【餐桌物种日历】7月13日 欧洲李 | 自然控小组 | 果壳网 科技有意思
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李子是什么？忘记什么时候开始，身边的人都唤我作“李子”——我并不姓李，只因为名字中有一个李字而得了这么一个简洁明了的绰号。李花。图片：calphotos.berkeley.edu而在氤氲的四川盆地的童年记忆中，李子占着香脆的一隅。每年梅雨季一过，毒辣的太阳开始肆虐火炉山城的时候，街边总有农民挑着竹扁担，里面是一颗颗青黄色的、乒乓球大小的浑圆的青李子，沿街叫卖。这种“江安李”，是四川宜宾江安县的特产，熟透了的江安李，看起来青涩，但一口咬下去却是脆甜，甚至有股清香的花蜜味儿。核儿完全与果肉分离开，不需要费牙齿啃，一筐李子，没两三下就被我消灭干净了。江安李。图片：scjawg.com然而在离开家来到北方之后，“李子”形象大变。没有了脆甜的青果，代之是深玫瑰色、一头尖尖的、上面一层霜的果子。硬的时候带着酸涩，熟透之后软嫩多汁。多加点钱，则可以买到一种叫“黑布林”的李子，个子要比普通李子大上两倍，果肉更细腻，香味扑鼻，但却没那么甜了。黑布林。图片：hao.ymt360.com谁才是李子呢？或者说，那棵在中原默默结着果实、而被人唤成姓氏，有了一亿子子孙孙的李树，究竟是哪一棵呢[注1]？李和梅，以及桃、杏、樱桃的那些事儿其实，我们印象中那么多“李”，和这个蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）下面众多成员的混乱命名有关。在我们的市场上最常见的李子，是中国李（Prunus salicina）。这种李树在中国本土有十分悠久的栽培历史，最早可上溯到三千年前，所以吃了李子而命名自己家族这种事儿，也并不是不可能。长长的卵形叶子，早春会开出满树白花。“江陵城西二月尾，花不见桃惟见李”，韩愈在颇有一点春寒的日子曾这么写道。“谁将平地万堆雪，剪刻作此连天花”[注2]。中国李。图片：gardenerdirect.com远在欧洲的亲戚，欧洲李（Prunus domestica）也是栽培历史相当悠久的果树，原产于西亚和高加索地区、后来被希腊人引进，在欧美广泛种植[注3]。这种李子有许多栽培种，形状颜色各异。于我们所知的，还是个大、色深、水多肉厚的果子，进口国内赐名布林，也就是Plum的音译（颇有点“车厘子”之风）。除了黑布林，欧洲李还有多样的颜色。图片：wikipedia在英语里面，Plum既是李子、又是梅子[注4]。两者都是李属、李亚属下的果树，差别非常小——好多时候，我也会将漫山的李花错认成梅花呢。我们所谓的青梅、酸梅以及各类梅子蜜饯，有一部分来源于真·梅树，而有一部分干脆就是李子，比如“加应子”。现在大火的所谓“西梅”，其实也是李子——各个品牌各个口味我也数不过来，不过最典型的应该是原产于法国南部的Perdrigon栽培种（Prunus domestica subsp. insititia），成熟的时候蓝紫到发黑，晒干之后就是西梅的样子啦[注5]。生活状态的西梅。图片：flickriver.com李属下面，还有我们熟悉的杏（李亚属）、桃（桃亚属）、樱桃（樱桃亚属）。它们其实共享一个名字，“核果”（Drupe，俗名Stoned Fruits）。仔细想想，它们虽然大小颜色形状各异，口味也千差万别，但都有一颗坚硬的“心”；果子表面，嗯，都有一道屁屁一样的沟……这跟它们的发育方式有关呢。我们吃的果肉，其实是它们的“果皮”（中果皮和外果皮），由子房壁发育成，胚珠发育成那颗被坚硬的珠被包裹的核。沟呢，则是子房壁愈合的地方。