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◎ 山楂不能空腹吃
　　含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感...
天桥上多的是卖糖葫芦的.........
好吃的都略贵
前门大街 稻香村都不错啊
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display: 'inlay-fix'糖葫芦的糖怎么熬很脆_百度知道
糖葫芦的糖怎么熬很脆
提问者采纳
沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上、锅，绝对不可以用铁锅。待糖浠变黄变浓稠时，用180度烧开。沾糖时动作一定要快。 　　4，大火烧开。一定要用白砂糖来制作，放到装有凉水的碗里冷却数秒、辨别糖浠是否熬好，用根筷子沾一下，以免出现受热不均匀出现糊锅，边熬边用手晃动锅底，待开始出现大泡泡的时候转小火1，比如200克的糖。 　　3。 　　5，慢了糖浠会降温凝固，就得用100克的水、熬，这样吃起来更香，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。 　　2，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，用牙咬一下，制作时白糖和水的比例为，感觉不沾牙。我的用电磁炉，熬的时候不可以搅动。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅。糖和水倒入锅里后，这是我失败最主要的原因，可以在糖浠里洒上点芝麻、沾糖、糖：水＝2，糖。熬好的糖浠必须马上离火，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手、很脆就表明好了。用量的多少可以根据制作原料的多少调节，转到120度：1，沾牙就还需继续熬一会。喜欢的话
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糖浆的做法有两种，一种是水熬制，另外一种是油熬制，两种方式各有利弊，水熬制适合初学者，耗时比较长，相对而言比较容易，也不容易糊锅；油熬制使用大虾级别的，耗时短，相对较难，而且控火不好容易糊。下面针对两种方式给您简单介绍一下：
水熬：先放入少量的水，水温热的时候加入白糖，白糖尽量多一些，尽量突出水的表面。然后用小火缓慢加热，这时糖会...
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【独家】朱老大糖葫芦：冰糖包裹着的幸福滋味
核心提示：
在临沂的街头，报亭里、路边摊常常听到一个录音喇叭在高声喊着：“朱老大~糖葫芦~”不论是等公交车、散步、还是带着孩子玩耍，来一串朱老大糖葫芦，真是再自然不过了。
糖葫芦好看，竹签儿穿
小时候的冬天特别冷, 人一出门就感到寒风刺骨，哈气成霜。孩子们喜欢窝在屋里玩，院子里时常传来叫卖冰糖葫芦的吆喝声：&冰糖葫芦，酸酸甜甜的冰糖葫芦。&飞也似地跑出家门去看看那一串串晶莹剔透令人垂涎的冰糖葫芦，直到卖冰糖葫芦的身影渐行渐远，挂着鼻涕的孩子才恋恋不舍地回家。
糖葫芦的种类繁多，原味的、夹心的、有核的、无核的供君挑选。原料种类也是琳琅夺目，山楂、橘子、香蕉、山药、圣女果总有你爱的一款。其卖相鲜艳漂亮，鲜红欲滴的山楂、晶莹剔透的冰糖，让人观之不禁口舌生津。至于卖糖葫芦的，走街串巷者众，携制作家什推车的也不少。但是在临沂，最出名的要数朱老大夹心冰糖葫芦。
在临沂的街头，报亭里、路边摊常常听到一个录音喇叭在高声喊着：&朱老大~糖葫芦~&不论是等公交车、散步、还是带着孩子玩耍，来一串朱老大糖葫芦，真是再自然不过了。
从&推销女王&到&朱老大&
现年48岁的朱呈镕出生在山东省临沂市的一个普通工人家庭，在1997年之前，她几乎可以算是一名风云人物：她在毛毯厂做了近20年推销员，业务量一直高居第一。可是，由于工厂效益不好，需要大量裁员，朱呈镕这位&销售女王&在41岁时，下岗了。
1999年，下岗后的朱呈镕偶然遇到一个山楂果农由于卖不出丰收的山楂欲将山楂树全部砍掉，心善的她买下了9吨山楂。面对成吨的山楂，朱呈镕决定制作冰糖葫芦。对于这个决定，她的家人十分反对，而且朱呈镕本人并没有相关的经验和技巧，在创业的过程中，她面对着众多的压力和困难。坚持不懈地努力，持之以恒地学习，朱呈镕终于研制出了终于做出了既不粘牙又不苦的无核冰糖葫芦，也得到了家人的认可与支持。
之后，朱呈镕信心大增，决定继续研制糖葫芦，她给糖葫芦去核的地方填充了巧克力、果酱甚至熟鸡肉、牛肉等等。她独特的创意，得到了众多亲朋好友的赞赏，这给了她很大的信心。当年，朱呈镕就注册了&朱老大&的商标。朱呈镕从此变成&朱老大&，而当年的&销售女王&也变身&糖葫芦女王&。
随着规模扩大，技术的革新，朱老大糖葫芦2001年创办第一家分厂，截止到2004年12月，她已经先后在全国各地发展了14个&朱老大&夹心冰糖葫芦分厂，其中在大连就有7家。接着，朱呈镕和她的一班人马先后推出了一系列&朱老大&夹心冰糖葫芦精品。他们借鉴冰糕的包装技术，实现了夹心糖葫芦的精美包装；同时还针对传统冰糖葫芦不易保存的特点，成功研究开发了不化糖的&新品夹心冰糖葫芦&。该产品最大的特点是能在常温下保持3个月不化糖，并且不影响产品的内在质量和口感。该产品一上市，就大受顾客青睐，并很快成为人们馈赠亲友的美味小吃。
冰糖葫芦儿酸，酸里面裹着甜
这冰糖葫芦看起来好看，吃起来好吃，做法看起来也不难，但是要想真把糖葫芦做成&朱老大&式的艺术品，可绝非易事。朱老大当年研究&熬糖&技术时，也颇吃了一番苦，&糖熬嫩了粘牙，熬老了味道又苦&，掌握好熬糖火候才是做好糖葫芦的制胜之道。夹心糖葫芦作为一种十分受欢迎的零食，很多人在家里也可以制作。
&都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸。糖葫芦好看它竹签儿串，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦&&气也顺那个心也宽，你就年轻二十年&&&
这酸酸甜甜的冰糖葫芦正如我们的人生，甜里透着酸，酸里裹着甜。其实，这就是幸福的滋味儿！
(附：夹心冰糖葫芦的家常做法）
责任编辑：李婕}