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重新安装浏览器，或使用别的浏览器大棚西瓜标准化栽培技术_甜梦文库
大棚西瓜标准化栽培技术
大棚西瓜标准化栽培技术孙兴祥 董立国 王军 倪宏正 陈宝宽 周峰1前言随着人们生活水平的提高、 家庭的小型化和旅游餐饮业的兴起， 人们对西瓜的需求随之发生 了变化，人们不仅要吃到西瓜，而且要吃得安全放心。西瓜生产出现了显著的变化，果型从大果 型到中小果型，上市时间从夏季单季上市到春、夏、秋多季上市；种植方式由露地生产向露地、 大、中、小棚多种方式；产品销售由依靠产量到依靠品质品牌。为此，我们广大农业科技工作者 积极适应市场需求，不断引进品种，开展大棚西瓜标准化栽培技术研究，积累了不少新经验，获 得了丰富的新成果。 大棚西瓜是吸收现代设施园艺生产技术，采用塑料大棚栽培促进西瓜提早上市或延缓上市， 从而获得较高的经济效益，该西瓜果型一般较小，发育正常的果实单瓜重在 1.5-3 千克之间。大 棚西瓜效益较高，一般比露地西瓜高出几倍甚至数十倍。大棚西瓜果型小巧美观，早熟上市、皮 薄瓤脆、肉质细嫩、汁多味甜、品质极佳、易于包装销售，有一定的营养和医疗价值，是炎夏解 渴消暑和馈赠之佳品，深受广大消费者欢迎。 大棚西瓜生长发育与普通西瓜有所不同，在栽培技术也有其特点。为此，笔者根据近几年来 的研究成果和生产实践经验， 并吸收借鉴国内外西瓜方面的最新技术和成果， 全面系统介绍大棚 西瓜的特性和特征、栽培季节、优良品种、育苗技术、田间栽培、生理病害及异常、病虫防治、 无公害生产关键技术、产业化开发等。 本书在编写时力求理论与实践紧密结合， 注重技术的实用性与先进性和可操作性， 文字通俗 简炼 。该书是一本以广大瓜农、基层农技人员、农业院校师生为对象的技术性科普读物。在成 书过程中， 引用了有关国内外报刊书籍上的大量文献资料， 在此对原作者及为本书提供帮助的朋 友们一并致谢。鉴于笔者水平有限，疏漏与不当之处在所难免，献请专家、读者批评指正。编 者 2010 年 11 月2目 前言 一、概述 二、大棚西瓜的植物学特性 （一）植物学特征 （二）生育周期 （三）对环境条件要求 （四）生育特点 三、栽培季节和优良品种 （一）栽培季节 （二）西瓜品种 （三）良种选择的依据 （四）国内国外名优良种介绍 四、育苗技术 （一）育苗方式 （二）播前准备与播种 （三）育苗期间管理 （四）苗情诊断 （五）嫁接育苗技术 五、大棚西瓜栽培技术 （一）大棚建造 （二）早春大棚西瓜栽培管理 （三）早春大中棚小型西瓜二次采收技术 （四）大棚无籽西瓜栽培技术 （五）大棚西瓜延后栽培 六、双大棚西瓜栽培技术 七、大棚西瓜生理病害及防治 八、病虫害防治 （一）主要病害 （二）主要虫害 （三）新农药及其使用方法 九、春大棚西瓜后茬种植模式 十、有关问题录3一、概述大棚西瓜是吸收现代设施园艺生产技术， 采用塑料大棚栽培促进西瓜提早或延缓上市， 从而 获得较高的经济效益。大棚西瓜是西瓜中属生育期较短、果型偏小的一类， 发育正常的果实单 瓜重 1.5-3 千克。大棚西瓜具有外形美观，早熟上市、肉质细嫩，皮薄瓤脆、汁多味甜、便于包 装、易于携带，有一定的营养和医疗价值，适合现代家庭、休闲和作为馈赠礼品消费，是炎夏解 渴消暑之佳品，深受广大消费者青睐。 大棚西瓜是露地西瓜生产技术的发展和提高，它吸收了大棚蔬菜生产技术经验，在 80 年代 逐渐得到发展，90 年代形成了一定的生产规模，在江苏东台市、上海南汇区、山东昌乐县、河 南中牟县等地区发展迅速，规模逐年扩大，近年来，江苏东台市每年栽培面积达 1.3 万公顷。 在大棚西瓜产业得到快速发展的同时，大棚西瓜品种也日新月异、层出不穷，目前大多数品 种来自台湾地区，品种有早春红玉、小兰、特小风、黑美人等，国内品种有京欣、抗病苏蜜、红 小玉等。大棚西瓜经济效益十分显著，据调查，江苏东台沿海一带大棚西瓜每 667 米 产量可达
千克，由于上市早、品质佳，价格是普通西瓜的几倍甚至几十倍， 年每 667 米 产值达
元。 总之，大棚西瓜由于上市早、产量稳、质量好、效益高，种植西瓜已成为不少地区农业结构 调整的热点产业，促进农民增收重要支柱项目。 二、大棚西瓜的特性特征 （一） 植物学特征 1、根 西瓜根系是西瓜整个生育过程中吸收水分和矿质元素的主要器官， 西瓜的根属直根系， 在土 壤中入土较深，西瓜的主要根群分布在 10－15 厘米的土壤中，由于西瓜根系发达，西瓜具有较 强的抗旱性。根系发育的好坏直接关系到茎叶的生长，进而影响西瓜的产量和品质。 西瓜的根系由主根、侧根和不定根组成。一方面支持和固定上部茎叶，另一方面又起吸收水 分和矿质元素的作用。种子萌发时发出的根称为胚根，胚根垂直扎入土壤中，发育成为主根。大 棚西瓜早熟栽培中，采用育苗移栽时，主根易受伤。西瓜的主根上可分生出许多侧根，称为一次 侧根，在一次侧根上又可分生出侧根，称为二次侧根。一般可分出 4-5 次侧根。在主根、侧根上 又分生出许多根毛。主根、侧根和根毛形成一个庞大的根系群。主根、侧根主要固定植株，运送 水分、矿物质和养分，以及着生的根毛，使根系的吸收面扩展到尽可能大的范围。西瓜的根还具 有合成氨基酸及其它有机质的功能。大棚西瓜栽培压蔓时，在压蔓的地方，茎蔓与潮湿的土壤紧 密接触，便会形成一定的不定根。一般不定根长 30-50 厘米，也可以产生侧根。它除了固定茎蔓 避免风吹滚秧外，还可起到补充根系吸收功能、扩大吸收面积的作用。 西瓜根系生长的特点是：根系分布广而深，西瓜主根的分布与土壤质地密切相关，如土壤质 地、结构、土壤水分、透气状况等。不同栽培类型的品种其根系入土深度和分布范围也不同。在 土层厚、通气好、地下水位低的地方，初期多数根横向伸展，随后就深深地扎入土中，其分布范 围以植株为中心，可达 3m ，深度为 2 米。在土层浅的地方尤其是像水田那样有磐层，容易积水42 2 2的地方，多数根不能扎入磐层以下。旱瓜的根系入土较深，分布范围也广，一般水平方向分布半 径为 1.5 米，根群主要分布在 10-60 厘米的土层内；而水浇瓜水平分布半径约为 1 米，主要根群 分布在 10-40 厘米的土层内。 主根、 侧根和不定根一方面起支撑和固定地上部的作用， 另一方面起扩大入土范围增加吸收 面积的作用。侧根在吸收功能上起到主导作用，它主要分布在耕作层内及其附近。着生在各次侧 根上的根毛，则承担着吸收矿质元素和水分的任务。西瓜根系生长与土壤温度、水分密切相关， 幼苗期根能够生长发育的最低温度是 10℃，根系发生的最低温度是 13－14℃，最高温度 38℃， 根伸长的最低温度是 6－10℃，最高温度是 38℃，最适温度是 32℃，整个根系生长的最适温度 是 28－32℃。据研究，每株西瓜可以形成 10 万根左右根毛，且绝大多数分布在第二、三次侧根 上，尤其是二次侧根上的根毛，占总数的 60-80%。因此，根毛大部分在耕作层内。根毛寿命较 短，一般一周左右，在不良环境条件下只有 1-3 天，而且根毛发生困难。因此，根毛在不断产生 和死亡，维持着根系的吸收功能。 西瓜侧根的发生较其它蔬菜作物早，但数量较少，根的木质化程度小，因而新发侧根洁白、 纤细、脆嫩，容易损伤。但主根的木质化程度高，所以新根发生困难，再生能力较弱，不耐移栽。 在西瓜大棚栽培中，采用营养钵育苗，应尽量减少移栽过程中的根系损伤，以缩短缓苗期，提高 成活率。 西瓜的根系极不耐涝， 即使短时间淹水也会使植株受到危害。 如降水过多， 土壤孔隙度减少， 根系呼吸困难，便会导致根系功能失调，进而导致地上部生长停滞或萎蔫。在高温多雨季节，1 天以上的淹水会使植株严重受害，甚至死亡，因此做高畦、增加排水、通气性能，会促进根系生 长。西瓜耐旱，要使西瓜发挥其耐性，定植活棵后使植株周围干旱一些，形成发达的根系，提高 其耐旱能力。相反，定植时浇水过多，形成狭小的根系，不利于植株生长。大棚西瓜定植时采用 双膜覆盖，防止土壤表面蒸发，这对调节植株生长环境，促进生长均有益处。 2、茎 西瓜的茎为草质蔓性，通常称瓜蔓、瓜秧或瓜藤。前期是直立状，后期匍匐于地面生长。茎 蔓的作用一是支撑叶子，着生果实；二是将根、叶、果实等器官连成一体；三是起输导作用，将 根部吸收的水分和矿物质元素输送到叶、花、果实等器官，以供应根系和果实等器官，管理生长 发育和正常生理活动。 西瓜茎的横切面略呈五棱形，维管束数是 10 束。维管束群构成西瓜茎的输导组织，通过其 中的导管，将根部吸收的水分和溶解在水中的矿质元素输送到叶片和果实，供叶片蒸腾、光合作 用及果实膨大所用。同时，也通过其中的筛管，将叶片制造的光合产物输送到根部，以满足根系 生长发育和维持正常生理活动的需要。 西瓜幼苗长有 5－6 叶就开始伸蔓，伸蔓以后，在茎蔓上每一个叶腋内，均着生有侧芽、花、 苞片和由茎变态而来的卷须。卷须一般有 2-4 个分杈，分杈是由变态的叶而来。卷须主要起缠绕 固定的作用，使西瓜茎蔓能够攀缘，防止风吹滚秧。不论地面栽培，还是搭架栽培，一般都宜掐 去卷须，以免消耗养分。5西瓜蔓的分枝性很强。西瓜的胚芽发育成为主蔓。当主蔓长到一定长度时，由于茎的机械组 织不发达，含水量较高，难以支撑自身的重量，便匍匐于地面生长，易被折断。主蔓的长度因品 种和栽培条件的不同而异， 一般在 3-7 米之间。 在主蔓叶腋中的腋芽发育成的侧枝称为一次侧枝， 其中以茎基部第 2-5 片叶叶腋中所发出的侧枝较为健壮， 其生长势和结果能力均较强， 所结的瓜 较大。以后再生出的侧枝生长势和结果能力逐渐减弱。在一次侧枝上还可以萌生出二次侧枝。生 长势旺、分枝能力强的品种或在较高的肥水条件下，可相继发生三次或四次侧枝，因而形成繁茂 的地上部分。在生产上，为保持适当的群体，协调茎叶生长和开花结果的关系，一般进行整枝， 去掉过多的分枝，大棚西瓜栽培一般留 2－3 蔓。 西瓜茎蔓上着生叶片的地方称做节，两节之间称为节间。在子叶以上第 5、6 片叶之前，节 间很短，成为短缩茎，形成西瓜植株直立的部分。此后，节间便伸长而成为蔓。蔓的节间长度除 品种本身的特性外，还受栽培条件的影响。节间长度一般为 10 厘米左右，最长的可达 20-30 厘 米，在过量的肥水供应，特别是氮肥用量偏大及密度过高、通风透光条件较差的情况下，节间会 明显伸长，呈旺长状态。反之，在土壤干旱、氮素缺乏等条件下，节间缩短。