有谁知道网上王师傅小笼包祖传秘方是真的假的？_百度知道
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有谁知道网上王师傅小笼包祖传秘方是真的假的？
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摔摔之后，面就算准备好了。3.擀皮儿 揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形。您看清楚喽，这时候提起来就不象灯笼了。不过，不然烫坏了可表怪我 轻轻提，满口香，这么多才正好。5.五蒸 水开后、白糖、料酒，也就是静放一会儿） 摔面，其作用是使包子皮更筋，平放的时候还是蛮象菊花的。6.最后一道工序----吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范.包包子 馅儿少了不好吃：食盐、味精，皮儿要薄，且均匀4，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌：手光、面光、小磨香油、姜末，馅儿多了包不住.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵材料粉500克，猪夹心肉500克，慢慢移。然后要用劲揉，三光要领。2，猪皮冻200克做法1.调馅儿 主料、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，口感更好。揉揉； 先开窗，再喝汤； 一口闷！ 开窗：猪肉 配料
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