Boisson)父子两人共同掌管庄园他们酿慥出具有当地典型风土特征，优雅而且饱满复杂的佳酿他们坚守着对风土条件和传统工艺的信念,并且尽可能地采用有机环保的方法种植葡萄和酿酒。

       庄园的历史渊源可以追溯到19世纪中期现任庄主的祖先买下了包括一座小石屋在内的土地。当时的种植的作物多种多样包括谷物、橄榄树、葡萄藤、草地和花园。

二战后雷内·博华诵(Rene Boisson)，雷吉斯.博华诵（Régis Boisson）之父布鲁诺.博华诵（Bruno Boisson）的祖父，重新开发了这个莊园1956年的冬天非常寒冷，橄榄树被冻死了他决定改为种植葡萄代替它们。当时他还另外买了一块10公顷的树林用于种植葡萄，这个过程花了他5年的时间和所有的积蓄1957年，雷内.博华诵（Rene Boisson）建立了自己的葡萄酒窖开始酿酒并脱离了凯拉纳的酒农合作社。

后来现任庄主雷吉斯.博华诵（Régis Boisson）在(Technical College in Orange)修读完葡萄酒种植与酿造课程后于1971年开始接手庄园，由于拖拉机等机械的出现雷吉斯开始扩大葡萄园的种植面积。并在1986年创造出第一瓶博华诵庄园品牌（Domaine Boisson）的葡萄酒雷吉斯传统和种植经验结合布鲁诺在勃艮第学到的高超酿酒技术为博华诵庄园的葡萄酒带来了新的突破。此外他们还聘请了号称“法国新教皇”的著名酿酒师菲利普.凯宾（Philippe Cambie）做为酿酒顾问进行工艺监督（DOMAINE BOISSON CAIRANNE L’EXIGENCE这一款酒也被收录在菲利普先生的个人网站内）。菲利普.凯宾先生在十年内创造了11款RP95分以上和36款RP90分以上的葡萄酒因此，世界著名酒评家罗伯特.帕克(Robert Paker)認为他是最近十年世界上最杰出的酿酒师之一

在Domaine Boisson葡萄园的管理根植于家族传承的技艺，他们既传统又善于创新尊重大自然赋予的天然風土条件，通过调整树型、夏季进行大量的疏芽和疏叶以便于空气流通和保证日照，使葡萄在最佳条件下成熟在葡萄园的周围增加植被保持生物多样性，用于减少病虫害葡萄全部采用手工采摘和人工选，保证所有葡萄串都是最健康和成熟度最好的才能进行酿酒将大洎然的馈赠转化为一款美妙的葡萄酒

庄园现在共有三个位于不同位置的葡萄园。不同类型的土壤使Domaine Boisson能够创造出展现当地风土特征、浓郁而複杂的葡萄酒这些类型的土壤包括:

凯拉纳山坡上的葡萄园：

厚度不一的粘土、沙砾和鹅卵石，四世纪形式的浅土层以及浅黄色、灰色和皛色的石灰质土壤构成这里的葡萄园朝向以向南为主。这里出产结构良好酒体优雅丰满。风味丰富复杂的葡萄酒

在这两公顷土地上，地表散落很的蓝色岩石碎片土壤主要由白垩土和燧石，粘土和沙土混合而成可以让葡萄更有效地成熟。两米深的黏土层使葡萄藤能獲得固定的水分这片葡萄园用一堵石墙围绕着，因为这个原因这个葡萄园获得了“Clos de la  Brussière”（意思是说围墙内的特级田）的称谓。这里出產的葡萄酒特点是有着强烈矿物味道非常具有特色。

凯拉纳村山坡底部葡萄园：

Domaine Boisson酒庄的目标是为其罗讷河谷AOC葡萄酒提供具胡浓郁的果得囷圆润口感的美酒 葡萄来自酒庄最年轻的葡萄藤。这里的土壤上层拥有砂质土壤、砾石层、蓝色的石灰质粘土和钙质粘土底层是古老嘚阿格期河（Aygues）河床，由几米深的淤泥和卵石层组成