茎蔓节间的长短是 生产中正确进行苗情诊断、合理确定种植密度及肥水管理等措施的依据。 3、叶 西瓜叶分子叶和真叶。 子叶有两片，在种子中已发育形成，呈长椭圆形，较肥厚，由极短的叶柄着生在子叶节上， 其中贮存有丰富的营养物质，为种子的发芽、出苗及幼苗发育提供能量和营养。在真叶长出并能 进行光合作用之前，子叶是唯一的光合作用器官。因此，幼苗期保护好子叶，使子叶肥大，延长 其功能期，是培育壮苗的重要保证。子叶的大小与品种、种子大小及环境条件有关，一般大粒品 种、同一品种中大粒种子，温度、光照等环境优越时，子叶就大；反之，则小。 真叶即是通常说的叶子。西瓜的真叶由叶柄、叶片、叶脉三部分组成。叶柄长而中空，叶脉 为网状脉。叶片为单片，互生，无托叶，叶序为 2/5，形状因着生的位置而不同，一般呈心脏形， 三裂，裂刻深浅不同，叶缘有锯齿，表面密被茸毛，并覆有一层蜡质，可以减少水分的蒸腾，这 是西瓜的抗旱特征之一。 西瓜叶片的颜色呈绿色或浅绿色。叶片大小、形状、叶色、叶柄长度等因品种和栽培条件而 异。一般情况下，主蔓第 1-3 片真叶的面积较小，全缘或有浅裂，在第 3-5 片真叶之后，叶片逐 渐增大，并出现裂刻，呈现出本品种固有的叶形。西瓜叶片的大小与素质和整枝技术有关，一般 成龄叶的长度为 20-22 厘米，宽 18-25 厘米，进行早熟大棚栽培时由于早春温度较低，叶片相应 减小。一般西瓜的叶片数 90-350 片。长蔓品种叶多而大，短蔓品种叶少而小。在正常的条件下， 叶柄长度与叶身长度相似， 但如果肥水过多或田间郁蔽造成光照不足时， 叶柄的长度会超过叶片 长度，叶片也明显变大变薄，叶色变淡。在这种情况下，往往花梗也相应伸长，影响坐果。在栽 培管理上可以根据叶片的大小、叶柄长度、叶的颜色等进行合理施肥和浇水。叶片的寿命一般为 30 天左右。 西瓜叶片的正反面均有气孔，正面较多，反面较少。叶片是进行光合作用的主要器官，通过6光合作用制造的碳水化合物，供根、茎、叶、花和果实的生长发育所用。因此，在生产上应注意 保护好叶片，尽可能延长叶片的功能期，才能使西瓜高产优质。 4、花 西瓜的花为单性花，分为雌花或雄花，雌花或雄花着生在同一植株上，即雌雄同株。花着生 在叶腋间。 西瓜属于典型的虫媒同株异花授粉作物。雌、雄花单生，雄花的发生早于雌花，但也有少数 品种或少数植株为两性花。西瓜花的花冠为黄色，雌花中的雌蕊位于花冠基部，呈峰窝状，柱头 宽 4-5 毫米，其中有许多细毛，起着附着花粉粒的作用，柱头的先端多为三裂，与子房心皮的数 目相同。雌花花冠下的子房，通常称为瓜胎或瓜纽。雌花的柱头和雄花的花药上都具有蜜腺，可 使花粉粒附着柱头上，并吸引蜜蜂进行传粉。因此，田间放蜂可以提高坐果率。另外，蚂蚁也可 起到传粉的作用。 西瓜的花器官分化较早，在二片子叶充分发育时，第一雄花芽就开始分化。在同一茎蔓上， 一般雄花早于雌花开放，第一朵雄花多出现在主蔓第 5-8 节，进入开花期后，每天可有两朵雄花 同时开放。第一雌花的着生节位因品种不同而异，大棚早熟品种多在 5-7 节，中晚熟品种一般在 9-13 节，雌花间隔节位一般为 5-8 节。雌花着生节位受温度影响最大，温度愈高，雌花节位愈 高。试验证明：夜间温度较低时，形成的雌花较多，且第一雌花出现的节位亦低。 西瓜花寿命短，属半日花，一般上午开花，授粉后下午闭合。但未授粉或未受精和浸水的花 可以连续开放 2 天。每天开花时间的早晚，常受前一天温度（主要是夜温）的影响，温度较高， 则开花早，反之，则开花晚。一般 5、6 月份西瓜的开花时间多在上午 7-9 时，日光温室和大棚 西瓜在 3、4 月份开花时间略向后延迟一些。无论雌花还是雄花，都以当天开放的生命力最强， 授粉结实率高。 西瓜花后一个半小时以内雌花柱头和雄花花粉生理活动最旺盛， 此时是人工授粉 的最佳时期，一般 10 时以后授粉的坐果率就显著降低。 西瓜的授粉主要受昆虫和天气的影响。晴暖天气，昆虫活动早而频繁，有利于授粉。相反， 阴天气温低时昆虫活动少，会影响授粉。西瓜经授粉后，花粉粒经过发芽、花粉管伸长，通过柱 头进入子房并伸入胚珠，精核与卵细胞结合，完成了授粉受精过程，这一过程约需一昼夜。 5、果实和种子 西瓜的果实为瓠果，是由子房发育而成的。整个果实由果皮、果肉和种子三个部分组成。 果皮由子房壁发育而成紧密、坚实，最外层为密排的表皮细胞，表皮上有气孔，外面有一层 角质层，表皮下面有 8－10 层带叶绿素的细胞或无色细胞，这层即为外果皮；紧接着外果皮的是 由几层已木质化的石细胞， 组成机械组织， 这层机械组织的厚薄， 以及其细胞木质化程度的差异， 决定了不同品种间果皮硬度的差异、裂果的难易，以及贮藏性和耐运输性的强弱；再往里边就是 肉质薄壁组织的中果皮，这层组织通常均为无色，组织较果肉细密，水多，含糖量不高，一般不 作生食， 但可作菜用， 习惯上所称的瓜皮就是指这一部分。 这层组织的厚薄， 因品种不同而不同， 也因果实发育期间的环境条件不同而有所差异。 薄皮品种果皮厚度多为 0.7-1 厘米， 其中大部分 小型西瓜品种仅有 3－5 毫米，厚皮品种可达 2-4 厘米，四倍体少籽西瓜品种通常皮略厚一些。7另外，低节位结的瓜和果实发育期间温度较低时，果皮较厚。 果肉，即通常所说的“瓜瓤”部分，是由胎座薄壁细胞发育而成的，到果实成熟时，胎座细 胞的中胶层开始解离， 细胞间隙增大， 形成大量的巨型含汁液薄壁细胞， 其中被大量的水分填充， 水分含量占 90%-95%，还有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类，一般总糖量含 7%-12%。含糖量的高低主 要取决于品种特性，也与栽培条件（如土质、施肥、浇水、温度等）有关，含糖量高的品种含糖 量可达 13%以上，低的不足 7%。大棚栽培小型的西瓜品种含糖量一般为 11%-13%。 西瓜果肉的颜色是由瓜瓤中所含色素的种类和数量决定的。红瓤品种含有茄红素和胡萝卜 素，茄红素含量高的颜色深。黄瓤品种含有胡萝卜素和叶黄素，不含茄红素。黄色的深浅取决于 胡萝卜素含量的高低，含量高者为橘黄，低者为浅黄。白瓤品种（如三白）则是在果肉中含有黄 素酮类，并与各种糖结合成糖苷形式存于细胞液中，而呈现白色。 西瓜果实形态，大致可分为圆形（果形指数接近于 1） 、高圆形（果形指数 1.0-1.1） 、短圆 筒形（果形指数 1.2-1.3）与长圆筒形（果形指数在 1.5 或以上） 。 西瓜的种子是由雌花子房中的胚珠受精后发育而成的，为无胚乳种子。由种皮、幼胚和子叶 三部分组成，形状有扁平卵圆形或椭圆形。一端呈钝圆，另一端较窄尖，为喙，是种子发芽时胚 根伸出的地方。西瓜种子的种皮比较坚硬，空气和水分难以渗入，早春育苗时为促进发芽，需要 进行浸种，在常温下一般浸种 6-10 小时。西瓜种子的色泽大体可分为白、黄白、棕、黑、红等， 千粒重多者可达 250 克， 少则 10 余克， 一般在 60-120 克， 大棚西瓜品种千粒重在 40-60 克之间。 西瓜种子的寿命因贮藏条件的不同而异。在低温干燥的良好贮存条件下可达 10 年以上，在室温 条件下，实际应用年限为 2-3 年。 西瓜果实的形状、 大小、 皮色以及种子的大小和颜色因品种而异， 也是品种鉴别的重要依据。（二）生育周期 西瓜从种子发芽出苗，到开花结果再收获种子，完成一个生命周期，一般需要 70-120 天， 大棚西瓜品种多数为 80-100 天。可分为营养生长和和生殖生长两个阶段。西瓜在各阶段都有不 同的特征和生理要求，同时各个阶段之间又不可绝对分开，两者有重叠的时间。在每一阶段中， 由于植株的生长发育中心不同，对环境条件的要求也不同。 1、营养生长阶段 西瓜在营养生长阶段可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期。 （1）发芽期 西瓜种子吸水膨胀后，在适宜的条件下开始一系列生理生化过程，胚根伸出种皮，下胚轴伸 长，子叶展开，直到第一片真叶显露（俗称破心） ，这一段时间称为发芽期，也叫出苗期。在正 常播种情况下，约经过 8-10 天。早熟栽培的西瓜采用浸种催芽法，这一过程所需时间大大缩短。 发芽期根据种子发芽的特点和对环境条件的要求，又可分为两个时期，即发芽前期和后期。 ①发芽前期 通常指发芽过程，以种子“露白”为界限。该期对温度、湿度和通气条件要求 严格，在正常条件下需 2-3 天。在较高的湿度条件下，水分通过种皮渗入种仁，种子开始膨胀，8当种子吸水达到本身重量的 60%左右时，基本完成吸水过程。该过程进行的快慢与温度的高低有 直接关系。水温较低时，吸水速度较慢，当水温高（最高不超过 60℃）时，吸水速度相应加快。 此后，在适宜的温度下，种子内部酶的活性加强，开始一系列生化反应，通过呼吸作用将高分子 态的物质，分解转化为低分子态的物质，同时放出能量，供胚萌动利用。若条件适宜，胚根便突 破种皮即“露白” 。在 30℃左右的温度条件下这一过程约需 1-2 天。因为此期主要依靠种子（子 叶）中贮存的营养物质，维持其正常的生理活动，因而，时间愈短愈好。 ②发芽后期 是从种子“露白”到第一片真叶显露的这段时间。已经出芽的种子，在土壤温 度适宜时，胚根下扎，然后因下胚轴的伸长使子叶节弯曲，随着下胚轴继续伸长，将子叶顶出土 壤，完成出苗过程。在发芽后期，胚根下扎形成早期吸收器官，子叶出土展平后，面积虽小，却 具有很强的光合能力， 为幼苗转入同化作用的自养阶段做好了准备。 因为这一过程是在土壤中完 成的，所以，所需时间的长短与土壤条件密切相关。据观测，在 10 厘米地温为 17.5℃时，约需 10 天，而在 19℃温度下则缩短到 7 天，若温度达到 28-30℃，仅需 4 天左右。当子叶拱土时， 若温度高于 25℃，就易使下胚轴徒长，形成高脚苗，也叫“窜秆子” 。此期温度掌握在 20-22℃ 较为适宜。 （2）幼苗期 西瓜经“破心”后到长至 4-6 片真叶（团棵）所经历的时间为“幼苗期” 。其中又可分为二 叶期和团棵期。此期所需时间长短因品种和栽培条件而异，在气温 20-25℃左右，大约需 20 天 左右，如果气温在 15-20℃，则需 30-35 天。幼苗期有两个生长中心，即根系和叶片。叶片的光 合产物主要输送到根中，使根系迅速扩展，初步形成具有一定吸收能力的根系群。地上部的生长 除肉眼见到的叶片数增加外，还有生长锥的分化。