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准备时间 未知
一条（大小均可）
碳烤鱼的做法
1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。
2.把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。
3.准备烤火时省略......
用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了。
4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。
5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍哦。。
看！我表姐的粗手都被看到了，嘻嘻。
6.刷油后要烤一烤。
7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。
8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。
9.里面也多喷喷哦。
10.再里外都喷喷酱油。
11.五香粉洒些。
12.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩哦。
13.成品烤鱼出炉了，
最后还有一步也省略了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可...
上桌时要三个烤盘叠起来，下面那个装半盘水（以免桌子烫坏、降温）；中间那个放几个正在燃烧的烤（好边吃边加热）；最上面的就是烤鱼咯！
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细550克&5克10克50克&20克5克6克10克
烤鲑鱼的做法详细步骤
1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；
2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；
3. 铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；
4. 用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；
5. 取出后撒上葱丝即可食用了。
烤鲑鱼的做法小贴士
制作要诀：
三文鱼又称鲑鱼。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：
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烤全鱼 烤活鱼的做法 配方.mp4
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天天饮食 美食天下
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烤全鱼 烤活鱼的做法 配方.mp4
上传时间：21个月前
上 传 者：唯我独尊vip_
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分&&&&&&类：生活
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巫山烤鱼的做法 巫山烤鱼怎么做
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