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痛风时的食物选择
痛风是一种因嘌呤代谢失常而引起的疾病，病程长，临床表现可分为三期:元症状期、急'性关节炎期和慢性关节炎期。
痛风是一种关节炎症，常常在夜晚突然发作，剧痛难忍。患部皮肤又红又热，关节则又肿又敏感，而且，这种疼痛可能持续数日。
引起痛风的原因是血液、组织及尿液中尿酸过多，或尿酸的产量正常，但排泄不够，使体内残留过量尿酸，尿酸在关节处形成结晶体，关节与这些晶体摩擦后，产生肿痛的现象。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，而嘌呤是细胞遗传基因核酸(DNA 、RNA) 的构成成分。
仅有高尿酸血症，即使合并尿酸性结石也不能称之为痛风。痛风意味着尿酸盐结晶、沉积所致的反应性关节炎或(和)痛风石疾病。
痛风病可分为原发性和继发性两大类。原发性基本属遗传性，不过越来越多的报告表明，原发性痛风与肥胖、原发性高血压、血脂异常、糖尿病、膜岛素抵抗关系密切。继发性主要因肾脏病、血液病等疾病或药物、高嘌呤食物等引起。
痛风多见于体型肥胖的中老年男性和绝经期后的妇女，发病前常有漫长的高尿酸血症史。
急性关节炎常是痛风的首发症状，最易受累部位是拇1&5关节，依次为躁、跟、膝、腕、指和肘关节。
痛风性关节炎发作常呈自限性，数小时、数天或数周自然缓解，缓解时局部可出现本病特有的脱屑和痒痒表现。缓解期可数月、数年乃至终生，但多数反复发作，甚至到慢性关节炎阶段，最终引起关节肥大、畸形及僵硬。
痛风的表现与中医的痰核、痹症类似。主要是饮食不节、偏食海鲜，饮酒以啤酒为主，导致脾虚生湿，湿热蕴结，或淤热阻滞、痰烛阻滞，病久而致肝肾阴虚。
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，交友应酬越来越多，交杯换盏之际却忘了健康。饮食不合理、暴饮暴食，使痛风发病率直线上升，很多人到了关节疼痛难忍之时，才悔'恨当初。
嘌呤除体内自身可以合成外，大部分来源于食物。为避免诱发痛风，无论是急性期还是缓解期的痛风患者，一定要避免摄入含嘌呤过高的食物。
动物脑、心、肾、肝及肉、鸥鸪、蜻鱼、沙丁鱼、鱼子、海参、干贝、蝇阶贝、酵母、干豆类、扁豆、龙须菜、覆菜、蘑菇等，含嘌呤较高，食用过多容易诱发痛风。
为促进尿酸的排出，一定要多饮水。还应多食蔬菜、水果等碱性食物，以碱化尿液，促进尿酸的排泄，并可减轻尿酸对肾脏的损害。
防止高血脂主要的办法是控制饮食，吃低脂、清淡易消化食物。
禁过量饮酒。尤其是啤酒与海鲜不能同食，同食往往引起嘌呤排出减少而引起痛风。
患有痛风的病人，在饮食上可做如下安排:
凉拌虎杖芽
用料:嫩虎杖芽150 克。
制法:春秋两季采下嫩虎杖芽，开水略烫，切段，加盐、味精、白糖、麻油适量调拌均匀即可。
功效:虎杖活血化淤、清热通络，适用于淤热阻滞型痛风。
天麻杜仲炖猪肉
用料:天麻、杜仲各15克，猪肉100 克。
制法:天麻、杜仲用纱布包好，与猪肉共炖熟，放温去药包食猪肉。
此菜炖制时，用沙锅炖制口感更好。
功效:天麻祛风湿、通经络，且止痛，杜仲补肝肾、强筋骨。合为补肾养肝、疏通经络，适用于肝肾阴虚型痛风。
笋片焯白菜
用料:竹笋、白菜各适量。
制法:竹笋切片，白菜切条，入沸水略焯捞出。炒锅内放植物油少许，七成热时放入姜、葱、清水少许，烧沸后入白菜、竹笋，煮沸后调入味精、料酒、白糖拌匀，放温即可食用。
功效:笋清热解毒、利尿消肿，白菜清热除烦、解毒利尿。合为清热解毒、利尿除烦，适用于湿热蕴结型痛风。
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痛风的饮食疗法
全网发布： 12:57
一些中老年脑血管病人既往有史而不被重视，尤其是不注意科学饮食，乃至发生脑卒中, 其实除了高血压、糖尿病、、酗酒、吸烟、高粘血症、高纤维蛋白元血症及本身，还有高尿酸血症即对于所有心脑血管病都是危害因素。医学实际上业已有如别嘌呤醇、丙磺舒等有效的药物，但饮食预防占半壁江山，决不可低估。本身是代谢性疾病中仅次于糖尿病的第二大杀手。高尿酸血症为饮食中核苷酸代谢所致，而很多高蛋白与粗粮饮食中往往副有核苷酸如嘌呤类。现一般的科普材料食疗提及不多，现详介如下。顺便一提，笔者曾见一些有家族史的病人，似乎与饮食关系不明显。&& 病人每日主食应以细食精粮为主，各种粗粮中的嘌呤含量明显高于上述细粮，例如玉米、高梁、小米、黑面粉、糙米、中熟米、荞麦、燕麦片、黑面包、山芋干等。这点与糖尿病人恰好相反，糖尿病人宜吃吃纤维成分较多的粗粮类。如果病人同时有糖尿病，则仍以吃细食为主，纤维类食物可用蔬菜代替。大多数蔬菜嘌呤含量较少，尤其是萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量很少，花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。嘌呤含量较多的蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、大叶青菜（小菜秧除外）、青椒等。各种荤菜中嘌呤含量，总的来说都比蔬菜中嘌呤含量要高。