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大白菜可以做成很多的美味。今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。今天是年初八，当然还要上年菜，我要将年味进行到底!翡翠白玉卷用料：肉末150g、虾仁50g、大白菜1棵、胡萝卜20g、香菇2朵、甜玉米50g、生抽10ml、料酒5ml、淀粉5g、胡椒粉1g、香油5ml、盐少许翡翠白玉卷的做法1.将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮，菜叶放入滚水中烫软后捞出备用；2.香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎，肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀；3.取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料，用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中，入锅蒸8分钟至熟透，取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可。小叮咛：1、在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。2、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。3、白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。图老师美食网站小提示虾仁与韭菜花相宜:可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘虾仁的营养价值虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.芝麻面包（用电饭煲）
材料普通面粉、酵母粉、橄榄油、盐、糖、奶粉、芝麻粉、水做法1.奶粉微温加入酵母粉搅拌均匀，放置5分钟。2.面粉，盐，糖、油搅匀。3.将1倒入2中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜待面团发至2倍大时，取出包入芝麻馅，揉圆。4.电饭煲内刷一层油，将包好馅的面团继续发至2倍大。
与翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）的做法相关的文章
翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）1、虾姑干冲洗用水浸润；2、丝瓜、生姜切好待用；3、在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开；4、水开后加入丝瓜继续至水开。5、水开关掉电磁炉即可。6、用筷子稍稍整理即可光彩出场。
小诀窍丝瓜宜现切现做。避免营养成分流失。做丝瓜相关菜式，尽量清淡，体现丝瓜清爽鲜嫩本质。适合忙碌的上班族，营养美味快速呈现。滋补老鸽汤：冬日煲一锅美味养生靓汤1、材料准备好；2、老鸽子洗净，斩大件；3、沙锅内入适量水，放入姜片；4、鸽子焯水后放入沙锅中；5、往沙锅里加入红枣；6、加入桂圆；7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；9、最后入盐调味即可；10、盛碗。小贴士：1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。由http//虾蛄排面 难得的美味1、将虾蛄用刀破两半，露出透明诱人的虾肉，头部还有不少膏。2、将蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破开的虾肉上。3、不用加任何佐料，直接上锅蒸12分钟。4、蒸虾蛄排的同时烧水煮面，在面条块好的时候，将春菜一起下锅捞煮，将面和菜一起滤水盛起，加入橄榄油。5、再加入生抽、糖，放上一只虾蛄排，一碗虾蛄排面就大功告成。吮指美味---椒盐皮皮虾1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
小诀窍1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。2、皮皮虾一定要用中小火炸，否则容易糊。
翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）1、虾姑干冲洗用水浸润；2、丝瓜、生姜切好待用；3、在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开；4、水开后加入丝瓜继续至水开。5、水开关掉电磁炉即可。6、用筷子稍稍整理即可光彩出场。
小诀窍丝瓜宜现切现做。避免营养成分流失。做丝瓜相关菜式，尽量清淡，体现丝瓜清爽鲜嫩本质。适合忙碌的上班族，营养美味快速呈现。滋补老鸽汤：冬日煲一锅美味养生靓汤1、材料准备好；2、老鸽子洗净，斩大件；3、沙锅内入适量水，放入姜片；4、鸽子焯水后放入沙锅中；5、往沙锅里加入红枣；6、加入桂圆；7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；9、最后入盐调味即可；10、盛碗。小贴士：1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。由http//虾蛄排面 难得的美味1、将虾蛄用刀破两半，露出透明诱人的虾肉，头部还有不少膏。2、将蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破开的虾肉上。3、不用加任何佐料，直接上锅蒸12分钟。4、蒸虾蛄排的同时烧水煮面，在面条块好的时候，将春菜一起下锅捞煮，将面和菜一起滤水盛起，加入橄榄油。5、再加入生抽、糖，放上一只虾蛄排，一碗虾蛄排面就大功告成。吮指美味---椒盐皮皮虾1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
小诀窍1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。2、皮皮虾一定要用中小火炸，否则容易糊。
