&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ef493beaddb6f188f2e7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&509& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&509& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ef493beaddb6f188f2e7_r.jpg&&&/figure&&p&关于这个问题，红魔是这样理解的：&/p&&p&首先我们需要明白外卖平台的属性，红魔在《外卖套路》一书也分享过这样的概念，饿了么平台的风格是循序渐进，给商家一个缓冲，美团外卖的风格是大开大合，一下子会给你很多的流量，做起来就起来，起不来就起不来了，所以前期经验不足的话，建议先上饿了么。&/p&&p&其次，就是美团什么时候开启比较好？&/p&&p&红魔建议是饿了么七天礼包做完之后，因为如果七天礼包期间，很难知道会遇到什么突发情况，因此，七天礼包之后业绩相对稳定了，就再开启美团外卖。&/p&&p&比如你1号开业，10号饿了么上礼包，18号上线美团，28号开启美团礼包，这样的时间安排相对会比较合理。&/p&&p&&/p&
关于这个问题，红魔是这样理解的：首先我们需要明白外卖平台的属性，红魔在《外卖套路》一书也分享过这样的概念，饿了么平台的风格是循序渐进，给商家一个缓冲，美团外卖的风格是大开大合，一下子会给你很多的流量，做起来就起来，起不来就起不来了，所以前…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7dacd1e7f875b04260add85_b.jpg& data-rawwidth=&1619& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1619& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7dacd1e7f875b04260add85_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&在开始写这个文章之前，我先介绍以下我们的成员结构。做任何事情最难把控的应该都是人。我们先从人员结构开始说起。&/b&&/blockquote&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-80da3f920e19e1aa7f68cfa9e1062cb8_b.png& data-rawwidth=&2539& data-rawheight=&3366& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2539& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-80da3f920e19e1aa7f68cfa9e1062cb8_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-e0eec32c0147_b.png& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-e0eec32c0147_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-deaace783bb6bbb648d81f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-deaace783bb6bbb648d81f_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&第一点：起名字&/b&&/h2&&blockquote&一个看上去简单但是有不简单的事情-起名字&/blockquote&&p&一、先说名字&br&&/p&&p&相信很多小伙伴在刚开始做一个品牌之前最纠结的事情就是起名字。我们也是一样。但是做，最早想到过。“有家外卖店、叫哥鸡排、小味道、小食味”等
&/p&&p&&b&关于起名字 原则就是
好记、好听
&/b&&/p&&p&反复讨论最终确定了用“小食味”。具体怎么起名字，如下是我之前做新媒体分享的课件，原理一样，可以套用。&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-ce0bedaa878_b.jpg& data-rawwidth=&3072& data-rawheight=&1520& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3072& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-ce0bedaa878_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&二、LOGO&/p&&p&找设计师 设计一个LOGO 你可以去问一下价格。至少我们初期创业者 是很难接受的。&/p&&p&怎么办？最简单的办法
只要会一点点美图秀秀的 水平就可以。&/p&&p&打开&a href=&http://www.zhihu.com/people/689a4c8fe5f& data-hash=&689a4c8fe5f& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@创客贴设计平台& data-hovercard=&p$b$689a4c8fe5f&&@创客贴设计平台&/a&
这个在线设计的网站，目前还是免费的。&/p&&p&如下图，找了一个圈 中间写上了自己的名字。一个logo 就出来，是不是没有你想象中那么难。而且至少目前为止没有人说很丑和很low。（顺带还做 了一个二维码的小图）&br&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-c4cf5e3d887_b.jpg& data-rawwidth=&1900& data-rawheight=&1248& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1900& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-c4cf5e3d887_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&h2&&b&第二点：你有多想要做好&/b&&/h2&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&&span&&/span&如下是我们的一片软文
&/code&&/pre&&/div&&p&&strong&我们这代人的外卖店&/strong&&/p&&p&我叫田涛，截至目前，我仍然是苦逼创业狗一只！因为小食味从菜品设计到品牌形象设计，我从头到尾充当“背后灵”的角色，永远在挑刺，永远在吹毛求疵。&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-27b3fc6e92c853fc988706_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-27b3fc6e92c853fc988706_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&但别误会，我不是处女座，我只是不想凑合，最后被人当成一个山寨快餐品牌！每一样食材都应该被虔心对待，它们才会散发出幸福的味道。&/p&&p&这几年的餐饮经营经验，明显感觉到国内的餐饮界有着一个巨大的空洞等待填补——中式快餐。&/p&&p&首先是做餐饮的门槛很低，随便弄几个炒菜就是一家快餐店，再不然就是满街的沙县小吃和兰州拉面。中式快餐实力微弱、创新不足，反而是KFC、麦当劳、必胜客等国外快餐品牌垄断市场。当时我想，为什么我们不能有一家开遍全世界的中式快餐店？&/p&&p&这灵光一闪的念头在心里生根发芽，从此开启了我漫长且艰辛的创业之路。&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-9e0d38dc4b2c7ecbba8b2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-9e0d38dc4b2c7ecbba8b2_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&从这个项目的建立，当小食味出现在大家面前时，周围的商户及路过的我们店的人都好奇，一眼望去就能看见透明的厨房，大厅却没有看见座位，谁也没想到这是一家外卖店，通俗点来说就是“卖盒饭的”&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-cd91b87d2adb_b.jpg& data-rawwidth=&349& data-rawheight=&170& class=&content_image& width=&349&&&/figure&&/p&&p&我渐渐的把一个设计的概念呈现了在这条并不繁华的街道上。并不想更风，也不想为了生存开一家饭店兢兢业业的生活，只是在选择去经营这个传统行业时，我需要用不同的思维模式去创新。&/p&&p&&b&我们的厨房，就是你的厨房。&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-780e22f6dd649aa93c1b_b.jpg& data-rawwidth=&538& data-rawheight=&358& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&538& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-780e22f6dd649aa93c1b_r.jpg&&&/figure&&p&我认为，一份出色的外卖，至少要满足三个条件，才能长久立足于吃货的美食名单。一是够好吃，二是要健康，三是速度快。&/p&&p&工作的繁忙，让我们对生活的选择已经放弃了很多追求，每到中午，为了吃一顿午餐，却要面对等电梯，挤电梯，游街选店，往返路程，排队等餐等等问题，&/p&&p&所以，小食味便当希望成为“您的私人后厨”为您带来丰富美味的菜品，&/p&&p&我们的厨房，也就是您的厨房，到点吃饭，便捷省心，&/p&&p&解决“早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么”的人生永恒难题。&br&&/p&&p&&b&真材实料 安全放心&/b&&/p&&p&外卖店的兴起，成千上万的店蜂拥而入，其实大家心里都有数，只是为了填饱肚子选择了“凑合吃一点吧”工作是长久的，身体是重要的，小食味为了保障您长久的健康都是选择专业的食材供应商，每一道产品都牢牢把关。&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-d59f22c1b066f49cbb6d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&344& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-d59f22c1b066f49cbb6d_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&在正式开门营业之前，我和我的厨师团队，经过100多次反复试菜、600多道菜品的筛选才定下最终的菜单。&/p&&p&别看我们只是个快餐店，但说出来你可能不信，对于菜品出餐有着严苛的标准。&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-c39c44a3b9d457c90e37d_b.jpg& data-rawwidth=&524& data-rawheight=&294& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&524& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-c39c44a3b9d457c90e37d_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&主食是基调。我们试过市面上几乎所有品种的大米都不满意，最后选出了最适合拌酱汁的月牙米，360度蒸煮，才做成一碗饱满喷香的米饭。&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-cff4e397bc0990_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-cff4e397bc0990_r.jpg&&&/figure&优质肉品既抚慰食欲又保证营养，我们的招牌是秘制鸡排和猪排，还有很中式的牛腩；淋上丰富多样的自制酱汁，勾出肉食的美味灵魂。&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-c0bad5c4ea67a061fcc169de1a5a1704_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-c0bad5c4ea67a061fcc169de1a5a1704_r.jpg&&&/figure&新鲜蔬菜，低脂少油，营养均衡。&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-16b4ef130bf2fae8b7b15f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&355& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-16b4ef130bf2fae8b7b15f_r.jpg&&&/figure&为了确保每一份便当送到大家手上还是热腾腾的状态，我们与外卖平台组建了一只外卖团队——玫瑰骑士。&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-cce738b7783fa9bff6c5d_b.jpg& data-rawwidth=&3647& data-rawheight=&2432& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3647& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-cce738b7783fa9bff6c5d_r.jpg&&&/figure&&p&让 每一天有所值&/p&&p&一盒走心的便当
