做蛋糕如果玉米油没有 可以用什么取代玉米油_百度知道
做蛋糕如果玉米油没有 可以用什么取代玉米油
如果没有玉米油的话，可以使用大豆油，色拉油，菜籽油，液态酥油，黄油等等都可以取代。大豆油中有少量的硬脂酸类饱和脂肪酸，但是大部分的其余成分都是不饱和脂肪酸，例如亚油酸，亚麻酸。其余的成分还包括胡萝卜素，维生素E等。大豆油的营养非常全面丰富，在我们的日常食用过程中，可以补充人体都需要的基本营养，没有过多的气味，做蛋糕很适宜。色拉油无色无味，不影响蛋糕原有的风味，所以广泛采用，就是色拉油价格偏贵，其他的还好。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明，所以做蛋糕最好不过。黄油具有天然纯正的乳香味道，颜色佳，营养价值高的特点，对改善产品的质量有很大的帮助，做出来的蛋糕奶香味十足。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。菜籽油人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用，做出来的蛋糕也极为美味。
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大家请问，做戚风蛋糕的玉米油能用黄油代替么？
大家请问，做戚风蛋糕的玉米油能用黄油代替么？谢谢ʕ•̫͡•ིʔྀʕ•̫͡•ིʔྀʕ•̫͡•ིʔྀ(୨୧•͈ᴗ&...
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黄油太粘，温度低了就结住了影响拌匀，不推荐。可以用其他液态的油，（橄榄油，色拉油，调和油，菜籽油，花生油，葵花籽油，茶油）辣椒油？
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黄油可以代替玉米油吗?玉米油可以用什么代替
发布时间：T14:18:21 作者：
玉米油除了炒菜之外,在其他方面也不可缺少,例如过月饼之类的,那么什么油可以代替玉米油呢?黄油可以代替玉米油吗?下面我们来介绍下吧!黄油可以代替玉米油吗基本上可以代替,也要看用在什么地方!不一定,做面包不一定用黄油,(除非极少数必须使用黄油,特别突出黄油风味的面包)有些种类的面包是不需要黄油的,有些可以用其他油脂代替,家里炒菜用的的油,也是可以用于替代的种类之一.做面包所用的油脂类,一般是使用黄油(纯正的牛油)的,没有可以用精炼猪板油,无色无味的蔬菜油(精炼纯菜油)、芥菜油,玉米油,色拉油等替代,效果略有不同,但是不能使用羊油,猪油,芝麻油,花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类,最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油.还有如果原配方中特别确定的油脂,比如橄榄油,花生油等,最好按配方来准备,随意更改会影响成品的感官性状和品质.玉米油的营养成份玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治三高及并发症有一定的辅助作用如何挑选玉米油挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽,选用非转基因原料.优质玉米油应采用现代工艺压榨而成,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%以上,自然纯净无胆固醇,还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇玉米油食用技巧1.不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化.2.勿重复使用,一冷一热容易变质.3.油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油.4.不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变.5.使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化.6.避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化.7.使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质.
展开剩余80%做蛋糕方子上说是50ML的植物油，但是换成黄油会更香，所以我想换换黄油来试，但是50ml黄油 有多少克啊？_百度知道
做蛋糕方子上说是50ML的植物油，但是换成黄油会更香，所以我想换换黄油来试，但是50ml黄油 有多少克啊？
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&克&是物质的质量单位,&克&以&g&表示；“毫升”是物体的体积单位,&毫升&以&ml&表示 [ 而1ml=1立方Cm（“Cm” 即“厘米”）] .两者的关系是随着物体的密度不同而互相间有着数量上的相应变化。
但是，在你做蛋糕的实际过程中是不需要考虑密度影响的（因为影响非常小），所以50ml的黄油就是50克，直接按50g取用就可以了。
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植物油密度是0.9G多一点/ML
配方这些东西还是按重量来算比较好 50ml植物油换也就是45G的黄油
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