凤冈锌硒茶 呈给世界的一杯净茶
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18&20日，2016年&东有龙井、西有凤冈&品牌与茶文化交流论坛暨中国瑜伽大会&在茶海之心田坝召开。茶海之内，采摘几颗茶青，感受这份淡淡的宁静。迎先台上，品一壶香茗，山风扑面，令人心旷神怡。
& & 高山云雾出好茶，田坝的茶叶从过去的贡茶，到现在的生态有机茶，各种品牌的传承和弘扬，见证了茶产业的过去、现在和未来。茶博会前夕，记者走进凤冈，走进茶海之心，在缕缕茶香中，品味凤冈茶产业发展的涩与甜；在苍翠茶海中，透视黔茶出山的自信与豪迈。
凤冈锌硒茶乡--云雾茶海
1锌硒茶香引来茶客无数
& & & 四月，春意盎然。经过一个冬天的蕴积，地处凤冈县永安镇田坝村的万亩茶叶基地，在春雨的映衬下，十分苍翠。轻轻采摘嫩芽，经过摊晾、杀青、揉捻、烘炒，上好绿茶制成。取一小撮冲泡，茶香沁心。
& & & 凤冈是遵义市的东大门，古有&黔中乐土&之称，今有&锌硒茶乡&之誉，全县1883平方公里的土地分布在神秘的北纬27度至30度之间。北纬30度出好茶，而凤冈正接近这一产茶黄金纬度带，是&高山云雾出好茶&的宝地。
& & & &凤冈全县森林覆盖率达65%，产茶区普遍达80%以上，加之大面积的水、土壤、空气没有受污染，特别是温度、光照适宜，为茶树的生长提供了不可复制的地理环境。就连浙江、福建的茶专家品尝凤冈引种的龙井长叶、福鼎大白茶等茶叶后，都称其香味、品质均高于当地。中国茶学界老专家吴甲选品尝了凤冈锌硒茶后盛赞这里的茶为&神茶&，各界茶人也赞叹凤冈茶是真正意义上的绿色茶、生态茶、安全茶、健康茶、有机茶。
& & & 截至目前，凤冈的茶园已增至50万亩，人均1.1亩，其中投产面积27万亩，分布于全县14个乡镇，涉及群众20余万人；有机茶园面积3.18万亩，是西南地区最大的有机茶生产基地。2015年综合产值达到了35亿元。
& & &生态、有机是我们发展茶产业的核心。&当地茶农告诉记者，为了保证茶叶的品质，他们建立了一套严格的&从田间到茶杯&的质量安全控制体系，强化&舌尖安全&，确保凤冈锌硒有机茶产业发展的生命力，呈给世界一杯净茶。
& & & 从2003年开始，凤冈县每年以3&5万亩的速度推进茶园基地建设，短短10余年，茶园面积从最初不足3万亩快速发展到50万亩，基地规模迅速完成了由小到大的积累，茶树品种由福鼎大白茶、浙江中小叶种等几个单一的常规品种增加到含龙井长叶、黄观音、金观音、黔湄601等无性系良种共23个。全县茶叶面积、产量、产值排名挤入全省前三位，茶产业已成为凤冈县重要的农业支柱产业。
& & &凭借锌硒茶的品牌优势，凤冈锌硒茶在国内外开设了237家专卖店，覆盖西南、华南、华中、华北、东北等市场区域，58家茶企在淘宝网上开店，市场拓展正风生水起。
& & & 2011年至2015年，凤冈县瞄准高端连锁店、超市、酒店等市场载体，绿茶出口逐年增加，出口总量超过331吨，创收6610万元。相对于去年，今年凤冈县向欧美、沙特阿拉伯国家及新加坡等重要的国际市场的出口量预计200吨。
2东有龙井西有凤冈
& & &看我华夏，哪里产好茶？&茶圣&陆羽答曰：东去龙井，&杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶&；西进凤冈，&黔中生思州、播州、夷州&&往往得之，其味极佳&。
& & 事实上，从历史上看，无论是西湖龙井茶还是凤冈锌硒茶，都源于《茶经》，都被茶圣陆羽列为茶中上品。一东一西，龙井、凤冈两地茶缘相近。从区位看，西湖和凤冈都处在北纬30度左右这条黄金产茶线上，相似的土壤母质、生态环境和气候条件，决定了西湖龙井茶和凤冈锌硒茶有着相似的品质基础。
& & & 龙井茶和锌硒茶都具有特色品质，首先两者都是&贡茶&。西湖龙井茶在清代被乾隆皇帝赐封为御茶，新中国成立后，还被作为国家礼品茶招待或赠送国际友人。凤冈锌硒茶也凭借有机品质连续7年走进中南海和人民大会堂，出口德国、芬兰、意大利、美国、加拿大等地，高端海外市场已经形成。其次，两者都各具特色。西湖龙井茶素以&色绿、香郁、味甘、形美&四绝著称，位列中国十大绿茶之首；而凤冈锌硒茶色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活，还因&锌、硒、有机&三合一的独特品质，世界唯一，被陈宗懋先生、林治先生等中国茶界泰斗称为&上天赐予凤冈的金不换&和&中国绿茶营养保健第一茶&。
