您好，欢迎来到临沂饭店烹饪协会！
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山东临沂新发菜品研究会，位于拥有全国物流之都、国家卫生城市、国家文明城市之称的山东临沂市。新发菜品研究会于日在市政协、市直机关、行业协会等领导的关心支持下成立，研究会拥有中国烹饪协会会员六名，中国鲁菜烹饪特级大师六名，鲁菜烹饪大师十二名，名师六名。会员200余人，每位会员都在星级酒店和特色酒店中任行政总厨、餐饮经理或总经理等职务。研究会本着立足本地，在继承传统的基础上研发创新时尚新菜品，开展技术革新，去糙留精，承前启后的发展观念。以求严务实的精神吸取传统老菜的精到之处，学习创新具有时代性的艺术佳肴，服务社会，服务大众。在临沂得天独厚文化底蕴的熏陶下，新发菜品研究会研发的菜品具有艺术性、健康性、营养性等风格。以菜色高雅、香味浓郁、味道纯真为特点，深受广大消费者及行业同仁们的喜爱。
& & 新发菜品研究会李新发大师以高超的厨艺，将中国八大菜系与沂蒙文化巧妙融合在一起创造出独具沂蒙特色的中国菜。致力使每一道菜都是一件艺术品，每一道菜都是一副画，每一道菜都是一句诗。让每一位食客都能感受到艺术的遐想。为食客带来的一种美得艺术感，让大家从日复一日简单的食物中解脱出来，而最重要的是有些时候它可以满足大家心灵的需要。浪漫、淡然、温润的感觉，食客的心境会被那菜肴浸润得更加丰韵。新发菜品并不只在味觉上的惊艳，还将更暖食客的胃与心。通过传统的厨艺方法与料理的形貌予以解构或重组，创造出全新的味觉、口感与享乐体验。提供更多种烹调的可能性。立足临沂，遥望世界。山东临沂新发菜品研究会愿与各位同仁前辈共创辉煌，打造出拥有中华风韵的世界名菜。感谢一路有你―“中国饭店协会会长奖”揭晓
文章作者：佚名 点击次数：203 更新时间：
& & 根据《关于召开中国饭店协会第五次会员代表大会暨五届一次理事会的通知》（中饭协会[2016]68号）精神，以“感谢”为主题的“中国饭店协会会长奖”于日在三亚揭晓，一是感谢那些对中国饭店协会第四届理事会给予大力支持和帮助的优秀会员企业、行业协会，二是感谢那些引领行业创新发展，对推进行业转型升级做出重要贡献的会员企业、行业协会及个人。感谢一路同行！
中国饭店协会会长韩明女士给获奖嘉宾颁奖
中国饭店协会金牌会员单位：
1 & & 北京万寿宾馆
2 & & 北京内蒙古大厦有限责任公司
3 & & 速伯艾特（北京）国际酒店管理有限公司
4 & & 北京金融街威斯汀大酒店
5 & & 北京世纪京华天天渔港饮食娱乐有限责任公司
6 & & 北京胜利玉林餐饮管理有限公司
7 & & 北京瑞赛科技有限公司艾维克酒店
8 & & 北京西郊宾馆有限责任公司
9 & & 重庆市小八仙餐饮有限公司
10 & &廊坊国际饭店
11 & &青岛老船夫餐饮管理有限公司
12 & &山东知味斋餐饮娱乐有限公司
13 & &哈尔滨华梅西餐有限公司
14 & &辽宁瑞心酒店集团有限责任公司
15 & &镇江大酒店股份有限公司
16 & &杭州知味观
17 & &杭州太虚湖假日酒店有限公司
18 & &宁波白金汉爵酒店投资有限公司
19 & &温州中亚企业有限公司
20 & &安徽蜀王餐饮管理有限公司
21 & &安徽惠园酒店股份有限公司
22 & &湘西自治州民族宾馆有限公司
23 & &四川尚锦投资有限公司
24 & &成都三只耳火锅连锁有限公司
25 & &四川铁道大酒店
26 & &江西饭店
27 & &上饶龙潭湖宾馆有限责任公司
28 & &柳饮饮食有限责任公司