少数蔬菜也含较多的嘌呤，如豆类及菠菜等，所以病人应以素食为主，但也应适应补充一些荤菜。因为人体中一些必需氨基酸大多数来自于动物蛋白质。当体内缺乏这些必需氨基酸时，人体的修复能力与免疫功能就会下降，营养状况趋于恶化。所以病人应当适当吃些荤菜如某些淡水鱼类、蛋类、河虾等含嘌呤较少。荤菜中都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。含量最少的是鸡蛋、牛奶，其次是蟮鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼、河虾、龙虾等，含量较多的包括各类家畜及家禽肉，含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等，病人可以选择一些嘌呤含量较少的荤菜，另外加工过的荤食如罐头肉、腊肉、火腿、肉松、香肠等嘌呤含量比新鲜品要少，病人可以适当食用。无论动物油或植物油中嘌呤含量较少，植物油中嘌呤含量比动物油更少。病人原则上不宜食用动物油。但鱼油是个例外，目前认为鱼油具有降低血脂、防止动脉硬化的作用，尤其是海鱼鱼油作用更为明显，病人可以适当食用。绝大多数水果的主要成分是水分、糖类（即碳水化合物）、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对于病人来说不属于禁忌之列，但病人同时合并糖尿病，则水果的摄入就要受到限制。市售各类糕点主要由精粉、糖、牛奶、少量天然调料与色素等制成，其中嘌呤含量甚少，故不属禁忌。咖啡中含有少量嘌呤成分，并含有强烈兴奋剂——咖啡碱，故病人不宜饮用。&&& 病人要养成常饮水的习惯，茶叶中也含少量的嘌呤成分及兴奋剂咖啡碱，所以对病人来说，饮茶应有所限制，而且不宜饮浓茶。每天水分的补充，仍然以白开水为主。病人每日饮水量应保证在2000毫升左右，这不包括吃饭时喝汤及饮其他液体类食物（如牛奶、豆浆）。通过饮水是为了产生足够的尿量，对肾脏也有好处。鸡蛋和牛奶是人们熟习的食物，鸡蛋和牛奶中均含有丰富的蛋白质，可供人们必须的氨基酸。此外还含有其他多种营养成分，所含嘌呤却很低，但鸡蛋中胆固醇含量较高，尤其是蛋黄，所以有高胆固醇血症、动脉硬化、高血压的病人鸡蛋应限制。海鲜类食物嘌呤含量一般均较高，包括海参、各种贝类、海蟹、海虾等，多数海鱼也含较多的嘌呤尤其是沙丁鱼、凤尾鱼及鱼籽，所以进食过量的海鲜有可能引起血中尿酸明显升高而致性发作。病人不宜常吃海鲜，但海带、紫菜嘌呤含量很少，营养价值又极高，是病人可选的菜类。
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神经内科分类问答几种治疗痛风的简单方法_中医养生_养生之道网
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几种治疗痛风的简单方法
养生之道网导读：几种治疗痛风的简单方法。痛风，是属于的一种病症。那么痛风怎么办？下面是几种治疗痛风的简单方法介绍，对于预防治疗痛风有很好的帮助。
痛风主要是由于人体内的嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，导致人体内的尿酸的合成急剧增加或者是排出不及时，造成血尿酸浓度过高逐渐的引起痛风。
几种治疗痛风的简单方法
一、经常活动关节，没事多活动你的手指和脚趾，膝盖和肘部，做做伸展运动，这会赶走尿酸结晶在关节处的沉着。
二、痛风的治疗在日常可用肉桂5克研成粉状，伴蜂蜜20可服下，按摩关节痛处，一般30分钟可减轻疼痛。
三、晚上临睡前用痛风手足泡浴剂泡泡脚，至少30分钟，不但对痛风的治疗有好处，还可减轻疼痛，并让尿酸结晶重新溶解排出体外。
四、尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多吃蔬菜、水果、坚果等。可采用周期性植物性饮食，如黄瓜日、西瓜日、苹果日等。
家庭预防治疗痛风的简单方法
1、简单的家庭推拿准备的药物很简单：生姜（捣烂成汁用，用纱布过滤），药酒（当地的药酒自己问下就有的买了），高度酒50度以上；这些随便一种都可以；
2、小面积的痛风，比如手脚指头，可以用热敷法或者泡药水法，敷法就是把纱布或者毛巾浸润生姜汁或者药酒，放入煮开也可以，取出后不要太烫（60-70度），热敷到病痛部位，一般是3到5次，时间在30分钟到1个小时；次法可以全身适用。
3、泡药水法顾名思义，类似泡脚的方式，手脚都可以，其中可以加入陈醋泡，陈醋也是种中医；如果有条件整个人也可以泡的，这个不是说笑的，重伤不是内大出血的病人用大量的高度酒加陈醋全身泡过病人很快能恢复过来的，同样全身痛风的也可以用这样的办法来，不过也要有条件。
痛风常并发、、及高脂血脂，所以患者应注意日常饮食。痛风患者饮食注意事项，下面一起来看看。
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民间三大饮食疗方治疗痛风
来源：全球医院网
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秋冬季是患痛风的一个高发季节，它多发生于停经后的女性和中年男性，好发部位为足部的脚趾关节。发作起来会感觉红，肿，痛等，而且还会反复发作，对我们健康带来极大的威胁，下面小编就为大家介绍一些食疗方治疗。
