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cbulogin.center.et2Server is OK小尖椒泡椒
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&版权所有(C)&腌制小尖椒怎么做_百度知道
腌制小尖椒怎么做
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主料：小尖椒600克调料：食盐2勺，冰糖160克，姜1小块，蒜2头，生抽240毫升，朝天椒5个，泡椒5个，白醋240毫升。做法：1.小尖椒洗净后擦干表面水分2.在切好的尖叫上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下尖叫自身的水分3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化5.将腌制后的尖椒控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让尖椒均匀的接触到酱汁6.将腌制过的尖椒及调味料过滤出来控一下酱汁7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右8.酱汁凉凉后，重新放入尖椒继续腌制5小时左右9.重复步骤6至8两到三次，最后将尖椒连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
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