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仙岗古村蟹眼仙泉正式复挖
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丹灶仙岗村的“蟹眼仙泉”坐落在古民居前。 记者/戚伟雄 摄
“蟹眼仙泉”泉眼修复效果图。
随着挖掘机的阵阵轰鸣，始建于东晋的丹灶仙岗村“蟹眼仙泉”于昨日正式复挖，此泉因相传葛洪在仙岗云游炼丹时曾在此清洗草药、取水炼丹而闻名。
以恢复“蟹眼仙泉”为契机，丹灶镇于今年初启动了对获得广东省第三批“历史文化名村”的仙岗古村的保育与开发，以助力“文翰樵山”岭南旅游文化高地建设。在年底前，广大游客便能与修缮一新的“蟹眼仙泉”景点见面。
相传葛洪开发
“蟹眼泉”
仙岗村位于丹灶镇西部，西与三水区白坭镇相邻，北与仙湖度假区隔路相望。传说东晋成帝13年（338年）道教大仙葛洪曾在此采药炼丹，并遗有丹钵一只。村中曾建有葛仙祠，仙岗的“仙”字便因此得名。
仙岗村历史悠久，人文璀璨。村内的锅耳屋、古井、古树、古巷保存良好，独具岭南特色的祠堂群建筑遍布村内，也有现代新农村的优美环境。仙岗村不仅有繁多精彩的历史传说，而且景色深幽别致，是寻幽探古之胜地，旧时有“仙岗八景”之说，其中之一潺流不息的“蟹眼仙井”更是吸引慕名而来的四方客人一尝其甘甜。
村中老人介绍，古人在选址建宅时对周围环境的水源水质非常重视，而仙岗村地理位置独特，山岗脚下必然有清泉产生。传说东晋时，葛洪云游四海、悬壶济世来到仙岗，看到这里风景秀美，于是在此掘井炼丹，为四方百姓治病，并开发了此泉。
“蟹眼泉”因相传葛洪于仙岗炼丹时在此清洗草药、取水炼丹而闻名，该泉为一对泉眼，有雌雄之分。
》现状 不管刮风下雨泉水从未枯竭
昨日，记者在现场看到，“蟹眼泉”现存的一口泉眼井口约有0.45米见方，井内水深0.65米，清可见底。将手伸入水中，顿觉清凉之感；记者捧少许泉水一尝，略有甘甜。
仙岗村原村党支部书记陈作力介绍，因为泉水清冽，当地居民奉之为泡茶煲汤用水的上品。“现在每天不仅有附近的村民来挑水喝，连周边乃至禅城、桂城都有人开车来取水。”
更让人称奇的是，现存的流水井不管是在冬天或夏天，不管天晴或下雨，始终保持一定的流量。水面一向保持平衡，流量就这样渗出来，取多少它就流出多少。陈作力说，每天从这里取水的人从没停歇过，但是泉水从来没枯竭过，井里的水每天都是满满的。
“蟹眼仙泉”原本有两口泉眼，分为一雄一雌。其中，位于左侧的泉眼自井框边小口流出，经井边的洗药池后流出至附近的荷花塘中，古井的井框和周围的条石均为坚硬的花岗岩石，自古至今称之为“雄”蟹眼泉。
而位于右侧的一泉在上世纪50、60年代因修路被填埋。陈作力介绍，该泉的建筑风格和规模与“雄泉”相似，古井的井框和周围的条石均为暗红色的“红嵋石”，故称之为“雌”蟹眼泉，昨日复挖的“蟹眼仙泉”便是这口雌泉。
“蟹眼泉”恢复
工程年底前完成
在南海区委、区政府吹响打造“文翰樵山”岭南旅游文化高地的号角后，丹灶镇启动仙岗村、南沙棋盘村申报“广东省历史文化名村”工作，并于2012年5月通过广东省住房和建设厅、广东省文化厅的验收，获得了“广东省历史文化名村”称号。
