纯牛奶，到锅里烧开可以加入放白糖一起喝吗？_百度宝宝知道给宝宝煮牛奶时先放糖?后放糖?给宝宝煮牛奶时先放糖?后放糖?美食大曝炸百家号由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。　　正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖，使之溶解。加入的量过多时，对牙齿不利，所以牛奶中加白糖应掌握量。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美食大曝炸百家号最近更新：简介:我们都是美食爱好者，网罗好看，好吃的美食作者最新文章相关文章喝牛奶能加糖吗？(图)_网易新闻
喝牛奶能加糖吗？(图)
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　　缘由：有些人想加糖给牛奶调味，却又害怕加糖会破坏牛奶的营养。不必理会“牛奶不能加糖”的说法，没有科学依据。
　　分析：关于牛奶的“传言”总是盛行不衰，其中两条最“广谱”的就是牛奶不能空腹喝（辟谣文章详见总第1069期健康时报04版《不能空腹喝牛奶是胡扯》）、牛奶不能加糖喝。
　　传言说牛奶不能加白糖一起煮，因为牛奶中的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。传言中的反应其实是“美拉德反应”，即当食品中既有蛋白质又有糖类时，加热会产生褐色物质，并释放出浓烈香气。
　　按照这种理解，牛奶中既有蛋白质也有乳糖，即便不加糖，也会发生这个反应。美拉德反应发生要求水分较少，蛋白质和糖类浓度较高，加热温度较高，日常加热牛奶并不满足以上条件。
　　此外，也有牛奶不能加红糖的说法。红糖中含有果酸，加入牛奶中易引起蛋白质变性沉淀，影响消化吸收。但即便不加红糖，牛奶在胃里遇到胃酸也会发生变性，而且，变性并不影响蛋白质吸收，反而更利于消化吸收。
　　总结：煮牛奶加糖喝没问题，常温奶更可以加糖喝。不必担心加糖会影响牛奶营养或产生危害健康的物质。但要注意，牛奶最好喝原味的，尤其不要给孩子养成喝牛奶要加糖的习惯。
　　《健康时报》
本文来源：浙江在线-绍兴县报
责任编辑：王晓易_NE0011
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纯牛奶可以加热放糖
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为什么牛奶不能和糖一起加热?如果先把纯牛奶【天香的】加热,在放糖行不?
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牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体.鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟.牛奶可以是咖啡的好伴侣,也可以成为健康的隐形杀手：咖啡+牛奶＝有害健康 专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响.如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热.必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热.在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热.爱心提醒：专家指出,如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值.特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育.像商场或超市中销售的纯牛奶,一般卫生保障都比较可靠,在饮用时不需要加热.
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牛奶加热后，里面含有的成份会与糖 发生反应，产生的东西 对身体有害。所以建议不要一块煮哦。
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