29 & &南宁威宁酒店投资股份有限公司
30 & &柳州市华禹大酒店有限公司
中国饭店协会优秀副会长单位：
1 & & 首都机场旅业有限公司
2 & & 北京便宜坊烤鸭集团有限公司
3 & & 上海丰收日餐饮发展有限公司
4 & & 如家酒店集团
5 & & 海德投资控股集团有限责任公司
6 & & 江苏水天堂餐饮管理有限公司
7 & & 南京古南都集团有限公司&
8 & & 广东南航明珠航空服务有限公司
9 & & 深圳市巨邦饮食服务有限公司
10 & &上海杏花楼(集团)股份有限公司
全国饭店餐饮业卓越贡献奖：
1 & & 北京凯瑞豪门餐饮投资控股集团
2 & & 武汉东湖宾馆
3 & & 广州酒家集团股份有限公司
4 & & 深圳市饮食服务行业协会
5 & & 广东美地瓷业有限公司
6 & & 厦门舒友集团有限公司
7 & & 武汉艳阳天商贸发展有限公司
8 & & 北京西藏大厦
9 & & 安徽新华教育发展有限公司新华教育集团
10 & &浙江向阳渔港集团股份有限公司
2016全国饭店餐饮业终身成就奖：
1 & & 北京饭店王泉生
2 & & 上海市餐饮烹饪行业协会沈思明
3 & & 上海杏花楼(集团)股份有限公司郁为泽
4 & & 哈尔滨凯莱饭店集团王桂兰
5 & & 杭州饮食服务集团有限公司戴宁
6 & & 重庆佳永小天鹅餐饮有限公司何永智
7 & & 四平李连贵饮食服务股份有限公司温亚龙
8 & & 长沙饮食集团有限公司刘国初
9 & & 兰州金鼎饮食管理有限公司马利民
10 & &西安明辉民族餐饮有限公司马明阳
11 & &哈尔滨源盛东餐饮有限公司 张金坡
12 & &郑州市萧记面食有限公司肖存兴
13 & &广州酒家集团股份有限公司林杏绮
14 & &西安晶海餐饮管理有限公司张建荣
15 & &南昌市餐饮烹饪行业协会冯小燕
16 & &连云港市烹饪协会郁正玉
2016全国饭店餐饮业优秀企业家：
1 & & 北京京师酒店管理有限责任公司吴本佳
2 & & 弘记餐饮投资管理上海有限公司王小龙
3 & & 北京金丰餐饮有限公司宋子刚
4 & & 旺顺阁（北京）投资管理有限公司张雅青
5 & & 北京新辣道餐饮管理有限公司李剑
6 & & 海德投资控股集团有限责任公司张云雷
7 & & 黑龙江省农垦干部培训中心（北大荒国际饭店）庞代新
8 & & 南京金都餐饮服务有限公司张志军
9 & & 温州市得尔乐餐饮有限公司陈本保
10 & &宁波康喜乐嘉餐饮管理有限公司徐静
11 & &安徽老乡鸡餐饮有限公司束从轩
12 & &安徽蜀王餐饮管理有限公司孔健
13 & &洛阳餐旅集团申灵杰
14 & &上饶龙潭湖宾馆有限责任公司施文洲
15 & &山东凯瑞餐饮集团 赵孝国
16 & &广州酒家集团股份有限公司徐伟兵
17 & &真功夫餐饮管理有限公司潘宇海
18 & &西安晶海餐饮管理有限公司相勇锋
19 & &广东南航明珠航空服务有限公司蒋正明
20 & &四川岷山饭店集团高春玲
全国饭店餐饮业优秀行业协会：
1 & & 重庆市餐饮行业协会
2 & & 辽宁省饭店餐饮协会
3 & & 内蒙古餐饮与饭店行业协会
4 & & 海南省酒店与餐饮行业协会
5 & & 杭州市餐饮旅店行业协会
6 & & 温州市饭店与餐饮行业协会
7 & & 安徽省餐饮行业协会
8 & & 深圳市饮食服务行业协会
9 & & 广西烹饪餐饮行业协会
10 & &宁夏餐饮饭店协会
2016全国饭店餐饮行业协会优秀会长：
1 & & 北京烹饪协会云程
2 & & 湖南省餐饮行业协会周新潮
3 & & 吉林省饭店餐饮烹饪协会生明宇
