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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。白菜盒子正宗做法/图解/步骤:1. 猪肉剁碎加入酱油、料酒、盐、油、腌制一小时;(可以放冰箱)2. 面粉加入适量的水搅拌合成团;(可以分批次加,这样就不会加水太多)3. 揉成团的面粉盖上盖子,放置三十分钟;(这是醒面)4. 利用腌肉、醒面时间,洗干净大白菜洌干水,切好;5. 大白菜,放油、盐,腌制三分钟,这样包的时候比较结实。6. 加入腌好的肉、大白菜、搅拌均匀;7. 醒好的面粉揉成二团;8. 揉成长条;9. 分成小面团,(比饺子大一半的面团)10. 擀成大大的面皮;11. 放入很多的陷;12. 合口即可,如果想好看好煎,还可以撵平稳些;13. 如果倒油,放入大白菜盒子;(记得用平底不粘锅)14. 为了容易熟,可以加一点点的水,盖上盖子,小火煎。15. 微黄翻转,另外一面煎;继续小火煎;16. 小火煎到二面都是微黄,香味随着春风飘来。17. 周末的美食,出来。分类: 主食|盒子|午餐
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1、将猪肉泥里加入蚝油和酱油各一大勺拌匀。
2、加入大蒜碎和料酒。
3、加入盐和5克糖拌匀。
4、加入淀粉顺一个方向搅上劲儿,加入香葱碎拌匀。
5、茄子洗净切成茄夹,中间塞入调好的肉馅。
6、开始准备面糊,将鸡蛋打散,倒入面粉拌匀。
7、加入清水和啤酒,拌入盐调成面糊。(偶是不喜欢厚面糊的,只爱这种薄薄的面糊)
8、把夹好馅的茄盒表面裹上一层面糊,放油锅里炸至两面金黄。
两吃茄盒正宗做法/图解/步骤:1. 网上有放豆腐的,这个配馅我用的香菇,我父母则会再加木耳,杏鲍菇,马蹄切碎,问他们放这么多多麻烦,老人只说两个字,营养!没错,这里放什么,没有框框,只要你爱吃,觉得营养就好!2. 开始准备,香菇泡来后,要沥干水分,放在厨房用纸上比较省事,这时候准备葱姜沫。3. 把自己喜欢吃认为营养的配馅切碎一起放入肉馅里,放入料酒,盐,生抽,以及你认为比较提鲜的调料,我喜欢瑶柱的鲍鱼汁和白胡椒粉。4. 馅料做好后,开始准备面糊,这里借鉴了文怡的小窍门,放入少量小苏打,用冰啤酒调糊挂浆,这样做出来的茄盒鲜嫩香脆。5. 茄子洗净切成2毫米的一片,不要切断,可以切到2/3就可以了。6. 开始填馅料。7. 这里是花儿自己的小窍门了,新手做茄盒总怕茄子切断,又希望多填馅料。这里有个小窍门,茄子切2/3的开口就可以了,馅料要填的深,不要茄子开口大。找一把水果刀,如图轻轻沿着开口往下探,这样能多填馅料,也不用担心茄子切断了。8. 茄子吃油,所以做这个不能吝啬油。油锅7成热,调中火放入挂糊的茄盒,用筷子翻动,一面金黄再炸另一面,一个茄盒两分钟足够了,一般一分半就可以的。小贴士: 想做出正宗的两吃茄盒,就看看吧茄盒完全可以一菜多吃,调出番茄汁,鱼香汁,蒜蓉泡椒汁,浇汁在上面就是另一道菜,你可以不用担心一次炸出来比较多天天让家人吃单调的一种了。