据观察，二叶期除有两片展开的真叶外，在生 长点已分化出 4-5 枚幼叶和 2-3 枚叶原基，每一个叶腋中又都有侧枝的分化，在第六、七片真叶 的叶腋内已观察到花原基的分化。到“团棵”时，在生长点已有 8-9 枚分化完全的小叶，第 6 节以前的各叶腋中均见到侧枝分化， 以后各节的叶腋中也可见到小叶、 侧枝、 卷须和花芽的分化。 在解剖镜下可以观察到 6-10 节叶腋中的雄花原基，在 11-12 节叶腋中已可辨出雌花的分化。因 此， 在这一时期已逐渐开始了生殖生长。 由于大棚西瓜早熟栽培时， 此期主要是在苗床上度过的， 所以应保持适宜的温、湿度，加强通风和炼苗，以促进根系和地上部各器官的发育，培育壮苗。 （3）伸蔓期 西瓜从“团棵”经过“甩龙头”到坐果节位的雌花开放所经历的时间叫“伸蔓期” 。若气温 在 20-25℃时，大约需要 20-25 天。大棚西瓜采用地爬栽培时，进入伸蔓期后，植株地上部营养 器官进入一个新的快速生长阶段，茎蔓由直立生长变为匍匐生长，茎叶生长非常迅速，根系继续 旺盛生长， 但伸展速度减缓。 到该期结束时， 根系已基本建成， 地上部营养器官也有相当的规模， 为开花结果奠定了基础。 伸蔓期不同节位的叶片担负着不同的功能， 功能叶制造的光合产物主要运往主茎的顶端， 供 茎蔓伸长和叶片增长利用。 这一阶段栽培管理的主要任务是在保护和促进根系发育的基础上， 促 进叶片和茎蔓的健壮生长，以形成较大的营养体，保持较大的同化面积，为结果打好营养基础。9同时，由于该期末雄花和雌花已经开放，植株由营养生长为主逐渐转入生殖生长为主，因此，要 注意防止植株过旺生长。生产上要根据天气、地力和植株长势情况，合理施肥浇水，对营养生长 过旺的采取压蔓和整枝等方法进行适当控制，以保证生长中心转向生殖生长。 2、生殖生长阶段 从花芽分化到果实成熟，都属于生殖生长。可分为花芽分化期、开花坐果期、膨瓜期、成熟 期。大棚早熟品种需 25-30 天，中、晚熟品种需 30-40 天。果实是生长中心，坐瓜后植株叶片制 造的光合产物绝大部分运送到果实中去。此期根已基本停止生长，随着果实的膨大，茎叶的长势 也逐渐减缓。 （1）花芽分化期 当植株第一真叶平展时，作芽剖观察，可见 1-4 片幼叶，第五片叶正在 分化，六、七片已有叶原基，在第六、七叶的叶腋内出现雄花原基的突起，花芽分化就从这时开 始。第二叶平展第三叶露心时，已有 10 片幼叶，在第八叶的叶腋内，出现第一朵雌花原基突起。 雄花与雌花的分化，前期基本相同。如原基分化成一圆锥形突起，然后出现萼片、花瓣。不同品 种花芽分化的迟早及节位是不同的，早熟品种一般在第一、二真叶期，节位在第八节以内。中晚 熟品种一般在第四片真叶期以后，节位也在第八节以外。苗期低温有利于雌花分化，雌花着生节 位也降低，因此，在春季气温偏低时，大棚西瓜早期雌花往往出现无雄花授粉现象。 （2）开花坐果期 从雌花开放到果实长到鸡蛋大小，幼果上的茸毛明显稀疏（称为褪毛） 为止。在 25-30℃的温度条件下，需 4-6 天。在这一时期，茎叶继续旺盛生长，是此阶段的生长 中心，由于开花授粉坐果出现，植株生长已明显进入生殖生长阶段，因而是营养生长与生殖生长 并进的时期，但以营养生长为主。此期果实的绝对重量虽然增长很少，但其生长率却很高，果实 细胞分裂增殖主要在这一时期。 此期是茎叶生长与果实发育争夺养分最为激烈的阶段， 如果营养 生长过旺，幼果获得的营养不足，就会造成“化瓜” 。此期干旱、光照不足、低温等不良环境条 件，均会影响坐果和果实的发育。因此，栽培上应尽量创造适宜的条件，调控营养生长和生殖生 长的关系，保证植株坐果。控制过旺的营养生长，保证光合产物在营养生长和生殖生长之间合理 分配，促进坐果。瓜农在此时常进行整枝、压蔓、适当节制浇水，大棚西瓜要用人工辅助授粉， 使用生长刺激素等，确保早结瓜。 （3）膨瓜期 西瓜幼果褪毛以后，果实体积增大，到果实定个所经历的时间为“膨瓜期” 。 此间一般需要 15-25 天。这一阶段的生长中心为果实。由于果实细胞的增大，而使果实体积迅速 膨大，果重急剧增加。据测定，普通西瓜品种花后第 12-22 天，果实平均日增重 200-300 克，大 棚西瓜品种平均日增重 50-80 克，是争取高产的关键时期。到该期末，果实的皮色、大小和形状 基本定型，呈现出本品种的特征，果肉刚刚开始着色，但糖分含量很低，基本不能食用。在这一 时期中，植株茎叶干鲜重的增长占全生育期的 65%，果实干鲜重的 75%-80%是此期增长的，因而 是营养生长与生殖生长均十分旺盛的时期，也是肥水的吸收高峰期。生产上，应保证充足的水、 肥供应，尤其是足量的水分，以促使果实迅速膨大，实现高产、优质。 （4）成熟期 果实定个到收获为“成熟期” ，一般经过 4-6 天。此期主要是果实内部糖分的 转化和积累。植株以生殖生长为主，营养生长减缓，但如果条件适宜和加强管理，仍有继续结果10的可能。果肉和种子的颜色已呈现出本品种的特征。此时茎叶中有部分营养转入果实中，随着养 分向果实中大量的转移和积累，叶片的光合、呼吸和蒸腾也都大大降低，叶片迅速衰败和脱落， 叶面积减少的多寡视天气和其他损伤条件而异。田间管理目标是保护叶片，延长叶片功能期，防 止茎叶早衰。栽培上应注意加强根外喷肥和及时喷药防病。（三）对环境条件的要求 西瓜生长最适宜环境为：温度较高、光照充足、供水及时、土壤肥沃、养分平衡、空气干燥。 1、温度 西瓜属喜温耐热作物，对温度的要求较高且比较严格。对低温反应敏感，遇霜即死。 西瓜生长的最低温度为 10℃，最高温度是 40℃，最适宜温度为 25－30℃。西瓜在整个生长 发育阶段所需的积温为 ℃，其中，从雌花开放到果实成熟的积温为 800－1100℃。在 西瓜生育过程中， 当气温在 13℃以下时， 植株的生长发育就会停滞。 西瓜生育的下限温度为 10℃， 若温度在 5℃以下的时间较长，植株就会受到伤害。西瓜生长在 18-32℃范围内，随着温度的升 高，生长发育速度加快，茎叶生长迅速，生育期提前。当温度达到 40℃时，如果水分和肥料充 足，也同样有一定的同化机能，但不能维持较长时间。若温度再升高，植株就会受到高温伤害。 在冬春温室或大棚内种植西瓜，其适温范围较大。在夜温 8℃、昼温 38-40℃、昼夜温差达 30℃ 的条件下，仍能正常生长和结果。西瓜在不同生育期对温度的要求不同。 西瓜种子发芽的最低温度在 15℃以上，低于此温度绝大部分品种的种子不能萌芽，发芽最 适温为 25-30℃，在 15-35℃的范围内，随着温度的升高，发芽时间缩短。当温度超过 35-40℃ 时，会有烫种的危险。在西瓜大棚早熟栽培中，一般采用电热线温床育苗，以满足西瓜发芽出苗 对温度的要求。 西瓜开花坐果期的温度低限为 18℃， 若气温低于 18℃则很难坐瓜， 即使坐住往往果实畸形， 果皮变厚，成熟期延长，糖分含量明显下降。开花结果期的适宜温度为 25-35℃。西瓜喜好较大 的昼夜温差，在适温范围内，昼夜温差大，有利于植株各器官的生长发育和果实中糖分的积累。 西瓜根系生长的最低温度为 10℃， 根毛发生的最低温度为 13-14℃， 根系生育的适宜温度为 28-32℃。 据测定， 西瓜根系在 12-13℃时的生长量仅为 30℃时的 1/50。 在大棚西瓜早熟栽培时， 因早春温度较低，所以多采用电热线温床育苗；在移苗定植时，采用地膜、小拱棚、草苫、大棚 等多层覆盖，并选晴暖天气进行，以满足根系生长对温度条件的要求。 2、光照 西瓜属于短日照作物，光周期为 10-12 小时，在保证正常生长的情况下，短日照可促进雌花 的分化，提早开花。但是在 8 小时以下的短日照条件下，对西瓜的生长发育不利。 西瓜是喜光作物，对光照条件的反应十分敏感，需要充足的光照。据测定，西瓜的光补偿点 约为 4000 勒克斯，光饱合点为 80000 勒克斯，在这一范围内，随着光照强度的增加，叶片的光 合作用逐渐增强。在较强的光照条件下，植株生长稳健、茎粗紧凑、节间和叶柄较短、蔓粗、叶 片厚实、叶色浓绿。而在弱光条件下，植株易出现徒长现象，茎细弱，节间和叶柄较长，叶狭而11薄，叶色淡，机械组织不发达，容易得病，影响养分的积累和果实的生长，特别是开花结果期， 若光照不足会使植株坐果困难，易造成“化瓜” ，而且所结的果实因光合产物少，含糖量降低， 品质下降。在西瓜早熟栽培育苗过程中，加强通风、透光、晒苗是培育壮苗的措施之一。 光谱成分对西瓜的生长发育也有一定的影响， 若光谱中短波光即蓝紫光较多时， 对茎蔓的生 长有一定的抑制作用，而长波光即红光可以加速茎蔓的生长。 3、水分 西瓜虽然具有很强的耐旱能力，但其茎叶繁茂，茎叶和果实中含水量较高，因此，也是需水 量较多的作物。一株西瓜一生中约消耗 1 吨左右的水。一株 2-3 片真叶的幼苗，每昼夜的蒸腾水 量为 170 克，雌花开放时达 250 克，而膨瓜期则高达几千克。每形成 1 克干物质约耗水 700 克左 右。 西瓜对土壤水分的要求严格， 土壤的水分状况直接影响到植株的发育， 西瓜生长的适宜含水 量以土壤持水量 60－80%为宜。不同生育期有所不同，幼苗期为 65%，伸蔓期为 70%，果实膨大 期为 75%。西瓜对水分反应敏感的时期是开花结果期，此期如果水分供应不足，雌花的子房发育 受阻，影响坐瓜，有时还会出现畸形瓜。西瓜果实膨大期是西瓜需水的临界期，此期缺水，则果 实细胞的膨大受到抑制，果皮紧实，果实未长到应有的大小，便已“定个”而进入成熟期，从而 使产量显著降低。此外，果肉中还会出现硬筋、白块，纤维增多，果实品质下降。若久旱后遇雨， 还会造成裂果。西瓜根系不耐水涝，1 天左右水淹，根部就腐烂，造成全田死亡。 虽然西瓜的需水量很大，但它却要求空气干燥，空气相对湿度以 50%-60%最为适宜，较低的 空气湿度有利于果实成熟，并可提高其含糖量；若空气湿度过大，则果实皮厚、味淡、品质差， 同时植株易感病。开花授粉时若空气湿度不足，常因花粉不能正常萌发而影响坐果。在生产上可 利用清晨相对湿度较高时进行人工授粉，或者人工喷水等办法加以解决。 4、土壤 西瓜对土壤条件的适应性较广，在砂土、丘陵红壤以及水稻土上均可栽培。但是，西瓜的根 系具有明显的好气性，所以，最适宜在土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。