4 & & 温州市饭店与餐饮行业协会黄素武
5 & & 南昌市餐饮烹饪行业协会涂立波
6 & & 河南省餐饮与饭店行业协会曲安民
7 & & 西安饭店与餐饮行业协会高卫平
8 & & 山西省饭店业商会屈启晓
9 & & 淄博市饭店烹饪协会陈家恕
10 & &云南省暨昆明市饭店与餐饮行业协会杨艾军
2016全国饭店餐饮行业协会优秀秘书长：
1 & & 重庆市火锅协会李乾惠
2 & & 廊坊市饭店烹饪协会杨刚
3 & & 安徽省餐饮行业协会佘林明
4 & & 哈尔滨市饭店烹饪协会周莉
5 & & 深圳市饭店业协会周玲
6 & & 广州市饮食商会倪弘
7 & & 杭州市餐饮旅店行业协会叶驰
8 & & 南京餐饮商会宋佳玲
9 & & 济南市饭店业协会赵军
10 & &新疆饭店协会张新丽
来源：中国饭店协会
宜春市学院餐饮有限公司成立于2009年，位于宜春学院内，是一家自主创业品牌，规模化经营专业餐饮公司，公司法人为资深餐饮人士，中国赣菜大师习洪炳，恪守“以人为本”，“以质取胜”及“顾客永远是我们的朋友”的信念。
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泰安市饭店烹饪协会二届二次常务理事会召开
核心提示：
25日，泰安市饭店烹饪协会召开了二届二次常务理事会议，泰安市各大餐饮企业负责人、特约嘉宾、常务理事以及相关新闻媒体近百人出席了会议。会议听取了訾胜军会长做的“振奋精神，创新驱动，促进全市餐饮业新常态下持续平稳发展”的工作报告，着重介绍了协会自去年换届以来，建立协会新理事制度，广泛开展行业调研，加强政府沟通，打造品牌活动，发展中餐国际化等方面的工作，并部署了2015年协会的工作重点。
25日，泰安市饭店烹饪协会召开了二届二次常务理事会议，泰安市各大餐饮企业负责人、特约嘉宾、常务理事以及相关新闻媒体近百人出席了会议。会议听取了訾胜军会长做的&振奋精神，创新驱动，促进全市餐饮业新常态下持续平稳发展&的工作报告，着重介绍了协会自去年换届以来，建立协会新理事制度，广泛开展行业调研，加强政府沟通，打造品牌活动，发展中餐国际化等方面的工作，并部署了2015年协会的工作重点。
据资料显示，2014年全市餐饮业总收入182.16亿元，较上年增长12.17%，是继2013年增长11.9%后又一次定格在11%以上的幅度，步入我市餐饮行业发展的新常态。增长幅度高于全省平均增长幅度，保持了两位数增长。
訾会长表示，2015年协会将继续努力精诚合作，适应餐饮经济发展新常态，推动我市餐饮业再上新台阶。协会下一步将着力点放在引导各酒店发展大众化餐饮上，创新发展餐饮服务业营销新模式，启动创新驱动，解放生产力，促进餐饮业稳步发展。
大会增选山东皮家香油有限公司等12家单位为副会长单位，并公布&银宝杯&好吃泰安&家常菜大赛获奖名单，泰山烹饪大师，泰山服务大师获奖名单，泰安市烹饪与服务既能大赛获奖名单。
责任编辑：于冰冰
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乌鲁木齐市一酒店举办 国际饭店烹饪协会新疆分会成立仪式
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亚心网（首席记者 于江艳）厨师脚底下踩着鸡蛋，眼睛还被蒙住，就这样了还能在自己胳膊上切黄瓜。4月28日晚，在乌鲁木齐市河北路一家酒店举办的国际饭店烹饪协会新疆分会成立仪式上，新疆厨师任海亮出绝活——脚踩鸡蛋蒙眼切黄瓜。两三分钟的表演时间里，他的绝活赢得了满堂彩。