　　治疗的疗方
　　1、清热泄浊法
　　配方：防已、蚕沙、栀子、苡仁、连翘、赤小豆、土茯苓、地龙、忍冬藤各10克，车前子15克，上肢痛加秦艽、桑枝，下肢痛加牛膝、威灵仙等。
　　功效：适用于湿热阻络症。
　　2、活血化瘀法
　　配方：桃仁、红花、当归、川芎、赤芍、地龙、白芥子、威灵仙、乌梢蛇各10克，穿山甲6克，全蝎3克。
　　功效：适用于淤血阻络症。
　　3、温补脾肾法
　　配方：熟地、淮山药、枣皮、茯苓、泽泻、菟丝子、牛膝、附片、土茯苓各10克，肉桂粉3克。
　　功效：适用于间歇期或无症状。
　　以上为大家介绍的就是治疗痛风的一些饮食疗方。有通风患者的可以试试。
编辑: 金灿灿
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都来看看吧！分享痛风食疗方法
说到痛风，一般人都会说你吃的太好了吧?(反正我周围的人都是这么说我的)吃的多了自然就会发胖了。所以首先我们应该拒绝肥胖，做健康瘦身达人。如果你是肥胖的痛风患者，那就赶快甩掉你那累赘的肥肉，不这样做，痛风消除很成问题的。不过需要注意的是，减肥应该循序渐进，并不是说，一下就瘦几十斤什么的，如果操之过急也，易导致酮症或痛风急性发作。痛风病人大部分都伴有肥胖，高血脂等症状。在网上一查，这两个病多数也和不当饮食有很大的关系。所以健康的饮食习惯和合理的膳食搭配成为预防痛风发作的一个重要指标。本人吃货一个，由于长期的不合理的饮食习惯，常常各种大鱼大肉。现在痛风了!~也算提前结束了我的吃货生涯。不过还好，我觉得痛风至少让我知道了身体健康的重要性，让我们知道了原来自己身体没有想象中那么结实。不要认为自己年轻就可以透支我们的身体，切记切记....这就是论坛里年轻人越来越多的根本所在。&
许多帖子一上来先贴一张表，说明什么能吃什么不能吃。但是个人对那个表表示不用太在意每种食物的嘌呤含量。什么东西都在乎一个“量”字。不要一次吃太多最重要。当然嘌呤含量过高的咱们就避而远之了，例如海鲜，啤酒，动物内脏，这些东西本来就不怎么健康，所以这个是必须禁止的。其他的一些例如豆腐，海带虽然嘌呤含量比较高，但是还是建议食用一些的。豆腐和海带都是好东西啊，后面会讲到。本人尿酸650+，常吃豆腐和海带，基本没什么影响。当然各人体质不同，仅供参考。
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言归正传，痛风多数为饮食不当所致之疾，当能用食疗之法加以控制，并且用食物治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。痛风病人饮食原则“一限三低”即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质饮食。在急性发作期，禁用含嘌呤高的食物，应严格控制在150mg/g以下，应选用基本不含嘌呤或含嘌呤很少的食物。在痛风缓解期，可采用含少量嘌呤的食物。
痛风病人只有长期注意饮食，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。基本可以分为适宜食品和禁忌食品两个部分。
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预防痛风，饮食上应得到控制，做到多吃蔬菜，少吃海鲜。痛风患者可以喝百草清风茶，很有效果，我喝了有一段时间了，尿酸降了不少，痛风也一直没发作过了，痛风患者可以看我爱迪，是卫星号来的
适宜食物：1、低嘌呤的食物：痛风病人应该吃多低嘌呤的食物。1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋(简单点就是米，面，馒头，这些都是富含碳水化合物的，碳水化合物可促进尿酸排出。要少吃油炸的主食，切记切记。)2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。(虽然嘌呤含量低，想减肥的话这几样还是算了吧。但是不胖的同学可以吃。毕竟都是美味啊)3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。(蛋白质是人类身体不可缺少的，蛋白质的主要来源是动物蛋白。但是我们又不能吃太多的荤食，怎么补充蛋白质呢?蛋白质可根据体重，来选择痛风病人吃什么好，按照比例来摄取：1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。这里又有需要注意的了，就是鸡蛋。这里涉及到一个胆固醇，许多痛风患者的体检表里胆固醇一般都高。过多的食用蛋类胆固醇会增高。所以建议鸡蛋每天不要超过一个。文章的结尾给大家一个胆固醇含量高的表，大家可以按自己的情况选择食用。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉还有肥肉。
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牛奶可以喝超市里面那种纯牛奶和低脂高钙的吗？
