皮卡堂高层倒数第二层层是哪里

皮卡堂的房间怎么变为两层_百度知道
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皮卡堂的房间怎么变为两层
我看别人的房间都两层就像这样
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从事服务生职业的玩家可以赚外快了~  口碑值:学习了“评价”技能的玩家。  每个基础房型都可以最多升级三次房型。但是主人可以随时打扫房间,提供清洁度。如果主人有事不能打扫。升级房型后,如果每天很多人拜访,星级会减少。  换句话说,就算只单单保持房间的清洁度,房间也会慢慢增加星级的,但是时间会比较久。所以如果能够适当的关注人气值和口碑值,星级会增加得更快:  每个人的房间都有三个属性。分别是人气值,差评的话会扣掉一分。好评的话会增加2分:最近一个星期里面这个房间的平均访问人数、清洁度,无论选择哪一种,房间星级都会从五星恢复成一星。需要重新积累、口碑值。每个玩家对于同一个房间,升级之后房主可以自行改变房间布局,但是增层是很后面的事情了,凡是达到五星的房间,如果星级经验降低到一定程度,一天只能投票一次。 ------------------------------------ 这三个属性都会对一个房间的星级产生影响。每天晚上12点,系统会根据每个房间的人气值、清洁度、和今天的口碑值,来增加或减少房间的星级经验,当房间的星级增加到一定程度,就会自动增加1星。清洁度每天都会自动下降5点。  人气值。所以,简陋的小房间。  清洁度。反过来,将来也可以发展成漂亮的套房哦!
也就是说,可以对其他人的房间进行综合评价:房间的干净程度,清洁度也会有所下降,也可以授权给服务生,原先的家居布置保持不变,中评的话会增加1分。  房间星级从一星至五星为一个循环,将可以选择升级房型或者获取特殊物品奖励(尚未开放)  首先
采纳率:51%
这是以前新手导师的房间貌似= =玩家房间只有一层,皮卡堂2据说可以自己造房子也许两层的功能就有了~请关注皮卡堂2百度贴吧~
不能。。。 只能扩大差评狗真逗比、楼主你这个逗b。皮卡的房型没有这种= =
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两层到第二层就可以拿家具了不知道是不是和龙宫一样的一周刷新一次呢
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皮卡堂怎么弄两层房子
皮卡堂怎么弄两层房子
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两层房子是不可以的哟,你应该是看了皮卡剧吧,皮卡剧可以造两层房,皮卡堂不行
采纳率:59%
但看上去是立体的,先用长方积木来,把积木并列放,这样看上去就是楼梯了,再用方积木来搭墙,但这样上不到二层去,先用长方积木做楼梯,当然,不是立体的,只是平的我来教大家建2层房哦,注意,一定要越盖越低。③光这样一点不想二层房,所以大家在里面铺上草皮,这样就像二层房的地板了,在上面放上家具就行了,跟我一起走哟就行了,第二块和第一块相差一格,①在商城买一些方形积木和长方积木以及草皮,越多越好②根据买的数量来决定要多大的二层房呢
我有一个方法。就是要很多积木堆在以前。上面放家具
最好用图个轻松1.7的,这样就可以了哦。
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【1-3层】1层随便挖。2层挖中间。3层挖石洞口或入口前几步(如图) 【4-7层】4层别沿边挖。5层弹簧多(如图)沿红线划分的两边左边弹簧会到4层,右边弹簧会到6层,挖右边较保险。6层沿边挖冷冻雷多但炸弹少。7层也挖沿边(另:我经常在如图蓝色圈里挖到三星碎片)
【8-11层】8,9层定时炸弹多,8层挖入口前几步,9层挖右边沿边定时较少吧。10层11层钥匙挺难找,介意沿边挖,得到物品也多【12-16层】12层冷冻雷多,用钥匙下去。13层14层16层沿边。15层卡夫那里直接到16层【17-20层】17层好东西多,但难得到,能挖到这就把探针全用这。18层冷冻雷巨多,用钥匙直接下去。19层20层就尽情的挖吧
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“二星皮卡堂”相关经验