翡翠白玉卷
大白菜可以做成很多的美味。今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。今天是年初八，当然还要上年菜，我要将年味进行到底!翡翠白玉卷用料：肉末150g、虾仁50g、大白菜1棵、胡萝卜20g、香菇2朵、甜玉米50g、生抽10ml、料酒5ml、淀粉5g、胡椒粉1g、香油5ml、盐少许翡翠白玉卷的做法1.将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮，菜叶放入滚水中烫软后捞出备用；2.香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎，肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀；3.取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料，用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中，入锅蒸8分钟至熟透，取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可。小叮咛：1、在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。2、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。3、白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。图老师美食网站小提示虾仁与韭菜花相宜:可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘虾仁的营养价值虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）
食材：虾姑干(100克),丝瓜(400克),鸡汤(500ml),水(250ML)辅料：生姜(少许),黑木耳(少许),料酒(少许),盐(少许)做法：1.虾姑干冲洗用水浸润；2.丝瓜、生姜切好待用；3.在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开；
翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）1、虾姑干冲洗用水浸润；2、丝瓜、生姜切好待用；3、在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开；4、水开后加入丝瓜继续至水开。5、水开关掉电磁炉即可。6、用筷子稍稍整理即可光彩出场。
小诀窍丝瓜宜现切现做。避免营养成分流失。做丝瓜相关菜式，尽量清淡，体现丝瓜清爽鲜嫩本质。适合忙碌的上班族，营养美味快速呈现。滋补老鸽汤：冬日煲一锅美味养生靓汤1、材料准备好；2、老鸽子洗净，斩大件；3、沙锅内入适量水，放入姜片；4、鸽子焯水后放入沙锅中；5、往沙锅里加入红枣；6、加入桂圆；7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；9、最后入盐调味即可；10、盛碗。小贴士：1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。由http//虾蛄排面 难得的美味1、将虾蛄用刀破两半，露出透明诱人的虾肉，头部还有不少膏。2、将蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破开的虾肉上。3、不用加任何佐料，直接上锅蒸12分钟。4、蒸虾蛄排的同时烧水煮面，在面条块好的时候，将春菜一起下锅捞煮，将面和菜一起滤水盛起，加入橄榄油。5、再加入生抽、糖，放上一只虾蛄排，一碗虾蛄排面就大功告成。吮指美味---椒盐皮皮虾1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
小诀窍1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。2、皮皮虾一定要用中小火炸，否则容易糊。
电磁炉版花生饼1.把面粉中混入温开水，食盐，然后就揉面团，因为条件有限，我这没酵母什么的，有的可以放点点，不停地揉，揉的过程中可以摔打，直到揉到不粘手，我喜欢多揉会，觉得那样会更好吃点，我是揉好后再上面抹了点橄榄油在表面又揉了下，当然什么花生油、大豆油都可以，也可以之前加进去2.然后再拿比之前那个面团少一半的面粉出来，里面直接加橄榄油，这次要多加些哦，总之就是用油代替水来和面，直到可以揉成团3.在锅里倒一些面粉进去，开始翻炒4.红糖切碎，然后加进翻炒的面粉里，一起炒啊炒，注意不要炒糊了哦，炒得差不多了后开小火加一些橄榄油进去，注意，是最后放油哦，关火后放两大勺花生酱进去，拌匀5.之前醒好的大面团和小的油面团都分成10等份，然后把油面团像包包子那样包进面团里6.然后揉成长条型用擀面棒擀薄卷起来，然后再揉长，再卷一次，然后揉成饼的形状7.像做包子那样把之前拌好的红糖花生放进面饼里包起来，然后再菜板上摔打几下，那样形状好看点8.平底锅里放点调和油之类的，不用太多，高温预热一下，然后把饼放进去，表面可以刷点蛋黄液之类的，有芝麻的把蛋液里放些芝麻，煎一会后加些水进去，少放点，就像煎生煎包那样，然后把活力调到120的样子，煎10分钟，翻面后再煎10分钟就完成啦微波炉焖土豆粉1.备红萝卜一个，土豆粉一包2.红萝卜切丝，切点香葱3.土豆粉清洗清洗，淋上生抽拌匀4.放点盐5.倒进能进微波炉的锅里6.码上红萝卜丝7.倒进高汤，撒上调味鲜8.放进微波炉里高火十分钟9.淋上生抽即成微波炉热粽子1.熟粽子三个2.去粽叶3.切片，能吃多少切多少4.摆盘5.备白糖6.均匀地撒上白糖7.如图8.放进微波炉加热3至5分钟9.加热好的粽子，好香糯的微波炉煮豆腐1.备豆腐2.切丁3.撒上盐4.高汤碗里撒上香葱，淋上香油，撒上鸡精5.调好的汤汁倒进豆腐碗里6.如图7.放点辣椒片提色8.盖上盖子9.放进微波炉高火10分钟10.即成南瓜玫瑰花馒头1. 清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟2.蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉3.先倒入南瓜泥，鸡蛋，再倒入面粉，糖放边角，酵母放中间，启动揉面程序15分钟揉面就好