&strong&小食味 &/strong&&/p&&p&足以安抚所有，&/p&&p&&strong&上班族
&/strong&的贪吃胃。&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-8f5b7182dd_b.jpg& data-rawwidth=&4212& data-rawheight=&2152& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4212& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-8f5b7182dd_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&h2&第三点：用心&/h2&&p&全部用图来说明，自己感受以下。&/p&&p&小插曲&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-c8f583f3fb9fbb96c4f1_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-c8f583f3fb9fbb96c4f1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e9c8bafd12fe0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-e9c8bafd12fe0_r.jpg&&&/figure&关于评价这个事情就像我和女朋友吵架，不管怎么样我都是错的。不管怎么样我都还爱着你。&p&开店做餐饮的也许都会懂。&br&&/p&&br&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-b1d3cf0f4145cfbc9b70_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-b1d3cf0f4145cfbc9b70_r.jpg&&&/figure&&p&美团上每一条评论，不管别人是夸是损 都礼貌回复，诚信建议等。&br&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-660bceb072ad848a810cf351b78406d4_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1706& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-660bceb072ad848a810cf351b78406d4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-f57aebb05dab505dd23d20c3d0c1a388_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1706& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-f57aebb05dab505dd23d20c3d0c1a388_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-88f75e7c8a1cf0aedd1e36_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1706& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-88f75e7c8a1cf0aedd1e36_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&p&每天一张 自己做的宣传图&br&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-465ea948afb52_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-465ea948afb52_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//i.waimai.meituan.com/external/poi/Futm_source%3D5801%26from%3Db_qrcode_b& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&i.waimai.meituan.com/ex&/span&&span class=&invisible&&ternal/poi/1586953?utm_source=5801&from=b_qrcode_b&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-5e4a9ec6f0f01c18d24f_b.jpg& data-rawwidth=&3528& data-rawheight=&2540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3528& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-5e4a9ec6f0f01c18d24f_r.jpg&&&/figure&品牌朋友圈推广661个赞，全程没有去私信别人索要点赞哦。&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-533fce952dd_b.png& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&2560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-533fce952dd_r.png&&&/figure&&p&-----------------------------------------END---------------------------------------------&/p&&p&最后公布以下我们的开业第一个月的成绩单（在为一个第一次涉足外卖的“玩家”，在完全没经验的情况下，各种食材浪费，品质失控的情况下我们做到了这么多，有图有真相）&/p&&p&美团是10月11开始营业&/p&&p&饿了么是10月20日才开始&/p&&br&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-c896ed8a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-c896ed8a_r.jpg&&&/figure&&p&用户对我们的评价&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-a58cdb32d05b6e9d964ddcb5f88e5aff_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-a58cdb32d05b6e9d964ddcb5f88e5aff_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&美团的复购，证明品质&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-93cb57b8ec8cdd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-93cb57b8ec8cdd_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&也得到些企业认可&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-9ed378bbcc4_b.jpg& data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-9ed378bbcc4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-bde983efaa652da304ce0e9_b.jpg& data-rawwidth=&1248& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1248& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-bde983efaa652da304ce0e9_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&也是一些活动的指定用餐&/p&&p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d5f32ae1adeec_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d5f32ae1adeec_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-afcb812b1dd2a8d2a41c572_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-afcb812b1dd2a8d2a41c572_r.jpg&&&/figure&当然还有企业订单&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-ea6d847b8d88e746dbf7f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-ea6d847b8d88e746dbf7f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-b3c3e176ce11643bfcd8_b.jpg& data-rawwidth=&1248& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1248& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-b3c3e176ce11643bfcd8_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&p&下一步，我们会在开业的第三个月结束以后，也就是日。之后去筹备第二家直营店，预计会在2017年4月开业。新店会预留20%的股份出来众筹。最少2000元起投，每日拉营业额清单发股东群，分红月结算。&/p&&p&因为我们已经实现所有流程标准化生产，产品口味可以标准化。&/p&&br&&p&新员工半天就能全部学会。&/p&&p&所以我加盟也会在2017年4月第二家店开业以后正式开放&/p&&p&如果你有意向欢迎，联系如下&/p&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&&span&&/span&新浪微博：@小食味便当
微信号：xiaoshiwei6666
微信公众号：小食味便当（筹备中）
小食味自建外卖平台已经在内测....文章我持续跟新
&/code&&/pre&&/div&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/sT8VDdjEN4VIrZxu92qj& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/sT8VDdj&/span&&span class=&invisible&&EN4VIrZxu92qj&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&&p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XMTg0OTMxMTA0MA%3D%3D.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&小食味蛋炒饭—在线播放—优酷网，视频高清在线观看& data-poster=&& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&&&&span class=&content&&
