珍珠奶茶里的珍珠是什么做的呀？嚼起来很有劲，还有点点甜，有害吗？
珍珠奶茶里的珍珠是什么做的呀？嚼起来很有劲，还有点点甜，有害吗？ 5
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功效比红茶好，喝绿茶会比喝红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素和维他命C，有防癌、养颜等功效，但不适合有胃病的人士饮用；而红茶则有醒神效用，因其有极少量的咖啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话，红茶就是最好的选择。所以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。 

而奶精、又是奶茶关键一环，好的奶精加入茶内，不仅使茶的甘涩变为香滑，更平添一份色调的情趣。奶精可分四级，顶级与次档的做出的奶茶口味大有差异，也影响到是否挂杯。挂杯指的是奶茶喝完后，残留在杯上的奶沫。选用奶精的质量好坏，影响到是否有奶沫残留。一般来说，残留的奶沫越多，这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶或奶精，特别是奶精，会对身体有一定的不利，甚至会出现中老年脱发的现象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必须懂得“S-S-S”，三个S分别代表suck (吸)、smell(闻)、swallow(吞咽)三个单字。喝珍珠奶茶时，先缓缓地将饮料吸吮入口，享受一股清凉的感觉，但不可立即吞下，应含茶在口，约停留四秒并深深一呼吸，茶香扑鼻，最后再缓缓咽入喉，直抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。 


粉圆在超市或市场有售，只是不知道你们那里有没有，最简单的办法是在网上购买，易趣网、淘宝网上都有，在“买东西”中输入“珍珠奶茶”，就会显示多家卖自制珍珠奶茶材料的店铺。 


另外，送你怎样自制文章，你也可以学习一下； 


教你做珍珠奶茶里的珍珠 

关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。 

“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 

配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料. 

贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色. 

食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 

煮粉圆方法： 
1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 
2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。 
3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。 
4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 
1) 三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底 
2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。 
5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 & 香Q有弹性不夹生 & 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。 
6. 粉圆好吃与否的小秘诀： 
处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。 

粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状 

最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性，吃起来当然就QQ 

Q：市面上粉圆的成份？ 
A：太白粉+地瓜粉+马铃薯粉+焦糖。 
Q：市面上许多粉圆在制造过程中添加防腐剂，主要原因为何？ 
A：延长保存期限。 

天然粉圆-保存2天 
加已二稀酸-保存10天（卫生署允许，限量0.5g/kg） 
加去水醋酸-保存30天（违法，此防腐剂禁用于糕饼类） 

挑选生粉圆时，必须特别注意。 
甘薯粉600公克过筛后加入337.5公克的水，揉成半湿润的粉团，将粉团在漏杓上搓挤，即可磨擦出小粉粒，再用手将粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢结成小粒状，这就是粉圆！
其他回答 (4)
是不是糯米啊
无害.

是淀粉做的.

但是建议MM不要多吃.

