炸鱼排怎么做？_百度知道
炸鱼排怎么做？
炸鱼排用什么鱼肉呀？是不是要那种没有刺的鱼肉呢？是要整片还是切碎？调料怎么做呢？？
主料：鲂鱼、鸡蛋、面粉、面包渣辅料：盐、酒、番茄酱、沙拉酱做法：将鱼片切半用腌料腌制一会，让鱼有味道。
沾鸡蛋液再裹上面粉，再沾上面包渣，再压紧。
放入中大火的油锅炸成金黄色。
取出后，配上蘸酱就可以食用。
3.将芡汁浇在鱼排上,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,锅中入油烧热炸鱼排,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.然后摆盘. 2,姜和蒜切末,1汤匙糖,3汤匙水,再放入面粉中裹一下.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香材料,红辣椒,在撒上葱花就好了. 特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.将红辣椒切小节,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉 制作方法: 1.将鱼块先在蛋糊中裹一下.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,面粉,鸡蛋一个
本回答被提问者采纳
可用龙利鱼柳、石班块、鰵鱼块加胡椒粉粘蛋酱再粘粉下油锅炸。
随便什么鱼，没有鱼刺的，切碎
其他5条回答
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 酥炸鳕鱼排
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
广州&不在线
未经允许，不得转载!
喜欢吃洋快餐的同学，一定对肯德基的深海鳕鱼排不陌生，不愿出门的日子，不妨自己在家DIY。自家出品，不仅经济划算，吃起来更加安全放心，营养美味，值得回味。
1.面粉中撒入少许细盐；
2.再加入少许白砂糖；
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用；
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；
5.再放入粉类中，裹一层粉；
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-超市买了冰冻的炸鱼排怎么做_百度知道
超市买了冰冻的炸鱼排怎么做
我有更好的答案
　　5） 倒入红烧酱油，调入盐搅匀。　　4）锅中倒入油，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。　　3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒，大火加热，待油8成热时。　　6） 打开盖子。　　2）把解冻后的鳕鱼，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉，搅匀后大火煮开，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，再倒入开水没过鱼的表面　1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。酥炸鳕鱼排的做法_酥炸鳕鱼排怎么做_酥炸鳕鱼排的家常做法_Nicole的生活书【心食谱】
酥炸鳕鱼排
150g，1个，适量，少许，盐少许，糖适量
1.面粉中撒入少许细盐
2.再加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
5.再放入粉类中，裹一层粉
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可}