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糖尿病人可以吃小米粥吗
来源： 养生之道网作者：
4、糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。5、小米是粗粮，糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用，如小米和绿豆一起煮粥，可以放少量花生。
糖尿病人可以吃小米粥吗
　　糖尿病人可以吃小米粥吗?小米即粟米，小米粥在北方是很常见的，小米富含维生素B和铁，某些成分的营养比大米还高。那么，糖尿病人可以吃小米粥吗?一起来看看下面的介绍吧。
　　一、小米的食用功效：
　　小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
　　二、糖尿病人可以吃小米粥吗?
　　小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。
　　糖尿病人可以吃小米，但根据其热量、营养及其升糖指数看，小米中赖氨酸含量较少，脂肪含量4.3%，且多为不饱和脂肪酸，另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。若100克小米，80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭，其营养成分为：热量360千卡，蛋白质10克，脂肪、不饱和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点，但也适合糖尿病人吃。
三、适合糖尿病人食用的小米粥做法：
　　小米是粗粮，对糖尿病患者来说，如果一次性大量进食粗粮就很可能导致发生低血糖反应。所以，糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”对待，也就是添加其他食材，这么做能帮助糖尿病人稳定血糖。下面为大家推荐几种适合糖尿病人的小米粥做法。
　　小米绿豆粥
　　制法：大米，小米，绿豆适量(小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多)绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
　　小米香菇粥
　　制法：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。把小米，淘洗干净，香菇，择洗干净，切成小块或碎末，鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥。再与香菇同煮至熟烂，分次食用。
　　小米蛋花蔬菜粥
　　制法：小米适量，鹌鹑蛋三个，胡萝卜，小油菜，少许盐及橄榄油。胡萝卜、小油菜洗净，同时把小米洗净放到锅里煮，鹌鹑蛋打散备用。将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。
　　四、糖尿病人吃小米粥注意事项：
　　1、小米含糖量和热量较多，因此，为了避免糖尿病人血糖身高，一次不可喝太多小米粥。即便是爱吃小米粥也一定要注意控制好食量，避免引起不良反应。
　　2、喝粥一般都是在中午或下午。但是由于身体激素分泌的原因，早上血糖普遍偏高，而到了中午和下午，午餐和晚餐时间段，人体的血糖则相对平稳。不少人就误认为是由于早餐吃粥的原因才导致血糖升高，其实所有人在早晨血糖都偏高。糖尿病人就尤其需要注意早上不要喝粥了，不管是什么粥!
　　3、不宜进食太多煮得太烂的小米粥，煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。
　　4、糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。
　　5、小米是粗粮，糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用，如小米和绿豆一起煮粥，可以放少量花生。
　　以上介绍的小米粥糖尿病人不妨尝试下，可以让你的糖尿病食谱丰富起来。
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编辑： 王召娣
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小米粥的升糖指数高吗
小米饭不能降糖,但对于糖尿病人作为主食是个不错的选择,小米GI是71,较其它的主食如白面条(81.6
),米饭(83.2)相比,用小米和其它粗粮交替或掺和吃
(如荞麦面,燕麦等)也会降低血糖上升速度。小米很养胃也养血适当吃点对糖尿病人来说也起到一个固本的作用。所以小米粥的升糖指数不高。
​小米的营养价值
1、首先小米对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。
2、小米也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。
3、小米它还有滋阴养血的功效,它不仅适合那些平时贫血的患者服用,最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用,它可以促进产后恢复,可以是产后湿寒的体质得到调理,当然也可以尽快恢复体力。