& & & 2014年2月，时任省长、现任省委书记、省人大常委会主任陈敏尔对凤冈进行了为期两天的调研。针对凤冈茶产业发展态势，他首次提出：一个龙井，一个凤冈，龙凤配。又寄予厚望说：这篇文章要深化做，大大做。
& & & &从此，凤冈更忙了，从基础设施建设、茶园优化管理、茶产品生产加工、包装、营销到品牌推介等精细化每一个环节，注重文化的熏陶。还向阿里巴巴集团、中国茶叶研究所、杭州西湖龙井茶叶有限公司和龙井村狮峰山茶叶基地取经，倾力打造&世界茶族新优势&。
3茶产业带动旅游发展
田坝茶海晨雾
& & & 近年来，凤冈县在坚持大力发展茶叶产业的同时，积极推行&茶旅一体化&的生态旅游发展模式。随着精致茶庄的发展以及乡村独特的旅游配套服务设施的完善，凤冈在探索&茶旅联姻&生态旅游中推出一种崭新旅游接待模式，到过凤冈县永安镇田坝村的游客，都会被彰显凤冈特色的小户型生态茶庄所深深吸引。
& & & 茶产业融入旅游，能够为旅游提供更加丰富新鲜的特色产品。从茶餐、茶饮、茶禅、茶疗、茶居，到观茶、品茶、悟茶、采茶、制茶、购茶，无不构建形成了独具地域特色的茶旅游产业链。以田坝村为核心的&茶海之心&景区有69平方公里，&茶旅一体化&促进了田坝村茶产业的发展壮大，加快了民众致富步伐，实现了生态、经济、社会效益三赢。
& & & 凤冈县旅游局统计，景区2015年接待游客106.58万人次，收入4.27亿元。凤冈坐实了全国休闲农业与乡村旅游示范县这一称号，茶海之心景区成功创建为国家AAAA级旅游景区，其旅游线路被评为中国最佳茶旅线路，九堡十三湾和仙人岭被评为中国30座最美茶园。
& & & 休闲节假日，人们在享受茶园美景的同时，还可以吃到特色茶叶菜、品茶、看茶艺表演，体验采茶、制茶的乐趣。山上还有自驾游营地，游客可带帐篷来露营。侧耳倾听雨落在茶尖上的声音，余音袅袅，似有若无，片片翠绿的茶叶像足了雨中精灵，述说着她的怡然自得。
& & & 如今，只要你走进凤冈，不论你是过客、商客、旅客，好客的凤冈人必然会拿出自家的好茶，精心泡出一小壶清茶。而&寒夜客来茶当酒&则从另一个侧面反映出在凤冈人的心目中，茶已经远远比酒更能表情达意，是彼此深厚友谊的见证。
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在“锌硒绿茶之乡”感受凤冈茶之魅力
本网记者 谭畅 李瑜峰
　　金黔在线讯(本网记者 谭畅 李瑜峰) 多彩贵州踏春行的第二天，“国酒之乡，红色之旅”线路网媒记者来到了“锌硒绿茶之乡”――遵义凤冈县，在一个叫田坝的小村子里连续走访了四家茶庄，着实感受到了凤冈茶的魅力。
　　花芬芳茶滋味
　　下午三点，网媒一行来到“茶海之心”景区，那里正在举行祭拜茶圣陆羽的活动，祭拜仪式完毕后，我们来到仙人岭茶园，在当地茶农的指导下亲自体验了采茶的过程。
北方网董事长王奕亲身感受采茶的乐趣
　　随行的导游告诉我们，茶叶具有很强的吸附性，茶和花混合种植的话，茶叶也会沾染上花的芳香，所以田坝人在种茶的同时，也喜欢养花，茶庄也大都是以花的名字命名，像主栽迎春花的“迎春茶院”、盛放紫薇花的“紫薇茶庄”、丹桂飘香的“桂馨茶庄”等等。“你们试着想想，金秋八月，在桂花树下静静的品茶，是何等的惬意！”
俯瞰凤冈田坝村
　　一家三代的茶艺传承
　　绿树成荫，茶香满溢，亭台楼榭，错落有致，这是田坝最早的茶庄――陈氏茶庄给初来者的第一印象，在这里，在陈氏茶庄老庄主陈世友的示范下，我们亲历了凤冈锌硒绿茶的制作流程，并听他诉说了自己与茶的故事。
　　走进陈氏茶园，一股烘炒着的茶香味扑鼻而来，网媒记者们循着茶香来到炒茶室，两位茶师正在凝神炒制茶叶。这时，一位衣着朴实、精神矍铄的老人快步进入，导游告诉大家，他叫陈世友，今年65岁，是茶庄的创建人，“退了休的老庄主”。
聚焦老一代采茶人陈世友
　　陈世友早年在家务农，到了1974年，开始转种茶叶，由于没经验，吃了不少苦头。“最开始的时候，从采茶到成品都是我一手包干，因为没得经验，炒茶青(刚采摘下来的茶叶)炒的手上全是水泡。现在退休了，你看，手都变嫩喽！”陈世友躬身示范，向大家教授炒茶的技术，同样的茶青，在他的亲手炒制下，变成了两种不同的茶叶――卷叶的碧螺春和直叶的翠芽，“我在给茶叶做按摩，按摩手法不同，它们的品种也就不同，口感也有区别，翠芽呈板栗香，而碧螺春就是清香回甘。”陈世友生动地说。
　　据当地乡亲们介绍，陈世友有五个孩子，个个都是制茶好手，孙子还在上学，但也已经掌握了制茶技术，目前，陈世友的大儿子已经接管了茶庄，在田坝算得上是“茶艺世家”。