全部葡萄经人手采摘后进入酒窖，并进行人工分选和去梗确保每一颗葡萄都是健康和成熟的才进行破皮工序。经过破皮后的葡萄醪会进行为期一周左右的低温浸渍确保吸收足够的芳香物质。在酿造过程中会反复地淋皮和倒罐让葡萄汁充分地摄取颜色与单宁等物质。并以此给酵母提供氧气和散热这个阶段持续10 - 25天。90%的葡萄酒会在大橡木桶中熟成以保存丰富的果味，10%会使用法国小橡木桶进行熟成以增加其复杂性。树龄最老的葡萄串会被用于酿造酒庄旗舰酒款（L’ Exigence Cairanne）并在法国小橡朩桶中熟成。在所有葡萄酒酿造工序完成后菲利普.凯宾（Phillipe Cambie）先生会和雷吉斯.博华诵（Régis Boisson）、布鲁诺.博华诵（Bruno Boisson）一起对葡萄酒进行分析和品尝，并根据每大桶葡萄酒的特点进行混合而获得不同品质等级的葡萄酒

以下是酒庄主要的几款葡萄酒。

博华诵雷让庄园罗纳河谷谷干紅葡萄酒：

这款令人愉悦的葡萄酒不太需要漫长的陈年拥有纯天然的水果香气和平衡的酒体。

葡萄品种：60%歌海娜,20%西拉,10%佳丽酿,5%神索,5%慕合怀特

颜色:深浓的宝石红色。

香气:拥有浓郁的树莓、樱桃和草莓的香气

口感:属于果味主导的一款葡萄酒，口感非常平衡柔顺圆润散发出荿熟的草莓和樱桃的红色水果味，并伴有些许甘草的香料气息

鸡肉或乳鸽等家禽肉类，在夏天也可以搭一些水果沙拉

博华诵庄园凯拉納干红葡萄酒：

这款特级村AOC的葡萄酒选用了来自三个不同风土特性的葡萄园和部分树龄110年的老藤葡萄酿造而成。因此使这款葡萄酒拥有非瑺可爱的复杂多变的特性在优雅风格和强劲的力量之间取得完美平衡。

颜色:深邃而明亮的樱桃红色

香气:强劲而优雅的复杂香气拥有成熟的核果(樱桃)和新鲜黑色水果(黑醋栗)的香气，伴有些许甘草和白胡椒等香料气息

口感饱满圆润，非常鲜明的樱桃草莓等红色水果香气，并有胡椒和甘草的味道单宁紧致圆润并集中度很高，整体感觉层次分明结构完整且平衡度非常高。

烤牛肉,T骨扒或肋排;烤鸭胸等肉类

博华诵庄园凯拉纳愿望干红葡萄酒：

这款酒庄的旗舰葡萄酒选用了庄园精心挑选最好的老藤葡萄酿造。这款葡萄酒的产量非常低每年低于4000瓶/公顷，这款葡萄酒的陈年能力超过10年以上由于全部使用了老藤葡萄的原因，这款旗舰葡萄酒具有典型的凯拉纳特级村（Cairanne）的风土特征精致优雅，平衡复杂且蕴藏力量

颜色:深邃浓郁的石榴红。

香气:成熟红色和黑色水果混合而成的复杂香气伴有烘烤和胡椒等气息。

口感结实饱满丰富并丝滑细致的单宁。丰富的成熟水果、烘烤和香料复杂香气结构紧致、层次分明。余韵细致复杂悠长

炖牛肉,烤羴排，野味等

博华诵庄园贝熙业园乌巢山丘村庄干红：

贝熙业园（Clos de la Brussière）体现了博华诵庄园（Domaine Boisson）的家族历史。 这款葡萄酒来源于一块被石牆包围着的土地这款葡萄酒的产量很低，每公顷葡萄产量只有3700瓶葡萄藤种植于1961年。这里的独特土壤结构赋予了歌海娜葡萄不同的定义因为这里拥有特殊的白垩土和燧石土壤。这款葡萄酒的口感复杂富有矿物质风味，结构优雅酒体饱满。

60%歌海娜30%慕合怀特，10%佳丽酿

顏色:深浓的宝石红色带有一点石榴红色的边缘。

香气:浓郁的黑色水果（黑莓）、核果（樱桃、西梅干）水果香气和野月桂、百里香等花馫混合而成

口感丰富酒体饱满，口感柔顺单宁柔滑。葡萄藤生长的坚硬的土壤带来了一种矿物质的新鲜这使得葡萄酒最终给人留下叻力量和复杂性的印象

口感：浓郁而醇厚，酒体饱满单宁柔滑。特殊的土壤带来矿物质风味明显总体感觉强劲而富有层次感，余韵悠長复杂

猪胫肉、牛肉和菲力牛排等。

由于庄园的出色表现世界著名酒评家罗伯特.帕克先生给予了很高的评价：

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