之前讲桃子的时候就讲过，桃子是做教科书的好材料。图片：52rkl.cn这样一想，“桃李满天下”、“桃李不言，下自成蹊”，桃子和李子总是被拿来相提并论，也不无道理呢。而且，我们熟悉的核果，若是当季，都与夏天有关。垂满了果实的李树、桃树，将酸甜多汁的果子摘下，就成就了整个夏日缤纷的回忆之一。夏日的新鲜记忆，将酸变成甜李子怎么吃？当然是新鲜的果子一口咬下去，香甜的汁液充满口腔。成熟的李子是很甜的，当然也少不了爽朗的酸味，这夏天的味道短暂而让人留恋。但在果树品种没有改良的过去，李子是可以很酸的。为了享受李子的香甜，又不至于被酸掉牙，人们想出了各种办法——做成甜点，烹饪，酿酒、做饮料，或者制成蜜饯。比如，李子挞（Plum Tart）就是一道非常简单又好吃的甜点。挞皮里填上打发的蛋、糖、面粉和黄油的卡仕达（Custard），整齐地码上一圈圈切成薄片的李子（最好能用白兰地泡过），烤上半小时左右。李子挞。图片：italiandish.squarespace.com这是一道法式甜点。熟透了的李子，黄油香的挞皮，浓淡相宜的卡仕达酱，构成了平衡的组合，又整个被夏日的果香点亮。据说做李子挞最著名的是一个把餐馆开在美国加州伯克利的英国人Alice Waters，她的餐馆Chez Panisse是“慢餐运动”的起源地之一。在慢悠悠吃完法式大餐之后，一道酸甜相宜的甜点，能给一整天画上可爱的句号。图片：realfood.tesco.com煮李子（Pouched Plum）、蒸李子（Steamed Plum）甚至烤李子（Grilled Plum）也是OK的（李子：这么折腾我干什么！呜呜），配料当然要用上糖或者蜂蜜啦，在高温的作用下产生的焦糖香让人欲罢不能。煮李子。图片：dailymail.co.uk烤李子。图片：seriouseats.com不过，美食家们往往对这类粗暴的做法不以为然，他们更喜欢新鲜而高雅的甜点，或者用李子酿成的白兰地酒Slivovitz。在德国，有一道著名的李子甜品叫“Zwetschgenkn?del”，直译为“李子饺子”。这种颇有想象力的甜点，将糖酿的李子裹上面粉烤制而成，吃的时候还会撒上肉桂粉。而匈牙利的做法，则会用Slivovitz白兰地酿李子，甜香中带有酒香，颇为醉人。Zwetschgenkn?del。图片：weightwatchers.de将这份甜蜜化作记忆——即使我已不在李子是一种特别适合做成果干的水果。含水量刚好、果肉纤维又丰富，酸甜适宜，能将夏日的记忆长存。西方做李子果干（Prune），又和中国的酿梅干的传统一样，大约是人们选择储存，采用了同样的方式吧。李子干能用在各种各样的甜点和食谱中。除了做蛋糕、水果挞等等各色各样的甜品，还能用来炖肉，酸甜味儿能够中和肉的油腻，又能给汤汁添味。李子干。图片：stylecraze.com李子干有多厉害呢？厉害到没有它的地方，也流传着它的名字。这事儿当然是对吃一锅浆糊的英国人能干得出来的。他们在中世纪就引入了李子种植，而在1840年，苏赛克斯郡的一种维多利亚李（Victoria Plum），乘着女王登基的东风，成为了一时流行。但英国人们的圣诞定番，李子布丁（Plum Pudding）和糖李子（Sugar Plum）里面，根本就没有李子！维多利亚李。图片：thompson-morgan.com原来，李子在那时其实是蜜饯的代称。英国人对这种带糖煮来甜甜的水果情有独钟，从17世纪开始到19世纪，plum不仅仅指食品，还指一个人的甜言蜜语，一百镑，或者任何甜的、好的、让人心心念念的事情。所谓Plum Pudding，自然也就是甜到不行的布丁了。图片：unscenecomedy.com用在李子布丁里的果干，实际上是葡萄干（Raisins）和其它各类蜜饯。