&span class=&title&&小食味蛋炒饭—在线播放—优酷网，视频高清在线观看&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.youku.com/v_show/id_XMTg0OTMxMTA0MA==.html&/span&
&/p&&p& 未来我们要做什么？&/p&&p&答：我们想要的是做o2o的餐饮品牌，而不是简单的开几家小店，赚一点小钱，实现以下几个合伙人的诗和远方。未来我们还会涉足 烘焙、沙拉等产品！&/p&&p&未来我们还想开自己的外卖学院，帮助更多想逆袭的人一起 实现自己的梦想！&/p&
在开始写这个文章之前，我先介绍以下我们的成员结构。做任何事情最难把控的应该都是人。我们先从人员结构开始说起。第一点：起名字一个看上去简单但是有不简单的事情-起名字一、先说名字 相信很多小伙伴在刚开始做一个品牌之前最纠结的事情就是起名字。我们…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0b628e188e3eada32846fca725ecf1c1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0b628e188e3eada32846fca725ecf1c1_r.jpg&&&/figure&&p&- 文｜小饭桌新媒体记者 徐传达 -&/p&&p&&br&&/p&&p&2015年3月，年后的北京依然有些凌冽。跟朋友一起在工体喝完酒之后，回到家已是凌晨时分。赵子坤突然想吃点火锅，打开外卖平台的他才发现，火锅外卖并不多，而且基本都是晚上十点之后就停止外送。做了多年快消品生意的赵子坤突然觉得，这可能是一门生意：中国整个火锅市场上千亿，能不能精选赛道、做一个专注于外卖的火锅品牌？&/p&&p&说做就做。不过之前并没有碰过餐饮生意的赵子坤很快就发现，火锅这个品类非常特殊：火锅需要点非常多的单品，牛肉、羊肉、虾滑、毛肚、鸭肠等等，一多点几样，客单价就很容易飙升到三五百元。这样的高客单价很难吸引1、2人的外卖主力人群。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c3aa9ee6aae37df_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c3aa9ee6aae37df_r.jpg&&&/figure&&p&赵子坤很快做了改进：推出99元套餐，包括一份雪花牛肉、一份羊肉、一份蔬菜和菌类拼盘、一套无需回收的火锅锅具，5KM之内配送，套餐可满足1~2人的用餐。另外，其他诸如虾滑、毛肚、鸭肠等单品需要单点。&/p&&p&“99元的套餐不赚钱，保证不亏就不错了。” 赵子坤给记者算了一笔账：包括肉、蔬菜、火锅底料、蘸料在内的食材本身大约成本接近40元，一套火锅锅具成本约20元，外包装本身成本约10元，配送采用闪送，平均每单配送成本近20元。另外均摊掉物流、仓储、人工等，基本没有毛利。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4fb47e99e3e4e9b2524a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4fb47e99e3e4e9b2524a_r.jpg&&&/figure&&p&不过，赵子坤押中的是单点产品的高毛利，“99元套餐基本可以吃饱，但很难吃好。” 赵子坤和他的淘汰郎在诸如虾滑、牛肚、猪脑等单品上下功夫，这些单品的毛利基本都在70%以上。目前，淘汰郎的客单价在230元左右，基础套餐外，平均每单用户会点3个以上的单品。&/p&&p&虽然淘汰郎在客单价方面颇具优势，但火锅属于低频消费，如何覆盖更多人群、增加复购是赵子坤必须面对的问题。在覆盖更多人群上，淘汰郎在城市高密度住宅区配备前置仓、基本实现全城5公里覆盖，如北京12个前置仓、上海6个。在增加复购方面，淘汰郎鼓励消费者保留锅具、多次使用，二次消费时备注不需要锅具可换取一份50元以内的单品。另外，食材选品的差异化（如选择质量更优质的雪花牛肉）、礼盒式包装等也是重要的营销手段之一。目前，淘汰郎火锅的复购率超70%，目前夏季单月交易额超400万元。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4ea0e52bad2e28520a33_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4ea0e52bad2e28520a33_r.jpg&&&/figure&&p&未来，淘汰郎将在城市合伙人和供应链工厂两个方面发力。&/p&&p&在城市合伙人方面，目前淘汰郎已经开通了北京、上海、南京、福州四个直营城市，未来将开通加盟方式，让更多的城市进驻。“自营的纯利约20%。而加盟的方式，则是赋能门店，总部直接抽取营业额的8%。”&/p&&p&在供应链工厂方面，原本淘汰郎采用的是中央厨房，每一个城市都需要配备中央厨房，尤其是对加盟城市，对加盟方来说压力不小。目前，淘汰郎已经在燕郊开始自建供应链工厂，负责整个淘汰郎产品线的采购、处理、标准化封装等整个流程，并直接配送至全国各地的直营和加盟店今年7月，淘汰郎获得由真成基金、创新工场、智明星通CEO唐彬森投资的千万元人民币的A轮投资。此前，淘汰郎还曾获得包括真格基金、创新工场的1100万Pre-A轮融资&/p&
- 文｜小饭桌新媒体记者 徐传达 - 2015年3月，年后的北京依然有些凌冽。跟朋友一起在工体喝完酒之后，回到家已是凌晨时分。赵子坤突然想吃点火锅，打开外卖平台的他才发现，火锅外卖并不多，而且基本都是晚上十点之后就停止外送。做了多年快消品生意的赵子…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-31cf784b8c69c0fa71dccd0_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-31cf784b8c69c0fa71dccd0_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-496dc4f8abe3f242faf288_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&378& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-496dc4f8abe3f242faf288_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-496dc4f8abe3f242faf288_r.gif&&&/figure&&p&叮铃哐啷咚次哈嘿！人杰地灵的&b&徐家汇&/b&，我们来啦！&/p&&p&&br&&/p&&p&继&b&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI2OTE1Mzk5Nw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Db1cc476cf4b6bdcfd0de24cf25cb4442%26chksm%3Df2e65d0dc591d41b86f8bcfcaaf3dfc1025%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&金沙江路地铁站附近外卖&/a&&/b&、&b&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI2OTE1Mzk5Nw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Df3d08f31c3e4e9d1ae78aa%26chksm%3Df2e664a2c591edb4c81a460fd2f5ccd8ac5d74fd32f85d%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&人广外卖&/a&&/b&（戳 可以直达）之后，在留言区哭天喊地要局座带着A-Z探员去评测XX嘴、XX场、XX大学、XX城、XX区外卖的呼声日益高涨，其中&b&，徐家&/b&汇在竞争激烈的评论区高票胜出了。这不，在徐家汇一找到可以落脚的地儿，我局就打包了锅碗瓢盆出发了。&/p&&p&&br&&/p&&p&徐家汇外卖，马上走起~&/p&&p&&br&&/p&&p&有了上两次外卖评测的经验，这次局座可以说是驾轻就熟、信手拈来，照规矩，从外卖APP的两大龙头——&b&饿了X&/b&和&b&美X&/b&外卖中，挑出&b&月销量在3千单以上、评分4.7以上的店铺&/b&；再通过我局粉丝群、@食鉴局组长的票圈，收集了若干家徐家汇地区的外卖推荐；最后经过探员们精挑细选后，凑齐了本次评测的外卖商家&b&共计22家&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&结果实操的时候，有遇到场外推荐、盛情难却加单的，也有遇到一吃吃到太阳落山、实在撑得塞不下而放弃的，还有实际点单时看到的商家评分掉分而替换之的，总之，这次局座胃没撑大、心倒是吃大了不少，回来仔细对了对，最后留在我局评测中的外卖商家…共有以下21家。&/p&&p&&br&&/p&&p&下面请收看&b&本期进度条感人&/b&的徐家汇外卖评测正片：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e2aa9aebe93a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&110& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e2aa9aebe93a_r.jpg&&&/figure&&p&&b& 周大虾龙虾盖浇饭（番禺路店） &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f6ea1ac27dbe5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f6ea1ac27dbe5_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&潇湘煮雨虾仁饭（麻辣） 36元&/p&&p&紫青银羽 10元&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-143ac71ec6f776a683f9f8f4bcaa538b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-143ac71ec6f776a683f9f8f4bcaa538b_r.jpg&&&/figure&&p&&b&潇湘煮雨虾仁饭（麻辣）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&餐点名字都起得有点飘儿——潇湘煮雨、气吞山河、煮酒论剑、紫青银羽…和武侠小说无缝对接呢。局座挑热销榜第一名点了一份潇湘煮雨龙虾饭，点回来一尝， 味道还是很接地气的，活脱脱一股寿宁路小龙虾的味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-40bb47a0f182e8754ccc3f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-40bb47a0f182e8754ccc3f_r.jpg&&&/figure&&p&刚到手的卖相，局座是不满意的，一大盒白米饭上头稀稀拉拉散落着几坨色泽寡淡的包菜叶，看起来就像医院食堂的病号饭，实在是让人提不起食欲。贵为精华的&b&小龙虾浇头&/b&单独盛放着，哗啦往饭上一淋，十三香小龙虾出锅了喂~和米饭拌均匀了以后吃，又麻又辣，没吃两口就开始嘶嘶吸气，嘴唇也跟着失去了知觉，能吃辣的话那是相当过瘾。 &/p&&p&&br&&/p&&p&价格嘛，似乎只要跟“小龙虾”沾上关系，都便宜不了，单点36元，再餐盒费、配送费什么的一加，即便满减下来，这顿盖浇饭怎么也得30软妹币出头。至于你能在这顿豪华盖浇饭里吃到啥，局座也贴（多）心（事）帮大家数了数、尝了尝：&b&小龙虾肉大概有个25颗左右&/b&，虽然个头都很迷你，但&b&肉质紧，入味&/b&，没有吃出不新鲜的味道。可惜麻辣的实在有点重口味，口味清淡的胖友想尝试的话可以从其他口味的浇头入门。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&紫青银羽&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-78b94c55ac589cc46c45_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&543& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-78b94c55ac589cc46c45_r.jpg&&&/figure&&p&港道理，比起小龙虾盖饭，局座更想推荐的是这道名叫紫青银羽的甜点。名字又很玄乎是吧，其实就是&b&紫米粥加芋圆&/b&。刚送来的时候真的太烫手了，如果想靠它解辣，呵呵，你最好等它放凉了再下口。紫米粥的浓稠度和甜度都正正好，不像地铁口早餐车上2块钱一杯的紫米粥那么水那么齁甜，&b&芋圆软糯又Q弹，整体味道非常自然&/b&，算是吃起来不怎么有心理负担的甜品。要说唯一的缺点，就是勾芡的淀粉下手重了点。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&威皇港式烧腊 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-95cbf70e7b102a306339_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-95cbf70e7b102a306339_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&烧味三拼饭
