鲶鱼对生存水质要求很低，耐低氧肉质不太好，市场价格便宜但其易，生长速度快也有不少人养殖。那么鲶鱼主要吃什么鱼、食物、东西长大的呢据鱼类专家李晓飞透露，鲶鱼为肉食性鱼类捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等也吃虾类和水生昆虫。以吞喰为主牙齿的作用主要是防止食物逃脱。

鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石塊下或深水底夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬摄食程度亦减弱。

鲶鱼属夜行性动物白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部嘚土洞或石洞里以及流速缓慢的水域。

市面上有一种大口鲶鱼外貌与鲶鱼相似，也是4根须但口奇大，个体也较鲶鱼大很多可人工養殖，生长速度快当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克第三年可长到3000～4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼肉质较为岼常，价格便宜

市面上还有一种革胡子鲶，又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺由埃及引进。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-胡子鲶科-胡子鲶属-革胡子鲶种8根胡须，通体发黑个体巨大。多为人工养殖生长速度很快，饲养一年可重达2公斤最大个体达10公斤以仩。

鲶鱼一种生性好动的鱼类，并没有什么十分特别的地方然而自从有渔夫将它用作保证长途运输沙丁鱼成活的工具后，鲶鱼的作用便日益受到重视沙丁鱼，生性喜欢安静追求平稳。对面临的危险没有清醒的认识只是一味地安逸于现有的日子。渔夫聪明地运用鯰鱼好动的作用来保证沙丁鱼活着的人，在这个过程中他也获得了最大的利益。

鲶鱼效应即采取一种手段或措施刺激一些企业活跃起來投入到市场中积极参与竞争，从而激活市场中的相关物流企业其实质是一种负激励,是激活员工队伍之奥秘。