牛奶无所谓的，什么奶都能喝！~
4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。（这个不用多说了，痛风病人可少吃脂肪，多吃蔬菜，对于痛风病人，血液中更是偏酸性，多吃碱性食物可以中和尿酸，
使之排除体外。对于痛风病人平时应该是些碱性蔬果，尤其含钾元素可以溶解尿酸结晶，所以，像西芹，木瓜，肉桂，洋葱等都是痛风食疗的佳品。四季均可服用。
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刚才看见风友说青木瓜泡绿茶对痛风有效果，虽然没试过，但是貌似有有些道理。有条件的风友可以试试。还有再次提到洋葱这个菜，建议大家只要看到这个菜能吃就吃，绝对绝对对身体好啊。
:这个正在试验中~
5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量(这个还是有很多说法的。想必很多人对这个也比较关心。虽然嘌呤含量低，但是水果大部分都含有大量的糖，吃多了也不是什么好事，特别是有糖尿病并发症的需要格外注意。在这里说几个对痛风有利的水果。葡萄性平，有补气血、强筋骨、利小便的作用。《百草镜》有记载：葡萄“治筋骨湿痛，利水甚捷”。《滇南本草》称它“大补气血，舒筋活络”。三、梨性凉，味甘，有生津、清热、化痰的作用。预防痛风应吃什么水果?可以多吃梨，这是由于梨子多汁多水分，基本不含嘌呤，属碱性水果。梨实在是一个好水果，大家可以百度一下梨的种种好处。痛风症为中医的风湿痹痛，葡萄是一种碱性水果，含嘌呤极少，又有较多的果汁水分，有利于痛风之人血尿酸的排除，故慢性痛风者宜食用葡萄。二、苹果性凉，味甘，能生津、润肺。苹果是碱性水果，含较多的钾盐，又含水分，基本不含嘌呤，对于人体内的尿酸排泄有促进作用。所以，急性期或慢性病人皆宜食用苹果。还有一个就是樱桃，听说对痛风也有一定效果，有条件的可以在吃点，我们这里樱桃好贵啊，吃不起啊吃不起!~还有香蕉，但是香蕉中含钾较多，自己选择吧.。但是，注意是但是。有几种说过也是大家应该少吃或者不吃的。下面介绍痛风病人不能吃的水果。第一种：痛风病人不能吃的水果为:甘蔗　　甘蔗中含有大量的果糖，葡萄糖以及乳糖成分，而大部分的痛风患者都需要对糖类食物的控制甚至是杜绝摄入，因此甘蔗是痛风病人不能吃的水果。第二种：痛风病人不能吃的水果为:甜瓜　　甜瓜亦属于甜性食物，因此痛风病人应该慎重选择。第三种：痛风病人不能吃的水果为:草莓　　草莓本身里面有很多帮助痛风病人健康发展的元素成分，但是草莓进食过多会导致结石疾病的发生，因此当痛风病人出现尿路结石，肾结石的时候，不应该吃草莓。
本人爱吃西瓜，西瓜虽甜但含糖份少，还有利尿作用，也是不错的选择。还有火龙果这个东西虽然不甜但是含葡糖糖糖量很高的，少吃为妙。)
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前面说含钾元素可以溶解尿酸结晶，这里为什么说道香蕉这样描述“还有香蕉，但是香蕉中含钾较多，自己选择吧.。”含钾到底好还是不好？
钾元素的确可以促进尿酸的排泄，但是如果排泄的太多对有些人也是可以引起急性发作的。还有一个重要因素是香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。
还有，香蕉是开心食品，如果不开心了吃点香蕉可以让心情变愉快哦！~
6、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水，茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等可适当食用。(我以前基本不喝水，一年四季都是喝饮料，自从痛风以后一瓶都没有买过，可乐什么的少喝吧，的确对身体不好。可以多喝苏打水，矿泉水，这个矿泉水是指真正的矿泉水，不是康师傅或者农夫山泉之类的。如果要减肥这个戒掉吧。还有就是茶这个东西，痛风忌喝浓茶，长期喝淡茶是对酸性体质有益的，而茶叶中普洱茶是比较好的，虽然是发酵茶，但是这个因素等同于一个馒头，不用担心。当然讲究一点喝普洱的生茶，或者新鲜铁观音都是生茶。有些人喝不进去白开水，也可以用这个方法解决。但是人每天的第一杯水还是白开水好，原因自己百度吧。)7、其他：酱类、蜂蜜(据说每天早上喝点蜂蜜水对身体有好处。但是血糖高的就算了吧。)
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可乐喝了尿酸立刻高啊，虽然不是很确定，但是以前一喝可乐就酸痛的。
我也不建议喝可乐，喝了发胖，糖还多。但是夏天热的时候来一瓶冰镇可乐...爽啊！
2、多吃碱性食物碱性食物有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。如：青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜3、多吃富含活性酶的食物貌似胡萝卜就是，但是酶怕热，一旦经过加工效果会降低。所以建议有条件的话每天晚饭后生吃一根或半根胡萝卜。当做零食也不错，甜甜脆脆的。4、增加B族维生素及维生素C的摄入，促使体内沉积尿酸盐溶解。多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。5、在这里给大家介绍一个百度的app。挺不错的，大家可以自行去查一查什么能吃什么不能吃。/app/enter?appid=257741