原标题：乌鲁木齐市一酒店举办 国际饭店烹饪协会新疆分会成立仪式亚心网（首席记者 于江艳）厨师脚底下踩着鸡蛋，眼睛还被蒙住，就这样了还能在自己胳膊上切黄瓜。4月28日晚，在乌鲁木齐市河北路一家酒店举办的国际饭店烹饪协会新疆分会成立仪式上，新疆厨师任海亮出绝活——脚踩鸡蛋蒙眼切黄瓜。两三分钟的表演时间里，他的绝活赢得了满堂彩。此次活动上，还有其他疆内外厨师亮出“面吹气球”、“一根萝卜7分钟雕出孔雀开屏”、“擀面杖打不断的面条”等绝活。新疆厨师任海亮出绝活：脚踩鸡蛋蒙眼切黄瓜。 亚心网首席记者 张万德 摄脚踩鸡蛋 蒙眼10秒切一根黄瓜在现场，记者看到，一张长条桌上摆放着两个蛋夹，蛋夹中间各放有3个白壳鸡蛋，鸡蛋紧挨在一起竖着排放。在脚踩鸡蛋前，任海稍微调整了一下鸡蛋，使鸡蛋更加稳定地摆放在蛋夹里。随后，他先抬起右脚踩上鸡蛋，再抬起左脚踩上鸡蛋。在任海背后，另外一名厨师递给他一条长条布，任海迅速用布蒙上眼睛。接着，他左手边有一名厨师递给他一根黄瓜和一把菜刀，任海把黄瓜摆放在左胳膊上，然后操起菜刀在胳膊上迅速切起黄瓜来。“呀，这是在表演气功吗？”一位女宾客惊讶得张大了嘴巴。不到10秒钟，一根黄瓜被切完。然后任海解下蒙眼布带，抬脚离开蛋夹，只见6个鸡蛋中只有一个鸡蛋碎了，其余未碎鸡蛋经敲开现场见证，全部是真鸡蛋。新疆厨师严龙现场表演面吹气球。 亚心网首席记者 张万德 摄 面吹气球 气球上放案板切黄瓜除蒙眼切黄瓜外，新疆厨师严龙现场表演了面吹气球。只见严龙将提前揉好的面饼边沿一点点窝起来，像包包子一样向内窝，窝出一个吹面饼的“气球口”形状后，严龙嘴对“气球口”鼓起腮帮子使劲吹，连吹两大口气，一个原本直径只有10-15厘米的面饼，被吹成直径有三四十厘米的气球。“气球”吹好后，严龙将“气球口”拧了拧封闭住，然后将“气球”摆在桌上，又吹了两个“气球”后，他拿起切菜案板轻轻放在3个“气球”上，切起了黄瓜。略为遗憾的是，因为“气球”吹得太薄，切完一根黄瓜后，压在案板下的“气球”已轻轻垮塌下去。据国际饭店烹饪协会秘书长张林介绍，表演脚踩鸡蛋蒙眼切黄瓜的任海和面吹气球的严龙都是他此次来疆收的弟子，“任海只学了一晚上脚踩鸡蛋切黄瓜就学会了，这次表演总体比较成功，脚踩鸡蛋关键是踩的第一步，前脚掌先轻轻挨着鸡蛋，其次鸡蛋要选新鲜鸡蛋为好。”张林说。而面吹气球的秘诀是“面要醒两次”，第一次将和好的面醒半小时，再揉一遍，然后将面再醒半小时。“正常情况下，揉出来的1公斤面饼能吹出直径40厘米的‘气球’；揉出来的两公斤面饼能吹出直径五六十厘米的‘气球’，而且还能在气球上摆案板切黄瓜，包括剁排骨。”张林说，严龙也只学习了一天，但已能用面饼吹出气球。
来自安徽的厨师郑长友展示7分钟用萝卜雕刻孔雀的绝活。亚心网首席记者 张万德 摄萝卜雕刻 一根萝卜七分钟内雕出孔雀当天，在食雕上有特别造诣的厨师郑长友从安徽专程来到新疆，表演了萝卜快速雕孔雀开屏的绝活。只见郑长友带来一根大约三四十厘米长的白萝卜，先用刀子快速切挖出孔雀头形状，接着用戳刀快速戳出孔雀羽毛形状，一根萝卜在他手里只用了7分钟就雕刻出孔雀形状，再在盘子里配上提前雕刻出来的红色萝卜花，寓意为“孔雀开屏”。郑长友在小碗面的拉面上也有绝技，只见他擀出来的面薄如白纸，将整张面片铺在报纸上，都能透过面片读报。据悉，国际饭店烹饪协会新疆分会成立后，将加强新疆与全国餐厨界的交流，今后还将不定期举办创新菜品研发评比、餐饮绝活表演等活动。一位厨师手擀出的大张面皮薄得可隔面看字。亚心网首席记者 张万德 摄
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