电磁炉烤肉的做法步骤1. 取冻猪肉一块2. 切成薄片3. 切片4. 想吃多少就切多少～5. 平底锅加少量油，放入肉片翻煎即可～可以撒点盐巴`孜然神马的6. 吃烤箱烤肉的做法步骤1. 瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水2. 放上盐 白糖 料酒 辣椒粉 孔然粉 蚝油 洋葱3. 搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右《腌的时间长味道更棒哦》4. 盐好的肉串起来，可以都是瘦的（也可以肥瘦相间）顺便串上点洋葱味道也不错5. 烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油 翻面刷上油 重新撒上适量的孜然粉（喜欢辣的可以加上一层辣椒粉）重新放进去烤箱停了就可以拿出来吃了6. 成品
清蒸鱼1、猪油微波10秒化开一点，刷到鱼的身上以及肚里，稍微撒点盐。2、盘子底下用筷子或者叉子把鱼架空，鱼身上铺葱、姜、豆豉，盘子里倒一点米酒，上锅蒸。3、同时找个小盘子微波一点酱油出来作蘸酱。。。时间上。。。我的经验是一半蒸一半闷，比较嫩。。。阿。。。好难形容阿。。。。清蒸鱼1）蒸鱼腌制，鱼身改刀，点缀上葱姜红椒丝，火腿片。2）锅中水烧开，蒸笼上放入鲜鱼，蒸15分钟即可
小诀窍蒸锅的水烧开后再放上鱼蒸清蒸鱼1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片；辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净，备用。2.取一盘，盘底舖上作法1一半的葱段、姜片后，放上作法1的鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上，最后淋上料理米酒，放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片。3.将所有调味料煮沸，淋在作法2的鱼上，再放上作法1的葱丝、姜丝及辣椒丝。4.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在作法3中即可。清蒸鱼1、将鱼刮鳞，去掉内脏，洗净抹去水份；姜葱切丝。2、上碟隔水蒸＋分钟左右，取出倒掉水份。3、热锅放生油将姜葱爆香，再放入生抽拌均。4、最后将爆好的姜、葱、生抽淋在蒸好的鱼上面，完成！是不是很简单呢，这个莱既好食又营养，你不防一试！清蒸鱼1.鱼买回来，要彻底洗净，取空内脏；什么鱼肠啊，鱼籽儿啊，鱼膘儿啊，统统都不要（我不会剖鱼，一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了）。2.在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿，然后在鱼腹内也塞进一些切细的姜丝，最后，在鱼身上也需要码上适量姜丝儿。3.一定要等蒸锅中的水烧开以后，再把盘中鱼端上锅蒸，大约三分钟左右，取出，小心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝，姜片儿，此时再上锅蒸五至八分钟（时间长短，视鱼的大小而定）。4.的葱丝儿（把葱段拍扁后，再用刀横了细细的切）；炒锅中烧好少许热油。待鱼蒸好出锅时，在鱼身撒上葱丝，淋上专用的蒸鱼豉油（或者生抽），然后把烧好的热油直接淋浇在鱼身上，即可。清蒸鱼1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀；2、将老姜切片，葱切段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐，撒上葱姜段及绍酒；3、蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸7
清蒸鱼1.鱼买回来，要彻底洗净，取空内脏；什么鱼肠啊，鱼籽儿啊，鱼膘儿啊，统统都不要（我不会剖鱼，一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了）。2.在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿，然后在鱼腹内也塞进一些切细的姜丝，最后，在鱼身上也需要码上适量姜丝儿。3.一定要等蒸锅中的水烧开以后，再把盘中鱼端上锅蒸，大约三分钟左右，取出，小心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝，姜片儿，此时再上锅蒸五至八分钟（时间长短，视鱼的大小而定）。4.的葱丝儿（把葱段拍扁后，再用刀横了细细的切）；炒锅中烧好少许热油。待鱼蒸好出锅时，在鱼身撒上葱丝，淋上专用的蒸鱼豉油（或者生抽），然后把烧好的热油直接淋浇在鱼身上，即可。清蒸鱼1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半。2、鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了。3、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛出来。4，将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒，所以偶就地取材，只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去，那样葱香浓郁，而且鱼身也会更鲜亮。但现在新西兰比较热，想吃得清淡一点，就没浇。
小诀窍1，一般1斤左右的整鱼，旺火足气下8分钟。根据这个标准和实际鱼的大小，酌加酌减。2，蒸鱼调料切忌过多过杂，因为清蒸鱼主要还是吃鱼本身的鲜美。3，制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感。清蒸鱼1.将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用2.将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精3.开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可4.特点：肉质鲜嫩，营养丰富清蒸鱼1.刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。2.取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。3.将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，
