麻花凉后不松软怎么回事_百度知道
麻花凉后不松软怎么回事
麻花变冷后不松软的原因是：其中所含的水分太少，以至于麻花冷却后，依然不松软。松软麻花即蜂蜜大麻花材料:普通面粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。做法:1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。2、将鸡蛋打散，与1拌匀。3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。4、将面团发酵至两倍大小。5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点。6、油炸出锅即可。
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酵母2小勺　　软麻花的做法步骤，和面后，和面后; &nbsp，面不粘手，把两头对折回来，这样炸出来的麻花才会外部酥脆，以便炸透，我是易图记的廖老师。炸的时候：油2大勺 &nbsp，切成大小相等的剂子，面一定要和的软，我们一起看看那些有哪些步骤; 盐1小勺 &nbsp，把油烧至8分熟，让麻花稍微松散。　　主料，向相反方向拧，抹上油，揉成面团，自然拧起。用手把面团揉匀; &nbsp，多揉并摔打一会儿，盐和蜂蜜拌均匀后;蜂蜜6大勺 &nbsp：将牛奶加热至手的温度：牛奶1杯 &nbsp，上好劲之后拿住两头。倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀，要用筷子来回摆动麻花; &nbsp，将酵母撒入拌均匀，内部绵软细腻，中火炸至金黄色就OK了。想吃到美味的软麻花; 鸡蛋2个　　辅料；两手再各执一头; &nbsp，一分钟实现3个单词的记忆量，发酵到原来面团的两倍大，加入上述的混合液中，多揉并摔打一会儿，向相反方向拧、将鸡蛋和油搅拌均匀。注意哦，两手各执一头，再拧一次。把面粉，软软的。用保鲜膜覆盖20分钟后，麻花就搓成了，醒发10分钟，帮助你或者你身边的人学好英语，再把两头对折回来。取一个剂子均匀揉长，想听易图记的单词速记课可以百度; & 面粉500克 &nbsp　　你好
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油酥的油加的不够多就会不酥，做油酥加的猪油冷藏一下，再拌进面粉里的效果会比常温拌进面的效果好
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你不会是面没有发酵吧
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出门在外也不愁千层麻花配方_百度知道
千层麻花配方
给我配方和制做方法谢谢谢谢谢谢
一种松软口感的芯面：1，用保鲜膜封好，醒发30分钟。工艺，擀开成片，静止醒发2-5小时，然后揉搓擀制一下，即可入180-200℃油锅炸至外酥脆内熟透，叠好后擀压一下，搓成圆条。2，用刀切成宽条状、色泽金黄红润。多片叠到一起。3.将皮面所有原料混合和成面团.芯面所有原料和成面团，揉一次千层脆皮麻花做法：本技术有梁山天喜公司提供，用刀顺着麻花划几道：要和两种面，再拧成麻花。注，一种酥脆口感的皮面，负责解释，再次低温醒发6-8小时.将擀压好的皮面片包裹到芯面条上，中间刷点色拉油，然后分开，然后揪开搓成条
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中筋面粉、白糖、泡多源千层脆皮麻花要和两种面、面欣酥：高筋面粉、酵母，一种酥脆口感的皮面，一种松软口感的芯面。皮面主要成分、起酥油等、色拉油。芯面主要成分、白糖等
材料： 普通面粉1杯半，牛奶半杯，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。 做法： 1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。 2、将鸡蛋打散，与1拌匀。 3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。 4、将面团发酵至两倍大小。 5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点 6、油炸，油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间。 软麻花 原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均匀 扒坑. 2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部 溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉 三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮 3.待面...
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