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广州市天河区天源路180号-杨明国际农贸商铺交易场129A铺
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供应信息分类
联系人:罗小姐
职 位 :业务经理电 话 :20-手 机 :传 真 :20-
地 址 :广东 广州 天河区 广州市天河区天源路180号-杨明国际农贸商铺交易场129A铺
供应电动液压灌肠机,灌香肠,灌腊肠,灌火腿,灌红肠,灌粉肠,灌火腿
订货量（台）
发&货&期：7天内发货
所&在&地：广东
手&&&&&机：
加工定制：
产品用途：
利用液压，顶升活塞，把存肉罐肉糜顶进肠衣
净重(kg)：
功率(kw)：
外形尺寸(mm)：
471*500*1180
营销类别：
适用范围：
肉制品加工厂设备
主要特点：*在活塞和筒体之前有很好的密封性*输出量可以任意调整*外形美观，性能优良，结构紧凑，运行可靠效率：*由于机罩的精确设计，因此在工序的***后只有极小的一部分剩余下来*肉类排出口平滑且均匀，无气泡，肉类不变色实际应用：*由于采用液压传动，操作简便*带有自动返回装置，每次停止出肉时不会因惯性而多输出肉糜技术特点：*机械模块化有利于快捷的维修和清洗*自动减压装置*控制压力的压力计*独立的储油箱清洗：*活塞可拆卸，方便清洗*圆筒的底部由全不锈钢制成技术参数：*容量：30升*出肉管直径：可调&液压电动灌肠机&JY-30外形尺寸：高1180mm宽471mm长500mm容量：30升功率：1.5KW三相重量：116kg
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技术支持：电动液压灌肠机,灌香肠机,灌腊肠机,灌火腿机,灌红肠机,灌粉肠机 14:59:53电动液压灌肠机,灌香肠机,灌腊肠机,灌火腿机,灌红肠机,灌粉肠机 电动液压灌肠机,灌香肠机,灌腊肠机,灌火腿机,灌红肠机,灌粉肠机&主要特点：*在活塞和筒体之前有很好的密封性*输出量可以任意调整*外形美观，性能优良，结构紧凑，运行可靠效率：*由于机罩的精确设计，因此在工序的最后只有极小的一部分剩余下来*肉类排出口平滑且均匀，无气泡，肉类不变色实际应用：*由于采用液压传动，操作简便*带有自动返回装置，每次停止出肉时不会因惯性而多输出肉糜技术特点：*机械模块化有利于快捷的维修和清洗*自动减压装置*控制压力的压力计*独立的储油箱清洗：*活塞可拆卸，方便清洗*圆筒的底部由全不锈钢制成技术参数：*容量：30升*出肉管直径：可调&液压电动灌肠机 JY-30外形尺寸：高1180mm宽471mm长500mm容量：30升功率：1.5KW三相重量：116kg
免责声明：以上信息内容由会员自行免费发布，不代表本站的观点和立场；详询请联系信息的原作者！sealbib&&&&方法&&&&自己灌香肠的方法及注意事项如下：选肉：选新鲜猪肉，最好是臀部的肉，前夹心肉，因为这两处的肉瘦，而且质紧。前夹心肉做香肠很香，而且经济实惠，只是比较肥，做时要多去掉一些肥肉。肉一定要选新鲜的，没有注水的。切丁：剔去皮、骨、筋腱，制作香肠的肉肥瘦比例最好是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃起来会比较柴。把猪肉切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长，肥肉要切得更加细小一些，这样在香中分布的均匀一些又好看，又好吃。漂流：瘦肉丁用1％浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料（说明：配方可见页面下的提示部分）拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，注意腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。清洗肠衣：肠衣可以在自由市场卖猪肉的地方买到别人已经洗干净的肠衣，色泽要新鲜、白亮、完整不能有破损，买来的肠衣还要加入一些小苏打或者食盐，反复灌水洗，反正面都要再清洗几次，将洗好的肠衣晾干待用。灌制工具：如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。自制灌制香肠的专用工具瓶口要比肠衣稍粗，灌制起来方便、快捷、省事。灌制：等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。打孔、扎节：等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。&&&&香肠灌制好后需要注意的地方：晾晒：分好段的香肠就算基本完成了，再用布蘸温水将其表面的水渍和油渍擦拭干净，灌扎好的香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。香肠如果晾晒在室外的话，晚上一定要将其收回室内，避免露水打湿香肠。保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存，以防变质。也可以在香肠晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存，以防晾晒时间过长香肠变干口感不滋润了。食用：吃的时候取适量香肠，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。有条件的话，用柏树枝将香肠熏过味道会更好，具体做法是，在香肠晾3-5天后，将香肠悬挂在一个密封的容器内（比如大铁桶），桶下面生火，将柏树枝叶（还可以放一些干橘皮）放入桶底，加热以后的柏树枝冒烟，用柏树枝的烟熏香肠，熏一天即可，熏好的香肠或者腊肉会特别香，将其晾晒使烟火气稍散即可食用。补充&&&&四川麻辣香肠材料：猪肉五公斤、洗净切成大拇指大小、备用。猪小肠（就是粉肠）反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、盐多放点（防止香肠坏掉）白酒四两、白糖少许、味精少许。棉绳、铁丝圈（肠口大小）针。制作：把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了、把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎（放气），最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短，在挂起来，放在有风的地方吹五六天就可以吃了。&&&&蒜香孜然香肠材料：瘦肉馅儿一碗，蒜几瓣，黑胡椒粉适量，孜然粉2小匙左右，盐适量。制作：&&&&蒜切成碎末（蒜泥），然后和其他所有的材料一起，放入一个大碗里，孜然粉可以稍微多放一些。把所有的材料搅和匀，然后，盖好，放在冰箱里腌半个多小时，入味。把调好的肉馅儿，搓成大小相等的小条。肉馅儿，可以火鸡肉馅儿，也可以用瘦的猪肉馅儿，不建议用肥的肉馅儿。煎锅用中高火烧热，把搓好的肉馅儿一个一个摆放进去，保持用中高火力，不要太大的火力，容易外面煎糊了里面还不熟。但是也不要煎的时间太久，煎得太久，肉馅儿里的汁水都煎出来了，干干的，口感就不好了。一面煎1－2分钟之后，翻面再煎1－2分钟，关火出锅。提示腌制香肠的配方：以10公斤肉为例，要配上300—400克食盐，咸淡可根据自己的喜好掌握，400克冰糖（白糖），30克味精，200—300克白酒或黄酒，600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上调味料粉：陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。猪肉（肥瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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灌蒜粉肠如何做
主料：猪肉馅250克调料：生抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、大蒜粉1/2茶匙、红糟25克、白砂糖1汤匙、玉米淀粉50克、水65毫升、肠衣1/2根灌蒜粉肠做法：1.除淀粉和水以外的所有材料拌匀以后加淀粉和水搅匀,酒糟就是红色的那种固体状的，不是酒酿也不是糟卤!请根据自己的原料情况考虑要不要加盐，我这些量味道已经够了2.盐渍肠衣用清水泡软备用3.将拌好的肉糜灌入肠衣中，用棉线扎成四段,我没有专用机器，就是漏斗灌的　　4.灌好的粉肠送入预热好180℃的烤箱中层烤大约30分钟即可
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你是说东北的那种吗，可以买哈肉联配好的料包，有做粉肠的，有风干肠的，有香肠的，好像一包能灌十斤肉，我妈做的风干肠就哗袱糕惶蕹耗革同宫括挺好。如果当地买不到，可以上淘宝上看看，还有哈肉联的肠衣。
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