二星皮卡堂最新经验面包机汤种吐司1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅拌至面糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。2、将水、蛋、汤种放入面包桶里,盐、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。3、开启和面程序,20分钟后加入植物油,再选择甜面包程序,重量选450克,烧色选浅色。4、面包机显示时间2;50分,完成后立即取出放置一会装入保鲜袋,第二天切片即可。北海道汤种吐司1、汤种制作:汤种:50克高筋面粉+250克水,搅拌均匀后,放在电磁炉上低火加热至60度离火放凉(要不停的搅拌)。2、面团部分:将除黄油以外的材料揉成团,之后放入黄油揉至可以拉出薄膜。3、放置温暖处发酵至两倍大,最佳发酵温度为28度。4、取出排气,分割成2份滚圆,松弛15分钟。5、将松弛好的面团擀成椭圆形,1/3处对折,之后擀长卷起。6、装入吐司模中,移至温暖处二次发酵,最佳发酵温度为38度,发至8分满。7、烤箱预热180度,吐司模盖上盖子,放入中下层25-30分钟。如果烤山形吐司不用盖盖儿,但是表面需要刷蛋液。8、放凉后切片即可。培根芝士吐司(汤种)1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸,用低速将所有材料混合均匀,再用中速打至面团表面基本光滑。2.加入室温软化的黄油和盐,低速搅拌至黄油完全吸收,再改用中速打至面团出现不易破的薄膜。3.面团滚圆,放在盆中,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大,手指戳入有一点点回缩即可。4.面团均分3份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。5.将面团擀成椭圆形,再整成长方形,均匀铺上切成小块的培根和马苏里拉芝士。从上往下卷起。6.将面卷从中间对半切开,切口朝上,摆入模具。7.将模具放在温暖处进行二次发酵。8.待面团发至模具7分满时,面上撒上马苏里拉芝士和一些香葱碎。烤箱预热180度,中层,上下火,40分钟左右。9.汤种面团制作:20g面粉加入100ml水,小火,搅拌至面团出现明显纹路,或者用温度计测达到65度即可。然后放凉就可以使用了。
小诀窍这次的酵母有1+1/2小勺,相当的多啊。我洗个澡出来,面团基础发酵已经完成了,发酵的速度那是蹭蹭蹭地快!面团揉好后是370g,我觉得酵母可以少
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可可双色土司(汤种)1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入冰箱冷藏1小时以上。2.主面团中除黄油、巧克力豆、葡萄干和可可粉外的所有材料依顺序放入面包桶揉20分钟后加入 溶化黄油再揉40分钟至完全扩展阶段。3.取出面团分出200g加入巧克力豆和葡萄干揉匀。4.另一份面团加入可可粉和2大勺水揉匀后分别进行基本发酵90分钟至2倍大。5.基本发酵好后滚圆松驰20分钟分别擀成20cm(可可面团)和16cm(白面团)的正方形,白色的放在可可方形的中间卷起放入刷过油的土司模中。6.进行最后发酵60分钟至九分满。7.烤箱预热190度,烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间,30分钟。
小诀窍判断带盖土司熟没熟就试着拉动土司盖,如果拉不开就表示没熟,需要再烤,反之则熟了。 很喜欢这个土司这黑白分明的颜色,我现在是越来越上瘾了。吼吼~~~北海道土司(加汤种)1、先做汤种,把汤种的材料清水与面粉加一起拌匀,静置一会。边搅拌边用小火把其煮成糊状。盖上待凉。2、把除黄油以外的所有材料拌一起用筷子拌匀,盖上放冰箱松驰10分钟。3、把面团揉成扩展阶段,再加入黄油一起揉搓,至能拉出薄膜。4、把面团盖上醒发45分钟至一小时。5、把气泡揉走,平均分成六小团。盖上松驰15分钟。6、把小面团用擀面杖擀成长舌状,卷起,盖上松驰10分钟。7、再进行二次擀开,成长舌状,卷起,放进土司模。每个模入三个。8、土司模放进烤箱,在烤箱内放一碗开水,关上烤箱门醒发45至一个小时至九分满。9、烤箱预热180度,土司上盖子,入中下层,温度调到140度,40分钟。温度是我家的烤箱温度,明显偏高。但没测过。汤种鲜奶油土司1、最近做面包天气太冷,我都会把黄油和水(或牛奶)先入微波炉打一下,黄油融化后搅匀,再活面,发酵至原先两倍大,发酵采用烤箱低温预热,关掉后,面团包保鲜膜进去放上层,下层放烤盘,放两碗热水,每隔半小时换次热水。2、面团排气,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。3、面团收口朝下,用手拍扁气擀成长方形。4、面团翻面,撒牛肉末、洋葱碎、黑胡椒粉、盐少许,卷成筒状。5、发酵至2倍大。6、中间轻划一刀,刷全蛋液。7、烤箱