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4、关于豆制品，我想说两句，大家仅供参考啊!~我也是在好几个地方上看过才敢这么说的，而且本人基本不忌口豆制品，但是也吃的不是很多。
豆类一般可以吃，除非它确实曾引起过您的痛风发作。统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见[占60%]，其次为海产[18%]，内脏食物[14%]，而豆类制品则几乎很少引起发作[2%]。同时根据以前国内、日本及美国所测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外含量都很低，另外是素食者如和尚、尼姑也很少得到痛风，也可间接证明豆类可以食用，因此可以推翻民间误传痛风禁忌豆类的说法。
[黄豆的嘌呤含量其实比数十种海产、内脏低许多)
。其实平时很少直接吃豆子，一般吃的多是豆腐，腐竹，豆芽一类的，这些都是经过加工的，嘌呤含量所剩无几了，少吃点没关系的，但是切记要适量。5、痛风饮食中，患者还要注意对食盐的控制，过量的摄取食盐同样会导致痛风发作。因此日常的饮食还应该尽量的清淡，少油少盐。6、能吃的差不多都在这里了，还有什么东西对痛风有益的可以在跟帖中指出来，众人拾柴火焰高么!~
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在这里忽略了老年人了，老年人应该少进食豆制品，今天下午去书店看一本书讲的。我觉得很有道理，书上说的很专业，我也没背下来。反正老年人就少吃吧。
附上一个早中晚餐的建议：早餐：主食：麦片(小米、大米)粥、玉米馒头。榨菜(萝卜干)、鸡蛋(皮蛋)、牛奶等。加水果如苹果、橘子等。中餐：主食：米饭或馒头。可食一份(80克左右)鸡肉、鸭肉、猪肉(瘦)、牛肉，或河鱼类。并加一份蔬菜如青菜、莴苣菜、苋菜、卷心菜、、苦瓜、丝瓜、芹菜、胡萝卜、萝卜、茄子等。晚餐：主食：五谷粥(麦片、小米、玉米、高粱、米仁各等份)或米饭或馒头。选食苦瓜炒肉片、芹菜肉丝、青椒牛柳、蕃茄炒蛋、木耳鱼片等清淡食物以及适量蔬菜，并可加一份水果。
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简直是宝典。。。。。置顶不为过！！
禁忌食物：1、忌食辛辣刺激性调味品根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用刺激性调味品对痛风不利，所以调味品也应适量。特别是鸡精，鸡精是核苷酸与味精的合体，与味精一样，除了导致味道鲜美，没有任何营养，由于含有核苷酸，痛风或者还是选择味精为好。鸡精含有核酸，代谢产物是尿酸，所以痛风或者不能吃鸡精。2、忌食含高嘌呤的食物由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。其实痛风这个“帝王病”归根结底却是由“馋嘴”这个“小毛病”引发的，因为含高嘌呤的食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的美食。(前面的是复制粘贴的，大家估计已经都快会背了。简单的说，如果在急性期，建议全素，中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在缓解期，酒，海鲜，动物内脏不要吃，其他的适量。)动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。对了，还要切记少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物，虽然每天吃点没事，但是想减肥的朋友还是算了吧，建议每天吃两颗，哈哈。开个玩笑!~
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3、忌食酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。4、患者要少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。5、忌烟忌酒。这个是大忌，戒不掉的只有求老天爷帮你降酸了....原因就不多说了，自己百度吧。6、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 。这个和高嘌呤有点重合。鱿鱼串曾经是我的最爱啊，可惜可惜....火锅。这个如果实在想吃的不行尽量用小锅吃，不要和别人用一个大锅涮。少吃肉多吃菜一般没什么事。如果是重度患者就当我啥也没说。
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8、以下食品也少吃吧。1．油炸食品 （这个大家都懂吧？）2．罐头类食品
