冰糖葫芦怎样做不化？_百度知道
冰糖葫芦怎样做不化？
冰糖葫芦一般都会化得。不要放在温度过高的地方，还有就是熬汤汁的时候，注意火候
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其他2条回答
冰糖葫芦外层是糖
一般情况都不会化
除非气温太高
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(58.243.250.133)12个月前
怎样做冰糖葫芦不化，颜色又好看呢
想要颜色好看，可以适当加点食用色素会漂亮很多
(江苏常州厨友)4个月前
(117.156.12.6)2个月前
添。什么添加剂糖不化
(101.18.30.40)2个月前
为什么糖会化
(223.73.102.199)9个月前
做好后放入冰箱。
(112.26.234.95)1个月前
有什么添加吗
(39.153.100.179)2个月前
放冰糖葫芦的地方温度高了吧夏天怎样做冰糖葫芦不化?_百度知道
夏天怎样做冰糖葫芦不化?
夏天怎样做冰糖葫芦不化?
提问者采纳
你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸
不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
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