【炸茄盒】正宗做法/图解/步骤:1. 肉馅加酱油,料酒,五香粉,盐,糖调味2. 圆茄子切厚片。中间再切一刀,不切断3. 在切开的地方塞入肉馅4. 鸡蛋1只打散,加入水和面粉调成酸奶状的面糊(照片上用的是全麦粉~很多麦麸)5. 宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下6. 放入油锅中半煎半炸7. 至两面金黄后捞出沥油小贴士: 想做出正宗的【炸茄盒】,就看看吧周围一圈不封上面糊可以看到肉馅=-=喜欢做成这样算不算恶趣味~ 照片太丑所以一直存着。想着下次再拍下次..第一次用芹菜叶子的装饰还挺喜欢但是小数码拍出来不知为什么像柔光了一样结果第二次拍得更丑= =。
1、将猪肉泥里加入蚝油和酱油各一大勺拌匀。
2、加入大蒜碎和料酒。
3、加入盐和5克糖拌匀。
4、加入淀粉顺一个方向搅上劲儿,加入香葱碎拌匀。
5、茄子洗净切成茄夹,中间塞入调好的肉馅。
6、开始准备面糊,将鸡蛋打散,倒入面粉拌匀。
7、加入清水和啤酒,拌入盐调成面糊。(偶是不喜欢厚面糊的,只爱这种薄薄的面糊)
8、把夹好馅的茄盒表面裹上一层面糊,放油锅里炸至两面金黄。
丹麦果酱酥盒正宗做法/图解/步骤:1先制作丹麦面包面团,将黄油以外的材料按照水、鸡蛋、盐、高粉、低粉、奶粉、糖、酵母的顺序放入面包机内执行揉面。2执行一次揉面程序后,放入30克的黄油,再继续揉面。3面团揉至光滑后取出,放入发面盆内室温下发酵。面团发至2倍大时,用手在面团中间扎个洞,周围不塌陷,表明面团发酵好了。4用手压面团排气后放入冰箱冷藏室1小时。5将裹入黄油装进保鲜袋内,擀成薄片。6将冷藏的面团取出后,擀成黄油片的3倍大的面片。7将面片的两边向中间对折。8将面片旋转90度,再次擀开后第二次对折。9再重复7、8完成第三次对折,将丹麦面团擀成0.4cm的薄片,这样丹麦面团就做成了。10将丹麦面片分割成9cm*9cm的正方形状,在切好的正方形面片上,用刀沿边缘约1cm处划4道。划好的如图所示。11在面片上刷蛋液,如图所示将一边翻折过来,再将另一边也翻折过来。12做好后放入烤盘里,静置40分钟。13在表面刷上蛋液,中间放上喜欢的果酱(我放的是草莓酱)。14放入预热的烤箱中,180度,烤20分钟。15烤好后取出,放在晾架上晾凉即可食用。小窍门:果酱可以在烤制前涂上,也可以在烤制完成后再涂。
馄饨皮版红豆盒子酥的做法馄饨皮版红豆盒子酥做法和步骤1馄饨皮、自制红豆沙备用;馄饨皮里面放一坨红豆沙;2四周抹上水;对角折起来,压紧;3全部做好;油烧热;把盒子放在沥篮里炸;4一面变黄的时候及时翻面;炸至两面金黄时,把篮子拿出来,沥干油即可。5小贴士:1、盒子四周一定要压紧,以免炸的时候散开。2、注意及时翻面。菠菜盒子的做法菠菜盒子做法和步骤1面和水的比例是2:1,做盒子面要软一点儿,稍微多加一点儿水。凉水和面,面筋道;温水和面比较软,随自己喜欢。揉成均匀的面团,盖上湿布;2饧30分钟;粉丝泡软;菠菜洗净,入加了盐的沸水中汆烫至断生;焯烫过的菠菜,立即过凉;挤干水分;切碎放进大碗;3粉丝切碎,与菠菜同入大碗;鸡蛋打散,炒熟,边炒边搅碎,大块儿一点儿没关系,也可以炒好后在切一切;4用少量油,小火将虾皮炸酥;鸡蛋碎和虾皮加入大碗;葱姜切末加入大碗;拌匀后,加入香油拌匀;5加入适量盐和;加入少许糖拌匀最后加入鸡精,口重者还可以添加五香粉、胡椒粉、辣椒粉等调味料,随自己喜欢;拌匀,馅料即成。