维多利亚时期，这种布丁正式变成了圣诞甜品，人们用黑糖、糖蜜、白兰地酒做成一个圆底的大布丁，缀上肉桂、豆蔻等香料，并在吃之前煮、烤——或者更炫地点燃白兰地酒。李子布丁。图片：pinterest.com糖，因为英国殖民地经济而变得越发廉价易得，糖李子后来也变成了能工业化量产的圣诞糖果。英国第一本家庭主妇指南，Beeton’s Book of Household Management，将布丁的做法传给了千家万户……李子就这样，从夏天把甜蜜带到了冬天。英国第一本家庭主妇指南。图片：uh.edu那个名字，成了甜蜜的代言——即使李子本身已经不在。所以，我是谁？李子是谁？这是一种平凡的水果，带着夏天的酸甜味儿，爬上枝梢、来到盘中，随着时间风干、留下了甜蜜的精华。那么多种李子，拥有各自不同的名字，又让它如此神秘又多面。加了李子干的巧克力面包布丁。图片：sunsweetingredients.com这个定义，看起来有点远，仿佛不是我。直到我又发现了“江安李”。在离开家乡6年之后，我居然在异国找到了它。在意大利佛罗伦萨市郊的一个叫锡耶纳（Sienna）的小城，我在弯弯扭扭的石板小巷里一个毫不起眼的水果摊上，看到了青李子的熟悉身影。买来一尝，完全被震惊了——香味，脆甜的口感，乃至不起眼的青黄色样貌，都与儿时的记忆一模一样！后来我才知道，所谓的“江安李”，实际上是由欧洲李的一个栽培种青李（Greengage）选育出来的。江安县也曾有过李树种植的几百年历史，但是在大跃进的时候被砍光。后来70年代恢复生产之后，经历了品种的改良。虽然不清楚具体过程，但大约也能猜到一二了。青李。图片：gardenerdirect.com这样的意外，算不算是兜兜转转总算寻到了自己？我们的世界，比我们自己想象的要辽阔呢，吃货的世界更是如此吧。注释 注1：李姓的起源，在古籍里有许多种不同的说法，有说法是老子传下的，有说法是“理”姓衍变的，其中就包括“在逃难中吃了李子而存活”的传说。注2：这分别出自两首诗，《李花赠张十一署》，以及《李花二首之一》。注3：顾名思义，domestica其实是栽培种，并没有野生的起源。现在有研究表明是由野生樱桃李和黑刺李杂交而成。注4：后来用Plum Ume来指代梅子，ume是日语中梅的意思注5：也有一说是Moyer和Damson这两种栽培种的。我们撕开零食袋吃到的是具体哪种，恐怕有点难考证了。 作者的话虽说是李子写李子，但我也早知道，我自己跟水果的李子没有半毛钱关系。不过，写的过程很开心——仿佛找到自己不为人知的多面一样惊喜。甜的，酸的，做成蜜饯的，漂洋过海的……没有一个属性能够描写这种水果，也仿佛没有一个属性能够概括自己一样。希望所有人，也都能带着好奇心，给自己安排一场毫无防备的#TIL#之旅，探探属于自己的美食、或者自己热爱的任何事物。它一定能够带来惊喜，相信我。------------------------------- 甜蜜代名词的分割线 -------------------------------不论我们注意或者没注意到，餐桌都是我们与生物圈交流最频繁的一个环节。2016年《餐桌物种日历》将为您还原每种熟悉或者不熟悉食材的全貌——每天一个物种，好吃的灵魂终会相聚。如果纸质版日历和小组帖还不能满足你，扫描下方二维码吧，关注我们的微信公众号，物种日历也可以随身携带啦！
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天文研究生，摄影爱好者
我听过一句民谚叫“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”结合楼主的ID，有种“樱子小姐脚下埋着尸体”的感觉……