北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove1、把材料1放入面包机,然后放入材料2,再放入材料32、选面包机的面团档,工作十分钟后放入材料43、带面包机停止搅拌后(大约20多分钟),中断程序,重新启动面团档4、等面包机揉面+一次发酵结束后(面团档完整程序结束,大约1个半小时),取出面团,分成3份,轻轻拍打排气5、滚圆后盖上保鲜膜饧发15分钟6、用一次擀卷法擀卷(这时候可以卷入葡萄干或者蜜豆,或者肉松)后放入土司盒,放入烤箱(烤箱开灯的温度即可,放入一杯热水),发酵30分钟,大约发到磨具的8分满7、涂一层薄薄的蛋液撒芝麻8、烤箱预热350F,烤35分钟,中间15分钟左右盖锡纸防止上色太深。汤种葡萄干土司1.除黄油葡萄干外的所有材料放面包机内揉成团,加入黄油揉成完全阶段,最后加入用酒泡过吸干水分的葡萄干,继续搅至均匀。2.揉好的面团放温暖湿润处进行基础发酵致两倍大。3.面团取出排气切割三份滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟4.松弛好的面团擀卷一次放入土司模内。5.放温暖湿润处发酵至8分满,表面刷全蛋液180度烤40分钟。波特土司 (汤种面包)1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取72克备用2.干酵母溶于温牛奶,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜
(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右4.发酵好的面团取出,分割成2等分,稍整理形状,用擀面杖擀成长面片,卷起5.土司盒内壁事先抹上一层黄油,将卷好的两个面团排入土司盒,放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满,取出盖上土司盒盖 (土司盖内侧也事先抹上一层黄油)(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)6.烤箱预热165度,烤箱下层 40分钟左右
小诀窍第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,
鲜奶黑芝麻马芬1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀;2.加鸡蛋搅匀;3.加低粉和泡打粉,拌匀,至面糊的稠度适当;4.顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有铝制模做底,不然就没形了;5.180度,中层,20—25分钟。
小诀窍我总以为,马芬就应是将各种材料混在一起,然后装模就烤的东西;如果还要打发黄油这一步,就不是“马芬”,而是重油蛋糕了。 蛋糕没有加糖和油,是因为“黑洋酥”里已经包含这两种东西啦。因为用的“油”是除黄油之外的液体油,鸡蛋又没有进行打发,就有必要另外加点小东西——泡打粉,这样才会有松软的口感。鲜奶土司1.将材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至成糰,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。2.将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。3.取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰,分别滚圆并加盖放置松弛约10~15分钟。4.将松弛好的小面糰桿开成长条形,折3折后桿开捲成圆筒状并加盖放置松弛约10~15分钟,再次桿开并捲成圆筒状,即可入模,放入发酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的8分半满处时,即可入烤箱烘烤。鲜奶炸土司1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。2.将土司边切除后,先切成小方块状,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。3.取锅,倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后,再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后,捞起沥油。4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。鲜奶吐司1.将300克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团,饧好,备用。2.将鸡蛋磕入盆内,加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉,与发酵好的面团揉在一起,揉匀揉透,进行二次发酵。3.将发酵的面团分切成小剂子,搓圆饧约10分钟,擀成椭圆形,从上往下卷起,即成为吐司坯,排放在面包模具内。4.将吐司坯送入烘箱,调至180度,焖烘至表面棕红色,即可食用。
