后登录在线时间1905 小时天健币518 玩乐豆0 注册时间阅读权限20帖子精华0积分3678UID443744
研究生, 积分 3678, 距离下一级还需 6323 积分
玩乐豆0 积分3678精华0
我就爱吃豆沙的。不过现在吃一块就够了。
最后登录在线时间630 小时天健币1106 玩乐豆0 注册时间阅读权限16帖子精华0积分527UID217093
高中生, 积分 527, 距离下一级还需 474 积分
玩乐豆0 积分527精华0
我喜欢老口味的，豆沙，枣泥，五仁的。
不知道哪个牌子的好一些。
最后登录在线时间2893 小时天健币1206 玩乐豆0 注册时间阅读权限18帖子精华0积分2028UID311631
大学生, 积分 2028, 距离下一级还需 973 积分
玩乐豆0 积分2028精华0
我妈这么多年以来，只吃麦花的豆沙和枣泥，问原因，我妈说其他品牌的这二种馅儿都粘乎乎的，只有麦花家是实实在在的豆沙，沙愣愣的，你懂的，我妈说自己做过豆沙的人知道，粘是加别的东西了，沙是纯豆沙，还不是特别甜…………老太太吃东西，在我们家是出了名儿的挑，让她说好的只有麦花家的豆沙月饼和糯米香……
最后登录在线时间1846 小时天健币1037 玩乐豆0 注册时间阅读权限20帖子精华0积分4712UID75151
研究生, 积分 4712, 距离下一级还需 5289 积分
玩乐豆0 积分4712精华0
群英楼的京式五仁:)
最后登录在线时间2705 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限1帖子精华0积分23452UID1006550
头像被屏蔽
班委成员-引导督导员 博士生导师
玩乐豆0 积分23452精华0
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
最后登录在线时间282 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限16帖子精华0积分611UID980816
高中生, 积分 611, 距离下一级还需 390 积分
玩乐豆0 积分611精华0
爱吃寿童家的五仁
最后登录在线时间2705 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限1帖子精华0积分23452UID1006550
头像被屏蔽
班委成员-引导督导员 博士生导师
玩乐豆0 积分23452精华0
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
最后登录在线时间3097 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限20帖子精华0积分3266UID1339588
研究生, 积分 3266, 距离下一级还需 6735 积分
玩乐豆0 积分3266精华0
善哉&&善哉& &尝尝面馅儿的&&豁然开朗;P
最后登录在线时间3754 小时天健币7060 玩乐豆0 注册时间阅读权限22帖子精华2积分10246UID69598
博士生, 积分 10246, 距离下一级还需 89755 积分
玩乐豆0 积分10246精华2
这些年，我就吃清真月饼来着
我不是穆斯林昂，但他家的月饼真是好是，皮不干也不油，馅也不是特别甜，我每年都买
以前在天百里有专柜，现在天百撤摊了，我跟着他家上寺儿沟去买了:D
昨天刚买了20块
第1条 本社区公民之间通过社区相识、交往中所发生或可能发生的任何心理、生理上的伤害和经济上的损失，本社区不承担任何责任。
第2条 本社区公民触犯中华人民共和国法律的，责任自负，本社区不承担任何责任。
第3条 由于非故意及不可抗拒的原因（含系统维护和升级），导致的用户数据丢失、服务暂停或停止，社区不承担赔偿及其他连带的法律责任。
第4条 本社区提供的是一种通过互联网实现网上互动的平台，上网用户不得利用该平台进行违反国家法律法规的活动。对于利用此平台进行的各种活动造成的一切不良后果，社区不承担赔偿及其他连带的法律责任。
第5条 上网用户不得利用社区的名义进行各种非法活动，对于非社区正式发布的活动而造成的一切不良后果，社区不承担赔偿及其他连带的法律责任。
Powered by千图网提供精美好看的食品包装视频素材免费下载，本次包装作品主题是群英楼古典中式月饼包装psd素材，编号是，格式是psd，建议使用Photoshop CC 2017 软件打开，该包装素材大小是4.91 MB。
群英楼古典中式月饼包装psd素材是由包装设计师第一山集团上传.
浏览本次作品的您可能还对&& 中国风包装设计 中秋节包装设计 古典图标& 月饼礼盒包装设计 月饼礼盒包装 中秋月饼礼盒包装 高档月饼礼盒&&感兴趣。文件格式：psd版本：Photoshop CC 2017编号：模式：RGB体积：4.91 MB
肖像权/物权：未获得模特肖像权或所有物权授权版权所有：此作品系用户共享，仅供学习交流。禁止商业使用。
暂无信息关注关注TA的相关作品您可能在找这些：中式月饼标签中式高档月饼标签古典月饼盒包装设计PSD素材古典中秋月饼装包设计矢量素材中秋滩外楼月饼盒包装中式月饼盒手提袋中秋月饼礼盒包装设计模板psd群英楼月饼包装举报成功！ 3秒后自动关闭请说明举报理由源文件为合层文件素材重复/网站已存在同样内容格式不符/错误压缩包出错/解压失败文件损坏/文件空白/打不开预览图与源文件不符倒计时结束时无下载/网页丢失/404报错盗版/侵权收藏成功!
亲爱的用户，系统检测到您的帐号存在被盗风险为了您的帐号安全请绑定手机号码温馨提示：绑定手机号后可使用手机号验证码进行登录
登录千图网
或该帐号还未注册，该帐号还未注册，勾选代表你同意&
添加到收藏夹
正在加载中...&
您还未创建收藏夹，点击创建增加新收藏夹吧！
您创建的收藏会显示在此处
创建到收藏夹
QQ客服: 工作日：9:00 - 22:00节假日：9:00 - 18:00电话客服: 400-9987011工作日：9:30 - 18:30反馈时告知客服这串数字哦微信扫码领取大礼包}