【怎样做冰糖葫芦糖稀】-大众养生网
怎样做冰糖葫芦糖稀
妮妮宝贝1123 17:08:48
，我们小的时候都非常的喜欢吃，现在也很想吃。相信大家都是非常熟悉的，特别是在北方，冰糖葫芦是街边的常见的小甜食，对于小孩子来说，冰糖葫芦是非常好吃的，有时候我们要是想吃这个东西，除了出去买去，还是可以自己在家里做冰糖葫芦的，而关于冰糖葫芦的做法，糖稀是非常重要的。我们想吃的东西，都想要自己去做，因为自己做的毕竟好吃又放心，我们还可以享受自己动手的快乐，我们为什么不做呢？我想，我们自己做的东西一定会被家人接受，我们还可以得到夸奖。
冰糖葫芦的做法以及糖稀的熬制 先将洗净，去子(可用笔帽去子，也可不去子)，用竹签穿起(最好5个一串) 当然也可以用其他的，比如小//等等。只要你喜欢的水果。
把冰糖(也可)放进锅内，放些水，糖，水比例1：2，慢慢熬制，等糖起泡时，可用竹筷蘸一下，放进冷水里，拿出后用牙咬一下(如果粘牙，说明火候小)，如此反复多次，直到感觉发脆时就可以了。快速把串好的山楂在锅内轻轻一蘸，并用手转动，使山楂串蘸糖均匀，然后把山楂串向面板上轻轻一敲，并慢慢拉动(可使山楂串上方出现糖片)
主料：山楂、、等新鲜水果辅料：白糖、冰糖、等过程：1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2.熬糖 把倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙;如果熬得过久，糖则会泛苦味。3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可 冰糖葫芦的制作材料：
主料：红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。冰糖葫芦的特色：红亮晶莹，酸甜绵脆，一咬一流汁水，滋味鲜美。 教您冰糖葫芦怎么做，如何做冰糖葫芦才好吃1.将红果洗净后，加以消毒处理，用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液，再将红果蘸满糖液，待糖液全部凝附在果实上即成。
上面不仅为大家介绍了关于原料的的做法，还为大家介绍了关于一些的具体做法，我们若是家里有小孩喜欢吃的，让我们试着来做出自己喜欢的美食，让我们自己比较可口的吃的。冰糖葫芦怎么做不化糖，糖葫芦制作方法-原创视频-搜狐视频
冰糖葫芦怎么做不化糖，糖葫芦制作方法
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百度经验:jingyan.baidu.com山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂当成零食“冰糖葫芦”，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康！ 百度经验:jingyan.baidu.com20-25个白糖适量适量适量水200克竹签7支百度经验:jingyan.baidu.com1串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个。 2熬糖 按糖与水1：2倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能拉出丝来，那就表示已经好了。 3蘸糖 将锅子倾斜（这样就可以让红果全部都蘸到糖），将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 　4冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。 　END百度经验:jingyan.baidu.com冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。 成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。投票(1)已投票(1)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00000热门杂志第1期电饼铛美食2225次分享第1期浪漫初夏冰爽一下633次分享第2期轻松在家学烘焙870次分享第1期花样翻新，美味馒头1033次分享第1期可爱萌美食624次分享◆请扫描分享到朋友圈关注我们：
>> 冰糖葫芦加盟利润如何?卖冰糖葫芦收入怎么样?
　　冰糖葫芦加盟利润如何?卖冰糖葫芦收入怎么样?目前,冰糖葫芦在街头是非常受欢迎的,很多小孩都吵着要吃冰糖葫芦.所以冰糖葫芦的市场需求量是非常大的,尤其是中国这样的儿童人口较多的国家.下面就来聊聊店利润吧.
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冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的做法
&冰糖葫芦是老北京的传统美食，现在国内各地都会出售，它酸甜可口，十分诱人。但是大多数人对冰糖葫芦的做法都不了解，不知道它应该怎么做，其实冰糖葫芦的做法并不难，平时自己在家中也可以制作，一会我就把它的具体做法写出来，你们学会以后可以在家中试一试。
冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的做法
&冰糖葫芦的材料
平时制作冰糖葫芦时，冰糖是必须的准备的，它大约准备两百克就可以，另外再准备二十个左右的山楂，另外再准备清水两百克，竹签四五个。
冰糖葫芦的做法步骤
1、把准备好的山楂用清水洗净，然后去掉梗部，再把山楂用刀从不间切开，去掉种子，它底部发黑的东西也要用刀去掉。
&2、去掉山楂的种子以后再把山楂合起，然后用竹签穿成串，每一串上面有五六个就可以，串好以后放在一边备用。
3、把冰糖放入平底锅中加入适量的清水，糖与水的比例在一比一左右即可，开火熬制，这时记得一定要用小火，熬到冰糖全部化开以后，用筷子搅动一下，在快熬好的时候取出一点滴入水中，如果能快速凝结，说明糖已经熬好。
&4、把火关掉把串好的山楂快速的放到熬好的糖浆中滚动一圈，滚好以后取出，放在不粘板上降温，等晾凉以后酸甜可口的冰糖葫芦也就做好可以食用了。原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net
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