6饧好的面团,再次揉匀至光滑略有弹性;下剂,大小随自己喜欢,当然也得看锅的大小;取一个剂子擀成圆圆的薄饼,虽不是越薄越好,但以普通人的厨艺还是尽量擀薄吧。不太圆也没关系。把馅料均匀铺在面饼的一半处;7将另一半面皮折过来,盖住馅料,并压紧上下两片面片的接口;用一个大小合适的碗或盘子,切去接口处多余的面皮;切成漂亮的半圆形;烧热厚平底锅,转小火,不放油,直接放入饼胚,烙至一面上火色后,翻面。两面烙好后,立起来烙烙底面;8菠菜一年四季都有,随时吃,怎么做都好吃!9我也喜欢吃韭菜,特别是韭菜盒子,曾经百吃不厌。最近却感到体质、肠胃的变化,吃过多韭菜会有点儿不舒服。于是,我用菠菜做盒子。10菠菜盒子虽不如韭菜盒子那样“香”,可是口味软糯,吃起来没有负担。皮擀得薄薄的,大大地包上一大堆馅儿,咬一口菜多面少,鲜香软糯,营养丰富,而且也很有春天的味道哦。减肥版韭菜盒子的做法减肥版韭菜盒子做法和步骤1木耳提前泡发洗净,韭菜洗净控干净水分。虾皮粉、辣椒粉分别是干虾皮、干辣椒用料理机打碎的。面粉中加入清水,用筷子
藕盒怎么做最好吃怎么做藕盒好吃镶肉藕盒
材料两节莲藕,半磅绞肉(猪肉、鸡肉都可,我是用的火鸡胸肉馅做的)做法1. 莲藕去皮洗净,切连刀片,就是两刀中间连着的,以便夹肉馅 ;2. 绞肉加少许水绞拌上劲儿,加葱姜末各一汤勺,料酒、淡酱油、菜油各一小勺,半茶勺盐、半个鸡蛋搅拌上劲;3. 将两片连刀藕片分开 , 夹紧进一点肉馅 , 直到全部镶好肉馅 ;4. 炸藕盒挂浆调法:两汤勺面粉、一汤勺玉米淀粉、半个鸡蛋、半茶勺盐和一起加水调成稀浆,为炸藕盒的挂浆;5. 半小锅油烧热,取三 - 四片镶好肉的耦盒逐个沾面浆下油锅炸至金黄,直到炸完。炸藕盒。
平时比较爱吃素,藕盒这东西对我来说还是偏油腻的。偶尔吃下还是不错的哈~~~第一次尝试做,貌似很成功的说~不多说,上图嘞!材料原料:藕,鲜肉,鸡蛋,面粉,葱,姜配料:盐,鸡精,味极鲜,料酒做法1:将藕洗净后切成薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹2:藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用3:分别将葱、姜、鲜肉切成碎末4:将切好的葱末、姜末、肉末加盐、鸡精、料酒、吸极鲜调匀然后沿着同一个方向搅拌出筋5:鸡蛋打散后加入面粉用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可6:将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧,粘上面糊放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可干炸藕盒
材料嫩鲜藕300克,豆沙馅150克,鸡蛋1个,面粉适量。调料油100克(约耗75克),白糖2大匙,淀粉适量。做法1、鲜藕去皮,洗净,顶刀切成0.3厘米厚,两片相连的夹盒。鸡蛋磕入碗内,加适量面粉、淀粉调成糊备用。2、豆沙馅加入白糖调匀,再装入藕夹盒内,沾一层干面粉,逐个挂鸡蛋糊,下入五成热油中炸透,呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可。材料替换用香蕉替换鲜藕,称为干炸香蕉盒。口味变化用莲子茸替换豆沙,加入蜂蜜、香精,称为炸莲茸藕盒。香酥藕盒
