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鸡饲料的星际争霸2突变任务——灾难之轮
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终于找到了用面包机做面包的正确方法。收藏
前几天在某宝上买了个面包机，收到后兴致勃勃的开始做面包，结果你们懂的。跟几乎所有的新手一样，做出来两个烤馒头，三个“美味”的发糕，一个湿“面包”。本来想退货的，但是又不甘心，决定自己摸索着做。结果，嘿嘿，还真给弄成功了，现在我做的面包已经和面包店里的没区别了。先解决三个问题：第一，为什么做出来像馒头？答案：你把干酵母和泡打粉弄混淆了。一定要用干酵母，泡打粉是做馒头用的。第二，为什么做出来像发糕？答案：水放多了。
第三，为什么面包做出来里面是湿的，根本不熟？我自己的答案：面包机的烘烤功能扯淡，所以要用电烤箱。
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但是，解决了这三个问题之后，仅仅只能做出面包，而离美味的面包还有一段距离，下面我就说说我做面包的步骤。以我的东菱面包机为例：1，放温水。注意，不管是水和蛋，或者是牛奶，所有的液体加起来绝对不能超过150ml，不然等着做发糕吧。2，放盐，四分之三小勺。3，放糖，自便。我是四大勺，多了太甜，少了没味道。4，一开始不要放黄油，可以加点植物油，半小勺。5，放面，记清楚了，按我的方法做，面不能超过2又五分之二杯。6，放酵母，一小勺足以。别听说明书胡扯，酵母根本不用放那么多，放得多做出来都是酸面包。7，按我的方法，因为水放得少，面有些干，所以面包机搅拌起来有些困难，别怕，黄油可以拯救。在和面十分钟之后，面球基本成型时，把加热好的液体黄油均匀地倒进去。
8，前三个功能照常进行，在等到开始烘烤之前，关闭，打开，调到功能10，再发酵一个小时，等到面团发酵膨胀到跟面包机口持平甚至略微超出最好。9，将面团和模具一起取出迅速放进 预热好 的电烤箱中，以防面团塌陷。电烤箱我自己摸索的温度是170度，烤15分钟，最多20分钟，大功告成。最后，面包烤好后要迅速从电烤箱取出，放置20分钟以后再吃。
楼楼买的什么牌子的面包机？可以推荐一下么
总结的好！
————毕竟我是炒鸡无敌霹雳猫仙子
点亮12星座印记,
为什么我按照面包机说明书的配方一次做出不错又挺好吃的土司
我做出来的面是死面，面包根本没发。
为什么发酵面包的时候会有声音
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