淀粉是发胖的头号元凶.
配料;白糖.植脂末.奶粉.红茶.食用香料
椰果配料;高钎椰果.果匍糖浆.白砂糖.棂檬酸.山梨酸钾
白痴
 连这个都不知道

是面粉做的

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奶茶喝多了是不是对身体不好??
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卖奶茶都说自奶茶面放蜂蜜,其实都骗,奶茶面放糖浆,些煮奶茶般放糖精或甜蜜素,本低,放糖精或甜蜜素奶茶甜些发苦,奶茶喝第口甜牙神经疼估计应该放糖精,沙糖威力,糖精家禁止使用,甜蜜素能定量加点,加行,糖浆熬制难,糖跟水比例,火跟间都要掌握,再熬糖浆火要结块,比例掌握结块.奶茶店奶茶给觉味浓,其实奶茶看浓浓,看奶茶味道,B级粉便宜杯加量味道,浓度味道,所往往家都误区浓,像普京跟快O町家奶茶奶茶浓仔细尝觉其实奶精放,像快Q町家仔细喝喝太味,觉奶味浓,奶精便宜粉贵,所往往卖奶茶加奶精面粉家少,所给觉浓,奶味浓定加量奶精面,本身粉定量奶精配制,再加奶精喝味呢?再者家规定能全用奶精代替牛奶,像快Q町,普京都全奶精,奶茶奶奶粉跟奶精配,奶茶粉特级味强,特级奶味重,味重粉,粉用加糖浆面都定糖,粉,糖价厉害奶茶粉要价,面葡萄糖占比例,所糖涨价,些奶味重价格,葡萄糖比例,粉面速容性强跟弱,速容性强喝起奶茶滑滑速容性差喝起些发涩. 喜欢吃珍珠,其实珍珠吃身体,定量珍珠,主要份淀粉,所珍珠要,买奶茶都希望加点珍珠,其实种便宜占,觉加占便宜其实吃亏自,珍珠都含防腐剂,都家允许,珍珠奶茶珍珠二烯酸限量标准0.5克／公斤且添加水醋酸,陆产珍珠基本都超标,身体危害,所家要盲目喝奶茶,归奶茶要喝,其实奶茶问,跟关律,做我行相关律定要懂,现卖奶茶挣钱管律跟健康.
奶茶高糖、高油、高热量没营养价值言算种垃圾食品奶茶加奶精由椰油制喝容易发胖脂肪容易堆积肚形广体形习惯喝奶茶想要减肥第件事戒奶茶椰油含量饱脂肪酸加速体内制造胆固醇血脂肪急速升形血管硬化期量饮用容易罹患高血压、糖尿病等慢性病曾统计数字显示量饮用奶茶超三月血脂肪及胆固醇都升高奶茶油糖结合奶精并非牛奶制品奶茶量糖几乎含钙质根本补充钙质身体伤害奶茶要喝周顶喝、两杯解馋即记采纳啊
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很多卖奶茶的都说自己的奶茶里面放的是蜂蜜,其实都是骗人的,奶茶里面放的是糖浆,而那些煮出来的奶茶一般是放糖精或甜蜜素,因为那样成本会低很多,放了糖精或甜蜜素的奶茶会甜的有些发苦,有的奶茶你喝第一口时甜的牙神经疼那估计应该是放的糖精,因为沙糖是不会有那么大的威力的,糖精是国家禁止使用的,而甜蜜素只能一定量的加一点,加多了也是不行的,糖浆的熬制很难,糖跟水的比例,还有火的大小跟时间都要掌握好了,再就是熬糖浆火要是大了会结块,比例掌握不好也会结块.很多奶茶店的奶茶给人感觉味很浓,其实奶茶不是看它浓不浓,而是看奶茶味道正不正,B级的粉很便宜一杯可以加很多的量但是它味道不正,浓度到了但是味道不正,所以往往大家都有一个误区就是浓的就是好的,像普京跟快O町家的奶茶奶茶浓但是你仔细尝一下你就...
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出门在外也不愁珍珠奶茶里的珍珠是什么做的呀？嚼起来很有劲，还有点点甜，有害吗？_百度知道
珍珠奶茶里的珍珠是什么做的呀？嚼起来很有劲，还有点点甜，有害吗？
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珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功效比红茶好，喝绿茶会比喝红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素和维他命C，有防癌、养颜等功效，但不适合有胃病的人士饮用；而红茶则有醒神效用，因其有极少量的咖啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话，红茶就是最好的选择。所以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。
而奶精、又是奶茶关键一环，好的奶精加入茶内，不仅使茶的甘涩变为香滑，更平添一份色调的情趣。奶精可分四级，顶级与次档的做出的奶茶口味大有差异，也影响到是否挂杯。挂杯指的是奶茶喝完后，残留在杯上的奶沫。选用奶精的质量好坏，影响到是否有奶沫残留。一般来说，残留的奶沫越多，这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶或奶精，特别是奶精，会对身体有一定的不利，甚至会出现中老年脱发的现象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必须懂得“S-S-S”，三个S分别代表suck (吸)、smell(闻)、swallow(吞咽)三个单字。喝珍珠奶茶时，先缓缓地将饮料吸吮入口，享受一股清凉的感觉，但不可立即吞下，应含茶在口，约停留四秒并深深一呼吸，茶香扑鼻，最后再缓缓咽入喉，直抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。
粉圆在超市或市场有售，只是不知道你们那里有没有，最简单的办法是在网上购买，易趣网、淘宝网上都有，在“买东西”中输入“珍珠奶茶”，就会显示多家卖自制珍珠奶茶材料的店铺。
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关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。
“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.
贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.
食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% .
煮粉圆方法：
1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。
3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。
4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :
1) 三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底
2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。
5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 & 香Q有弹性不夹生 & 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。
6. 粉圆好吃与否的小秘诀：
处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。
粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状
最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性，吃起来当然就QQ
Q：市面上粉圆的成份？
A：太白粉+地瓜粉+马铃薯粉+焦糖。
Q：市面上许多粉圆在制造过程中添加防腐剂，主要原因为何？
A：延长保存期限。
天然粉圆-保存2天
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甘薯粉600公克过筛后加入337.5公克的水，揉成半湿润的粉团，将粉团在漏杓上搓挤，即可磨擦出小粉粒，再用手将粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢结成小粒状，这就是粉圆！
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今天没事了。可能真的是我通宵上网加上心理作用才会觉得身体不适。
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没有危险，
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没有危害，本来就是用来吃的；介于如果你吞食的量过大，会造成消化不良。
我喝哪个一直都是先找珍珠吃然后再喝奶茶的 哈哈
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