4、平时多喝小米汤,多食用一些与小米有关的食物,也可以减低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡体内脂肪,从而起到降低血糖的作用,所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者,当然也是很好的减肥食谱。
5、在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚,润肺补肾的作用,它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
6、时多喝小米粥,也可以起到健脾的功效,他不仅适用于脾气虚弱,运化无力所致的腹胀腹泻,当然还可以治疗和预防食欲不振,身体乏力等等症状,所以我们要在平时中多吃小米。
小米粥怎么熬
1、小米表皮有一层物质能熬出米油,米油营养最丰富了,因此小米最多淘洗一次,但不要用手搓,以免损坏其营养。
2、锅里放入适量水烧热,当水还凉时就放进绿豆,因为绿豆不容易煮烂煮开花,所以洗好绿豆后要提前放入。等锅里的水快要煮开时再放入小米和大米,这样煮好的小米比较粘稠,很好喝。
3、小米熬开后要搅一搅,把小米、绿豆、大米充分搅匀。然后调成小火,让小米再细细的熬制,这样能熬的更好。停火后,要盖上锅盖再闷一会儿,能让绿豆煮开花,才更好吃。
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　　粥，糊化程度高，吸收快，容易升糖，所以，很多糖友视为饮食”禁忌”，不敢摄食。其实糖尿病没有绝对不能吃的食物，而是合理的选择和搭配，这样就能保持血糖的平稳。所以，糖友可以喝粥，但要讲究科学的方法。
　　一、杂粮粥
　　杂粮生糖指数比较低，所以，喝杂粮粥，不易升糖。如玉米粥、黑米粥、燕麦粥、杂豆粥等，或者把各种杂粮做成八宝粥。升糖快的大米粥也可以喝，但一定要掺入适量的杂粮，然后再根据喝粥后的血糖值，确定一个适宜的杂粮比例，米粥中的杂粮比例最好占1/3至1/2以上。
　　二、蔬菜、肉末粥
　　蔬菜富含膳食纤维，可以显著降低粥的生糖指数。而肉类富含蛋白质，也可延缓血糖的吸收。所以，在粥快熟的时候，放入一定比例的蔬菜、瘦肉等，如香菇、海带、木耳、芹菜、卷心菜等高纤维食物，就可延缓粥的吸收速度，起到控制血糖升高的作用。
　　三、奶、蛋粥
　　粥好之后，待粥的温度下降，可以在粥里倒入一袋牛奶，做成奶粥，也可起到缓解血糖升高的作用。或者粥盛出之后，粥里搅入一碗鸡蛋糕或者豆腐脑，也可明显降低粥的生糖指数。
　　四、稀汤淡米粥
　　喝粥不要喝米粒浓稠的粥，最好“多汤少米”，这样粥中米的浓度下降，粥的碳水化合物含量减少，也会降低血糖升高的风险。
　　五、先吃蔬菜后喝粥
　　喝粥也要搭配蔬菜、肉、蛋及杂粮馒头等，但要先吃馒头、蔬菜和肉类，最后喝粥，这样就会延缓粥的胃排空速度，血糖吸收就会减缓。而且先吃菜、肉，会延长喝粥时间，也会降低血糖的上升速度。
　　六、熬粥不要过于熟烂
　　粥熬熟即可，但不宜过烂，粥越烂，吸收率越高，也易导致血糖升高。所以，熬粥不能放碱，不能熬的时间过长，这样粥易烂和粘稠。而且尽量少喝“粥铺“的粥，过于烂熟，血糖升的快。也不要用高压锅类灶具长时间熬煮，这样会增加粥的糊化程度，也易升糖。
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国家三级公共营养师
中国营养学会会员血糖高的亲们小米粥到底能不能喝呀_建卡查出血糖5.23医生叫_宝宝树
血糖高的亲们小米粥到底能不能喝呀
建卡查出血糖5.23医生叫去做糖耐，看了帖子和咨询了朋友说做了糖耐大部分医生也只说控制饮食，所以果断不去，控制一段时间在说，但是小米粥有些说可以，有些说不可以，我迷糊了
我之前也血糖高
找医院营养师的
她说粥 烂面条 水饺 馄饨都不能吃 水果也得少吃
酸奶改纯牛奶
米饭改成杂粮米饭。。。辅食是:玉米 苏打饼干 无糖燕麦
每天早上都得吃新鲜蔬菜（黄瓜 西红柿）
我只能说她让我忌口的都是我爱吃的
让我吃的都是我平时从来都不吃的。。。不过我当时是因为抽血前一天吃了太多哈密瓜导致血糖升高
后来血糖就只有4.0了
还容易低血糖。。
谢谢非常实用
回复 &一天一天慢慢熬&
17:49:16发表的
我之前也血糖高
找医院营养师的
她说粥 烂面条 水饺 馄饨都不能吃 水果也得少吃
酸奶改纯牛奶
米饭改成杂粮米饭。。。辅食是:玉米 苏打饼干 无糖燕麦
每天早上都得吃新鲜蔬菜（黄瓜 西红柿）
我只能说她让我忌口的都是我爱吃的
让我吃的都是我平时从来都不吃的。。。不过我当时是因为抽血前一天吃了太多哈密瓜导致血糖升高
后来血糖就只有4.0了
还容易低血糖。。
你过段时间再去测测
一般到了后期才会血糖高的
估计你也是抽血前吃的东西影响到血糖了
回复 &jelinna-08-11 18:34:07发表的
谢谢非常实用
我是内分泌科的医生，粥肯定是不能喝的
哦那请问我这个是可以控制的吧，今天被那个实习生说的我心里好慌，本来就心里素质不好
回复 &孕期用户14-08-11 19:04:40发表的
我是内分泌科的医生，粥肯定是不能喝的
我应该是前三个月吐的吃不下东西，靠稀饭维生，人难受也不动，就睡在床上，喜欢吃土豆，应该是这些原因导致的血糖高，我想注意一段时间应该会降下来的
回复 &一天一天慢慢熬&
18:43:06发表的
你过段时间再去测测
一般到了后期才会血糖高的
估计你也是抽血前吃的东西影响到血糖了
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