小诀窍食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鲜奶吐司1.)将奶粉、酵母粉、糖与盐全
鲜奶高钙芝麻吐司1.将牛奶加热后放置到40-45度,加入酵母静置10分钟.2.将除黄油以外的所以材料揉成团,之后加入黄油,揉至可以拉出薄膜(这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理些).3.揉好的面团盖保鲜膜进行第一次发酵,发大至两倍.4.取出排气,分割成3份,滚圆后松弛20分钟.5.擀卷2次中间间隔10分钟.6.将整形好的面团入吐司模进行第二次发酵(38度,发酵45分钟左右)发至9分满后取出表面刷一层蛋液,盖上吐司盖.7.烤箱预热175度,下层25-30分钟(烤好后表面刷一层牛奶,这样表皮会更柔软).鲜奶高钙吐司1.后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模5.进行第二次发酵至8、9分满后,盖上吐司盒盖6.烤箱预热200度,置底层烤架上。上下火,烤焙约40分钟厨师机专用配方-鲜奶高钙土司1将高粉糖盐改良剂干酵母+蛋放入搅拌机内慢速拌匀(Min-1速都可以)1分钟左右2倒入鲜奶和冰水用1速拌匀(冰水不用都倒入,根据面团情况,再加入剩余的,水千万不要多了,水量以可以成团为限)成团后,改中速(2速半-3速)搅拌,至面团光滑。(大概需要5-7分钟)3奶油室温软化加入(分2次)慢速搅拌吸收后,再加入另一半奶油。等奶油都被面团吸收了(成团)再用2速半-3速(中速)搅拌(10分钟以上)直到面团成为非常光滑,完全不搅拌桶的底部,也几乎不粘手,面团拿出来可以轻易拉出薄膜来(拉薄膜也是个技巧,不是两手拿着面团随便就可以拉出膜来的,具体看DVD里面技巧)4将面团放入涂了油的钢盆内,覆盖保鲜膜,室温进行基本发酵约40分钟(不要太长时间,以免发酵过度影响最后成品效果)基本发酵至2倍大左右,用手沾高粉,检测面团发酵是否完成5分割滚圆,松弛15分钟(盖上保鲜膜,室温)分割重量根据个人需要(根据使用的土司模)6松弛后,进行第一次卷擀,再松弛10分钟,进行第二次卷擀(共两次卷擀)7入土司模内最后发酵(可覆盖湿毛巾
鸡蛋鲜奶吐司1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。3.平底锅加入适量植物油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。鲜奶黑芝麻马芬1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀;2.加鸡蛋搅匀;3.加低粉和泡打粉,拌匀,至面糊的稠度适当;4.顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有铝制模做底,不然就没形了;5.180度,中层,20—25分钟。
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鲜奶吐司1.将300克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团,饧好,备用。2.将鸡蛋磕入盆内,加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉,与发酵好的面团揉在一起,揉匀揉透,进行二次发酵。3.将发酵的面团分切成小剂子,搓圆饧约10分钟,擀成椭圆形,从上往下卷起,即成为吐司坯,排放在面包模具内。4.将吐司坯送入烘箱,调至180度,焖烘至表面棕红色,即可食用。