（这个泛指各种肉类罐头，鱼肉，鸡肉，兔肉等等...）3．腌制食（腊肉，咸菜等等...本人吃饭喜欢就点咸菜，没人把咸菜当饭吃吧？少吃点应该没事）
4．加工的肉类食品（火腿肠等）
5．肥肉（最好一口也不吃。）6．奶油制品7．方便面（吃点还是可以的，油料包少放点，不要喝汤。方便面吃上对身体不好，大家还是少吃吧，不要找理由也不
要找借口。） 8．烧烤类食品
（夏天来了，你们能管住自己的嘴么？实在不行吃点烤韭菜哇，男人都懂得...）9．冷冻甜点（纯冰糖，老冰棍还是能吃的哇...）
10．果脯、话梅和蜜饯类食物（本来也不爱吃...）
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说了这么多，其实控制饮食只是能帮助降低痛风发作的几率。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低
59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。
大家如果想彻底的降酸，还是别指望忌口能起大作用。积极的锻炼身体，按照吧里的大神提供的降酸方法，或者听专业医生的建议降酸才是正道。还有，想减肥的切
记不要减肥太过用力，减肥太快也会引起发作的。下面附上百度来的食品嘌呤含量表供大家参考一下可吃(0-25毫克嘌呤/100克食物)奶类：奶粉。主食类：大米、白米、糯米、小麦、燕麦、麦片、面粉、面条、通心粉、玉米、小米、马铃薯、高粱、甘薯、荸荠、薏苡仁。肉类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血。水产类：海参、海蜇皮。蔬菜类：白菜、莴苣菜、苋菜、卷心菜、雪里红、姜、韭菜、韭黄、菜花、韭菜花、葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、胡瓜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、胡萝卜、萝卜、茄子、青椒、洋葱、蕃茄、葱、木耳、豆芽、榨菜、萝卜干、蒜头、辣椒、洋葱。水果类：橘子、橙、柠檬、葡萄、苹果、番石榴、杨桃、芒果、乳香瓜、木瓜、枇杷、菠萝、桃子、李子、西瓜、蕃茄、香蕉、红枣、黑枣、梨。油脂类：瓜子。其它：葡萄干、龙眼干、西红柿酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。宜限量(25-150毫克嘌呤/100克食物)豆类及其制品：豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、花豆、黑豆不可吃(150-1000毫克嘌呤/100克食物)豆类及其制品：黄豆。肉类：鸡肝、鸡肠、猪大肠、猪小肠、猪肝、鸭肝、牛肝。水产类：白鲳鱼、比目鱼、象皮鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗等海鱼、小管、虾、牡蛎、蛤蜊、蛤子、干贝、虾米等海鲜。蔬菜类：紫菜干、干的香菇。其它：酵母粉。各种酒类(尤其是啤酒)。附：含嘌呤高的食物(毫克嘌呤/100克食物) 猪瘦肉：122.5 猪肝：169 猪肾：132 猪肚：132 猪肺：138 猪大肠：262 猪脾：270
牛肝：169 鸡肝：293 鸭肝：301 羊肉：111 兔肉：107 鸡心：125 鸡胸肉：137 鸡腿肉：140 鸭心：147 草鱼：140.2
黑鲳鱼：140.6 鲤鱼：137 白带鱼：391 皮刀鱼：355 白鲳鱼：238 鲢鱼：202 鲨鱼：166 牡蛎：239 蚌蛤：439 干贝：390
小鱼干：1538 遍鱼干：366 虾：112 鱼翅：110 黑豆：137 黄豆：116 紫菜：274 香菇：214 酵母：589 菠菜：93。
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每100克食物含嘌呤30mg以下的常见食物 &鸡蛋 &0.4 &芹菜 &8.7 &茄子 &4.2 &葡萄 &0.5 &青椒 &8.7 &豆芽菜 &14.6 &苹果 &0.9 &蒜头 &8.7 &黄瓜 &14.6 &冬瓜 &2.8 &木耳 &8.8 &奶粉 &15.7 &番瓜 &3.3 &海蜇皮 &9.3 &牛奶 &1.4 &蜂蜜 &3.2 &萝卜乾 &11 &大米 &18.1 &洋葱 &3.5 &苦瓜 &11.3 &芫荽 &20.2 &海参 &4.2 &丝瓜 &11.4 &草莓 &21 &番茄 &4.3 &猪血 &11.8 &苋菜 &23.5 &小米 &6.1 &芥菜 &12.4 &麦片 &24.4 &姜 &5.3 &卷心菜 &12.4 &雪里红 &24.4 &马铃薯 &5.6 &葱 &13 &花菜 &24.9 &乾酪及酸乳酪 &7 &菠菜 &23 &韭菜 &25 &葫芦 &7.2 &啤酒 &14 &鲍鱼菇 &26.7 &白萝卜 &7.5 &啤酒（无酒精） &3 &蘑菇 &28.4 &胡瓜 &8.2 &辣椒 &14.2 &四季豆 &29.7 &核桃 &8.4 &红车厘子 &17 &猪皮 &29.8 &榨菜 &10.2 &空心菜 &17.5 &栗子 &16.4 &胡萝卜 &5 &扁豆 &18 &红枣 &6 &
