导读：腾讯大秦网作为“我最喜爱的2009国庆献礼菜全省大型品评”活动唯一网络主办单位，将带广大网友领略西安美食…[]
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主办:中国烹饪协会
腾讯大秦网 华商报社
陕西省商务厅 陕西省烹饪餐饮行业协会
陕西省旅游饭店协会 陕西旅游集团 西安旅游集团 西安饮食股份有限公司 西安烹饪餐饮行业协会
官方网站:腾讯大秦网
“民以食为天”。中华五千年的历史植根于农耕文明之上。五谷杂粮，简简单单，却可浓缩出博大精深的中华饮食文化，各大菜系也成为各地的特色符号，为大众津津乐道。网络，自然成为其点评美食不可或缺的平台。
腾讯大秦网作为“我最喜爱的2009国庆献礼菜全省大型品评”活动的唯一网络主办单位，将带大秦网广大网友领略汇集于西安的中外美食，在感受色、香、味、意、形的同时，赏味烹饪大师的精湛功夫，体悟中华食文化的精髓，以最快捷、最直接的表现形式，为网友们盘点陕西美食伴随新中国走过的光辉历程。
&&&&&“我最喜爱的2009国庆献礼菜”全省大型品评活动是由中国烹饪协会、腾讯•大秦网与华商报社共同发起，陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西旅游饭店协会等单位特别支持的一项全省大型品评活动，旨在新中国成立60年之际，在国庆、中秋双节来临之际，梳理陕西美食的经典历史和创新发展，盘点陕西美食伴随新中国走过的光辉历程，为祖国献礼，并为消费者奉上最权威的国庆美食。
&&&&&中国烹饪协会秘书长冯恩援曾表示，能够向祖国献礼的菜品一定要具备三个特点：一是要有寓意，菜品本身要包含喜庆的寓意，或是有向祖国庆贺的含义；二是要具有地方特色，陕西很多特色小吃都有多年的历史，也很有地方特色，所以这些小吃都有成为献礼菜的资格；三是要有独门绝技，即使是普通百姓做的家常菜，只要菜品有特别之处，也可以作为自己向祖国献礼的菜品。“希望选出的60道菜品不仅能表现出祖国今日的繁荣，更能成为广大消费者在过节期间最值得品尝的菜品”，冯秘书长说。
&&&&&根据读者投票、网络投票、手机短信投票数占权重40％，评审专家组意见权重占30％，主办单位综合评估权重30％的比例，经过“我最喜爱的2009国庆献礼菜”组委会的综合评定，评选出了60道“我最喜爱的2009国庆献礼菜”；8名“新中国成立六十年陕西餐饮行业标兵”，名单和入选理由如下：
张安新：西安小六汤包餐饮有限责任公司&&&&&董事长兼总经理入选理由：眼光独到，陕西传统灌汤包经过反复研制、改进，打出了"小六汤包"品牌，中式餐饮连锁知名企业。
聂磊：陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司&&&&&董事长入选理由：西安“新派川菜”掌门人，他是一个用心的人，从80平米的小店起步，9年风雨，秉承“把最好的美食献给最爱的人”。
王生运：西安德兴饮食娱乐有限公司&&&&&总经理入选理由：火车司机，自主创业，产值近亿元的大型餐饮连锁企业，介于传统火锅与粤菜之间的海鲜火锅首次登陆西安，西北地区第一家海鲜火锅店，细节暖人心。