这种 土壤质地松软，水肥气热状况良好，白天吸热快、增温高，春季地温回升早，昼夜温差大，十分 有利于根系和植株地上部的生长发育和果实中糖分的积累，容易使西瓜获得优质、高产。砂质土 因质地较粗，保水保肥能力差，往往地力较薄，后劲不足。因此，应增施有机肥，及时追施速效 肥和浇水，并掌握“少量多次”的原则。粘性土通透性差，地温低，发苗慢，最好在整地时掺入 砂土改良，并增施有机肥，以改善土壤透气状况。新垦荒地，由于杂草少，病害轻，也很适于种 植西瓜，但需增施肥水。 西瓜适于在中性土壤中生长， 但对土壤酸碱度的要求不太严格， pH5-7 范围内均可正常生 在 长。在枯萎病发生地区，则以在酸性较小的土壤上种植较为安全；在强酸性土壤中生育不良。西 瓜在土壤含盐量 0.2%以下时均可正常生长，在含盐量较高的土壤上，植株生长迟缓，甚至死亡。 盐碱地栽培西瓜时，应采取改良措施，防止和抑制返盐。 5、矿质元素12西瓜茎叶繁茂，生长速度快，果实硕大，产量高，因而是需肥较多的作物。西瓜吸收的矿质 元素以氮、磷、钾三者为主，也称三要素。西瓜整个生育期对三要素的吸收数量各不相同，其中 氮最多，钾次之，磷最少。 氮是构成蛋白质、叶绿素等物质的重要元素。西瓜缺氮时蛋白质合成受阻，植株瘦弱，生长 速度慢，叶色发黄，叶小而薄，侧蔓也少，产量大大降低。所以，足量的氮肥供应是西瓜高产的 基础。但是，氮肥用量过多，能引起植株营养生长过旺，而削弱生殖生长，坐瓜率降低，易造成 “化瓜” 。另外，氮肥过多还会降低果实含糖量，影响西瓜品质。 磷是植物体内磷脂、 核蛋白等物质的重要组成部分。 充足的磷肥供应， 可以促进植株的生长， 加快发育进程， 促进花芽分化。 缺磷时植株矮小， 根系发育不良， 开花延迟， 容易落花或 “化瓜” ， 瓜瓤内易出现黄色纤维，成熟晚，品质差。因此，增施磷肥对西瓜的早熟十分重要。磷肥还可以 提高西瓜的品质，提高植株的抗逆性。磷肥的肥效与土壤温度有关，在土壤温度低时，磷的有效 性低，因此，大棚早熟栽培的西瓜，由于早春温度低，增施磷肥可提高植株的吸收利用率，促进 早熟。 钾是植物体内多种酶的催化剂，能促进光合作用、蛋白质的合成、糖分的运转和积累。钾能 促进茎蔓生长健壮和提高茎蔓的韧性，增强防风、抗寒、抗病虫的能力。钾还可以促进植株对氮 素的吸收，提高氮肥利用率，并调节因氮素过多所造成的不良影响，提高西瓜品质。缺钾会使西 瓜植株生长缓慢，植株矮化，茎蔓脆弱，叶缘干枯，抗逆性降低，特别是果实膨大期，缺钾会引 起输导组织衰弱，养分的合成和输送受阻，进而影响到果实糖分的积累，使西瓜的产量和品质下 降。 西瓜整个生育期对氮、磷、钾三元素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少，其比例大致为 3.3U1U4.3。不同生育阶段对三要素的需要量和比例不同，发芽期需要量最少，仅占总吸收量 的 0.01%，幼苗期也较少，约占总吸收量的 4.5%，坐果期吸收量最大，约占总吸收量的 85%。西 瓜生长还需适宜的钙、镁、锌、硼等，一般不需单独施用，但当以上养分土壤有效含量低于临界 值时，在西瓜生长过程中可采取叶面喷施。 6、气体 植物进行光合作用时，吸收二氧化碳，释放出氧气。二氧化碳是植物进行光合作用的重要原 料。因此在大棚等保护设施内进行二氧化碳施肥，是提高西瓜产量的重要措施。 在日光温室、大棚栽培条件下，某些有害气体会使植株受害，西瓜对氨气十分敏感，当环境 中氨气浓度超过 5 毫升/米 时，西瓜就会茎顶和叶缘黑枯，严重时全株死亡。有机肥中氨气进 一步分解可产生亚硝酸气，当其浓度达到 200 毫升/米 时也会危害植株。农用塑料薄膜如配料 不当，也会产生有害气体；一氧化碳、二氧化硫等气体，当其浓度超过 200 毫升/米 ，维持 1-2 小时，就会使西瓜叶片变黑，叶脉间的细胞死亡。西瓜大棚早熟栽培时，应忌施碳酸氢铵、氨水 和未经腐熟的生鸡粪、生羊粪等有机肥，以避免产生有害气体。同时，加强通风换气，排出有害 气体，换入新鲜空气，以保证西瓜植株的正常生长。 三、栽培季节和优良品种133 3 3㈠栽培季节 合理安排栽种季节是大棚西瓜栽培取得成功的关键。方法是利用西瓜苗期适应性较强的特 点，将其开花、结果期安排在最适宜的季节。由于地区间气候条件的差异和设施的种类及保温采 光性能不同，华北地区西瓜大棚（日光温室）栽培的播种期一般可选在 1 月底至 2 月初，3 月上 旬定植，以充分利用早春的有利条件，5 月中旬至 6 月初始收；小拱棚覆盖栽培则在 2 月底至 3 月初播种育苗，4 月上旬定植，6 月上中旬始收。华东地区的西瓜小棚覆盖栽培，可于 2 月底至 3 月初播种，4 月初定植；而大棚覆盖栽培则应提前至 2 月初播种，3 月上旬定植，5 月中旬至 6 月初始收。 ㈡优良品种 1、品种对西瓜栽培的影响 品种是栽培的基础。 种子中含有包括控制品种生长发育各种特性的遗传物质， 播种生长后在 环境条件的综合作用下，形成能反映品种固有特征的果实。因此，在进行西瓜生产之前全面准确 了解品种的生物学特性要求、栽培要点、产量和品质指标是非常必要的。若未能做好这些前期准 备就盲目开始种植， 则有可能因这样或那样的问题造成损失。 如某些品种类型只能适应于干燥气 候地区栽培，若将其种植在多雨潮湿气候区栽培，即会出现植株生长异常，不能正常结瓜。有些 晚熟品种的果实生育期长， 要求积温高， 若在积温量较低的地区栽培， 果实也无法正常生育成熟。 有些品种的植株长势旺，栽培时就应增加肥水供应量，减少栽植密度、注意整枝以适应品种的生 育特性才能丰产。在严重重茬地栽培西瓜，更要注意品种的抗病性强弱，一般抗病性弱的品种产 量再高、品质再好也不能种，如想两者兼得则必须利用砧木品种嫁接栽培。 西瓜品种栽培表现受其父母本遗传特性影响， 因此不同的西瓜品种具有不同的生态类型， 不 同的生育期及熟性，不同的生长势与肥水需求特点，不同的果实性状特征。因此，在不同地区种 植时，应注意根据以下几方面考虑品种的选择。 首先，需要考虑当地气候土壤条件，一般在降水量较少、空气湿度小、日照充足、15℃以上 的活动积温量 3000℃以上的地区能适合大多数类型的西瓜品种栽培。在阴雨多湿、日照不够充 足的地区种植西瓜以选择耐湿性强的东亚生态型品种为宜， 能获得较好的果实产量和品质。 若在 活动积温量 ℃的地区栽培，最好选择生育期短的早熟品种。 其次，要考虑栽培管理条件和水平。土壤条件好、肥水供应有保证的地区可选择生长势强、 优质大果西瓜品种栽培，能提高产量增加收入。耕地面积少，轮作倒茬困难的地区，在选择栽培 品种时需要重点考虑品种抗病性，特别是抗枯萎病等土传病害的能力，一般应选择高抗性品种。 栽培无籽西瓜能获得比普通西瓜更高的经济效益， 但需投入较多人力物力， 西瓜栽培水平低的地 区不宜一开始种瓜即选择无籽西瓜品种。 2、西瓜的固定品种与杂交品种 西瓜的固定品种各项生育性状均已基本稳定，种子播种后生长结出的瓜再留种继续种植， 能得到与原采种瓜表现基本一致的植株和果实。如我国 20 世纪 50 年代、60 年代各西瓜产区普 遍种植的手巾条、三白、马铃瓜、兰州大花皮等地方品种和 80 年代中期全国著名的郑州 3 号优 质西瓜都是固定品种。14西瓜的杂交品种，是由一个优良品种西瓜做母本，另一个优良品种西瓜做父本，将父本花粉 给母本授粉后，从母本瓜上得到的种子，用这些种子播种后生长的植株及其所结果实。杂交品种 西瓜具有抗性较强、生长势较旺、产量品质好、增产效果明显的杂种优势，并能克服固定品种混 杂退化现象。自 80 年代后期以来，经过我国广大科研育种工作者辛勤努力，我国各地西瓜生产 所用品种已基本普及了杂交一代品种，对提高西瓜单产、改善品质发挥了重要作用。 3、我国西瓜品种的分类 西瓜品种类型在长期栽培实践中形成了众多种类。首先可分为固定品种和杂交一代品种。其 次按果实外形看，有圆球形果实品种、高圆形果实品种、短椭圆形和长椭圆形果实品种等类别。 从果肉颜色区分，有红肉、黄肉、白肉型品种，其中红肉、黄肉中又有深浅不同的类型。以果实 大小划分，有大果型、中果型、小果型品种。以果实成熟期划分，可分为早熟品种（从留果节位 雌花开放到果实成熟天数在 30 天以内）中熟品种 、 （从留果节位雌花开放到果实成熟天数为 31-35 天） 、晚熟品种（从留果节位雌花开放到果实成熟天数超过 40 天） 。按果实内种子的数量区分为 无籽西瓜品种、 少籽西瓜品种、 普通有籽西瓜品种。 按西瓜品种对枯萎病等病害的抗性强弱划分， 有高抗品种、中抗品种和低抗品种。但一般在西瓜栽培考虑较多的是品种的生态适应性，根据栽 培品种的生态特性，一般可分为华北、新疆、东亚和美国 4 种生态型品种。 ⑴华北生态型西瓜品种特点。华北生态型西瓜品种的主要特点为，植株生长势旺，抗病性和 耐旱性较强，耐湿性差，多为大果型品种，果皮较厚、肉质偏沙，果实含糖量中等或偏低，种子 大小为中等偏大， 果实成熟期多为中熟或晚熟品种。 华北生态型品种适宜在华北多旱气候栽培区 和西北干燥气候栽培区种植， 不适于在长江中下游多湿气候栽培区及类似气候地区种植。 这一类 型品种多为华北地区的地方品种，如手巾条、花狸虎、喇嘛瓜等。我国最早育成并在生产中推广 的优质早熟品种早花，就是由华北生态型早熟品种小花狸虎和东亚生态型优质大果品种旭大和 6 号杂交而成。优质品种兴城红的亲本也有华北生态型的喇嘛瓜品种。 ⑵新疆生态型西瓜品种特点。 新疆生态型西瓜品种的主要特点是植株耐旱能力强， 多为大果、 晚熟类型品种，适宜在生长季节干燥少雨、昼夜温差大、日照较强的西北干燥气候栽培区种植。 若在生长季降水较多的长江中下游多湿气候栽培区和生长季后期多雨的华北地区栽培， 病害发生 严重，生长结果不好。新疆生态型品种根据果实内种子大小又可分为大粒种子（新疆本地品种） 和小粒种子（俄罗斯品种）两个亚类。新疆本地品种有吐鲁番白皮等。俄罗斯品种有苏联 1 号、 2 号、3 号等。俄罗斯小籽品种的熟性早、果型小、果实含糖量高，雌花多为雌型两性花类型。 目前西北干燥气候栽培区的主栽品种之一红优 2 号， 它的亲本是新疆生态型苏联 3 号品种和美国 生态型品种久比利。 ⑶东亚生态型西瓜品种特点。东亚生态型西瓜品种的主要特点是植株耐湿能力强，果实熟性 早，果型较小，果实皮薄，含糖量较高，肉质脆。适宜在阴雨多湿、日照较差的长江中下游多湿 气候栽培区种植， 同时在华北多旱气候栽培区种植也有较好表现。 