“为更好加强对仙岗古村这一岭南文化瑰宝的保育开发，我们在今年初启动了对仙岗古村的保育开发规划工作，并首先着手恢复‘蟹眼泉’工程的规划设计。目前，恢复工程的前期工作已就绪，工程已于8月10日开始动工。”丹灶镇有关负责人介绍，整个工程分改路、复泉及对现有流水井做修缮几部分，整个工程投入300多万元，“蟹眼泉”恢复及修缮工程将于今年底前完成。
据悉，在恢复“蟹眼泉”景观后，丹灶镇将深入开发仙岗古村的旅游文化资源，在陈氏宗祠附近重建葛仙祠、北帝庙等人文景观的同时，还将修缮仙岗书院。届时，“仙岗八景”将正式亮相与游客见面。
古色古韵的私塾、民居、祠堂等穿插期间，而村内浪漫的爱情故事俯拾皆是……当前，依托第九届康有为文化节，丹灶镇正大力打造仙岗古村“姻缘福地”品牌。“相传葛洪和鲍姑就是在距离仙岗村不远的爱情湖——仙湖邂逅相恋，夫妻两人在此采药炼丹，济世救人。”丹灶镇有关负责人表示，仙岗村还有相思树、百年鸡蛋花树等，是南海的历史古村落中不可多得的姻缘福地。
》延伸阅读
丹灶镇仙岗村有八百多年建村历史，面积约为3平方公里。传说东晋道教大师葛洪仙翁在此结灶炼丹而得道升仙后，在此遗下炼丹用的仙钵。村内曾建有“葛仙祠”，里面供奉葛洪及其妻子鲍姑塑像，“仙岗”地名由此而来。
仙岗村有着悠久的历史文化底蕴，也有现代新农村的优美环境。村内的蒦耳屋、古井、古树、古巷保存良好，独具岭南特色的祠堂群建筑遍布村内，“仙岗八景”之一、潺流不息的“蟹眼仙井”更是吸引慕名而来的四方客人一尝其甘甜，葛洪仙翁炼丹之仙钵更为仙岗增添一股神秘的仙气。村内绿树成荫，过百年以上树龄的古树比比皆是，荷日相映，花舞莺啼。
仙岗村内人文历史丰富，既有葛洪仙翁在此炼丹修道、明朝大臣方阁老为建风水宝穴与村民大斗法等的古代传说，亦有清光绪年间“百岁公”陈广文长寿获赐封的近代历史，更有民国时期陈仙洲变卖家业捐资抗日的爱国救国故事。村内居民口口相授，将属于他们祖辈的历史代代相传。每年的三月初三北帝诞、八月十五中秋夜烧番塔、赛龙舟，舞醒狮等浓郁岭南味道的民俗活动保留至今，薪火相传。
丰富的人文历史和优美的环境得到了各方的赏识和赞颂，2010年，仙岗村小组被评为“南海区十大古村落”，2012年更被评为广东省历史文化名村。
（本文来源：珠江时报 记者 蒋雨文 通讯员 李志雄）
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仙岗古村升级改造后焕发新魅力
日，修葺一新的佛山仙岗村史馆正式揭牌，已经褪色的木质家具、古时嫁娶的婚轿礼箱、略显陈旧的厨灶用具……村史馆内陈列的历史文物，静静地诉说着百年仙岗村的风雨沧桑。晚霞映照的蟹眼泉、绿意点缀的传统民居、欢乐嬉笑的古村孩童……“漫步古村·从仙岗出发——衷建华摄影作品展”也于当天上午在陈氏大宗祠开幕，吸引了众多村民驻足观展。通过摄影师的镜头，不难发现仙岗古村近年来的发展变化。经过2016年的升级建设之后，仙岗村更以全新的古韵风貌亮相世人。
古村活化散发新魅力
仙岗村历史文化悠久，葛洪炼丹修道等传说代代传承，历史遗迹众多，独具岭南特色的祠堂群建筑遍布村内，古井、古巷、古树、古祠堂等古物保存良好。仙岗村内的建筑群保留了广府传统建筑的特点，形成以陈氏大宗祠为中心，以低井坊、水巷坊为核心的明清时期民居建筑群，长庚里、圣堂大街等晚清民国民居建筑群。