36元&/p&&p&沙姜鸡（半只）
52元&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-eed33eb3b7f623a5d1de14b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-eed33eb3b7f623a5d1de14b_r.jpg&&&/figure&&p&&b&沙姜鸡（半只）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-56eb858bbc13f547f0bec127cdb9e509_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-56eb858bbc13f547f0bec127cdb9e509_r.jpg&&&/figure&&p&这次一共吃了21家外卖，一半点单都有鸡，口水鸡、椒麻鸡、白切鸡、脆皮鸡、韩式炸鸡、老母鸡…管你是油炸还是爆炒还是慢炖，威皇的沙姜鸡一到，立刻秒杀了全场所有的鸡。肉质不太老也不过嫩，肥瘦也正好，&b&皮下有一层鸡冻，入口湿哒哒&/b&的，&b&沙姜调味也相当正点&/b&，灵的灵的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&烧味三拼饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b3ef4c04f82_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&580& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b3ef4c04f82_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-db7f1ce47c60e82debb5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-db7f1ce47c60e82debb5_r.jpg&&&/figure&&p&嗨呀呀，作为一份三拼饭，威皇这份三拼真是深得局座心——肉感十足，分量不少，打开盒子，&b&烧味简直会自己发光&/b&了。三样烧味都做的很棒，烧肉香酥，叉烧肥而不腻，烧鸭处理得干净（外卖里没有鸭骚味的烧鸭还挺少见的），就连铺在底下的青菜都很好吃，整体水平在后面会讲到的“鹅佬柒铺”之上。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&土狗厨房 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3bbedcc893_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3bbedcc893_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&本帮酱鸭饭
28元&/p&&p&咸蛋黄狮子头
9.9元&/p&&p&（为凑起送费点的）香辣豆皮
9.9元&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1d2e39d1ec12b6a11e945cd_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&551& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1d2e39d1ec12b6a11e945cd_r.jpg&&&/figure&&p&别的先不说，土狗家&b&49元起送&/b&的起点本来就很高了，&b&配送费再收20块&/b&实在有些不友好，再加上由商家配送、下单到收货时长直逼1小时，用户体验真的谈不上满意…… &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&本帮酱鸭饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8fe79ec69ad72e58c0965c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&549& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8fe79ec69ad72e58c0965c_r.jpg&&&/figure&&p&再来说味道吧，好在味道还可以，有骄傲的资本。&b&酱鸭量给的足，肉质紧，咸淡适中&/b&，调味偏甜，一点儿鸭骚味儿都没有，酱汁浓郁，浇在饭上味道老好了，在酱鸭外卖里可以算上乘。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&咸蛋黄狮子头&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e607a7f094f2f589c0f7be87a345ebb7_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&565& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e607a7f094f2f589c0f7be87a345ebb7_r.jpg&&&/figure&&p&自打做过&b&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI2OTE1Mzk5Nw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dad4e5a2beed74f76dd70ff74%26chksm%3Df2edf945cc85d145a0ef9cbe391f1e8adfd773edecf0b8662%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&狮子头评测&/a&&/b&以后，碰到没吃过的狮子头局座就总想challenge一下。土狗的咸蛋黄狮子头和酱鸭饭一样都还算有水准，肉质比较松嫩，个头也还算良心，烧的很入味。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&香辣豆皮&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8fafae77396de1cdd999_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&575& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8fafae77396de1cdd999_r.jpg&&&/figure&&p&为了能凑到土狗的起送费，挑便宜的点了一份豆皮，呃，量倒是给够了，但确实也就是凑单的水平，一股廉价辣条味，豆皮就不推荐了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&FitBee活力轻食 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-975764eaa08a86a75d4fb928e36a89d9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-975764eaa08a86a75d4fb928e36a89d9_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&BeeFit鸡肉藜麦色拉
38元&/p&&p&活力香草鸡肉卷
36元&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ffd2c1eed08edfe789d2f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&617& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ffd2c1eed08edfe789d2f_r.jpg&&&/figure&&p&&b&活力香草鸡肉卷&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb791f9f705f2b24d31f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&551& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb791f9f705f2b24d31f_r.jpg&&&/figure&&p&沙拉这种东西吧，无肉不欢的局座一般是不屑去碰的，就连偶尔欺骗一下自己的体重这种事都不屑做，但不得不夸赞一下BeeFit这款鸡肉卷，对喜欢吃肉又想减肥的胖友来说比一大碗纯草友善多了。反正，有鸡肉，局座是愿意回购的。&/p&&p&&br&&/p&&p&饼皮像是手工面饼，除了点面粉味儿没有别的味道，比墨西哥卷饼的饼皮湿润，但也蛮有嚼头。看卖家描述，鸡肉用了香草酱和蛋黄酱调味，但局座吃起来明明就是罗勒酱的味道（这个味道在局座眼里就是清心寡欲的味道）。鸡肉丝偏咸，和无味的饼皮搭配刚好，&b&肉质很嫩不塞牙&/b&。羽西甘蓝没有我局藜麦评测时在wagas买到的那份羽衣甘蓝的味道刺激，少了点儿甘蓝特有的草味，里头混了些藜麦、橙肉和蔓越莓干，比较一般。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&BeeFit鸡肉藜麦色拉&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-572e91dceebb_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&550& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-572e91dceebb_r.jpg&&&/figure&&p&和鸡肉卷相比，作为招牌的鸡肉藜麦沙拉就显得比较普通。值得肯定是，颜值nice，一打开餐盒就引来女生探员一阵“哇”声，&b&材料很新鲜，用料也很大方&/b&，所以之后才知道原来刚才的“哇”还是因为看到了&b&大块大块的鸡肉&/b&…好吧，鸡肉确实好吃，切得又工整又大块，肉质也比较嫩，嚼起来很香很满足，牛油果的成熟度正正好。只是为了控制热量而选的经典油醋汁，油稍微多了点。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&morning健康餐（腾飞店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8e72b1f6c6e3bd71f938_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8e72b1f6c6e3bd71f938_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&嫩烤牛肉配意式烤蔬菜红薯泥
44.25元&/p&&p&（限时7折）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-fde9e902e9fd22e5a7782c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&555& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-fde9e902e9fd22e5a7782c_r.jpg&&&/figure&&p&餐如其名，真的是hin健康，食材新鲜，调味清淡，餐量刚好够七八分饱，感觉常吃一定可以健康长寿、长命百岁，嗯。&b&牛肉量还算挺多的，搭配咸淡适中的黑胡椒酱汁&/b&，花菜很嫩很脆，空口吃没什么调味，最好用蘸着黑胡椒酱的牛肉包着花菜一起吃，肉香混合着花菜的清香爽脆，绝妙。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b6d9b7edf783ec1b1ccbc_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&588& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b6d9b7edf783ec1b1ccbc_r.jpg&&&/figure&&p&红薯泥非常纯朴天然，口感挺细腻的，没什么结块，没有任何修饰的红薯味。随餐附送了一包盐一包胡椒粉，如果觉得调味偏淡可以自己再加点料儿。总得来说除了价格略高（虽然它家常年打折，但折完也还是不便宜），无刺可挑。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&苏小柳点心专门店 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fdfb0e24d0fa8_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fdfb0e24d0fa8_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@不得体的吴某某：&/b&各式苏式点心汇聚于此，可以堂吃现在也有外卖。印象最深的是它家的原味白切鸡和海鲜泡饭。海鲜泡饭里面有很小的海参和虾米，价钱很是便宜。不推荐他家的桂花拉糕，口感比较硬。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-eb6ccc6bcee_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-eb6ccc6bcee_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&晚梗米海鲜泡面