今日这篇写的真是详尽
杀杀杀来自
我是第一个&3&，小时候在家每年先吃的是一种叫三华李的李子，吃完三华李红心李就成熟了&3&，至于其他品种的李子都是卖给人家做梅子之类的东西了的来自
今日这篇写的真是详尽
记得小时候吃李子，奶奶把我叫到厨房，一起把李子洗洗干净，揭掉紫黑色的皮，就露出了金黄色略透明的果肉，咬一口，清甜多汁。可惜后来买的李子全都是酸涩的，加上李害人的说法，卖的不多，买的更少，已经多年没吃李子了。来自
天文研究生，摄影爱好者
我听过一句民谚叫“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”结合楼主的ID，有种“樱子小姐脚下埋着尸体”的感觉……
好文！来自
那种青李子秦岭山中好多野生的，怎么会是欧洲种选育？请楼主解惑！来自
刚刚从老家回来，虽然是北方，但也有李子，只是不知道是什么品种罢了山区里面，也就有些这样的果子能暂时缓解一下没有水果的尴尬那李子大如核桃，表皮翠绿，上面还附有一层白霜，入口酸涩，别有一般滋味。其实这时候的李子并不熟，就像“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，山里面的作物，总是要晚一点才能成熟的，只不过，不知道自己还有没有口福，能吃到老家的李子了
社科硕士，博物馆爱好者，果壳作者
引用 的话：那种青李子秦岭山中好多野生的，怎么会是欧洲种选育？请楼主解惑！可能有很多种解释——我们说的不是同一种东西（毕竟青绿色的李子也有好几种）；栽培种变成了野种；但是Greengage的确是Prunus domestica的栽培亚种……
三华李+1，小时候和爸爸出郊外玩，春天青绿色的野外，三华李白色的花一片一片和白雪一样，动人心魄。我们这边也是吃青李，青李可能是移植的，但不一定是近代移植的，因为我们这边也大片大片的青李啊……又，无论什么核果，到了广西就两条路，一生吃二没熟的腌酸。
楼主说的“江安李”在湖南貌似叫“赖李”
话说来四川几年了，见到江安李总觉得没熟，从来没买的欲望，原来错怪它了，今晚就买些尝尝。
原来我从小到大吃的竟然是洋水果，惊了。来自
引用 的话：原来我从小到大吃的竟然是洋水果，惊了。全球化时代商品的流通是很迅速的。有需求就有供应。
这位作者ID真真在果壳头一次见，情怀啊情怀
引用 的话：我听过一句民谚叫“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”结合楼主的ID，有种“樱子小姐脚下埋着尸体”的感觉……有对这句民谚深究的吗，我也听过，貌似小时候吃多杏子，确实有“烧心”了
李子不在江湖，江湖上却还有李子的传说23333这时候就要祭出那句经典了：老婆饼里也没有老婆啊~
那么多好吃的，比重好大。
好文，江安李好久没吃到了。。光看外表是感觉挺酸的哈哈
一筐李子，没两三下就被我消灭干净了。就羡慕这种能吃还不会胖的。来自
本地产的三华李可是很硬很酸的，就算甜也是带着很重的酸味，吃三四个之后有可能感觉牙口酸软，反而黑布林熟透之后比较甜口感也比较软
真真姓李的李子树飘过……文风大爱。
忘记什么时候开始，身边的人都唤我作“李子”——我并不姓李，只因为名字中有一个李字而得了这么一个简洁明了的绰号。《李子同学居然不姓李！我再也不相信这个世界了！
天文研究生，摄影爱好者
引用 的话：有对这句民谚深究的吗，我也听过，貌似小时候吃多杏子，确实有“烧心”了这个真不知道，好像吃杏吃多了会胃酸分泌过多。李子就不知道了。
黑布林！！！！！吧唧！！！！！！！！
想起成都的脆李子就忍不住掉口水.....