衷建华从2010年开始对南海古村落拍摄，希望通过镜头向世人更好地展示这些古村落的风采，古色古香、古韵十足的仙岗村是其中的一个。6年间，衷建华在工作之余，会不定期到古村落采风拍照。衷建华说，“有一些古村近两年变化太大，现在已经很少过去。但是仙岗村我会常来，6年来从未间断，周六日只要有空就会过来拍照，然后取一些井水回去泡茶。”
衷建华用一幅幅摄影作品记录着仙岗村的古村古井、风土人情，也记录下了仙岗村的升级活化之变。修复后的蟹眼泉、修葺后的长庚里门楼、重建后的石狮巷等景点经升级改造焕发出新的魅力，都被衷建华一一拍摄下来，并在本次展览出中展出。“仙岗村不仅环境优美，对古建筑的破坏小，而且在历史的深度和广度上都值得挖掘，活化后越拍越有感觉。”衷建华如是说。
在衷建华看来，古村落的活化首先要打造优美、和谐的古村环境，其次要因地制宜、根据自身的特点来进行升级改造，不能破坏原有的生态，再次，通过挖掘村里的亮点、特色，真正地让古村活起来。
升级改造成效初显现
仙岗村是佛山市第二批古村落活化项目试点，依托古屋、古井、古巷的特点和优势，活化特色鲜明。经过近半年的建设，仙岗古村活化升级各项工作基本完成，并初见成效。慕名到仙岗村来的游客、摄影爱好者不断增多，多位粤剧艺术表演家到此演出，林小群粤剧艺术传承基地落户到了仙岗古村。
仙岗社区党委书记叶伟华说：“仙岗村活化计划：一是对现有古井、古祠堂、古屋、古牌坊等古建筑进行多方位的修复完善，二是要把遗失的传统文化挖掘出来，如计划重建葛仙庙等。经我们这代人的打造、完善，真正把祖先留下来的古迹、古文化传承发扬，把古韵挖掘出来。”
伴随着仙岗古村的活化升级，村居环境、村容村貌显著提升。驱车驶入仙岗村，只见路边树木整齐排列，花坛内鲜花盛开，祠堂前的广场宽阔平坦，村史馆内展品丰富，路灯装饰一新，消防设备配套升级，村里还启动了生物处理水质净化工程、设置了文娱活动室。叶伟华说，“仙岗村经过升级改造，卫生环境、硬件设施提升后，不少在外务工、居住的村民逐渐搬回到村里居住，回归到自己的家乡。”
叶伟华指出，仙岗村借助农田古建，接下来将结合生态农业和商业旅游进行打造，开辟一条成熟的旅游线路，并完善配套的餐饮、住宿等服务，吸引投资者来仙岗投资，吸引游客到仙岗旅游，与此同时，也更好地惠及村民，为村民谋福利。[ 编辑： 周景亮 ]丹灶的来源竟与仙人炼丹有段古 还是“沧海桑田”一词的发源地！
讲起南海丹灶，很多人都爱它惊艳了整个阳春三月的黄金风铃木大道，那里更是康有为的故里；却很少人知道丹灶一名的起源。
其实，丹灶这个名字是与一位仙风道骨的人士——葛洪在南海金峰岗炼丹的事迹大有关联↓↓↓
“丹灶”一名来源：
葛洪是东晋时期的道教理论家、医药家、炼丹家，在古医学和制药化学上有着许多重要的发现。
相传在东晋咸康四年（公元338年），一心寻找丹砂炼药的葛洪，从罗浮山云游到丹灶（当时的丹灶还称珍丰市），忽觉这里风景如画，便决定在金峰岗结灶炼丹，为周边的百姓治病。后人为了纪念他，便将珍丰改名为丹灶。
▲在丹灶仙湖景区的无极养生园内，就有葛洪与其炼丹仙钵的纪念雕像
葛洪炼丹仙钵的遗址竟在仙岗村
如今，在丹灶的仙岗村仍保留着传说中葛洪当年用于炼丹的一只钵。据介绍，这个石钵是仙岗村在开村前，在村中的大庙塘中挖出来的。早年的塘边还有刻着“葛仙遗迹”字样的碑石，因此村民称此石钵为“仙钵”，又将该村命名为“仙岗”。