29元&/p&&p&大根蒜香骨
28元&/p&&p&苏小柳白切鸡
28元&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fbede878ead574004dfbc4f6_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fbede878ead574004dfbc4f6_r.jpg&&&/figure&&p&&b&晚梗米海鲜泡面&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-74aecc6c52d69bd2b2c3_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&579& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-74aecc6c52d69bd2b2c3_r.jpg&&&/figure&&p&好吃！贵为海鲜泡饭，价格实惠不说，比鸡汤泡饭好吃多了。就29元来说，海鲜能给到6只河虾、3只蛏子、海参碎肉若干也不算过分，&b&鲜味咸度都正好&/b&，&b&晚梗米更是点睛之笔&/b&，非常香脆，不像别家给的普通炒米、一倒进汤里用不了几秒就直接泡烂。要是再多些蔬菜就完美了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&大根蒜香骨&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-614d0ffeceb6b30a467b5a2_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&565& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-614d0ffeceb6b30a467b5a2_r.jpg&&&/figure&&p&跟海鲜泡饭一个价的蒜香骨同样给力，外皮焦香很有嚼头，里头的肉嫩而入味，啃起来那个香，要说缺点的话，有女探员嫌它稍微油了点儿，不过局座倒是不在乎的。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&苏小柳白切鸡&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-fd5bdbcdb3e95c49da8c9b1_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&561& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-fd5bdbcdb3e95c49da8c9b1_r.jpg&&&/figure&&p&白切鸡也ok，在鸡外卖里头算可以的，肉质滑嫩，胸部肉稍柴，蘸酱有点咸，蘸一点儿就很有味道了，可惜吃过威皇的沙姜鸡以后，苏小柳这个没有皮下油冻的鸡就只能排第二了。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e1c3c80ddac5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&55& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e1c3c80ddac5_r.jpg&&&/figure&&p&&b& 极味肥牛饭?脆皮鸡饭 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-495de607f4e2592dab7dea_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-495de607f4e2592dab7dea_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&豪华布法罗烤鸡腿肥牛双拼饭
37.6元&/p&&p&孜然脆皮鸡饭
29.8元&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f99cdafbf5950e36_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f99cdafbf5950e36_r.jpg&&&/figure&&p&&b&豪华布法罗烤鸡腿肥牛双拼饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1db465ffeedb4e_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&535& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1db465ffeedb4e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-458c37e1ec651fd21078_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&565& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-458c37e1ec651fd21078_r.jpg&&&/figure&&p&看图说话，先给极味家的双拼饭点个赞，&b&上层肥牛，下层鸡腿&/b&，不怕不够吃，就怕吃不完。肥牛略有点腥，调味偏甜，肉质干瘦，也就便利店水平；鸡腿肉虽然多，但肉质干硬，表皮的调味也偏甜，里头不够入味。非常沉迷大肉的人会喜欢吧，因为整套饭吃下来，除了点黄瓜丝儿没多一口素菜可吃。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&孜然脆皮鸡饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-089c3bdfc48db71fd700_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&561& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-089c3bdfc48db71fd700_r.jpg&&&/figure&&p&脆皮鸡饭跟双拼饭都是一个气质，&b&全是肉&/b&，铺在饭上满满一层，但和双拼比起来，&b&脆皮鸡还挺好吃的&/b&，很香，调味比较重，因为鸡肉都切块了，比较入味，可惜皮并没有很脆。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&又卷烧饼 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c2ffa289f441b1e9b26ad9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c2ffa289f441b1e9b26ad9_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@Shelly：&/b&又便宜又好吃，超大一张绝对吃得饱。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&一个金牌掉渣烧饼和酸辣粉
26元&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-58f08aa59c4a7adbf0820_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-58f08aa59c4a7adbf0820_r.jpg&&&/figure&&p&&b&一个金牌掉渣烧饼&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f3b2b2faccdebbe82556c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&582& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f3b2b2faccdebbe82556c_r.jpg&&&/figure&&p&掉渣饼好评，面上铺了一层榨菜和肉糜，很香，有嚼劲，管饱。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&酸辣粉&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-19bd87f913433ecbaff7513_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-19bd87f913433ecbaff7513_r.jpg&&&/figure&&p&酸辣粉比较一般，又粗又滑，弹性也不错，只是有点像在吃鼻涕泡儿…除了几颗香脆的豌豆基本没什么配料，就是一碗很普通的粉，后味还稍有些发苦。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&差一碗鸡汤饭（徐汇店）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9e0b61e92bdfa7ce09df58_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9e0b61e92bdfa7ce09df58_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@不得体的吴某某：&/b&鸡汤很鲜美，里面是一个鸡腿+玉米，套餐还有一份沙拉，沙拉比较质朴，整体还比较合算。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9bffc654dbe0d3aa413b_b.jpg& data-rawwidth=&592& data-rawheight=&588& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&592& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9bffc654dbe0d3aa413b_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&差一碗鸡汤泡饭+百香果汁
42.9元&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-36b470ddec9c5cab4ef2ff229f12fc08_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&542& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-36b470ddec9c5cab4ef2ff229f12fc08_r.jpg&&&/figure&&p&还以为有多好吃呢，销量顶天高，还得我局粉丝举荐。结果…除了&b&包装豪华&/b&一点，和我局在多个办公地点能点到的老母鸡汤泡饭有毛个区别……百香果汁也就是&b&廉价调配橙汁&/b&之类的加了点百香果，反正这么一瓶东西就把鸡汤泡饭的价格炒到四十多大洋，局座是不会买单的。&/p&&p&&br&&/p&&p&至于包装有多豪华，局座给你拨开云雾看看：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-47bc31c41cb5ee4c83245_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&367& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-47bc31c41cb5ee4c83245_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-47bc31c41cb5ee4c83245_r.gif&&&/figure&&p&也就在各种塑料盒外头裹了张牛皮纸，而已。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&蜜多多韩式炸鸡（延安西路店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cb254abfaea2d4c3cc0f5ac_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cb254abfaea2d4c3cc0f5ac_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&特惠套餐