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每100克食物含嘌呤30~75mg的常见食物 &枸杞子 &31.7 &黑麦等制成的薄脆饼乾 &60 &黑芝麻 &57 &花生 &32.6 &火腿（北京） &55 &金针 &60.9 &李干 &64 &豆腐 &55.5 &绿豆 &75 &无花果 &64 &豆浆 &27.7 &蒜 &38.2 &乾酪 &32 & &
& 笋乾 &53.6 &小龙虾 &60 &豆干 &66.6 &茼蒿 &33.4 &鱼丸 &63.2 &海藻 &44.2 &芦笋 &23 &杏仁 &37 &贝壳类（未确定具体） &72 &竹笋（生） &29 &
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每100克食物含嘌呤75~150mg的常见食物 &豌豆 &75.5 &虾 &137.1 &鲍鱼 &112.4 &花生 &32.6 &鹅肉 &165 &海带 &96 &椰菜 &81 &燕麦（全谷物） &94 &大麦（全谷物） &94 &黑豆 &137 & 虾蟹 &81.8 &猪骨 &132.6 &银耳 &75.7 &蚬子 &114 &猪心 &127 &葡萄乾 &107 &鳕鱼 &109 &猪肾 &132 & 鲍鱼 &112.4 &鱼翅 &110.6 &猪大肠 &101 &草鱼 &140 &鱼子酱 &144 &鸽子 &80 &草鱼 &140.2 &乌贼 &89.9 &鸡腿肉 &140 & 吞拿鱼 &142 &小羊肝 &147 &鸡胸肉 &137 & 大比目鱼 &125 &猪后退肉 &160 &牛排（烤） &125 &蛤（生） &136 &腰果 &80.5 &牛肉 &83.7 &黑鲳 &140.6 &鸡心 &125 &牛生排 &106 &红鲤 &140.3 &小牛脑 &92 &牛胸肉 &120 &鲤鱼 &137 & &牛肚 &79.8 &兔肉 &107 &龙虾 &118 &牛肉 &83.7 &兔野兔 &105 &鳗鱼 &113 &猪舌 &136 &羊肉 &111.5 &牡蛎 &107 &兔肉 &107.5 &猪后退骨 &120 &秋刀鱼 &134.9 &鸭肠 &121 &猪颈肉 &150 &三文鱼（罐装） &88 &鸭心 &146 &烤猪排 &150 &鳝鱼 &92.8 &鸭肉 &138 &猪排骨 &145 &猪肚 &132.4 &羊肉 &111.5 &猪瘦肉 &122.5 &干葵花籽 &143 &紫菜 &274 &猪脑 &83 &
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每100克食物含嘌呤150~300mg的常见食物 &黄豆 &166.5 &鲨鱼 &166 &小牛肾 &218 &香菇 &214 & 虱目鱼 &180 &公牛心 &256 &海鳗 &159.5 &蛙鱼 &297 &牛心 &171 &白鲳鱼 &238 &小虾 &234 &羊心 &241 &白鲫鱼 &238.1 &公牛舌 &160 &猪肝 &229.1 &草虾 &162.2 &鹿肉 &105~138 &猪脾 &270.6 &鲢鱼 &202 &马肉 &200 &猪小肠 &262.1 &牡蛎 &239 &鸡肠 &162.6 & &
& 鲭鱼（罐装） &246 &鸡肝 &293 & 猪腿肉 &160 &鲭鱼（生） &194 &牛肝 &169.5 &牛脑 &162 &三文鱼（生） &250 &公牛肾 &269 &牛肾 &213 &
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每100克食物含嘌呤300~600mg的常见食物 &鸭肝 &301.5 &扁鱼干 &366 &公牛脾 &444 &蛤蜊 &316 &青鱼（鲱） &378 &小牛肝 &460 &凤尾鱼（罐装） &321 &干贝 &390 &猪脾 &516 &猪肾 &334 &白带鱼 &391.6 &猪心 &530 &小牛脾 &343 &沙丁鱼（罐装） &399 &公牛肝 &554 &沙丁鱼（生） &345 &公牛肺 &399 &浓肉汁 &160~400 &皮刀鱼 &355 & 猪肺 &434 &酵母粉 &589 &凤尾鱼 &363 &蚌蛤 &439 & & & &
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每100克食物含嘌呤600mg以上的常见食物 &羊脾 &773 &小牛颈肉 &1260 &白带鱼皮 &3509 &鲱鱼属小鱼（熏） &840 &小鱼干 &1538 &
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图是网上下载的，难免有些不准的地方，检查了下改了改，有不对的地方大家指出来，及时更改。差不多就这些了，哪怕是能帮助到大家一点点我就很满足了。有不对的地方多多交流，本人及时更正。
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对了，按时按点吃饭也很重要，希望同志们尽量严格遵守！！~~水果如果是胖子的话尽量饭前吃，瘦子饭前饭后无所谓了..