这条深幽别致的古村，以老井众多为特色！当年葛洪清洗草药、取水炼丹的那口“蟹眼仙泉”，虽历经岁月沧桑，却依旧潺流至今。井中的甘甜的泉水可直饮，更有养生的功效；因此每逢周末节假日，都会吸引了不少珠三角的朋友前来取水。
▲在早前的第五次城市升级巡查行动中，&市委秘书长郭长勇（右二）等人便尝试了“蟹眼仙泉”中的井水，并大赞泉水甘甜和村中生态文明做得好
仙岗村中的这眼“蟹眼仙泉”还有雌雄之分，这就来细听仙岗村的土著贤姐讲古仔吧 ！
▲南海区的优秀导赏员朱凯贤
除了仙岗村，丹灶还有很多与“仙”字有关的地名，比如：仙湖、仙祠、仙井坊等；整个丹灶，真的岂一个“仙”字了得！
其中，仙湖景区中就有着华南最大规模的黄金风铃木花海，每逢阳春三月，那延绵3公里的花树便会开得一片金灿灿！如今最美花期就已经过了，各位想睇靓花的街坊，下年记得趁早了噢~
▲赏花点：丹灶仙湖畔草地、祈福南湾半岛小区道路
如今的仙湖景区，虽没有了漫天黄花的风光，但你依旧可以在内体验恍如置身于“威尼斯”睇醉美日落的感觉，闲来一游很舒心！
▲地址：佛山市南海区丹灶镇仙湖度假村
“沧海桑田”一词也是源自丹灶
被誉为“鱼米之乡”的南海，有着大片的桑基鱼塘风光，如今在丹灶、西樵、九江还能一览那恍如“沧海桑田”般的摄人景致！
但你可知道“沧海桑田”一词也是源自于南海丹灶？这词最早见于晋代葛洪所编撰的《神仙传·麻姑》一书内，是依据南海、顺德境内古堤围“桑园围”发洪水的故事而创作出来的。
“沧海桑田”一词来源：
古时的古堤围“桑园围”，横跨如今的南海区丹灶镇、西樵镇、九江镇及顺德区龙江镇等地，修建于北宋末年，全长68.85公里，围内面积133.75平方公里，是历史上珠三角桑基鱼塘最密集的地方。
相传，当时桑园围内的桑田，容易受到西、北江洪水的严重威胁，一旦遇到大洪水，桑园围内的地区便成为西、北两江的泄洪区，洪水溢出河道，淹没围内桑田。围内的“桑田”就会变成“沧海”，而待洪水退却后，人们又会继续在这片肥沃的土地上种桑种稻，于是“沧海”又变成了“桑田”。据《神仙传》记载：有位名麻姑的女性，自谓“已见东海三次变为桑田”的景象，因而成为“沧海桑田”的由来。
看到这儿，想一览在桑基鱼塘美景的街坊，可到西樵山渔耕粤韵观景台或九江璜矶村鹭鸟天堂，观赏摄人的“沧海桑田”风光噢！
来源：佛山新闻网、南海旅游
图片：佛山新闻网 潘伟欣、陈憧炜、刘颖珊，新华社，部分来自网络
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手机客户端丹灶仙岗村千年蟹眼泉不干涸 葛洪炼丹遗留仙风道骨
南海区丹灶仙岗村俯瞰景观。/佛山日报记者周春用无人机拍摄
&文/佛山日报记者李静文/佛山日报记者李静
高温炙烤，都市行人汗流浃背。市中心30公里外的丹灶仙岗村，却是另一番景象。从村头走到村尾，须根垂地的大榕树随处可见，长者围坐谈笑纳凉。家家户户的庭院里，龙眼、石榴、黄皮都已挂果。蟹眼泉的泉水清甜甘洌，前来装水烹茶的村民络绎不绝。
仙岗村民大多数世代居此，养成与世无争的品性。仙岗村更因道教大师葛洪炼丹遗留下的&仙风道骨&之气，以及村中流淌千年不干涸的蟹眼泉，被外人津津乐道。
仙泉流淌村中建筑可见往昔富庶
&下个月来吃龙眼，仙岗的水种出来的龙眼，好味吓你一跳！&今年79岁的仙岗村民力叔笑着说，在他眼里仙岗流淌的泉水比任何金山银山更珍贵，&以前葛洪都取仙岗的水炼丹，仙岗的水有仙气！吃了仙岗水，活到80岁、90岁不成问题&。