该生态型品种有江西的马铃瓜、 日本的旭大和 6 号。 我国最早育成的杂交品种新澄也是由东亚生态型的新青与美国生态型的澄选 1 号直接配制的。 ⑷美国生态型西瓜品种特点。美国生态型西瓜品种根据品种对水分盈缺的适应能力可分为北15美耐湿性较强的品种和南美耐旱性较强品种两个亚类。 北美耐湿性较强品种的特点为植株生长适 应性强，耐湿润气候条件，果实熟性早，果型较小，果实含糖量高，皮韧耐贮运，易坐果结实力 强，在长江中下游多湿气候栽培区种植表现较好，但易感染炭疽病。其代表性品种为蜜宝。江苏 省蔬菜研究所培育的早熟优质品种苏蜜 1 号由兴城红品种与北美类型品种密宝杂交育成。 南美耐 旱性强的品种特点为果型大，果实熟期晚，果肉质硬皮韧耐贮运，果实含糖量高，以长椭圆形果 实品种为多，适宜在我国华南地区种植。美国生态性的代表性品种有久比利、查理斯顿等。我国 推广面积最大优良早熟品种郑杂 5 号就是早花与美国生态型品种长灰的杂交一代品种。 ⑸西瓜早、中、晚熟品种的区分特点。西瓜早、中、晚熟品种一般以自种子播种出苗到果实 成熟的全生育期长短来划分。早熟品种全生育期不超过 90 天，果实通常为中小型果，植株茎叶 相对较小。晚熟品种的全生育期在 110 天以上，果型大，多在 10 千克以上，植株生长势强，茎 叶相对较大，果皮厚韧耐贮运。中熟品种的全生育期介于两者之间，果实和植株生长特点也表现 居中。在生产上习惯以留果部位雌花开放到果实成熟所需的果实发育天数区分品种的熟性早晚。 一般将果实发育时期小于 30 天的品种做为早熟品种， 将果实发育期不足 25 天的品种做为极早熟 品种。 将果实发育在 31-40 天的品种做为中熟品种， 并把果实发育期在 36-40 天的品种称为中晚 熟品种， 果实发育期在 40 天以上的品种为晚熟品种， 由于生产上种植果实发育期 40 天以上的西 瓜品种很少，一些地方也将果实发育期在 35 天以上的中晚熟品种和晚熟品种统称为晚熟品种。 ㈢良种选择的依据 西瓜早熟栽培的良种选择，主要应根据市场的消费需求而定，特别是中国加入世贸组织后， 面临国外优质西瓜产品的冲击，必须针对国际、国内两个市场的需要安排生产，将产品的比较优 势（主要是低成本优势）转化为竞争优势，提高产品的市场竞争力。因此，研究和了解市场需求 信息，特别是揣摩消费者的喜好，就成了西瓜生产者选用良种的重要依据。根据多年来市场上西 瓜的销售情况和近年来西瓜销售动态，受消费者欢迎的品种一般应具备以下特点： 第一，含糖量高，风味佳。汁多味甜、食之爽口是西瓜的主要特点，也是消费者的普遍要求。 一般要求优良品种的含糖量应在 10%以上，且中边梯度（瓜瓤中部含糖量与近边部含糖量之差） 小。但是，单纯含糖量高，吃起来光有一股甜味，还不能算是好品种，优质品种还应具有果肉脆 沙，口感细腻爽口，纤维少等特点。 第二，果皮鲜艳、美观。西瓜除可自食外，还是馈赠佳品。一般果皮鲜艳、美观的花皮西瓜 较受消费者青睐。 第三， 大小适中， 特色鲜明。 一般早熟栽培的西瓜以单果重 3-4 千克的中果型品种较为理想。 近两年，以小兰、特小凤为代表的“迷你型”袖珍西瓜和黄皮西瓜，因玲珑可爱、特色鲜明而迅 速风靡市场，成为上海、南京、广州等大城市西瓜消费中的新宠。 第四，果皮较薄，耐贮藏运输。皮薄，可食率较高的西瓜是消费者所喜爱的，但某些薄皮品 种易裂果，贮藏时间不长就空心或倒瓤。因此，优良的品种，果皮应薄而坚韧，不易破裂，较耐 贮藏。 第五，无籽或少籽。人们吃西瓜的时候，总感到吐籽很麻烦，很希望能吃到没有籽或种籽较 少的西瓜。现在，随着无籽西瓜和四倍体少籽西瓜的推广应用，这一愿望已变成了现实。但在大16面积生产上，由于无籽西瓜存在着“三低” （采种量低、发芽率低、成苗率低）问题难以解决。 因此，生产量不大，尚难以满足市场需要。在西瓜早熟栽培中，通过育苗措施，可有效地解决发 芽和成苗问题。因此，各地可适当发展无籽西瓜。 另外，各地消费者也有一些特殊要求。如大部分群众喜欢红瓤瓜，有的则喜欢黄瓤瓜或白瓤 瓜。总之，选用品种时要尽量根据销售地的远近，照顾当地消费者的习惯，以满足人们的需要。 此外，从生产者的角度讲，以追求西瓜高产、高效为目的，在选用品种时，还要考虑到品种 的早熟性、丰产性和抗病性等因素。大中城市郊区或大面积集中产区，早春为早上市，抢高价， 应选择早熟性好、品质优、对早春低温等不良环境适应性强、坐果容易而且对采收期要求不太严 格的品种；远离大城市，交通运输不便，春季西瓜价格变幅不大的地区，应以高产为主，选择中 早熟、丰产性好、抗逆性强、坐果整齐的品种，这类品种虽成熟期较早熟品种晚 2-3 天，但由于 产量高，往往也能获得较高的经济效益。 ㈣国内外名优良种介绍 1、小型西瓜 ⑴小兰。系台湾农友种苗公司培育，是特小凤西瓜品种的改良种。极早熟，植株开花至果 实成熟 20-22 天。果实圆形至高圆形，果皮淡绿色，有墨绿色条带，单果重 1.5-2 千克。果肉晶 黄色，肉质细嫩，脆爽，甜而多味，可溶性固形物含量 12%左右。果皮薄，较易裂果，种籽少， 结果力强。 ⑵红小玉。目前市场上称为红小玉的品种有两个，一为从日本引进的杂种一代，另一为由 湖南省瓜类研究所育成的杂种一代。生长势中等偏上，低温坐果和连续坐果性能良好，一株 3-5 个果。外观漂亮，果皮翠绿，条纹细而清晰；果皮薄，果实高球型，果肉桃红，中心折光糖含量 12%以上，肉质细嫩、粗纤维少、汁水多、味鲜甜，品质佳。单瓜重 2 千克左右。栽培上应注意 控制水分，防止裂果。 ⑶佳人。系黑龙江省宁安市红域西瓜种子公司由台湾引进的一代杂交种。植株开花至果实 成熟 20-22 天，极早熟。坐果性能好，单株结瓜 5-6 个。果皮淡绿色，有深绿色窄条纹，单果重 2 千克，果肉红色，籽少，可溶性固形物含量 11%-13%。 ⑷小天使。合肥丰乐种业股份有限公司育成的杂种一代。特早熟，全生育期 85 天左右， 果实生育天数 26 天左右；植株生长势强，分枝习性好，座果率高，第一雌花一般着生在主蔓的 第 4-6 节上，以后每隔 4-6 节出现一朵雌花；果实圆形；果皮淡绿色，底上覆深绿色条斑，厚 0.8 厘米左右，果皮硬度低，耐贮运性差；果肉红色，肉质细脆，纤维含量少，风味佳，中心折 光糖含量 12%左右，品质优。平均单瓜重 1.5 千克左右。在低温、阴雨条件下坐果性好，适合在 塑料大棚、温室作早熟栽培。 ⑸春光。系合肥华夏西瓜科学研究所育成的一代杂交种。植株开花至果实成熟 26-28 天。 植株生长稳健，低温下伸长性好，易坐果。果实长椭圆形，鲜绿色覆有细条带，单果重 2-2.5 千克，果肉粉红色，肉质细嫩，可溶性固形物含量 13%，梯度小，风味佳。 ⑹早春红玉。系浙江农业大学由日本引进的一代杂交种。该品种生长稳健，耐低温弱光， 易坐果，适于大棚栽培。果实圆至高圆形，单果重 1.5-2.0 千克。果皮深绿色覆有黑绿色条带，17果皮薄，不耐贮运。果肉红色，质细无渣，可溶性固形物含量 12%以上，口感好。 ⑺万福来。从韩国引进的杂种一代。上海于 1999 年开始进行试验、示范。极早熟、生长 旺盛。果实椭圆形，果实小；果皮绿色上有细条纹，外观及品质极似早春红玉，果皮薄、约 0.5 厘米厚；果肉鲜红色，中心折光糖含量 13%左右，纤维少，口感好。坐果性能好，在低温弱光条 件下也能正常坐果，且连续坐果保果能力强，产量稳定。单瓜重 1.8 千克左右。 ⑻黑美人。台湾省农友种苗公司育成的杂种一代。2000 年通过浙江省农作物品种审定委员 会认定。极早熟。主蔓 6-7 节出现第一雌花，雌花着生密，夏秋季开花至果实成熟仅需 22 天； 生长健壮，抗病、耐湿，夏秋季栽培表现突出。果实长椭圆型；果皮黑绿色有不明显黑色斑纹， 厚 0.8-1 厘米，有韧性，极耐贮运，不易空心；果肉深红色，中心折光糖含量 12%-13%，边缘糖 度 10%左右，糖度梯度较小，汁水多，味甜而爽口，与春光、早春红玉相比，肉质稍粗且硬一些。 单瓜重 2.5 千克左右。栽培中不易裂果，是夏季高温、高湿条件下和塑料小棚栽培的理想品种。 ⑼秀玲。台湾省农友种苗公司育成。特早熟品种。生长强健；外观优美，果皮淡绿色底上 覆青黑色狭条斑，坚韧，耐贮运；果肉质细嫩多汁，中心折光糖含量 11%-12%；种子花褐色。单 瓜重 2-3 千克，第二次结果品质仍较稳定。 ⑽丽春。日本八江农芸株式会社育成。早熟，果实生育天数 28-35 天。在低温、弱光条件 下坐果性好，植株节间紧凑，即使在日照环境不良情况下，藤蔓的生长性、果实的着果性也表现 优良；果实椭圆形，果面光滑，无空心及裂果现象；果皮浓绿，条纹细，色鲜艳，皮薄；果肉粉 红鲜艳，中心折光糖含量 11%-13%。单瓜重 2-3 千克。适合在塑料大棚、温室作早熟栽培。 ⑾特小凤。台湾省农友种苗公司育成的杂种一代黄肉类品种。极早熟。主蔓 5-6 节出现第 一朵雌花，雌花着生密，开花后在 22-25℃正常温度下成熟。生长稳健，耐低温弱光，适宜于塑 料大棚早春设施栽培。果实圆形或高圆形，单瓜重 1.5-2.0 千克；果形整齐；果皮深绿色覆有墨 绿色条带，厚 0.1-0.4 厘米，但不耐贮运；果肉晶黄色，肉质细嫩无渣、脆爽，甜而多汁，中心 折光糖含量 12%左右，边缘糖度不低于 8%，口感极佳。种子特少。在高温多雨时期结果，稍易裂 果，栽培时应注意灌水及避免果实在雨季发育。 ⑿阳春。合肥华夏西瓜甜瓜科学研究所育成的杂种一代黄肉类品种。极早熟。在低温弱光 下生长正常，易坐果，单株结果数多；植株生长强健，抗病，抗逆性强。果实高圆形，果皮翠绿 色覆有黑绿色条带， 外形美观； 果肉金黄色， 鲜艳， 肉质细嫩， 爽口多汁， 中心折光糖含量 12%-13%， 糖度梯度小，风味佳，品质上等。单瓜重约 2 千克。适合于塑料大棚早熟覆盖栽培。 ⒀黄小玉。 从日本引进的杂种一代黄肉类品种。生长势一般， 低温坐果和连续坐果性能强。 果实高球型，外观漂亮；果皮为花皮、浅绿底细条纹，果皮厚 0.2-0.5 厘米；果肉晶黄，色泽均 匀，肉质细嫩，粗纤维少，汁水多，口感嫩、脆、爽口，味鲜甜，中心折光糖含量在 12%左右， 边缘糖度 8%以上，品质佳。单瓜重 2 千克左右。多雨季节结果稍易裂果，栽培上应注意控制水 分，防止裂果。 ⒁黄小玉 H。湖南省瓜类研究所育成的杂种一代黄肉类小型西瓜品种。极早熟，抗病性强， 易坐果，雌花开放至果实成熟约 26 天。果实高圆形，果皮厚约 0.3 厘米，不裂果；果肉晶黄色 略深，中心折光糖含量 12%-13%，肉质细，纤维少，籽少，品质极佳。单瓜重 1.5-2.0 千克。生18长稳健，耐低温弱光，适宜于塑料大棚早春设施栽培。 2、中型西瓜 中型西瓜是相对于小型西瓜和大型西瓜而言，是指在正常发育情况下单瓜重在 2.5-10.0 千克之间的一类西瓜。 ⑴早佳（8424,下同） 。新疆农业科学园艺研究所与新疆葡萄瓜果开发研究中心合作育成。 早熟品种，全生育期 70-76 天，果实生育天数 30 天。植株长势中等，第一雌花出现在主蔓第 8 节，以后每隔 3-4 节再现雌花，易坐果。果实圆形，果皮绿色覆有多道墨绿色条带，整齐而美观， 皮厚 1 厘米； 果肉红色， 肉质松脆、 细嫩、 多汁， 不倒瓤， 中心折光糖含量 11.1%， 高者可达 12.8%， 边缘糖度 9.8%，糖度梯度小，品质好，风味佳。平均单瓜重 3 千克左右，最大瓜重可达 9 千克。 一般每项 667 平方米产量