48.8元&/p&&p&（大翅根*3 大翅中*1 香酥肉*5 年糕*10 饮料*1）&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ebae3d73f71b5a945bbe352_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ebae3d73f71b5a945bbe352_r.jpg&&&/figure&&p&本想单点个炸鸡，想着全是一个味道炸鸡块，可能很腻。结果点了个由五种不同的食材组成的套餐吧，仍旧全是一个味儿，腻。看来不是食材的问题，是调味比较单一的问题。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c7bb24fa43aabd64733abd7_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&589& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c7bb24fa43aabd64733abd7_r.jpg&&&/figure&&p&不仅单一，还不入味，只有表皮上沾到酱汁的位置有味道，里头无论是鸡肉、是酥肉还是年糕，都是没有味道的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&大王锅贴（总店东安店）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0dfb81919c9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0dfb81919c9_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&半斤 35元&/p&&p&开胃米醋 0.5元&/p&&p&开胃辣椒 0.5元&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7af00b0eb8b5ce3de7216180_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7af00b0eb8b5ce3de7216180_r.jpg&&&/figure&&p&▲图上只是半斤的一半，剩下一盒直接装袋儿准备打包带回局里了。 &/p&&p&&br&&/p&&p&强烈呼吁大王锅贴别做外卖了，用塑料餐盒打包过的锅贴，用不了多久就会整个坨掉，底也不脆了。用来蘸锅贴的米醋和辣椒，麻烦能不能为客人着想一下，这么小的盒子根本没办法蘸着吃啊，只有往锅贴的餐盒里浇这一种吃法，然后锅贴可不就越加坨了、底也越加不脆了吗？！真是比现做现吃体验差多了。 &/p&&p&&br&&/p&&p&在我局自带的试吃盘的凸显下，锅贴显得更油了…&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-889cab6ad1e712d583e385c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&348& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-889cab6ad1e712d583e385c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-889cab6ad1e712d583e385c_r.gif&&&/figure&&p&入口汤汁非常非常多，走个神还以为自己在嘬苏州汤包，肉量适中吧，皮比较空，肉的品质尚可。虽然我们给它挑了这么多刺儿，它还是比其他乌七八糟的锅贴强多了。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9a42bbbef1d3_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&564& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9a42bbbef1d3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&洪兴面馆（宜山路店）&/b&
&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3eae1b9d57f2_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3eae1b9d57f2_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&招牌牛蛙盖饭
37元&/p&&p&素鸡
2元&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-007a9e8fdbf6_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&516& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-007a9e8fdbf6_r.jpg&&&/figure&&p&&b&招牌牛蛙盖饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5ef8b51abcf6d8634375_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&551& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5ef8b51abcf6d8634375_r.jpg&&&/figure&&p&牛蛙看着量很多，实际上，也确实很实在，真的是满满一大碗，汤汁因为勾芡的关系，看起来像坨住了，入口也比较粘稠。牛蛙肉质还不错，紧致有弹性，但吃起来并不入味，只有表面沾上汤汁的地方有味道，经不起细细品味。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&素鸡&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bab190adf641b9ddcc09f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bab190adf641b9ddcc09f_r.jpg&&&/figure&&p&跟牛蛙比起来，素鸡的表现要好一些，超级入味，口感松软多汁，咸淡也刚好下饭，只是香料味重了一些，像在百年老卤里泡了三天出来的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&PUREXPRESS璞饮 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-57ac5134fbc13d46aa67a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-57ac5134fbc13d46aa67a_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@C探员：&/b&每逢姨妈必点这家的姜茶和日式巧克力蛋糕。我家那边不知道为何点这家可贵了，配送费要收10块，徐家汇我查了，0元起送，配送也便宜，要不咱点些别的试试吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&果意满满
26元&/p&&p&百香果芒果芝士蛋糕
28元&/p&&p&奥利奥芝士蛋糕
28元 &a class=&member_mention& href=&https://www.zhihu.com/people/2de32edc6e9c26a4c5843& data-hash=&2de32edc6e9c26a4c5843& data-hovercard=&p$b$2de32edc6e9c26a4c5843&&@外部监督探员&/a& &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-87f32cbbfb4a9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&553& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-87f32cbbfb4a9_r.jpg&&&/figure&&p&&b&百香果芒果芝士蛋糕&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f3c8daf3f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f3c8daf3f_r.jpg&&&/figure&&p&百香果芒果的，好评。芝士味香浓，百香果味占主导，因此酸味偏重，甜度就显得不能腻人了，还有嚼得到的百香果籽，芒果味风味不是很明显，总得来说在外卖的蛋糕里算好吃的。
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&奥利奥芝士蛋糕&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7fc79bb1cb0552ca8abe96e_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&566& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7fc79bb1cb0552ca8abe96e_r.jpg&&&/figure&&p&跟百香果那款比起来，奥利奥有点闷人，要说甜吧，它也不算太甜，但多吃几口还是会腻。芝士味很足，入口也很细腻，如果里面的饼干碎是脆的就更好了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&果意满满&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e60e209e310f0b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e60e209e310f0b_r.jpg&&&/figure&&p&因为在做折扣、最近销量一路飙高的果意满满，对于点单手以外的人来说，&b&根本喝不出这是什么果昔&/b&，看颜色应该有草莓，但入口也没什么草莓味，通过打碎的果皮口感推测，应该还有蓝莓，除此之外味道就是淡淡的甜。口感比较糟，全是空气，喝起来就像在喝泡沫。&/p&&p&&br&&/p&&p&噢对，它其实是百香果+蔓越莓+草莓+酸奶+牛奶（？）打成的奶昔。好吧，我就想问，这里面的百香果是漏放了吗？蔓越莓是什么味儿？反正没喝出来……这奶昔差评。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&鹅佬柒铺（斜土路店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-62ed77da8ed6fc5f62eba49_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-62ed77da8ed6fc5f62eba49_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@顾琛琛：&/b&包装很干净，烧腊质量没的说，米饭和配菜我个人挑不出什么毛病。（局座OS：放着，让本座来挑挑毛病。）&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f0332b1fdee222081fdebc_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f0332b1fdee222081fdebc_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&深井烧鹅拼叉烧饭