王燕平：西安圣豪轩餐饮投资管理有限公司&&&&&董事长兼总裁入选理由：典型的美女老板，以现代餐饮理念与女人独有的智慧，创建并打造我省著名餐饮品牌"圣豪轩"
王B：陕西江海餐饮管理公司&&&&&总经理入选理由：西安美女，成为西北五省规模最大的肥牛火锅品牌
胡永丰：陕西永丰酒店餐饮管理有限公司&&&&&董事长入选理由：西岐故里，西安远郊汽车站搭棚卖岐山面，个性淳朴的"岐山面大王"。
杨小丽：四川海底捞餐饮股份有限公司副总经理&&&&&西安分公司总经理入选理由：从接手半年亏损30万元，她以女性特有的细腻和韧性，将“服务至上”做成陕西乃至全国餐饮业界的一道标杆。
王燕平：陕西秦朝瓦罐餐饮有限公司&&&&&总经理入选理由：她是西安餐饮业和商界巾帼中一颗璀璨的明珠，不止因为“秦朝瓦罐”，还因为古都放心早餐这项政府的惠民工程。
鑫华府国宴佛跳墙获奖理由：用鲍鱼、鱼翅、鱼肚等八种顶级原料与顶级浓汤精制而成，制作时间长达三天三夜，营养丰富，养生保健。
百富烤霸大漠烤鸡获奖理由：源于古代楼兰的西域美食，表皮酥香诱人，肉质细嫩多汁，感鲜美。
百富烤霸楼兰盛妆馕比萨获奖理由：在新疆传统面食"馕"的基础上,加入香滑芝士、烤鸡肉丁、青红椒、洋葱等，口感香脆。
川渝人家御贡猪手获奖理由：香味浓悠、粑糯筋绵、美容润肤、老少皆宜。
川渝人家老码头盆盆鱼获奖理由：既有刺激食欲的麻和辣，又有难以抗拒的鱼香。。
澳门德兴肉蟹锅获奖理由：海鲜与菌的完美融合，营养丰富，香气四溢。
澳门德兴香辣鲍鱼夹馍获奖理由：彰显豪气，融入地方特色。
圣豪轩冬阴功炖辽参获奖理由：酸辣的口味，有别于其他辽参传统做法，是一次创新与突破。
圣豪轩金米健康扒辽参获奖理由：金黄色与深棕色的完美搭配，丰富的营养成分适合各种年龄群体。
秦朝瓦罐干锅乡之驴获奖理由：口味香浓微辣，营养丰富，具有强身健体之功效。
永丰酒店香味猪蹄获奖理由：以鲜猪蹄、土豆条为主，具有美容养颜之功效，食而不腻，伴其土豆条一起食用味道更是可口无比。
永丰岐山面获奖理由：以特制岐山醋、辣子油等调汤，工艺细致讲究，味道酸辣鲜香，赢得中外食客的一致好评。
永丰岐山面西府拼盘获奖理由：多种荤素食品搭配而成，其口感肉质细腻，酥而有筋，味道酸香可口。
小肥羊啤酒羊肉获奖理由：采用秘制调料和啤酒把经过16道工序加工而成的羔羊后退肉腌制3小时，吃后如沐春风。
小肥羊步步高升获奖理由：富含高氨基酸的草原六月龄羔羊肉和精品肥牛肉，外加维他命矿源叶子菜，营养丰富。
阿瓦山寨山寨鱼头王获奖理由：经独创山野秘方烹制，味道鲜美浓烈、微辣提神、食毕拌以面食。
江海肥牛红汤锅获奖理由：香醇适口、辣而不燥、滋补营养、健康美味。
福天韩式烧烤经典牛排获奖理由：多种调料秘制而成，经过精细腌制的精选牛肉，口感细嫩鲜香。
泼妇鱼庄泼妇鱼获奖理由：看上去就有食欲的“草根”食品，味道鲜美，物美价廉。
亿豪顶顶香西红柿炖牛腩获奖理由：牛肉鲜嫩香滑，爽口开胃，营养丰富。
亿豪顶顶香香菇煲仔鸡获奖理由：鸡肉鲜香酥嫩，香菇香味浓郁，口味咸鲜。
麻辣空间水晶牛肉获奖理由：选用鲁西黄牛腿肉，色泽红润，细嫩爽滑。
黄鹤楼黄鹤三拼获奖理由：酥炸藕夹、珍珠丸子、全枕南瓜三道黄鹤楼传统经典名菜的完美结合，有荤有素、有甜有咸、有形有味。
美华食府紫阳蒸盆获奖理由：汤鲜香醇，肉质粑糯，味厚香醇。
美华食府汉中菜豆腐获奖理由：豆腐软嫩，汤鲜豆香浓郁，营养丰富。
