新石器时代聚落凌家滩遗址发现大量红烧土遗迹
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　　新华网合肥7月18日电（记者詹婷婷）记者从安徽省考古研究所获悉，经过两个多月的细心发掘，长江下游新石器时代聚落凌家滩遗址2013年度春夏季考古发掘工作告一段落，本阶段发现200多平方米的红烧土遗迹。　　经国家文物局批准，安徽省考古研究所于今年5月初开始对凌家滩遗址进行年度考古发掘，这也是对凌家滩遗址的第六次考古发掘。　　本次发掘领队、安徽省考古研究所研究员朔知告诉记者，大量红烧土遗迹的出现，表明它与凌家滩先民的房址有密切关联，这为寻找到凌家滩先民的居住区提供了十分有益的线索，也为未来对凌家滩遗址的保护、利用、展示提供了科学依据。　　除了发现大量红烧土遗迹外，本阶段还发掘出少量石器或石块、陶片以及动物碎骨等，从这些有限的遗物判断，红烧土遗迹的年代不晚于前五次发掘的年代，也就是距今年。　　朔知说，前五次发掘更多的是针对凌家滩地下墓葬，而现在则发展到了研究当地先民居住区等方面，这对全面了解凌家滩遗址产生的自然和社会背景具有重要意义。　　截至目前，凌家滩遗址2013年度春夏季考古发掘工作暂时告一段落，下一阶段发掘将在秋季开始。　　凌家滩遗址位于安徽省含山县铜闸镇凌家滩村，为距今5800年—5300年前的新石器时代晚期中心聚落遗址。自1985年被发现以来，已发现祭坛、墓葬、古井等遗迹；其中出土玉龙、玉人、玉鹰、玉版、玉猪等玉器1100多件。凌家滩遗址1998年被评为全国十大考古新发现。　　作者：詹婷婷道场名菜第四期湖州道场红烧土鹅，你有尝过么? - 今日头条()
红烧土鹅绿色鱼庄每年的4、5月份，各种野菜、野草都长起来了，鹅的食物就多了，此时的鹅肉又细又嫩，最适合红烧，如果烧得时间刚好的话，甚至比鸡肉都要嫩。绿色鱼庄的土鹅全是自然放养，“这样的鹅骨头里都长油”。红烧土鹅，精选13-15个月的老鹅，且是第二次生蛋后的生蛋鹅，用家常的烧法，加入料酒、老抽、茴香、糖，烧一个半小时左右，出锅前再放些切碎的辣椒等调料，营养价值很高哦！农家乐地点：道场乡菰城村陶湾订餐电话：，李建中点击"阅读原文"查看道场十佳第三期美食↓↓↓↓↓↓↓
(C) 2016 今日头条 违法和不良信息举报电话：010-公司名称：北京字节跳动科技有限公司红烧土鳝怎么做_百度知道
红烧土鳝怎么做
原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。做法：1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。红烧鳝鱼操作要领：1、鲜段长短一致，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。2、独头大蒜先经预热处理，能缩短烹制时间，增加菜肴风味。关注健康,姜莱头道菜友情提醒&--&1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
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主料： 鳝鱼 1000克
辅料： 玉兰片 50克 淀粉(蚕豆) 20克
调料： 猪油（炼制） 30克 花生油 20克 料酒 50克 盐 3克 味精 1克 姜 15克 大蒜 20克 醋 15克 酱油 20克 紫苏叶 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量
红烧鳝片的做法：
1. 将鳝鱼摔昏，用锥子将鳝鱼钉在长条木板上，左手理直鳝鱼，右手持厚背小刀从颔下切开（不切断骨），从肉厚的脊背上划下来，直至鳝尾；
2. 再从颔下切断脊骨（不切断肉），从骨边下刀，划至鳝尾，脊骨与鳝肉即分离；
3. 再用小刀将脊骨和内脏挑出，再从尾部下刀，将鳝肉切成4 厘米长的片至颔下止，洗净；
4. 将水发玉兰片切成4 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的片；
5. 鲜紫苏叶切碎；
6. 蒜瓣切小薄片；
7. 姜切细丝；
8. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成热，将鳝片...
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菜谱分类导航&
& 红烧土鲫鱼
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
红烧土鲫鱼
适量各一点
大蒜和蒜叶适量
不辣的青辣椒7个
面条鲜1小勺
自制剁辣椒2小勺
1.准备好蒜叶和大蒜
2.青椒也切碎
尽量切的碎些
3.拿出已经炸好的土鲫鱼
先把鱼炸香炸2面焦黄 即可
等油温高了
小火放蒜和蒜叶小火慢炒出香味在盛出来
5.接着加入油
等油的温度升高后加入青椒煸炒
在加2勺盐继续煸炒
尽量不要加水
这样辣椒的香味就没了
6.炒到辣椒熟后再加土鲫鱼
这时候可以加水了
7.加入适量的水
和之前盛出来的蒜叶和大蒜
8.焖上2分钟把鱼翻个面继续焖 接着加入2小勺盐和1勺鸡精和1勺面条鲜和自制的剁辣椒 2小勺
9.最后在焖2分钟即可出锅
我是先把鱼盛出先放入碟中在吧辣椒盖在鱼的表面
接着淋上可口的汤汁让鱼更加进味 o(≧v≦)o
因为是土鲫鱼所以尽量不要太多的东西
好让它保持鲫鱼的鲜美
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