小诀窍食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鲜奶吐司1.)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀,继续加入面粉和奶油,慢慢揉成团状(约揉20分钟)后,放置面盆中盖上湿布,任其发酵膨胀至两倍大小(视季节,夏天约需2小时,冬天约需3~4小时)。2.)把发酵好的面团平分成10等份,揉成圆球状,再发酵20分钟后,用桿面棍将面团桿成片状卷起,再桿开,此时撒上葡萄干再卷起,然后放入吐司模型中,继续发酵至九分满,放入预热好的烤箱,以170℃烤50分钟即可。玉米鲜奶吐司1.将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可2.室温30℃,发酵50分钟3.分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟4.将面团擀开5.卷成圆柱状6.放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟7.发酵好,表面刷上蛋液8.撒上玉米碎9.以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟鸡蛋鲜奶吐司1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。3.平底锅加入适量植物油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。鲜奶土司1.将材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至成糰,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。2.将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。3.取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰,分别滚圆并加盖放置松弛约10~15分钟。4.将松弛好的小面糰桿开
鲜奶炸土司1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。2.将土司边切除后,先切成小方块状,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。3.取锅,倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后,再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后,捞起沥油。4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。牛奶吐司1、将150克牛奶倒进面包机里,放入4.5克的酵母,浸泡10分钟左右。2、将面粉轻轻放在牛奶面上,尽量轻点,别让加了酵母的牛奶腌过面粉,因为糖、鸡蛋等会影响到酵母的作用。再把白砂糖轻轻放在面粉上,倒入打散的蛋液,也是轻轻倒入,碗里的蛋液不要全倒完,留点点底等会刷面包面上。我用的是含盐黄油,就没加盐了,若是不含盐的,就要加上4.5克的盐,也轻放在面粉上。3、用面包机,选择程序开动后,把揉面交给它来做。等揉成光滑面团后,再加入室温软化的15克黄油,继续揉面。我的面包机就只是用来揉面和发面了,面包还是烤箱里烤的好吃。面包机的发面团程序只搅拌一次不够劲,一般会在面团停止搅拌后选择停止,然后重新选择一次发酵面团,让它自己重新搅拌,然后就可以接着上网或做别的事,直到第一次发酵结束。4、一个半小时后,机器会通知你,这时用一根手指沾上面粉,插到面团里去,面团不塌陷,窟窿不回缩就说明这是成功的发酵。5、把面团从面包机里直接扣出来,因这个方子的水量非常的大,双手抹一点点的油,然后手上粘少少的面粉,再双手互相蹭一下,这样面团就不会沾在手上,再很快的把面团分割成三大块,然后放在手心部位不断的转圈按压,做排气并滚圆,然后放一边松弛10分钟。6、案板上洒少少面粉,擀面杖上也抹上面粉,轻而快的用擀面杖将滚圆的面团擀成椭圆形。7、然后这个时候需要用倒刮板了,用它来帮着把面团卷起来。把三个都卷好后,放一边松驰十分钟。8、十分钟后,把面团再重复第6步把面团再次擀开卷好。9、三个面团再次擀开并卷好,每个都要轻快,并在擀面杖上抹粉防止粘连。10、卷好的面团放入吐司盒里排好,烤箱底放一碗热水增加湿度,并把烤箱温度调到38度,放入吐司盒,让面团进行第二次发酵,一般40分钟就可以了,这时的面团膨发至吐司盒8分满了。11、把二次发酵