小杨烤肉金牌烧羊排获奖理由：选用内蒙古草原4-6月小尾寒羊用秘制腌料腌制，熟而不烂，香而不膻 ，肥而不腻。
谭鱼头特色红番锅获奖理由：加入了番茄的锅底，不仅味道更加可口，营养那个也更加丰富。
国芳明珠老机场重庆跳水鱼特色鸳鸯锅底获奖理由：特制的底料经大师吊汤，锅底色泽鲜亮、气味浓郁。
爱南山皇上皇三色蒸排骨获奖理由：金黄色的南瓜、粉嫩的排骨、翠绿的西兰花，用色泽就能征服你。
小尾羊精品羊羔肉获奖理由：肉质细嫩，食之鲜香嫩爽，下锅即食，久涮不老，鲜而不腻。
粤珍轩台湾卤肉获奖理由：肥而不腻，皮滑肉嫩、色泽红润。
重庆老码头土灶老火锅获奖理由：不加任何香料，经过7-8小时熬制，原味醇香悠长。
汉城烧烤金枪鱼紫菜包饭获奖理由：最常见的菜品，最不一样的味道。
三江野生大鱼坊铁锅炖野生大鱼获奖理由：铁锅炖大鱼，营养又美味。
四川味道泡姜烧鲢鱼获奖理由：姜的辣和鱼肉的鲜搭配，口味一绝。
西安贵宾楼冬虫夏草翅获奖理由：采用名贵药材冬虫夏草及多种绿色野菜汁和高汤煨制而成，营养丰富，味道鲜美。
麦当劳麦辣鸡腿堡获奖理由：优质面包、甄选嫩滑鸡腿肉及脆爽鲜蔬的完美结合。
肯德基香辣鸡腿堡获奖理由：精选上等鸡腿肉，经特殊腌料腌制后，再裹粉烹炸，香辣入味，酥爽可口。
德克士魔法鸡块获奖理由：特选鸡肉块，香酥可口，味道鲜美。
干锅居干锅牛蛙获奖理由：牛蛙的口感嫩滑多汁，色泽红亮，香辣回甜。
干锅居香辣蹄花虾获奖理由：蹄花与虾的完美结合。
朱军鱼庄塘坝鱼获奖理由：采用浅水草鱼加上自制调料，鱼肉细致、筋道、麻辣纯香，食后回味无穷。
七十二行民俗酒楼玉环石头菜获奖理由：源于唐朝宫廷皇室菜，采用唐朝御厨传统秘制与现代烹饪厨艺相结合自制而成。
德发长黄油烤饺获奖理由：外观金黄酥脆，馅心软糯香甜。
五一饭店松鼠鱼获奖理由：色泽黄亮，形似松鼠，酥松酸甜。
西安烤鸭店蒜香烤鸭获奖理由：色泽红亮、皮酥肉嫩、蒜香扑鼻、口齿留香。
东亚饭店诗仙泖肥肠获奖理由：荤素搭配，营养合理。
西林春冷热牛肉面获奖理由：用上等的牛肉和棒子骨经百年老汤熬制，微酸微辣，筋软适口。
重庆巴之缘火锅牛羊组合获奖理由：牛羊混搭，营养更加丰富。
西安大唐长安会馆烤羊腿获奖理由：色美、肉香、外酥、内嫩、干酥不腻。
深海世界牛滑获奖理由：色泽诱人，入口轻滑。
好伦哥秘制烤翅获奖理由：外脆里嫩，外表金黄。
秦府国菜馆五侯靖获奖理由：具有低糖、低盐、高蛋白的特点，老少皆宜。
秦府酒肆三鲜烩饼获奖理由：鲜香、润滑，略出麻味，淡雅适口。
千家粗粮王鲍汁捞饭获奖理由：做人人都吃得起的鲍汁捞饭。
国力仁和竹荪三鲜获奖理由：将生态鸡、鸭、精肉汤等食材炖八小时以上，营养丰富。
秦府国菜馆五侯靖获奖理由：具有低糖、低盐、高蛋白的特点，老少皆宜。
萨拉伯尔烤排骨获奖理由：排骨经刀工处理后，先用各种发酵调味品腌制后再进行二次发酵，使其口感鲜嫩、滋味鲜美、营养丰富，便于人体消化吸收。
宗江老川菜一品肉获奖理由：肉质营养丰富，味道很棒。
今日醉美欧罗巴牛肋排获奖理由：中西结合，异域风情，黑椒味浓，时尚口味。
闽粤海鲜楼闽粤全家福获奖理由：各种海鲜的大聚会，口味鲜美。
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