　　陈氏茶庄的“饕餮茶宴”
　　“练茶”、“锌硒绿茶”、“苦丁茶”、“清茶”、“姜茶”、“油茶”，陈氏茶庄的“六道茶”，你喝过吗？晚饭后，陈氏茶庄汇聚了全国各地的来客，大家纷纷落座，一边品茶、一边欣赏与茶有关的文艺表演。
　　喝茶本应是一件很享受的事情，一边品茶、一边看美女表演更应该让人赏心悦目，但是“六道茶”连续喝下来就有点让来客们“吃不消”了，有网媒同行打趣道，“遭了，喝那么多茶，晚上肯定睡不着。”还有人担心，“这么多茶喝下去，晚上总跑厕所怎么办？”但是，不给他们喝他们还不愿意：“六道茶，六种滋味，不喝肯定会有遗憾的……”
美丽的舞蹈表演者们，通过生动的舞蹈，为现场的观众描绘了当地茶农幸福生活的美妙画卷
&　　后记：在品茶的同时，来访的网络媒体记者们也不忘关注当地旱情，凤冈县委副书记廖其刚告诉我们，同贵州大部分地区一样，凤冈县也遭遇到旱灾袭击，连续五个月少雨。作为“中国西部茶海”的重要组成部分之一，凤冈县的茶叶产量受到一定程度的影响,过去每亩茶叶年收入约为元，今年估计会减少元左右。不过，田坝村正凭借其80%以上的森林覆盖率，用良好的自然生态与老天做着拉锯战，县里农业部门也及时派出技术人员指导防旱保摘工作。
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凤冈锌硒茶简介
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　　凤冈锌硒茶，产于贵州省凤冈县。凤冈产茶历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》里就有相关记载。凤冈土壤富锌富硒，茶具有色泽绿润、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活等特点。2006年1月，国家质检总局批准对凤冈富锌富硒茶实施地理标志产品保护。
　　县内种植面积较大的品种主要浙江中小叶种、福鼎大白茶群体种、福鼎大白茶、名山白毫131和黄观音等。
　　2005年5月，&凤冈锌硒茶&被评为贵州十大名茶；2006年1月，&凤冈富锌富硒茶&获得国家质检总局地理标志产品保护。从2006年以来，凤冈锌硒茶已分别在&中茶杯&、&中绿杯&、中国国际茶业博览会等茶赛(事)活动中胜出，累计获得了17个金奖，5个银奖。&锌、硒、有机&三合一的内在品质，受到了陈宗懋院士、于观亭会长、龚淑英、王岳飞、王志远教授等茶学专家的一致好评。随着中央、省、市一系列优惠、鼓励政策的出台，招商引资力度的加大,凤冈锌硒茶成为&黔茶出山&的代表。
　　凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素，其中锌含量40mg/kg&100mg/kg，硒含量0.25mg/kg&3.5mg/kg。
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产品类别：龙井
是否进口：否
是否为预包装食品：否
原产地：贵州
售卖方式：包装
净含量（规格）：120（g）
保质期：12个月以上（个月）
生产日期：2014
生产厂家：凤冈县田坝绿鼎山茶厂
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凤冈锌硒茶新标准宣贯工作会在田坝召开
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稿件来源：
凤冈县对外宣传中心
胡继承讲话
胡继承指出，新标准化的实施一定要严格遵守车间基地农药残留与重金属污染控制的诚信。车间清洁化生产，产品标准的严格管控诚信。车间运输储存的诚信，诚信需要政府、农民、合作社、企业、也包括茶人来共同来维护。做干净人、做干净茶、挣干净钱，要成为我们贵州茶界的共识。
唐隆强向各位专家汇报了凤冈县茶叶产业发展情况以及下一步茶叶产业具体转型升级的思路和打算。
据悉，此次凤冈锌硒茶新标准宣贯工作会议的召开，进一步完善了锌硒茶标准体系建设，有利于促进茶叶产业走标准化、规范化、生产化的发展道路。提高茶产品质量的稳定性和市场的竞争力，从而促进锌硒茶产业健康发展。
县质监局﹑茶叶办等相关部门负责人以及凤冈各茶业公司负责人、当地茶农、茶叶加工技术人员等80余人参加会议。
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