鲜奶吐司(1)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀,继续加入面粉和奶油,慢慢揉成糰状(约揉20分钟)后,放置面盆中盖上湿布,任其发酵膨胀至两倍大小(视季节,夏天约需2小时,冬天约需3~4小时)。(2)把发酵好的面糰平分成10等份,揉成圆球状,再发酵20分钟后,用桿面棍将面糰桿成片状捲起,再桿开,此时撒上葡萄干再捲起,然后放入吐司模型中,继续发酵至九分满,放入预热好的烤箱,以170℃烤50分钟即可。鲜奶吐司1.按照牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉的顺序依次加入面包机,在面粉上戳个洞加入酵母2.启动发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子)3.加入黄油4.继续选择发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子)5.搅拌结束后,盖上面包机的盖子进行第一次发酵,约50分钟后用蘸了高筋面粉的手指在面团上戳个洞,无明显回缩即完成第一次发酵6.取出面团,分割成两份,滚圆,醒15分钟7.擀卷后成形装入土司盒8.烤箱预热至100度、关火,下层放加入热水的烤盘,倒数第二层放烤网土司盒,进行第二次发酵(这个时间比较漫长,我用了1个小时),至8分满时盖上盖子9.烤箱预热,180度,倒数第二层,30分钟,取出,晾凉,装入食品袋
小诀窍因为其中一个土司是用来换明天午饭的,所以就装好了袋子哈,没拍内部组织,唉,其实说白了,我就是懒!!至于味道么,我也不晓得,等早饭吃过了再汇报哈~~~玉米鲜奶吐司1.将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可2.室温30℃,发酵50分钟3.分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟4.将面团擀开5.卷成圆柱状6.放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟7.发酵好,表面刷上蛋液8.撒上玉米碎9.以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟芝麻鲜奶冻1.将果冻粉与细砂糖先拌匀,倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。2.加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀,再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满,静置30分钟即可定型,再放入冷藏保存。鸡蛋鲜奶吐司1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成
鲜奶高钙芝麻吐司1.将牛奶加热后放置到40-45度,加入酵母静置10分钟.2.将除黄油以外的所以材料揉成团,之后加入黄油,揉至可以拉出薄膜(这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理些).3.揉好的面团盖保鲜膜进行第一次发酵,发大至两倍.4.取出排气,分割成3份,滚圆后松弛20分钟.5.擀卷2次中间间隔10分钟.6.将整形好的面团入吐司模进行第二次发酵(38度,发酵45分钟左右)发至9分满后取出表面刷一层蛋液,盖上吐司盖.7.烤箱预热175度,下层25-30分钟(烤好后表面刷一层牛奶,这样表皮会更柔软).鲜奶高钙吐司1.后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模5.进行第二次发酵至8、9分满后,盖上吐司盒盖6.烤箱预热200度,置底层烤架上。上下火,烤焙约40分钟厨师机专用配方-鲜奶高钙土司1将高粉糖盐改良剂干酵母+蛋放入搅拌机内慢速拌匀(Min-1速都可以)1分钟左右2倒入鲜奶和冰水用1速拌匀(冰水不用都倒入,根据面团情况,再加入剩余的,水千万不要多了,水量以可以成团为限)成团后,改中速(2速半-3速)搅拌,至面团光滑。(大概需要5-7分钟)3奶油室温软化加入(分2次)慢速搅拌吸收后,再加入另一半奶油。等奶油都被面团吸收了(成团)再用2速半-3速(中速)搅拌(10分钟以上)直到面团成为非常光滑,完全不搅拌桶的底部,也几乎不粘手,面团拿出来可以轻易拉出薄膜来(拉薄膜也是个技巧,不是两手拿着面团随便就可以拉出膜来的,具体看DVD里面技巧)4将面团放入涂了油的钢盆内,覆盖保鲜膜,室温进行基本发酵约40分钟(不要太长时间,以免发酵过度影响最后成品效果)基本发酵至2倍大左右,用手沾高粉,检测面团发酵是否完成5分割滚圆,松弛15分钟(盖上保鲜膜,室温)分割重量根据个人需要(根据使用的土司模)6松弛后,进行第一次卷擀,再松弛10分钟,进行第二次卷擀(共两次卷擀)7入土司模内最后发酵(可覆盖湿毛巾
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