千克。种子中等偏小、黑色，上有褐色花斑，千粒重 48 克。 ⑵早佳三号。由上海市农业技术推广服务中心与新疆农业科学院园艺研究所从台湾农友种 苗公司引进的抗病材料中配对选育而成的杂种一代。2003 年 6 月通过上海市农作物品种审定委 员会审定。该品种的外观、品质、生长特性、熟性、栽培方法以及口感、中心糖度同早佳相仿， 肉质比早佳略粗些，但其抗病、抗逆性能和生长势明显强于早佳，产量明显高于早佳。果皮薄而 有韧劲，不易裂果，较耐贮运，是一个较为理想的保护地专用品种。 ⑶早佳五号。由上海市农业技术推广服务中心与新疆农业科学院园艺研究所从台湾农友种 公司引进的抗病材料中配对选育而成的杂种一代。该品种的外观、品质、生长特性、熟性、栽培 方法同早佳相仿，肉质比早佳更细洁、爽口，中心折光糖含量 13%左右，高者可达 13.5%，糖度 梯度更小，抗病、抗逆性及生长势强于早佳，产量高于早佳，是一个较为理想的塑料大棚栽培专 用组合。 ⑷京欣 1 号。北京市农业科学院蔬菜研究中心与日本西瓜专家森田欣一合作育成。早熟品 种，全生育期 80-90 天，果实生育天数 30 天左右。植株生长势平稳，分枝习性中等，坐果习性 好，第一雌花出现在主蔓第 8-10 节，以后每隔 4-5 节出现一朵雌花；侧蔓第一雌花出现在侧蔓 第 7 节，以后每隔 4-5 节出现雌花，坐果性好。果形整齐，果实高圆形，果皮绿色，上覆多条墨 绿色齿带，有蜡粉，厚 1 厘米左右；果肉桃红色，肉质脆嫩，不空心，纤维含量少，中心折光糖 含量 11%-12%， 边缘糖度 8%， 口感好， 品质佳。 单果重 4-5 千克。 一般每 667 平方米产量
千克。果皮脆，不耐贮运。种子小，深褐色有麻点，千粒重 45 克。 ⑸申蜜 948。上海市农业科学院动植物引种中心育成。早熟品种，植株长势较强，耐低温 弱光性好，座果率高，适合华东地区早熟塑料大棚、中棚覆盖及露地栽培。果皮翠绿色覆墨绿中 宽条纹，果形秀美、整齐，果实高圆球形，果皮薄而较耐贮运；果肉浓粉红色，肉质极其细嫩松 脆、多汁爽口，中心折光糖含量 12%-13%，风味高雅，品质极佳。平均单瓜重 4 千克左右。 ⑹丰抗 1 号。合肥丰乐种业股份有限公司育成。中熟品种，全生育期 98 天左右，果实生 育天数 32-33 天。 植株生长势强健， 分枝习性好， 易坐果， 第一雌花一般生在主蔓的第 6-8 节上， 以后每隔 6 节左右出现一朵雌花。果实圆球形，淡绿色果皮覆盖墨绿窄齿条，果皮厚度 1 厘米左 右、硬度中等，耐贮运性中等；果肉红色，肉质较细脆，纤维含量少，口感较好，中心折光糖含 量 11.5%-12.0%，边缘糖度 7.5%左右，品质较好。平均单果重 6-8 千克。每 667 平方米产量约193000 千克，较适合于塑料大棚、温室作早熟栽培和露地地膜覆盖栽培。 ⑺金钟冠龙。台湾省农友种苗公司育成。全生育期 105 天左右，果实生育天数 38 天左右。 主蔓上第 6-7 节出现第一雌花，以后每隔 4-5 节出现一朵雌花。植株生长势中等，易坐果，丰产 性好，适应性强。果实椭圆形；瓜皮浅绿色，上有 16-18 条草绿色条带，果皮厚度 1.2 厘米左右、 坚韧，耐贮运；瓜瓤红色，肉质松沙，中心折光糖含量 10%以上。种子小，黄褐色，千粒重 36 克左右。单瓜重平均 4.5 千克，最大可达 6 千克。每 667 平方米产量 3000 千克以上。该品种适 宜于育苗移栽、地膜覆盖栽培，每 667 平方米栽植密度 800-900 株，双蔓整枝，及时追肥浇水。 ⑻浙蜜 1 号。浙江农业大学园艺系与杭州市果树研究所合作育成。中熟品种，全生育期 100-105 天，果实生育天数 38 天左右。第一雌花在主蔓第 7-9 节上，以后每隔 5-7 节再现雌花； 植株生长势强，耐湿，抗病，易坐果。果实圆形，商品性好，果形指数 1-1.05，果皮墨绿色， 带深色暗条带，果皮厚约 1 厘米，皮坚硬，耐贮运；瓜瓤玫瑰红色，肉质细密，味甜，中心折光 糖含量 11%以上，不空心，必须充分成熟时采收才能确保品质。平均单瓜重 5 千克以上，产量高。 种子浅褐色，千粒重 45 克左右。 ⑼郑杂 5 号。中国农业科学院郑州果树研究所育成。早熟品种，植株长势中等，全生育期 85-90 天， 果实生育天数 28-30 天。 主蔓第 5-6 节上着生第一雌花， 以后每隔 6-7 节又出现雌花， 易坐果。果实椭圆形，果皮浅绿色，上有墨绿色宽条带；果皮较薄，厚约 1 厘米，耐贮运性稍差； 果肉红色，肉质脆沙，中心折光糖含量 10%，最高达 11.5%，边缘糖度 6%-7%；单瓜重平均 3.5 千克，最大可达 6 千克。种子大小中等，黄白色，上有黑嘴黑边，千粒重 62 克。 ⑽新澄。广东省白沙良种场育成。中熟品种，全生育期 100 天，果实生育天数 32-34 天。 主蔓第 8-9 节上着生第一雌花，以后每隔 5-6 节又出现雌花。果实短椭圆形，果皮绿色，上有网 状花纹，皮厚 1-1.2 厘米，坚韧而贮运；果肉红色，肉质细脆，汁多，中心折光糖含量 10.5%， 最高达 11.5%，边缘糖度 7%，可食率 60%。单瓜重 5-6 千克，最大可达 10 千克。种子中等偏小， 褐色麻纹，千粒重 45 克。 ⑾抗病苏蜜。 江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。 中熟品种， 植物长势强， 全生育期 85-90 天，果实生育天数 30-32 天。高抗枯萎病，兼抗炭疽病，耐重茬，长势稳健，雌花出现早，易坐 果。 果实椭圆形， 果形指数 1.6， 果皮墨绿色， 皮薄， 红瓤， 肉质细， 中心折光糖含量 10.8%-11.6%。 单瓜重 4-5 千克，最大可达 10 千克，一般每 667 平方米产量
千克。 ⑿新特凤。台湾长生种子有限公司育成。早熟品种。低温弱光下雌花出现早，花蕾大，着 生和坐果性好，坐果后 26 天成熟，植株生长势强，适合保护地促成栽培。果形整齐；果皮淡绿 色，覆有青绿色条虎斑纹，果皮薄；果肉黄色，肉质细嫩无渣，中心折光糖含量 12%，糖度梯度 小，品味极佳。单瓜重 2-2.5 千克，产量高。 ⒀宝冠。台湾省农友种苗公司育成。早熟种。全生育期 70-80 天，对白粉病、炭疽病、病 毒病（MWV-2）的耐病性较强，易坐果。果皮金黄色，外观独特艳丽，果实高圆形，大小整齐， 单株可结多果，红瓤，中心折光糖含量 12%，汁多味甜，纤维较多，皮薄而韧，较耐运输。在开 花或果实膨大期内，遇到雨水多、日照不足或植物生长弱时，果面易发生绿斑，影响商品外观。 平均单瓜重 2-2.5 千克。20⒁红佳。日本龙井公司育成。中熟品种。株型、长势中等，花粉量和雌花着生性好，坐果 稳定。果实整齐，果实高球形、圆整；果皮深绿，沟带粗条纹；果肉粉红、色泽均匀，肉质细洁、 嫩、脆、爽口，中心折光糖含量 13%左右，糖度梯度小，味鲜甜。单瓜重 7-8 千克。授粉后 35-40 天成熟，7 月份收获。适宜于温室和塑料小环棚栽培。 ⒂湘西瓜 13 号。系隆平高科湘园瓜果种苗分公司选育的西瓜新品种。该品种植株开花至 果实成熟 28-30 天，全生育期 80-95 天。单株坐果 2 个。果实近圆形，果皮金黄色，单果重 3-5 千克，皮薄但较耐贮运。果肉红色、松脆，汁多味甜，风味佳，可溶性固形物含量 11.5%。 ⒃金美人。系济南鲁青园艺所从台湾农友种苗公司引进的黄皮西瓜新品种。该品种生育强 健，抗病性强。结果成熟早，植株开花至果实成熟 23-25 天。结果力强，每株留果 2-3 个，单果 重 3 千克。果实长椭圆形，果皮金黄色，带据齿状条纹，果肉鲜红，肉质细爽多汁，皮薄而硬， 耐运，可溶性固形物含量 12%-13%。 ⒄绿宝金甜。系合肥绿宝种苗有限责任公司育成的黄瓤西瓜新品种。较早熟，植株开花至 果实成熟 26 天，单果重 3-4 千克。果实短椭圆形，花皮，果面绿色，有深绿色清晰条纹。果肉 橙黄色，瓤质细嫩，口感好，入口即化，可溶性固形物含量 12%。生长势中等，易坐果，易栽培， 种子小而少。 ⒅绿宝超甜。 系合肥绿宝种苗有限公司育成的黄瓤西瓜新品种。 植株开花至果实成熟 32-34 天，单果重 8-10 千克。果皮绿色有深绿色清晰条纹，果肉黄色。抗病，丰产，耐贮运。 3、无籽西瓜 ⑴深新 1 号。新疆农业科学院园艺研究所育成。中早熟种，果实生育天数 45 天左右，易 坐果，坐果节位一致，单瓜整齐，果实圆形或高圆形，绿色花道；瓜瓤红色，肉质细松，味甜多 汁，中心折光糖含量 11.54%，边缘糖度 10%。平均单瓜重 3 千克以上，高者达 6 千克。每 667 平方米产量 4000 千克以上，耐贮运。 ⑵黑蜜二号。中国农业科学院郑州果树研究所育成。中晚熟品种，全生育期 100-110 天， 果实生育天数 36-40 天。植株生长势旺，抗病性强（抗碳疽病） ，叶片肥大，茎蔓粗壮不易早衰， 若加强肥水管理，可结第二次瓜；第一朵雌花出现在主蔓第 13-15 节以上，以后每隔 5-6 节位再 现雌花。果实圆球形，外形整齐，果皮墨绿色覆隐条带，瓜皮坚韧，皮厚 1-2 厘米，耐贮运；瓜 瓤红色，质脆、汁多、味甜、口感好，中心折光糖含量 11%以上。单瓜重 5-7 千克。 ⑶黑蜜 5 号。系中国农业科学院郑州果树研究所选育的无籽西瓜新品种。