桃饱，杏伤人，李子树下抬死人
四川还有垫江李也是比较好吃的，这些现在看来应该都是跟青李有关。我家那一片叫的多的名字是青脆李，外表青的，吃起来脆脆甜甜的。出来这些年每年夏天都很怀念四川的李子，黑布林什么的吃起来完全没有感觉啊！
引用 的话：本地产的三华李可是很硬很酸的，就算甜也是带着很重的酸味，吃三四个之后有可能感觉牙口酸软，反而黑布林熟透之后比较甜口感也比较软我总会觉得软软的黑布林像是快要烂掉，然而相对有点硬的又明显未熟透。残念
老家就是三华李生产重镇，三华李都是要嫁接桃树的根才行的，没嫁接的三华李长得小，而且还苦，以前家里有一棵嫁接番石榴的，味道与众不同，哈哈来自
引用 的话：可能有很多种解释——我们说的不是同一种东西（毕竟青绿色的李子也有好几种）；栽培种变成了野种；但是Greengage的确是Prunus domestica的栽培亚种……去九寨沟的时候买了好多李子，红里透青，青里带紫，入口香甜脆嫩，含糖量高，比江安李还要略甜。不知道是如何杂交选育出来的品种。
引用 的话：我总会觉得软软的黑布林像是快要烂掉，然而相对有点硬的又明显未熟透。残念刚接触黑布林的时候有同感，现在已经开始接受这种软软的口感了
桃慌李饱杏伤人，梅子树下抬死人。
引用 的话：我听过一句民谚叫“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”结合楼主的ID，有种“樱子小姐脚下埋着尸体”的感觉……我记得小时候老家说的是“桃伤杏饱，什么树下埋死人”，但是那个什么好像不是李子树啊，这句话是说多吃桃会吃伤，多吃杏会肚子胀，还有什么树就更可怕了，多吃会死人了。。。
引用 的话：桃慌李饱杏伤人，梅子树下抬死人。怎么感觉各地有不同的说法。。。。
看到图从进来，想起小时候吃得李子，大过核桃，酥脆清甜，一剥两半，可好吃，越来越买不到了！黑布林很难找到好吃的，完全不是一个口感啊~
感觉李子那种紫黑色特别神秘也特别诱人
果壳网副主编
引用 的话：去九寨沟的时候买了好多李子，红里透青，青里带紫，入口香甜脆嫩，含糖量高，比江安李还要略甜。不知道是如何杂交选育出来的品种。更新你的小说去！
吃惯了青李子脆甜清香的味道，每次尝红李子，都觉得水哒哒的没味儿。尤其黑布李_(:зゝ∠)_。
超级爱吃，但是麻麻说农药多来自
李子布丁，，，为什么没出现夏洛特他哥
小时候有一种墨李，皮实青色的，果核附近的果肉是红色的，很甜很爽口，能一口气吃好多。现在买的李子都很酸，很涩。不好吃
我们土产的李子貌似很酸，酸到有个花名，叫麻舌（ja）李
少吃点，那玩意伤人。
看得我好想吃李子。
李子最好削了皮吃，要不然容易酸到胃
引用 的话：我听过一句民谚叫“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”结合楼主的ID，有种“樱子小姐脚下埋着尸体”的感觉……不知为什么，看到你这个回复我心头就想起倩女幽魂（应该是的吧）？里的桃花阵。。。
其实将李子作为短信形式发送出去最好吃。
“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”，这句民谚到底是怎么来的呢？偏偏我最爱吃杏和李，如果不是父母老拿这句话来拦我，我也真的能一人吃一筐的