48.8元&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a71efd0c851a2f4f5dcda_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&571& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a71efd0c851a2f4f5dcda_r.jpg&&&/figure&&p&鹅佬柒铺，应该是全场配送速度最快的一家外卖，&b&20分钟送达&/b&。不得不说，包装也相当高大上，就连餐具都是比较好的竹质筷子，顿时好感大增。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6a8c9d1b7ad95d84c9af8_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6a8c9d1b7ad95d84c9af8_r.jpg&&&/figure&&p&叉烧肥瘦相间，肉厚而嫩，但看里面白白的切面觉得火候不太够，离“正宗”还差远了。烧鹅更不行啊，鹅肉入口有股骚味，处理得一般，配的梅子酱甜味比较重，也盖不住浓浓的鹅骚味，吃到后面会有点腻味。下次可以再试试别的双拼饭，烧鹅就算了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&ShakePoke夏威夷生鱼饭（光启城店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-79e98f2d8b99e57c4d011a3b43ffa305_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-79e98f2d8b99e57c4d011a3b43ffa305_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@顾琛琛：&/b&ShakePoke夏威夷鱼生饭，和日式鱼生饭不同，这家的生鱼片是分开调味好的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8dd1aee2e681f3178dec_b.jpg& data-rawwidth=&591& data-rawheight=&388& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-8dd1aee2e681f3178dec_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&591& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8dd1aee2e681f3178dec_r.gif&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&招牌夏威夷波奇（三文鱼）
52元&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b131e9d50bee26c2c0adefdc893dd6d3_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b131e9d50bee26c2c0adefdc893dd6d3_r.jpg&&&/figure&&p&Poke这个词在夏威夷语里是“切片”的意思，它是日裔美国人结合夏威夷特色演化出的一种西式鱼生饭，也是美国前总统奥巴马的最爱。Poke在全球范围内迅速走红并不是偶然，因为制作起来不费事，配料和调味都可以根据个人口味定制，外带也很方便，最重要的是非常契合大众追求健康饮食的趋势。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-42cce7bc3cec21_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&625& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-42cce7bc3cec21_r.jpg&&&/figure&&p&如果你吃不了日式鱼生饭，那么这家Poke你也不用尝试了。虽然生鱼是预先调味好的，但整体风味仍旧非常非常清淡，&b&米饭和其它配菜基本就…没什么味道&/b&。这家Poke除了糙米饭满满一大碗，能铺面儿上的料都不算丰盛，属于那种看着“哇哦”、翻两下就“哦…”的饭。而且，看粉丝推荐的图片，里头还有个小冰袋吧，可为啥局座点的就没有冰袋？纵然三文鱼再新鲜，可&b&入口是室温&/b&也很怪异啊！总之，喜欢寡淡无味者请自行入座品尝。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&PS：&/b&三文鱼调味里有香菜，不吃香菜者慎点。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e1c3c80ddac5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&55& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e1c3c80ddac5_r.jpg&&&/figure&&p&&b& 龚记高汤馄饨（定西路店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-32ae86bfba7971_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-32ae86bfba7971_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@这位热情的同事：&/b&我们最常点的就是龚记的馄饨，它的汤特别好喝，都是老母鸡汤，一定要点虾仁荠菜的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&老母鸡汤+虾仁荠菜鲜肉馄饨
30元&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9d402dbae6c64afa26f297_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&549& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9d402dbae6c64afa26f297_r.jpg&&&/figure&&p&老实港，局座上周末才在龚记店里吃过这份鸡汤虾仁荠菜馄饨，结果盛情难却，忍不住又临时加单，正好看看龚记的外卖质量如何。结果这份馄饨从下单到收货，&b&足足用了1个小时&/b&，这位同事你们平时就是以这种节奏等饭的吗？虽然馄饨跟鸡汤分别盛放，但送来的馄饨还是&b&紧紧团结在了一起&/b&，有一种&b&誓死不分离的架势&/b&。即便一股脑儿倒入鸡汤，也费了好大劲才把这坨“馄饨饼”拆成了一只一只的馄饨。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-912b2e89eb0e3fc0633b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&564& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-912b2e89eb0e3fc0633b_r.jpg&&&/figure&&p&堂食的时候荠菜切得很细碎，有很明显的野菜的香味，但是外卖是没有的，简直怀疑是&b&吃了速冻馄饨&/b&；堂食的时候，馄饨整体是很软很鲜很多汁的，但是外卖是没有的，坨掉的馄饨皮毁了一切口感。外卖和堂吃比起来实在差老多了，想吃还是费点脚力去堂食吧，馄饨大概根本不适合外卖吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&疯狂酸辣粉（延安西路店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8adcd51cdca5c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8adcd51cdca5c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&疯狂酸辣粉（微辣）
16元&/p&&p&老陕肉夹馍
12元&/p&&p&加金菇脆笋
5元&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-92bc26f7b83e1e95e46e9a9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-92bc26f7b83e1e95e46e9a9_r.jpg&&&/figure&&p&不明白，局座真的不明白，这评分和这销量是怎么来的…大概，大概就是便宜吧？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&疯狂酸辣粉（微辣）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&重庆浙江混血儿C探员马上跳出来更正：“16块钱一碗的酸辣粉一点都不！便！宜！好！吗！在重庆，酸辣粉要个10块钱都了不起了，就是杭州专坑游客的南宋御街上的酸辣粉，也才12块钱…”&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4dfc1df4d239a723c50ba86d861e279_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4dfc1df4d239a723c50ba86d861e279_r.jpg&&&/figure&&p&局座只好肩一耸、手一摊，表示在我大魔都花十几块钱吃顿饭已经相当便宜了。按你胃，这碗酸辣粉味道只能说凑合，够辣不够酸，粉的口感也很辣鸡，不光滑，很糙刮舌头，配料又是海带丝儿又是豆芽菜儿，乱七八糟泡在一锅红汤里，花生不香也不脆，总得来说很像&b&景区路边摊水平&/b&。但酸辣粉这种东西吧，尝试成本确实不高，不知道卖家是不是光靠做一锤子买卖也能月销几千单…&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&都爱小吃浏阳蒸菜馆 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-365a6bcea212e553ec67d3a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-365a6bcea212e553ec67d3a_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&农家小炒肉 18元&/p&&p&老姜炒仔鸡 18元&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-44c0af690329dfda1c60bf_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&562& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-44c0af690329dfda1c60bf_r.jpg&&&/figure&&p&这家…明明叫蒸菜馆，但基本上都是大锅小炒，感觉&b&除了便宜就再无可取之处&/b&，在热销里随便点了两个菜，都是又咸又油。明明点了两道不同的菜，却是同一种调味，失望至极。莫非是局座菜没点好？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&来个椒麻鸡 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5ef9f58e455f659ba8ea588d2b7c4a11_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5ef9f58e455f659ba8ea588d2b7c4a11_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&椒麻鸡+米饭+桃汁饮料（微辣）
34.9元&/p&&p&（为凑起送费点的）豆皮
4元 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddb7addd760e0_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddb7addd760e0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d7ac862a64aab25_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d7ac862a64aab25_r.jpg&&&/figure&&p&看着一大碗，实际上只有面上一层是切得薄薄的鸡，底下全是充数填坑的豆芽和豆皮（豆皮还tm是局座为了凑起送费点的）。如图所见，切得很不齐整的鸡肉全泡在一碗白拉拉稀拉拉的汤里，只有汤面上飘着一层油，鸡肉口感很柴，有点难嚼，也不够入味，不够麻不够辣，这这这也好意思叫椒麻鸡？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&三米粥铺（中山西路店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2b3a35b13f486b2cc2460c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2b3a35b13f486b2cc2460c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&牛肉饼
6元&/p&&p&蒸饺