植株开花至果实 成熟 33-36 天，全生育期 100-110 天。植株长势中等，抗逆性强，可多次结果。果实圆球形，墨 绿色果皮上覆盖有暗宽条带；果肉大红，纤维少，汁多味甜，质脆爽口，可溶性固形物含量 11% 左右，中边梯度小；无籽性好，白色秕籽少而小，无着色籽，皮薄，但较耐贮运。平均单果重 6-8 千克。 ⑷洞庭 1 号。系湖南省岳阳市农业科学研究所选育的无籽西瓜品种。该品种中熟，全生育 期 105 天左右，植株开花至果实成熟 32-34 天。植株生长旺盛，耐湿热，抗病性强，适应性广， 尤其适于长江以南地区种植。坐果整齐，单果重 5-7 千克。果肉鲜红，肉质细嫩爽口，纤维少， 白秕籽极少而小，可溶性固形物含量 12%左右，风味佳。皮薄而坚韧，耐贮运。21⑸广西 3 号。系广西农业科学院园艺研究所西甜瓜研究室育成的无籽西瓜品种。该品种较 早熟，植物开花至果实成熟 28-30 天，全生育期 90-100 天。抗逆性强，较耐弱光低温，耐湿耐 热性强，坐果容易，适应性广。果实高圆形，果皮绿色覆有清晰的深绿色宽条带花纹 16-18 条， 果肉深红，肉质细密，爽脆清甜，中心可溶性固形物含量 12%，白秕籽稀而少，品质佳。单果重 6-8 千克。 ⑹红辉无籽。系珠海经济特区太阳现代农业有限公司培育的无籽西瓜品种。该品种早熟， 植株开花至果实成熟 26-30 天， 坐果力强， 可多次结果。 果实圆形， 果皮绿色覆有深绿色窄条带， 皮色美观。果肉红色，肉质细脆，可溶性固形物含量 11%-12%。皮薄，但较耐贮运。 ⑺暑宝。系北京北农西甜瓜育种中心培育的无籽西瓜新品种。 该品种长势稳健，抗病性强， 易坐果，植株开花至果实成熟 32-34 天。果实圆形，果皮墨绿色有暗绿色条纹。果肉红色，肉质 细嫩，口感好，可溶性固形物含量 12%。平均单果重 7-10 千克。四、育苗技术 ㈠育苗方式 1、工厂化育苗 工厂化育苗又叫穴盘育苗或快速育苗。是运用一定的设备条件，人为控制催芽出苗、幼苗绿 化等育苗中各阶段的环境条件， 在较短的时间内培育出大批量、 高质量的适龄壮苗的一种育苗方 法。工厂化育苗具有以下特点。 第一、缩短苗龄，提高秧苗素质。由于工厂化育苗具有控温设备，可根据幼苗各阶段的不同 需要调节到最适温度，满足幼苗期对积温的要求，使育苗时间大大缩短，一般比其他育苗形式缩 短 7-10 天，而且秧苗生长环境优越，使幼苗根系发达、苗茎粗壮，干物质积累多。所以，瓜苗 的素质较高，移栽到田间后，表现为缓苗快，幼苗生长茁壮，开花结果早，有利于西瓜早熟丰产。 第二、省工省种、降低成本。采用工厂化育苗有利于集中育苗、集中管理，大大节约了人力 和物力，节省用工一半以上。由于工厂化育苗的条件较好，种子出芽率和成苗率均较高，出苗快 而整齐，一般每钵（穴）播 1 粒有芽种子即可，所以可比其他育苗方法节约用种 50%以上。对无 籽西瓜和其他价格比较昂贵的种子采用工厂化育苗，可大大降低生产成本。 第三、适于集约化经营。对于大棚西瓜、双膜覆盖西瓜等大面积早熟西瓜生产区，通过工厂 化育苗可以建立育苗专业化服务组织，在为瓜农提供服务的同时，也能取得良好的经济效益。 （1） 工厂化育苗的设施 根据育苗流程的要求和作业性质，可将育苗设施分为基质处理车间、填盘装钵及播种车间、 催芽室、绿化及幼苗培育设施和嫁接车间等。 1.1 基质处理车间。主要用于基质存放消毒，要求车间宽敞明亮，不但能存放一定量的基 质，还要容纳基质混合搅拌机、消毒机，并留有作业空间。基质存放可搭天棚，周围既能通风， 又利于搬运，基质还不会受雨淋。另外，基质处理车间内消毒后的基质要与未消毒的基质分开存22放，以保证不再被污染。 1.2 填盘装钵及播种车间。该车间一般靠近催芽室或育苗场所建造，至少需要 15 米×8 米的 作业面积，需要存放基质混合搅拌机、装盘装钵机及精量播种系统。 1.3 催芽室。催芽室是为了促进种子萌发出土的设备，是工厂化育苗必不可少的设备之一。 也可自行设计建造。催芽室应紧靠育苗设施，北方寒冷地区一般建在育苗用的温室或大棚内。催 芽室的大小依育苗数量而定，要求每次播种的育苗盘应该同时放进催芽室中。育苗量较少时，可 在育苗温室或大棚内用钢筋做骨架，另双层塑料薄膜密封，隔成小房子状，内设加温控温装置。 要求在寒冷的 1、2 月份，白天室温能够保持在 30℃左右，夜间不低于 18-20℃。可用加温空调 或空气电热加温线。用空气电热线加温时，布线线距应大于 2 厘米以上，离开墙壁 5-10 厘米， 用线功率为每立方米 100-110 瓦。另外，催芽室内可设育苗盘架，放置 2-3 层育苗盘，以节省能 源和使用面积。同时，催芽室中还应配备水源，当苗盘缺水时及时喷水，以保持 85%以上的空气 湿度。 1.4 绿化、驯化及幼苗培育设施。是工厂化育苗的中心设施，要求有良好的保温、透光、通 风等条件。根据各地财力情况，经济实力强的，最好建造现代化的连栋温室，配有自动控温、控 光、控湿系统，育苗效果很好。目前，国内应用较多的主要有以色列连栋育苗温室、荷兰连栋育 苗温室等，也可自行设计建造。按每年早春育二批西瓜苗计，设计育苗能力 200 万株，需连栋温 室面积 2000 平方米；经济实力较差的，可采用结构和性能较好的日光温室，但要配备加温或补 温设备，以防特殊低温天气的影响。 （2） 工厂化育苗的关键设备 工厂化育苗必需的关键设备主要有基质消毒机、 基质搅拌机、 育苗穴盘、 自动精量播种系统、 恒温催芽设备、育苗设施内肥水供给系统、二氧化碳增施机等。 2、电热线温床育苗 先挖掘宽 120 厘米，深 20 厘米，长度视育苗数而定的苗床，床底部要平整。地下水位高的 地区，可先铺一层薄膜，防止地下水上升影响土温，其上铺 10-12 厘米的木屑、砻糠、干草灰作 为隔热层。上面再铺 3-4 厘米的细土，踏实，然后布线（图 2-1） 。电热线的功率是额定的，如 上海市农业科学院农业机械研究所的 DV 系列，长 60 米，其功率为 600 瓦；长 100 米，其功率为 800 瓦；长 120 米，其功率为 1000 瓦。每平方米苗床需用多大的功率，取决于当地的气候条件 及育苗季节，北方一般需 80-120 瓦，南方需 50-70 瓦。功率过小，往往达不到所需的温度；功 率过大，则不能充分发挥效率，而且增加耗电量。 布线间距根据每平方米所需功率和电热线的规格来决定，如 3 月下旬预计要求土温达 20-28℃，每平方米功率为 50-70 瓦；若用 800 瓦电热线，布线间距为 10-13.5 厘米；若用 1000 瓦电23接电源 小支柱电热线图 2-1 电热线布线平面示意图 热线，布线间距为 14 厘米。为克服苗床四周温度较低弊病，边行间距可适当缩小，中间适当放 宽，而全床平均间距不变。接线时应注意：第一，电线功率是额定的，使用时不得剪断或联线。 第二，布线不得重叠交叉、结扎，以免通电后短路。如发现绝缘物破裂，要用热胶修补。第三， 将两端引线归于同侧。使用根数较多时，将每根线的引线分别首尾做标记。将加热线与引线接头 埋入土中。与电源相接时在单相电路中并联，在三相电路中用线根数是 3 的倍数。用星形接法， 使用电压为 220 伏，不许改用其他电压。加温线与控温仪配合使用，可以自动控制床土的温度。 初次使用可请电工按照使用说明书接线，以免发生意外。电热温床耗电量大，费用高，为了节省 能源，降低成本，把电热温床设在大、中棚内，或将地热线与酿热物并用，垫装酿热物代替隔热 层，然后布电热线，当有机物释放热量不足时，再行通电，可进一步提高苗床的保温性能。 ㈡播前准备与播种 1、种子处理 西瓜种子是传播西瓜病害的重要途径之一， 多种病害都能通过种子带菌进行传播危害。 由于 西瓜种子在生长、 采收、 晒种等环节都会受到病菌浸染， 从而成为传播一些病害的侵染源， 因此， 为控制、预防这些病害通过种子传染，在播种前应对种子进行消毒处理，主要灭菌方法有以下几 种。 药剂处理：用 2%-4%的漂白粉溶液将西瓜种子浸泡半小时，捞出后用清水冲洗干净，可杀死 种子表面细菌。用 50%多菌灵可湿性粉剂配制 500 倍药液，将西瓜种子浸泡 1 小时后清水冲洗， 可防止炭疽病等真菌病害。用 10%磷酸三钠溶液，浸泡西瓜种子 20 分钟，再用水清洗干净，能 起到钝化病毒活性，对防治西瓜花叶病毒有一定效果。 高温烫种：在容器内煮沸开水，水量为拟处理种子量的三倍左右，将种子倒入开水中，迅速 搅拌 3-5 分钟，然后立即加入冷水使水温降至 30℃左右，同时继续不停搅拌，尔后维持 30℃浸 种 3-4 小时。 温汤浸种：将西瓜种子放入 55℃的温水中，连续搅动 15 分钟以上，自然冷却降温后继续浸 种 4 小时左右。这种处理能基本杀死种子表面的病菌，也可钝化花叶病毒。 2、浸种与催芽24由于西瓜种壳较蝇，吸水速度慢，为缩短种子发芽和出苗时间，一般均需浸种处理。浸种时 间要依水温、种子大小、种皮厚度而定，水温高、种子小、种皮薄时，浸种时间应短；反之则要 延长，一般均不超过 10 小时，灭菌消毒过的种子需充分洗净药液后再侵种。浸种的常用方法有 冷水浸种 （室温冷水浸 6-10 小时， 2-3 小时充分搅动一次） 温水浸种 每 ， （25-30℃恒温水浸 3-6 小时，每 1-2 小时搅拌一次） ，温汤浸种（同消毒处理） 。 浸种操作时第一要注意掌握适当时间，时间短种子吸水不足，发芽慢或难发芽，时间长种子 吸水过多， 造成裂嘴也影响发芽。 第二要注意利用不同灭菌法消毒处理种子的相应浸种时间应有 区别，高温处理的种子比低温处理的种子种皮软化程度高，吸水速度快，恒温处理的种子吸水速 度更快，3 小时即可达到发芽适宜含水量。药剂处理时间长的种子，浸种时间也应适当减少。第 三，浸种前已做破壳处理的（如无籽西瓜种子） ，浸种时间也需相应缩短。 种子催芽是为保证西瓜种子出苗快而整齐， 通过人工控制适宜的温度条件， 促使种子快速萌 发的过程。在 15-30℃环境温度范围内，种子发芽速度因温度升高而增快。西瓜种子常用催芽方 法主要有以下几种。 恒温箱催芽法： 科研单位或有条件生产单位一般用有自动控温调湿装置的恒温培养箱进行种 子催芽。催芽时将温度控制装置调到适当位置，使箱内温度保持 28-30℃恒温。将湿纱布或毛巾 平铺在盘上，将种子平摊到布上，要注意厚度均匀，上面再盖 1-3 层湿布，将盘放入箱架上，进 行恒温催芽。