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万千网红中我只选择了你，李子柒——一个让我喜欢了半年的微博网红
图片均来自网络――李子柒
01 喜欢一个网红，有错吗？邻家哥哥这几天那可郁闷不已。本来家里人挺高兴的他在成家的年龄里，在外地找到了一个不错的未婚妻。可谁料到这在见父母的时候。就因为这个未婚妻是个正儿八经的网红。这个可了不得了。一个字“分”。都说宁拆十桩庙，不拆一桩婚。“网红”这个身份真的那麽重要吗？曾有一项对2002人进行的调查发现，绝大部分采访者对网红的评价都是“搏上位”、“骗子”、“庸俗”、和“没有节操”等负面评价。诚然，持这种观点并不是空穴来风。网红作为互联网的产物，从一出现就注定要备受关注。近几年来，随着社交媒体快速发展，网红更是成为了一种职业，也成为了网民关注和调侃的焦点。聚焦之下，弊病也丛生。P图、整容、文化水平低、炒作、炫富……一顶顶帽子在网友的细心考证后，扣在了网红的头上。种种疑惑，给网友们带来了极大的不安全感，也更容易产生“被欺骗”的心理体验。久而久之，网红成了“金玉其外，败絮其中”的代名词，也成为了“只有脸蛋没有内涵”的人群代表。不可否认，在这个变化万端的时代里，能够挤进网红这个大军里，至今仍是万千少女的梦想。于是，一些无底线或拜金的网红也会充斥着网络。但是，是否这就意味着所有网红都是如此不堪？答案当然是否定的。网红青年与大多数青年一样，喜欢展现自己美丽的一面，需要别人的赞美，当然，他们也会有些小虚荣和小骄傲。镁光灯下，她们不仅做着同龄人的事情，更重要的是，她们要时刻注意自己的一言一行。稍有不慎，就会将自己推向不可挽回的风口浪尖上。而我今天要说的以为网红，她叫李子柒。她的走红，全凭一“古”。02 她把日子过成了一些人向往的模样
有人说，之所以大部分人都羡慕网红，那是因为，她们过的日子正是这些人梦想中的城堡。一个兰州拉面制作的视频，让她火的一塌糊涂。她的兰州拉面和动作麻溜又粗放的拉面师傅不同，李子柒做拉面的画面是一如既往清淡素雅……她盘着头发，面团随她的力度变换形状，那掌风分明就是女侠的气场嘛。让人不禁赞叹道：原来一碗十几块钱顶天了的兰州拉面，原来可以做的这么精致。甚至让兰州人自己都赞叹道：“这面做的是120分！”突然发现，李子柒不是一个矫揉造作的网红，而是用心生活的一个民间女子。纵使，人们将“知名美食博主”、“2017十大美食红人”、“古风美食第一人”……一个个美名、头衔冠于李子柒。但是，所有外物的纷杂却始终没有打乱这个女子的内心世界。在现在这个物欲横流的社会中，有太多太多的人过着着行尸走肉般的生活。有人说，现代人得心态越来越不健康了。因为，在那小小的心脏里，每天都在承担着超负荷的尔虞我诈。殊不知，这世间，居然还有一个女子正在过着面朝大海，春暖花开的小资。李子柒喜欢她现在生活的一切，喜欢陪在老人身边，能陪着她一起吃饭，一起看她最爱看的抗战剧，陪她去扯羊草回来喂她的各种锅盖都是幸福；喜欢自己种菜种花，看着它们从一粒粒尘土大小的种子到绿野遍地她会满心欢喜；她还喜欢用自己种的各类蔬菜做各种好吃的、吃撑了就去爬山，溜溜弯消消食……她喜欢把自己家乡的一草一木，家乡的美景，以及她自己重的蔬菜、做的手工都展示给大家看；同时，也享受着因为她的视频从而使得很多人学到了原本她们不会的手艺和技能……这个繁杂的世界上，哪有人能过着这样的生活？03 李家有女，人称子柒