水，在仙岗村留下不少印记，甚至仙岗小巷也以&流水巷&、&深井坊&、&水巷坊&等来命名。从高处俯瞰仙岗整体布局，仙岗村呈半环形走向，分东、南、西三大片，四周环绕水渠。
&仙岗地下水位高，三大片均有水井，水量丰富，用扁担挂桶便可打水，水质甘甜比矿泉水还好喝。1982年10月，使用压力罐自吸泵抽水，自办自来水，直到1998年，全村才使用水厂的水。&仙岗村志的撰写者、仙岗老教师叶亮元说。
丰富的水资源，为仙岗发展种养殖业提供了先天条件。仙岗以水稻种植为主，还是南海有名的&剑花之乡&，每年村民剑花收入逾十万元。仙岗村两委干部欧锡康说，传说村里曾有一名陈姓村民，为了让村里人有地耕种，在村子东南方购置了36石位（1石位约等于30亩）的土地分给村民。
&仙岗村出过很多政界名流，巨商富贾。民国时期儒商陈先洲就是仙岗人。&欧锡康说，上个世纪90年代，仙岗村还有一条圣堂街，是仙岗村民购物的地方，鼎盛时期有十多间商铺，还有烟馆、茶馆、德昌盛米机，&改革开放之初，仙岗村民在南海最早用上收音机、电视机等&奢侈品&。&
仙岗的富庶，从至今保存完整的宗祠可见一斑。其中，祠堂就有俭堂大夫祠、陈氏大宗祠、立之祖祠、仙岗书院、文才祖祠、与之祖祠等10多处。圣堂街旧址内，还有思远别墅、清代私塾、清末民初旧商铺等。虽然历经几百年时光，仙岗这类古建筑资源仍然十分丰富。
世代传承传统习俗较完整沿革
和古建筑群一起较为保存下来的，还有仙岗村的各种民俗。以陈姓宗族为例，相传在南宋绍兴八年迁入仙岗，至今三十多代人在这里繁衍生息。今年82岁，住仙岗石狮巷的陈栋新，记不清自己是第几代，但清晰记得&从我的爷爷，再到我的孙子，五代人都居住在仙岗。&
今年3月，新叔家里迎来新成员。他的孙子、25岁的陈衍鹏在英俊公祠举办婚礼，按照传统习俗，新人必须沿着石狮巷一路走到祖屋，拜土地公、拜深井坊旁边的一个神庙。&传统婚礼的程序很多，我们一共拜了22间祖屋。&陈衍鹏说。
&我迎娶他奶奶的时候，他奶奶穿着大红罗裙，我俩手牵手经过同一条路线、拜土地公、神庙。&新叔笑着回忆，相比较当时闹洞房、抬着喜饼、鸭肉、鹅肉去迎娶新娘等程序，现在习俗已经简化，&但是每个进门的媳妇，都要走石狮巷，拜神，拜祖屋&。
南海区丹灶仙岗村&蟹眼泉&。/佛山日报记者周春摄
除了嫁娶习俗沿革至今，一些传统节日习俗也世代传承下来。每年八月十五中秋夜，仙岗村都会迎来一年一度的&烧番塔&盛会。相传，烧番塔在丹灶已有500多年的历史，&我们小时候，烧番塔是每家每户有个小火堆自己烧，后来整条村就聚在一起烧，场面越来越热闹。&力叔说。
每年中秋节，仙岗村就会由德高望重的老人牵头，每家每户自愿捐钱组织&中秋村宴&，动作利落的妇女负责煮饭，身强体健的青年负责拉砖、砌番塔，直到傍晚吃完村宴才开始烧番塔。
&村宴大约是从上个世纪90年代末以后才开始渐渐流行。每年番塔都用新砖，而且每年的番塔都要砌得比前一年高，这样才会有好意头。&欧锡康说，中秋过后，村民又会把番塔拆下来，砖头会被用以村内修路、填坑。
古村保育呼吁更多资源介入
虽然仙岗至今保存了较多的古建筑资源，可是，自上个世纪以来，不少有历史价值的文物被破坏。加之不少村民修建新屋，对传统岭南风格的古宅造成一定损坏。
