具体的山西吊炉饼制作方法_百度知道
具体的山西吊炉饼制作方法
把做好的肉馅。吊炉饼的作法是，水的温度和用盐量随着季节变化而增减:算起来，很是上口”谢谢合作，层次分明。再把饼从中间切开，外焦里嫩，翻开上面一层。其形圆面平，上烤下烙，吊炉饼有90多年的历史了，全透出炉，上炭炉烤制，呈虎皮色：用温水和面，也有蔬菜和肉的鲜香！。其最大的特点是饼菜一起入口。饼片擀好后，一个清香可口的吊炉饼才算好、大葱丝，既有面饼的面香、青菜放入饼中间。如果你嫌味道不够浓，还可以蘸酱吃希望诸位大哥不要给我这种垃圾答案——“吊炉饼
谢谢啦求教如何和面！！
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想着就很复杂,跟左权挨着,我也不太清楚,建议你去那里拜师学.,在我老家都是做那种饼的,是山西和顺县,但是我知道位置.我吃过,如果你是真的想做?我觉得那个应该是死面的,而且我觉得吊炉才麻烦,我就是山西人,活面应该不会很难吧
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出门在外也不愁我家是做早餐的，我想学习吊炉饼的配方，可却怎么也做不好，有没有朋友会的，帮忙教教我的，非常感谢_百度知道
我家是做早餐的，我想学习吊炉饼的配方，可却怎么也做不好，有没有朋友会的，帮忙教教我的，非常感谢
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度娘上有视频，建议你去看，教的很仔细
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太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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出门在外也不愁求吊炉饼的做法_百度知道
求吊炉饼的做法
本人就是一爱吃饼的人，想自己在家做，如果是在网上摘取的就不要给回答了，谢谢
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教您吊炉烧饼怎么做，如何做吊炉烧饼才好吃1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄畅矗扳匪殖睹帮色爆姬酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
杨家吊炉饼是由河南人杨玉田于1908年在吉林省洮南县创制，至今已有90多年的历史。1950年，杨玉田之子杨善修将饼铺迁到沈 阳并挂出“杨家吊炉饼”的牌号。
杨家吊炉饼制作方法独特，它是用水和面，水温和用盐随季节变化而有差异。饼片排好后放在碳炉中上烤下烙，熟透出炉，故称“吊炉饼”。成品形圆面平，呈虎皮黄色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。食时...
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吊炉饼做法：1）面粉用温水加适当的盐和好，揉匀后略饧；2）将饧好的面团搓成长条，揪好适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成长方形薄片，抹上花生油（或其它植物油），顺长叠好（一般叠成5-6层），再抻长盘起，擀成圆饼；3）取平锅（或煎锅、平底炒锅均畅矗扳匪殖睹帮色爆姬可）擦干烧热，倒入植物油将饼的两面烙制至金黄焦脆即熟。
本人就是一爱吃饼的人，想自己在家做，如果是在网上摘取的就不要给回答了，谢谢
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