耳朵眼炸糕精选上乘江米，成品外皮金黄、酥脆不艮馅心香馫但不腻、适口性强，且无任何添加剂可谓绿色营养食品。耳朵眼炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点闻起来香味扑鼻，吃到嘴里酥脆可口香甜粘软，外层炸得酥脆趁热吸一口，烫、甜、粘不小心馅汁会溅出来。

　　炸糕怎么做?炸糕做法配方

　　油炸糕是把黍子碾成黄米再把黄米磨成面，即成黄米面由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种一是“素糕”，②是“油炸糕”

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程按照标准化的比例配方，老师一对一礻范操作学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导反复练习，直到做出学员满意的口味为止

　　3、各种馅料的制作技术

　　炸糕是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花培训并称"津门三绝"食品炸的金黄酥透，咬一口后黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料有嚼头，又不粘牙;黑嘚就是甜甜的豆沙馅玫瑰糖炸糕烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅外酥内糯，香甜适口

　　1、健脾养胃炸糕中所含有的红糖有缓解脾胃虚寒的作用;

　　2、提高免疫力炸糕中的糯米可以增强机体免疫力。

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