9元&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e4be16feea6cd5d6af6206_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e4be16feea6cd5d6af6206_r.jpg&&&/figure&&p&&b&蒸饺&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&还记得我局第一次做外卖评测里（没看过？&b&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI2OTE1Mzk5Nw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Db1cc476cf4b6bdcfd0de24cf25cb4442%26chksm%3Df2e65d0dc591d41b86f8bcfcaaf3dfc1025%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&请戳回放&/a&&/b&），有一家声称不好吃就把头给客人当球踢的东北蒸饺吗？嗯，自从那以后，局座光顾粥铺不为喝粥，只为了测试饺子（微笑脸）。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b1daee3d7b3d3f914e1a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&581& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b1daee3d7b3d3f914e1a_r.jpg&&&/figure&&p&吃完三米粥铺的饺子，局座心里只有一个疑问——&b&所有粥铺的蒸饺怎么都是一个味儿啊？&/b&粥铺就好像只提供了个代蒸代送服务吧，所有粥铺的蒸饺都是用的同一个速冻牌子吗？总之到哪家点的都一样，也没什么特色可谈。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&牛肉饼&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4e5a63e69ebe238963aeb276aa616268_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&569& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4e5a63e69ebe238963aeb276aa616268_r.jpg&&&/figure&&p&牛肉饼，如你所见，皮厚馅少，满口就一个饼味儿，咬了一口就后悔了，4块钱能买两个大肉包子了。“老板，麻烦给牛肉饼加点料吧，我宁愿你再卖贵2块钱…”&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&徽州菜饭骨头汤（小木桥路店）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-abb4ba58a1e4d8271911ebcc8dc9dcf9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&282& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-abb4ba58a1e4d8271911ebcc8dc9dcf9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&Ξ&/b& &b&局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&口水鸡+菜饭+汤
27.9元&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-80997adcdcdf8a84baa5eb_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-80997adcdcdf8a84baa5eb_r.jpg&&&/figure&&p&&b&口水鸡&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-152f05ef07db7bf5e522fe_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-152f05ef07db7bf5e522fe_r.jpg&&&/figure&&p&相信局座，这绝对不是什么口水鸡，口水鸡才不是这样嘞！花生酱？不好意思没有的，这份顶多只能说是“&b&酱油鸡&/b&”，从头到尾就一个生抽味儿，吃完这一盒估计都能猜出生抽的牌子。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&菜饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-20f7a68adedf46a39962_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&584& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-20f7a68adedf46a39962_r.jpg&&&/figure&&p&菜饭菜饭，剩菜炒的饭，说的就是这家的菜饭了。和局座心目中的上海滩菜饭NO.1的老兴隆的猪油菜饭（啥NO.1？戳看我局&b&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI2OTE1Mzk5Nw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dd4db8dc667ab2chksm%3Df2e65e6cc591d77a80edc8db2a5a5cbf1d2eab1d55deae1c31c117cbb282b5ef80%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&南京东路探店实况转播&/a&&/b&）完全不是同一类东西，菜稀稀拉拉没几根，还湿哒哒的，还有，为什么菜饭要放玉米粒？！反正局座是不会再点了。&/p&&p&好了，以上就是局座微服出访，前仆后继从中午11点吃到了下午5点，蹲点徐家汇整整6个小时测试的外卖商家。铁打的探员、流水的胃，下面就是我局用2瓶健胃消食片吃出来的&b&徐家汇外卖推荐清单&/b&，请走过路过需要点饭吃的各位看官们笑纳：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7fcf801abff669a3aa9b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&935& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7fcf801abff669a3aa9b_r.jpg&&&/figure&&p&这些外卖多半在别区都有分店，想一尝究竟的胖友们也可自行下单探索，不过分店的水平是否参差不齐，局座就不打包票了。再提醒一句，每家外卖我们也&b&只尝试了它家的部分食物，不保证我们没点到的其他菜也好吃&/b&，各位下单前，还是多看看外卖APP的评论来判断。&/p&&p&&br&&/p&&p&最后的最后，本次评测漏吃了哪家你们心尖尖儿上的外卖or局座&b&下一次微服出访要去哪里&/b&？评论区已开放，欢迎大家移步po出坐标及外卖安利，为全世界人类共同的目标、努力！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&本文系我局综合探员个人观点形成，不能代表广大消费者自身对产品的理解和个人意见，请看官老爷们理性判断。文中广告由微信随机推送，不代表食鉴局推荐。&/p&
叮铃哐啷咚次哈嘿！人杰地灵的徐家汇，我们来啦！ 继、（戳 可以直达）之后，在留言区哭天喊地要局座带着A-Z探员去评测XX嘴、XX场、XX大学、XX城、XX区外卖的呼声日益高涨，其中，徐家汇在竞争激烈的评论区高票胜出了。这…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/e9804d2ecfb4e283deef40d39321e2ee_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/e9804d2ecfb4e283deef40d39321e2ee_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/6e8186aa1dad2e82e59725_b.png& data-rawwidth=&696& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&696& data-original=&http://pic2.zhimg.com/6e8186aa1dad2e82e59725_r.png&&&/figure&&p&今年魔都的夏天就4个字：&strong&火炎焱燚&/strong&。尤其是每日正午那会，感觉在大马路上能分分钟煎个蛋（事实上我们真做过，没成功）。&/p&&br&&p&局里几乎每个人都只想赖在办公室里吹空调，再用各种不出门的办法来&strong&解决自己的吃饭问题，&/strong&总结了一下大概是这五种，想看&strong&叫什么外卖&/strong&的可直接跳到&strong&第四种&/strong&：&/p&&br&&b&1、托出门的同事带&/b&&br&&p&食鉴局的&strong&组长&/strong&和他的好基友&strong&J探员&/strong&向来是“热不死二人组”，每天中午都会“勾肩搭背”（就差手拉手了....）&strong&出门觅食&/strong&。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/0d27f313dc49b76b280122_b.png& data-rawwidth=&667& data-rawheight=&371& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&667& data-original=&http://pic3.zhimg.com/0d27f313dc49b76b280122_r.png&&&/figure&&p&而局里有些妹纸的午餐，基本就靠这二人组带回来。好在组长和J探员是很热心的小伙纸，代买午餐也正好延长了他们饭后散步加深基情的机会，所以他们&strong&从不拒绝&/strong&。&br&&/p&&br&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/61ab79ee79a0f80f7daf9d9cf83e2b02_b.png& data-rawwidth=&662& data-rawheight=&453& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&662& data-original=&http://pic3.zhimg.com/61ab79ee79a0f80f7daf9d9cf83e2b02_r.png&&&/figure&&p&一般会要带些什么回来呢？诺↓↓↓&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/f92c7c5ba1dd_b.jpg& data-rawwidth=&770& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&770& data-original=&http://pic2.zhimg.com/f92c7c5ba1dd_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&p&&strong&便利店色拉+山林熟食的云丝或豆皮+俩鸡蛋&/strong&，这是局里一位妹纸的夏季固定餐配，就为了要减肥。局座也是佩服，她真坚持&strong&吃了一整个夏天&/strong&！至于减肥效果嘛....这个....哎？！接着我们来说说在罗森买的便当吧！&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/d7bfabbd7ad6_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&1320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&http://pic3.zhimg.com/d7bfabbd7ad6_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&p&买遍附近便利店的便当之后，还是觉得&strong&罗森便当&/strong&最良心。这款14.9元的&strong&照烧鸡腿便当&/strong&据常买的探员说，是很受欢迎的一款，常常去晚了就没了。&strong&鸡肉的份量很足，味道也还不错&/strong&，吃下去饱腹感还挺强，缺点就在于没什么蔬菜，营养不够均衡吧。&/p&&br&&br&&b&2、自带便当&/b&&br&&p&这年头能自带便当的人，有两种。1是自己会做饭，2是背后有一位给你做饭的人。局里的L探员（对，就是上次的万卡餐里最后替补的西瓜终结者），就幸福地属于后一种。人家有一位上得了厅堂，下得了厨房，做得了鲜肉月饼，炸得了黄金猪排的娇妻，所以L探员的午餐常常是这样的↓↓↓&br&&/p&&br&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/ca4ad4a332_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&1190& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&http://pic3.zhimg.com/ca4ad4a332_r.jpg&&&/figure&&p&这么丰盛的便当，在经过微波炉一加热，&strong&香气立刻弥漫全局&/strong&。&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/db8de150f6681_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&}