清蒸鱼1.鱼去腮去内脏去鳞后洗净，用适量盐腌2小时。2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面。3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。5.加入生抽及熟油，撒上胡椒粉即可。清蒸鱼1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片；辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净，备用。2.取一盘，盘底舖上作法1一半的葱段、姜片后，放上作法1的鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上，最后淋上料理米酒，放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片。3.将所有调味料煮沸，淋在作法2的鱼上，再放上作法1的葱丝、姜丝及辣椒丝。4.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在作法3中即可。清蒸鱼1）蒸鱼腌制，鱼身改刀，点缀上葱姜红椒丝，火腿片。2）锅中水烧开，蒸笼上放入鲜鱼，蒸15分钟即可
小诀窍蒸锅的水烧开后再放上鱼蒸清蒸鱼头1.葱刨丝、姜切碎。2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。清蒸鱼1、将鱼刮鳞，去掉内脏，洗净抹去水份；姜葱切丝。2、上碟隔水蒸＋分钟左右，取出倒掉水份。3、热锅放生油将姜葱爆香，再放入生抽拌均。4、最后将爆好的姜、葱、生抽淋在蒸好的鱼上面，完成！是不是很简单呢，这个莱既好食又营养，你不防一试！清蒸鱼1、在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。2、腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟。3、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。4、烧热一勺油，浇在鱼身上即可。清蒸鱼1.鱼买回来，要彻底洗净，取空内脏；什么鱼肠啊，鱼籽儿啊，鱼膘儿啊，统统都不要（我不会剖鱼，一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了）。2.在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿，然后在鱼腹内也塞进一些切细的姜丝，最后，在鱼身上也需要码上适量姜丝儿。3.一定要等蒸锅中的水烧开以后，再把盘中鱼端上锅蒸，大约三分钟左右，取出，小心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝，姜片儿，此时再上锅蒸五至八分钟（时间长短，视鱼的大小而定）。4.的葱丝儿（把葱段拍扁后，再用刀横了细细的切
清蒸鱼1.鱼去腮去内脏去鳞后洗净，用适量盐腌2小时。2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面。3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。5.加入生抽及熟油，撒上胡椒粉即可。清蒸鱼1、将鱼刮鳞，去掉内脏，洗净抹去水份；姜葱切丝。2、上碟隔水蒸＋分钟左右，取出倒掉水份。3、热锅放生油将姜葱爆香，再放入生抽拌均。4、最后将爆好的姜、葱、生抽淋在蒸好的鱼上面，完成！是不是很简单呢，这个莱既好食又营养，你不防一试！清蒸鱼1.鱼买回来，要彻底洗净，取空内脏；什么鱼肠啊，鱼籽儿啊，鱼膘儿啊，统统都不要（我不会剖鱼，一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了）。2.在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿，然后在鱼腹内也塞进一些切细的姜丝，最后，在鱼身上也需要码上适量姜丝儿。3.一定要等蒸锅中的水烧开以后，再把盘中鱼端上锅蒸，大约三分钟左右，取出，小心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝，姜片儿，此时再上锅蒸五至八分钟（时间长短，视鱼的大小而定）。4.的葱丝儿（把葱段拍扁后，再用刀横了细细的切）；炒锅中烧好少许热油。待鱼蒸好出锅时，在鱼身撒上葱丝，淋上专用的蒸鱼豉油（或者生抽），然后把烧好的热油直接淋浇在鱼身上，即可。清蒸鱼1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半。2、鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了。3、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛出来。4，将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒，所以偶就地取材，只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去，那样葱香浓郁，而且鱼身也会更鲜亮。但现在新西兰比较热，想吃得清淡一点，就没浇。
小诀窍1，一般1斤左右的整鱼，旺火足气下8分钟。根据这个标准和实际鱼的大小，酌加酌减。2，蒸鱼调料切忌过多过杂，因为清蒸鱼主要还是吃鱼本身的鲜美。3，制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感。清蒸鱼1.将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用2.将切好的鱼中加入料
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