劝君今夜须沉醉，樽前莫话明朝事。珍重主人心，酒深情亦深。须愁春漏短，莫诉金杯满。遇酒且喝喝，人生能几何？言浅意深，李子柒的桃花醉。李子柒是一个动手能力极强做什么都干净利落毫不做作的姑娘，干起活来像个糙汉子，闲下来又像个不食人间烟火的仙子。纤纤擢素手，扎扎弄机杼。上得厅堂，下的厨房。李子柒就这样用双手感受每一寸人间烟火。采一些自己菜园里种的番茄，添几条奶奶炸的小鱼，就煮成了一晚香喷喷的鱼汤面。把李子枝剪回来插在大花瓶里，是因为怕奶奶大中午跑出去摘李子吃。朋友要过生日了，觉得一般的蛋糕没新意，就试着用西瓜做个蛋糕。这种对食物的热爱，来自于童年对食物的渴求，所以她对食材特别敏感，也别出心裁。李子柒每做一道菜，都做得仪式感满满。除了贴合节气和时令以外，她在选材、备料、炮制、成品上，极大选择原生态的方式，绝少添加，呈现大自然最真实的气息和味道。我以前从没有想过在纷繁复杂又高速发展的现在竟有这样以为女子，能跳脱繁杂，把生活过的如此诗情画意。每每看到他的微博，都让我这颗浮躁图快的心有了一丝沉淀，不必管那荣华富贵，不必争那沽名钓誉，一切归于原始的本真，不忘初心刚刚好。04美女妖且闲，采桑歧路间
飘飘兮若回风之流雪，羡彼兮良质兮，不辞遍唱阳春雪。我们一边在尘嚣浮躁中过着快节奏的生活，一边有憧憬着小桥流水的慢生活。内心的挣扎，只因为与一个愈来愈快的对世界的感受相比。太多的人喜欢镁光灯下的万众瞩目，但内心的那片净土更向往从前慢的朴素的精致。连皮蚕豆，浸泡留其肉。铺上黄荆熏晾后，作料均匀拌透。清晨搅动翻身，装坛油水封存。他日取来调菜，香飘羡煞旁人。这个仿若从十里桃园里穿越而来的女子，一袭古装、浅笑嫣然。没有现代厨房的烘热喧闹，而是天地为背景，探讨人和事物的关系的自然纯朴。用天然的食材、古朴的炊具，拉面、酿酒、烹鱼、烙饼圈粉无数。她做的食物给人一种褪去事事烦扰的力量，认真对待一餐食一斗羹。05 柒爷不矫情一个人如果敢爱敢恨，却不轻易放弃，生活不易，那就活的容易点，就像李子柒一般——活成了我们想活却又活不成的样子。着素雅古装，用古老炊具，以古法工序，烹古典食物。柒爷的生活真的很美！每一秒就像画一样。这就是网红李子柒，一个一个硬是把五味杂陈的生活过成了诗一般的人。苦时有你同心，骄傲与你同欢喜，我能拥有今天只因你。唱一首爱的歌曲，用真心对你感激，爱我的人，我真的谢谢你！这一路走来，李子柒经历着大众的评审。使一个人满意很简单，使成千上万的人都满意确实很难。面对人们对她的质疑，李子柒回应道：“或许我应该好好感谢今天让做出这些决定的人，比如那些对我泼过脏水的人，比如，一直给予我很多帮助的人，再比如，就算我一直都不出面解释都还毫无理由相信我、护着我的你们……暂时离开是为了更好的回来。”这就是李子柒，没有疯言疯语，没有嬉笑怒骂，有的只是惜我者，敬之，不惜我者，处之。她没有像其他网红一样，在失落时，喝酒喝的疯疯癫癫，走路走的摇摇晃晃。如今的她放过了自己，只因她看的更远了一点！
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