每天要将种子取出 1-2 次，用清洁温水冲洗，沥干后重新放回。一般 24 小时后开 始出芽，2-3 天基本出齐。 暖水瓶催芽：将做完浸种处理的种子用湿布包好，外面再包一层塑料布，包的大小以能顺利 放入瓶口为宜。取一保温性能好的暖水瓶，加入瓶内体积 1/2 的 32℃温水，将种子包用绳捆好 放入暖水瓶中，距水面 3-5 厘米，将绳另一端固定在暖瓶把上，盖紧瓶塞进行催芽。普通暖瓶每 个瓶内放置的种子数量不宜超过 100 克，以免影响催芽效果。瓶中温水一般 6-12 小时换一次， 每天将种子用温水淘洗一次，24-36 小时后即可开始出芽，芽出齐后取出播种。 此外还可用火炕、人体体温、电热褥、炉火、发酵厩肥等做热源催芽。催芽注意事项：第一 需尽量保持恒温，不能忽高忽低，最高温度不能超过 33℃。其次种子出芽长度以露白为度，不 要大于 3 毫米，因芽过长易折伤。必要时可将已出芽种子挑出用湿布包好放在 15℃条件下，待 种子全部出齐后一起播种。第三，催芽时要使全部种子均匀受热。避免局部种子长时间高温产生 发酵，出现种子烂芽现象。 3、营养土的配制与制钵 在育苗移栽中，为了减少伤根，一般采用容器育苗，或叫营养钵育苗。营养钵最好采用工厂 生产的塑料钵，形状如小花盆，上大下小，高约 10 厘米，上口径 8 厘米左右，每只售价 0.1-0.2 元，可连续使用 3-4 年，实际花费并不大，还便于运输，移栽时散钵少。为了培育壮苗，营养钵 土必须有充足的养分，并且保肥保水能力强，疏松透气，便于根系呼吸，不易破碎，无病虫害源。 土壤可用大田土、稻田土、河泥等，这些土必须未种过瓜类作物，尤其是西瓜。土质以壤土最好， 太黏不利透气，太沙容易散钵。肥料可用人粪、猪牛粪、家禽粪或饼肥，肥料必须腐熟，否则会25招来种蝇。一般 7 份土 3 份肥兑掺。肥效较高的粪或饼肥，可减至 2 份。每立方米再加入 2 千克 氮磷钾复合肥， 加入 0.1 千克的五氯甲基苯或其他杀菌剂， 再加适量的水， 手捏成团， 松手散开， 就制成了营养土。长江流域瓜农通常采用直径 6.5 厘米制钵器，制营养钵待插。 4、播种 西瓜种子播种时应先浇水，待水下渗完后将种子胚根向下摆好，然后覆上细土 2 厘米左右。 播种时需注意的要领有以下几点。 苗床土温低于 16℃时不能播种。如床温在 16℃以下播种会造成出苗时间大大延迟，影响幼 苗质量。温床育苗时，应在床温达到 25℃左右时再开始播种，播种后至幼苗出土前尽量使苗床 温度保持在 27-30℃，以缩短出苗时间，加快幼苗出土。 播种时要使床土保持适宜湿度，特别是温床育苗，由于苗床温度较高，土壤水分蒸发快，若 播种时土壤底墒不足， 会严重影响出苗， 特别是已经出芽的种子遇到土壤湿度偏低会使幼芽干枯， 失去出苗能力。床上偏干也会使种皮干燥变硬，影响子叶脱壳，造成带壳出土。因此只有当苗床 土壤湿度合适时，胚根才能顺利吸水正常出苗生长。但土壤湿度过大时，由于缺乏氧气会发生烂 种。当温床育苗发现床土偏干可适当在苗床上喷洒一些水。 播种后要及时盖好塑料薄膜，使苗床保温保湿。采用营养钵特别是圆形营养钵育苗，播种后 还应及时将营养钵之间的缝隙用细土填满， 以避免营养钵中土壤水分从钵间隙之间过度失水影响 出苗。空气干燥的地区为增加保湿效果，可在床面上覆盖一层地膜，当幼苗顶土时把地膜揭开， 然后在床面再撒一薄层细土，填充床面缝隙，帮助子叶脱壳。 ㈢育苗期间管理 我国大部分地区，早春气候多变。因此，在苗床管理中必须因地、因时、因环境条件及幼苗 状态灵活掌握，精心运用各项措施，方能育出优质壮苗。 1、温度管理 育苗阶段苗床的温度调控是育苗成功的关键之一。 特别是在幼苗出苗前， 当土壤水分含量适 宜时， 温度调控直接影响着西瓜种子能否顺利出苗。 冷床育苗时重点要作好保温和充分利用太阳 能的工作，尽量提高床土温度。温床育苗需经常测量床土温度，出苗前使温度保持在 30℃，当 种子开始顶土后，应降低苗床温度，白天 22-25℃，夜间 15-17℃。因为西瓜出苗时温度如超过 25℃，下胚轴伸长过快会形成高脚苗，不易培育壮苗。当幼苗破心后可再次提高苗床温度，白天 27-30℃，夜间 20℃左右。 出苗后在不影响床温情况下，可开始适当通风降温。育苗前期夜间应加盖草苫，白天及时揭 开增加光照，后期可基本不盖草苫，但在寒流到来前应提前做好保温防寒工作。育苗期遇到阴天 气温偏低时，应将苗床温度比相应晴天的温度降低 3℃左右，以免弱光高温造成幼苗徒长。 2、光照管理 日光是西瓜幼苗子叶、 真叶进行光合作用的能量来源， 育苗阶段日照条件直接影响幼苗的生 长速度和苗的强弱。苗床的光照调控管理原则是在出苗后尽可能增加幼苗的受光时间和光照强 度，以保证幼苗能获得充足的能量。26苗期光照不足，幼苗会茎细叶薄，表现徒长，根系发育不良，移栽后缓苗慢，生育期延迟并 影响到植株最终产量。因此，在管理上当日出后气温回升（一般为上午 8-9 时） ，应及时揭开苗 床上草苫等覆盖物， 下午日落前在保持苗床温度的前提下尽量晚些盖覆盖物， 以增加幼苗受光时 间。采用薄膜覆盖时应选用无滴膜等透光性能高的薄膜材料，经常清除薄膜表面的灰尘、泥土等 污物以提高薄膜的透光率。育苗后期当外界气温稳定在 20℃左右时，可将苗床覆膜及时揭开， 使瓜苗直接受到阳光照射，提高叶片光合能力。但揭膜的范围和时间都应由小到大逐步进行，使 瓜苗能逐渐适应外界环境。揭膜后幼苗出现萎蔫，叶片下垂时应马上覆膜，恢复正常后再逐步揭 开。遇阴雨天特别是连阴雨天时，只要苗床温度在 16℃以上，也要揭开覆盖物，使幼苗靠散射 光进行光合作用，若使幼苗长期处于黑暗条件下，叶内叶绿素含量低，使幼苗黄化徒长。当外界 气温较低时，可只打开南半部的覆盖物，增加苗床光照。 3、肥水管理 ⑴水分。西瓜对水分要求严格。如过多，易引起病害，不足则影响幼苗发育。因播种前苗床 已浇水造墒，上面又有薄膜覆盖，耗水较少。所以，幼苗破心前一般不浇水，以免降低地温和使 床面板结影响出苗。各种温床因温度较高，耗水量相对增大；但是，由于床内蒸发的水分，一部 分在塑料膜上凝结后再滴回到床面上，造成床面潮湿，而表层以下土壤都已干燥，这种情况往往 蒙蔽一部分初育苗者，使其认为苗床水分充足，不需浇水，结果造成苗床缺水，影响幼苗生长和 发育。因此，各种温床必须经常检查苗床表土以下的墒情，如缺水，要及时补充。浇水时要选择 晴朗无风的天气在上午进行，最好浇 30℃左右的温水，塑料薄膜要随浇随盖，不可一下揭开过 大，以免“闪苗” 。浇水后及时盖好，使温度回升。浇水的原则是：少次浇足，水不过量。 ⑵施肥。由于苗床内床土中配有适量的养分，因此，幼苗一般不表现缺肥。但若床土中养分 不足，幼苗叶色发黄，生长迟缓而瘦弱，应考虑补充氮肥。施肥方法，可配成 0.3%的尿素溶液 结合浇水施入苗床。另外，苗床中如出现杂草，要及时拔除。 ㈣苗情诊断 1、壮苗标准 西瓜壮苗标准主要有以下几个方面。 ⑴苗龄。苗龄可分为绝对苗龄和生理苗龄。绝对苗龄又叫日历苗龄，是指幼苗的生长天数； 生理苗龄是指幼苗的发育大小。在正常情况下，壮苗一般在 30-40 天内能长出 3-5 片真叶，这样 的生长速度可认为是适宜的，是正常苗龄。如果绝对苗龄大于生理苗龄，即苗子生长天数多，而 苗子小，就是俗称的“僵苗”或“老化苗” 。如果生理苗龄大于绝对苗龄，即生长天数少而苗子 大，则是俗称的“徒长苗”或“弱苗” 。 ⑵形态 ①健壮苗。健壮的幼苗主要表现在子叶大而肥厚；叶片颜色浓绿而有光泽；下胚轴和茎基部 节间短而粗；根系发达而色白；花器官分化发育正常；无病虫害。 ②僵苗。僵苗表现子叶与叶片均较小，色暗或发黄，下胚轴和茎基部节间均细弱，并变得硬 而脆；根系发育不良，呈锈色；花器官分化发育晚；容易早衰。27③徒长苗。徒长苗表现子叶与真叶较大而薄，且色淡；下胚轴和基部细而长；根系不发达； 花器官分花晚，发育慢；植株表现生长快而发育慢，互不协调。 ⑶壮苗指数。壮苗指数是衡量幼苗素质的数量指标。它与西瓜的早熟、优质、丰产有密切关 系。壮苗指数的计算方法有多种，但以“壮苗指数=茎粗/株高×全株干重”应用较多。以此公式 对西瓜幼苗进行测算，结果认为壮苗指数以 0.79 为宜。 2、幼苗的异常表现、原因及解决方法 由于西瓜幼苗对外界条件反应敏感， 加之春季天气变化无常， 因此， 经常出现幼苗发育异常。 归纳起来，主要有如下情况： ⑴僵苗。引起僵苗的原因很多，情况较复杂，如果对育苗的具体过程不清楚，有时很难找出 确实原因。 ⑵徒长苗。子叶与叶片大而薄，颜色淡绿，下胚轴及叶柄细而长，这都是徒长的特征。幼苗 徒长主要是水肥过多，温度偏高，揭苫不及时，光照不足所引起。解决办法是：加强通风，降低 温度，控制浇水，及时揭苫增加光照。 ⑶“伤风苗” 。子叶和叶片边缘变白或干枯，在通风口表现尤重。这是通风过猛所造成的， 俗称“闪苗” 。因苗床内外温度、湿度差异很大，猛然进行大量通风，使苗床内温度、湿度骤然 下降，叶片尤其是边缘失水过重，致使细胞受害而干枯。预防办法，通风要小心，不要等温度升 得过高后再行通风。当上午床内温度达到 25℃时即应开始通风，通风口开在背风面，并逐渐由 小到大。 ㈤嫁接育苗技术 嫁接是用葫芦或南瓜为砧木，西瓜为接穗，培育嫁接苗。嫁接可以防止西瓜土传病害（枯萎 病） ，使大棚连茬西瓜成为可能，提高了植株的耐寒性，在前期较低的温度条件下也能正常生长， 从而提早生育期，达到早熟、增产的目的。嫁接在西瓜大棚和日光温室栽培中应用较为普遍，已 取得了显著效果。嫁接育苗的关键技术如下： 1、砧木选择。嫁接砧木要求能抗枯萎病及其它病害，砧木和接穗之间亲和力强，不影响西 瓜果实品质，嫁接操作方便。嫁接苗前期生长受砧木根系的支配，不同种类和不同品种砧木的吸 肥性、耐低温性、耐湿性以及前期生长势等均有一定的差异，应根据栽培目的选择适宜砧木。西 瓜的砧木以葫芦属和南瓜属为宜。葫芦砧嫁接亲和力高，品种间无本质上的差别，有稳定的亲和 性，嫁接苗生长期间不发生畸形的不亲和株，最常用的是各地菜用的长蒲及当地的地方品种（大 蒲、束腰蒲） 。南瓜砧的生长势和抗病性好，但与西瓜的亲和力较差，不同种类和品种间差异很 大，一般品种嫁接苗生长期间会不同程度地发生不亲和株，所以应选择亲和力强的西瓜专用砧。 由于南瓜砧的亲和性较差，故应用较少，有些地区用由日本引进的专用砧新土佐南瓜，也有用黑 子南瓜的。南瓜砧嫁接苗结的西瓜，果肉较坚硬，对西瓜果实品质有}