番茄鱼汤的做法_番茄鱼汤怎么做_番茄鱼汤的家常做法【下厨房】
人做过这道菜
番茄鱼汤的做法 &
鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色
往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋
中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白
加入切片的西红柿
再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火
1，鱼要想不破皮，热锅凉油也是一个办法。2，煮的时候，鱼汤不断翻滚，汤才会白。3，生菜放进去，就不用再煮了，因为生菜煮的时间长，口感就不好了。4，少许胡椒粉口感也不错哦。5，煮的过程中放几滴白醋可以去腥。
番茄鱼汤的答疑
关于番茄鱼汤的做法还有疑问？
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京公网安备59号洋葱番茄鲫鱼汤
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菜谱：2582&&&/&&&关注：0&&&/&&粉丝：0好厨小编的原创&&/&&&&/&&20311人看过
洋葱番茄鲫鱼汤
1：鲫鱼、番茄和洋葱。2：热锅冷油。3：放入鲫鱼。4：煎至双面金黄。5：煮锅里一次性倒入适量的清水。6：盖锅盖，大火烧开。7：将煎好的鲫鱼放入煮锅中。8：盖锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟。9：揭盖，放入番茄和洋葱。10：盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。11：揭盖，关火，放入适量的食盐调味即可。 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &
& & & & & & & & & & & &洋葱番茄鲫鱼汤烹饪技巧
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以上注册信息均为必填项◎美食DIY番茄生鱼汤日期:&&&来源:半岛网-城市信报
&&&&用料：黑鱼1条(600克左右)、西红柿、口蘑、香菇 、土豆、香菜、洋葱、鸡蛋&&&&调料：盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、蒜肉 、香油&&&&做法：&&&&1、黑鱼取肉 ，切片上浆备用，鱼骨煮汤备用；&&&&2、西红柿 、口蘑、香菇 、土豆、洋葱切件备用；&&&&3、锅内落底油炒香洋葱、蒜仔加鱼汤土豆、西红柿 、蘑菇炖熟摆入鱼片调味放香菜段滴香油出锅。&&&&本栏目食品操作方法 ，详见QTV-6青少旅游频道今晚7点《健康新食代》节目。
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西红柿鲫鱼汤
[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[西红柿鲫鱼汤]做法的图解详细介绍，教您[西红柿鲫鱼汤]怎么做，怎么做[西红柿鲫鱼汤]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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菜系：家常菜
口味：清香
食疗：健脾开胃
　　西红柿鲫鱼汤属于家常，主要原料是西红柿和鲫鱼；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　西红柿鲫鱼汤的原料：鲫鱼、西红柿
　　西红柿鲫鱼汤的配料：葱、姜
　　西红柿鲫鱼汤的调料：盐、料酒、白胡椒粉
　　西红柿鲫鱼汤的做法：
　　1、鱼背上用刀划上几道。
　　2、用料酒均匀的擦一下鱼身。
　　3、姜切成片。
　　4、西红柿切成小块。
　　5、葱切成葱花。
　　6、锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎。
　　7、鲫鱼两面都煎好后盛出。
　　8、将西红柿块放入锅中翻炒。
　　9、要用小火炒，炒至西红柿熟烂。
　　10、加入适量清水。
　　11、将鱼放入西红柿汤中。
　　12、加入姜片、盐和料酒，煮开。
　　13、最后撒适量胡椒粉、葱花即可出锅。
　　中国吃网温馨提示：
　　1、做西红柿鲫鱼汤时鱼最好别选的太大，大一点的鱼适合红烧或者清蒸。
　　2、西红柿尽量选择熟一点的，炒西红柿的时候用小火慢慢炒可以使西红柿鲫鱼汤更加浓郁。
　　3、白胡椒粉是这道菜的关键，但是量无需太多，撒一点点即可去腥提味儿。
　　吃出健康：
　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
　　2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
　　禁忌：
　　鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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