新鲜莲藕味道恬淡,食后无渣,既可单独做菜,也可被用做其他菜的配料。而这道香酥藕盒,在藕片间夹入肉馅,蘸椒盐食,藕的清新、猪肉的咬劲与喷香扑鼻的椒盐相得益彰。材料莲
减肥版韭菜盒子的做法减肥版韭菜盒子做法和步骤1木耳提前泡发洗净,韭菜洗净控干净水分。虾皮粉、辣椒粉分别是干虾皮、干辣椒用料理机打碎的。面粉中加入清水,用筷子拌成面絮。水要分次的加入,面尽量和的硬一些。和成面团后盖保鲜膜醒着,这样的面团做饼皮会更劲道。锅中放入熟花生油,一大勺虾皮粉,用筷子划开,小火焙至能闻到虾皮的香味。2加入辣椒粉一大勺。要一直用最小的火芯操作,不然辣椒粉易焦糊。用筷子将辣椒粉轻轻划散,小火炒至能闻到辣椒的香味。倒入打散的蛋液,用筷子划开,让其跟辣椒虾皮粉混合均匀。.划炒至蛋液全部凝固即可关火晾凉备用。用筷子划着炒,这样鸡蛋才会更散碎。3泡发洗净的木耳切碎。控干水份的韭菜切碎。将木耳碎跟韭菜碎倒入凉透的炒鸡蛋锅中。加盐拌匀即成鲜辣韭菜馅。4将醒好的面团分成同等的几个小面剂子,再逐个擀开卷起成小面卷。取一个面卷,按扁后均匀的擀成薄薄的圆形大面片。将馅料倒在半张面片上摊匀,边缘要留有空隙。然后用另外半张面片合盖上,再将边缘按压着粘合即成韭菜盒子。将韭菜盒子放入预热好的电饼铛上,不用放油。一面烙熟后再翻面将另一面烙熟即可。5韭菜盒子,虽是最家常的面食,但做法与形状却是各有不同,有做成大饺子状放油锅里煎熟的,还有直接做成圆形馅饼状的。徐州人爱吃的韭菜盒子,是由传统的烙馍剂子制成,皮薄馅多,大且软,是不用一滴油的直接在鏊子上烙熟的。 6烙馍,徐州独有,锅盖般大,薄如纸,吃起来有着韧韧的嚼劲。因为面和的硬,醒的透,所以用烙馍饼坯来做韭菜盒子,就算皮擀的很薄,馅料放的多多也不会破,干烙熟后鲜软鲜软的非常好吃。7以前老辈人做烙馍快结束时,就爱将最后的几个面剂子留做韭菜盒子。早已切好的半盆韭菜,磕几个鸡蛋进去,加点盐、麻油、五香粉拌匀。然后将馅料倒在半张烙馍坯子上摊匀,再用另外半张盖上后按紧实边缘。用长长的竹坯子挑至柴火烧的大铁鏊子上,快速的翻面翻面,看到馍上两面都有焦黄的斑点就说明熟了。现在会烙烙馍的人日渐减少,我不也会,但是做个韭菜盒子,还是得极力的将面皮往薄了擀,这样做出的韭菜盒子才饼软馅嫩。8再说韭菜盒子的馅料,韭菜跟鸡蛋,也是做法林林总总。有直接用生鸡蛋的,我倒
将鲜肉馅适当调味备用
藕切薄片备用
选两片藕中间酿如肉馅备用
锅中放入适量油将藕盒煎至两面金黄色(如果肉馅较厚煎制时间应该适当延长),沥干油备用
选择自己喜欢的口味调制酱汁(个人比较喜欢酸甜味儿),勾芡淋于藕盒上,再撒上葱花即可。
第一次做就成功的韭菜盒子正宗做法/图解/步骤:1将韭菜,鸡蛋,香油,盐,胡椒粉搅拌均匀。2面团分成几个小面团,擀成面皮,面皮要薄。3将搅拌好的陷放在半个面皮上,铺开。4面皮折起,将边缘按压。5电饼铛(也可以平底锅)倒入少许油,将盒子摆上。6上了火候后翻面,待两面均上火候后成出即可。7将搅拌好的陷放在半个面皮上,铺开。8面皮折起,将边缘按压。9电饼铛(也可以平底锅)倒入少许油,将盒子摆上。10上了火候后翻面,待两面均上火候后成出即可。小窍门:面皮要薄
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