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还有一个高胆固醇食物的表含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)动物的脑子含量最高：如猪脑
(3 100毫克),牛脑(2 670毫克),羊脑(2 099毫克).其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克),鸡蛋黄(1
705毫克),鹌鹑蛋黄(1 674毫克),松花蛋黄(1
132毫克).禽蛋和动物的内脏,含量也较多.如鹅蛋,鸭蛋,松花蛋,鹌鹑蛋,鸡蛋,猪肝,猪肾,猪肺,鸡肝,鸭肝,虾皮,小虾米,蟹黄,蟹子,鱼子,墨
斗鱼(乌贼),鱿鱼,蚬,蚶肉,黄油,凤尾鱼.含中等量胆固醇的食物有：猪心,猪舌,猪肥肉,猪肚,猪大肠,猪肉松,腊肠,肥牛肉,猪排骨,鸡肉,猪夹心
肉,鸭肉,红肠,花鲢,青鱼,河蟹,冰淇淋.含低量胆固醇的食物有：瘦肉,兔肉,黄鱼,带鱼,去皮鸡肉,鲤鱼,鳝丝,方火腿,白鱼,海蜇皮,牛奶,海参.
豆类几乎不含有任何胆固醇.
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希望风友可以多多提出异议，没有批评就没有进步，大家一起努力！~另再说一次，如果尿酸值在500以上的还是建议多多锻炼身体另服药进行治疗，食疗只是帮助治疗的一种途径而已，千万不要以为忌嘴就可以了。如果在480以下的，是有希望通过食疗保持正常值的。
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痛风病人到底能不能吃豆制品?豆制品做为家庭餐座上必不可少的一味食材，不能吃简直是太痛苦了。很多医生在告诫痛风患者的时候豆制品貌似和肉呀，海鲜呀什么的归为一类了。这这这太不负责了，豆腐，豆腐皮，腐竹，干豆皮，就连锅巴也算是大豆做的。难道都不能吃了么?身为吃货的我不会就此放弃的。专门跑去新华书店看了好些痛风饮食的书，总结了一点点带回来给大家看看豆制品确实可以吃的，“但是”请大家注意这个“但是”，不是所有人都能吃。先说说豆制品的嘌呤含量这个问题。1：虽然干豆中含有比较多的嘌呤，但是干豆做成食物之后，嘌呤就被稀释了，所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当，比肉类要低。2：流行病学调查发现，植物蛋白以及某些嘌呤含量“较高”的蔬菜水果，并没有增加血液中尿酸的含量。有一些调查结果，甚至显示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低。所以所以普通人和痛风患者都可以吃豆制品(非发作期内)。吃货们先不要高兴的太早哦!~并不是所有的豆制品都可以肆无忌惮的吃，因为豆制品也分好多种呢，长知识的时间到了!~大家记好哦!~豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。发酵性豆制品大家最好不要一次吃太多，具体原因大家百度一下吧。本人豆浆也是不喝的，现在对于汤类的东西都异常敏感。但是我觉得吃也要有个吃法，不要直接吃太多的豆子，例如大豆，豌豆，黄豆。那些个街上卖的几毛钱一袋的豆制品大家最好远离，用豆制品做菜最好不要做成汤类的食用。不要过于辛辣，不过我每次看见麻婆豆腐都无法抗拒，大家无视我吧。不在发作期的朋友们可以放心食用，如果在发作期最好最好少吃为妙。最后给大家说个坏消息，就是植物蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品，产生的代谢产物就会增多，进而使身体产生的含氮废物增多，加重肾脏负担，损害身体健康。肾脏不好的人最好还是遵医嘱，少吃豆子哦!~豆制品虽然营养丰富，但它并非是多多益善的，也不是人人皆宜的。所以，有选择地“适量”食用，切忌过多，才是科学的饮食之道。所以说大家不要一味的去排斥豆制品，但是也要根据自己的身体状况来判定食与不食。还有在此谢谢大家的鼓励，本人会不定期更新这个帖子，也希望有更多不同的声音来矫正我的错误。
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一个痛风人的饮食总结。。。深入浅出，该顶！
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感谢楼主的帖子， 好帖！！
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很不错，花了心思。感谢楼主
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收藏了，平时注意下，蔬菜也得注意了，不能一股脑吃下去了 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &
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总结的很全面，很到位。
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推荐去下个app，叫别痛风，可以查食物嘌呤，就知道哪些能吃，哪些不能吃了。
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痛风的痛只有我们知道！欢迎大家在这里分享痛风的治病心得，交流痛风的看病经验，大家携手共同抵抗痛风吧！！！
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