&以前这里有一个北帝庙，比现在祖庙的北帝庙规模还要大。&欧锡康指着陈氏大宗祠旁边的一大片空地说，从这个空地往前走几十米，就是以前仙岗书院的旧址，门口有一对石狮子，十分气派，&后来书院、北帝庙都在上世纪五六十年代被破坏，材料拿去修水闸了&。
叶亮元在撰写仙岗村志时考证，仙岗书院甚至比海南省琼台书院还要精美。记者现场看到，仙岗书院如今大门紧锁，只剩下门口一对残缺、风化的石狮子，大门口天花板的一块石头上，虽然经过石灰粉刷，但仍然依稀看出&岗书&两个大字。
为了弥补历史遗憾，丹灶镇在2012年成功申请到&广东省历史文化名村&称号。2012年，丹灶镇投入300万元，开挖此前因修路被填埋的蟹眼泉&雌&眼，2012年年底才让蟹眼泉的两个泉眼重新流水，成为仙岗一大特色。
近年来借助康有为文化节、中秋烧番塔等活动，丹灶有意将镇内古村资源打包开发古村深度游，仙岗村就是其中首批开发古村。记者看到，仙岗村在陈氏大宗祠、社稷、葛仙祠、蟹眼泉、陈先洲故居等地都竖起了石碑，介绍每个景点的历史、特点。
去年11月，仙岗村入选佛山市首批30个特色古村落，并纳入全市古村活化升级项目。欧锡康认为，现在仙岗村的保育开发仍以镇、村两级为主，希望未来能有更多资源介入。
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村落小档案
■开村时间
仙岗村志记载，仙岗村具体开村时间已难以考证，但村中最大宗族陈姓一族在南宋绍兴八年（1138年）迁入，由此仙岗村的人口、面积不断扩大。■村中姓氏
仙岗村有陈、肖、李、伍、钟、林、莫、方、潘等姓，其中以陈姓人数占八成左右。■村名由来
仙岗又叫大仙岗、仙溪，&文革&期间因避&仙&字之嫌，曾改名为红冈。传说东晋成帝13年（338年）丹药师葛洪曾在此炼丹取药，葛洪得道升仙之后，遗有丹钵一只，仙岗村由此得名。■活化思路
2012年5月，获得&广东省历史文化名村&称号，由区、镇、村三级共同保育开发，仙岗村有意发展古村深度游。丹灶推出了&仙岗八景&，最负盛名的当为&蟹眼泉&。
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1.小仙翁：葛洪
来源：广佛都市网
时间： 16:37
　　葛洪（284～364或343）东晋道教学者、著名炼丹家、医药学家。后隐居广东罗浮山炼丹，南海丹灶镇也是其炼丹的地点之一，“丹灶”二字即和葛洪炼丹有关。1700多年前，南海丹灶名叫“珍丰市”。传说东晋13年，即338年，博学多才的炼丹术家葛洪一心钻研神仙道术，到处寻找丹砂炼药，曾从罗浮山云游到此，看到这里风景秀美，就在金峰岗结灶炼丹，为四方百姓治病。于是后人为了纪念葛洪大师，将珍丰市改名为丹灶。
　　如今在丹灶镇的仙岗村仍保留着传说是葛洪当年用于炼丹的一只丹钵。仙岗村的老人芬叔介绍，这个石钵是仙岗村开村前在村中大庙塘里挖出来的。塘边早年有“葛仙遗迹”的碑石，因此村民称之为“仙钵”，并将该村称为“仙岗”。“葛洪传说”在南海丹灶镇家喻户晓，深入民心。镇文化站曾将它编成小品演出。&
　　成语“沧海桑田：出自葛洪《神仙传》。据记载，一位叫麻姑的人听祖上传下来说，“己见东海三为桑田”，后来人们根据这个故事编成一句“沧海桑田”的成语，也叫“沧桑之变”，用来比喻世事变化很大。
　　有关葛洪的详细资料请阅读百度词条
（责任编辑：何锦婷）}